振興宇食用菌規(guī)?；N植可行性研究報告

1、食用菌產(chǎn)業(yè)化、工廠化、規(guī)?；a(chǎn)種植可行性研究報告 報告人 振興宇食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社 2016年4月29日目 錄第一部分 食用菌項目總論41.1 項目名稱41.2 項目的承辦單位及性質(zhì)41.3可行性研究報告的研究范圍41.4 建設(shè)地點41.5 生產(chǎn)規(guī)模41.6 主要建設(shè)內(nèi)容41.7 可行性研究結(jié)論及建議4第二部分 項目建設(shè)背景和必要性5第三部分 食用菌項目場址選擇和建設(shè)條件63.1 資源條件63.1.1 地理位置優(yōu)越63.1.2 勞動力資源豐富63.2 原材料條件63.3 交通運輸63.4 風(fēng)險分析63.5 經(jīng)營管理能力及技術(shù)情況73.6 生產(chǎn)工藝流程7第四部分 食用菌合作社項目規(guī)劃及發(fā)展方

2、向74.1 產(chǎn)業(yè)存在主要問題、解決方案74.1.1缺乏菌種引進(jìn)、選育、提純復(fù)壯、菌種選育體系74.1.2設(shè)立專門的菌種選育技術(shù)員，示范推廣的正規(guī)化體系84.2設(shè)立專門的菌種選育技術(shù)員，示范推廣的正規(guī)化體系8總結(jié)8第一部分 食用菌項目總論1.1 項目名稱：食用菌規(guī)模化種植1.2 項目的承辦單位及性質(zhì)1.2.1 單位名稱：振興宇食用菌專業(yè)合作社1.2.2 項目性質(zhì)：新建項目1.3 可行性研究報告的研究范圍： 本項目主要進(jìn)行項目的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)可行性分析，項目研究內(nèi)容主要包括：項目建設(shè)背景和必要性、建設(shè)規(guī)模、場址選擇、建設(shè)條件、經(jīng)濟(jì)效益測算等。 1.4 建設(shè)地點：黑龍江省伊春市金山屯區(qū)1.5 生產(chǎn)規(guī)模：

3、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化食用菌加工車間1500平方，養(yǎng)菌室2000平方，日產(chǎn)菌棒5萬袋，產(chǎn)季為每年11月-次年4月(共6個月)，總產(chǎn)量為900萬袋,每袋市場價格1.7-1.8元，創(chuàng)年產(chǎn)值1600萬元。1.6 主要建設(shè)內(nèi)容：標(biāo)準(zhǔn)化食用菌拌料車間，菌棒加工車間，滅菌車間，冷卻車間、接種車間，液體菌種培養(yǎng)車間，鍋爐車間、共計1800平方，養(yǎng)菌溫室4000平方，300平方生產(chǎn)管理辦公室等。1.7 可行性研究結(jié)論及建議 金山屯區(qū)黑木耳菌棒產(chǎn)值總量約5000萬袋/年，均為農(nóng)戶型小鍋小灶及小作坊模式，污染環(huán)境，存在消防安全隱患，浪費勞動力，且成品率低，生產(chǎn)成本及用工成本給本地菌農(nóng)增加極大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。 本項目經(jīng)調(diào)查研究、分

4、析后認(rèn)為： 1、本項目建設(shè)符合國家的產(chǎn)業(yè)政策方向，適合本地自然條件，有利于開發(fā)地方優(yōu)質(zhì)品種，通過工廠化模式、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)和高效。降低食用菌生產(chǎn)成本及用工成本，帶動本地菌農(nóng)脫離落后生產(chǎn)模式，增加菌農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。 2、經(jīng)過測算，本項目總投資1000萬元，其中：固定資產(chǎn)投資800萬元，流動資金投資200萬元。建成投產(chǎn)后，將滿足本區(qū)5000萬袋產(chǎn)量的20%。 綜上所述，本項目在技術(shù)上可行，經(jīng)濟(jì)效益可觀，條件具備，項目可以興建。祈望各級主管部門盡快批準(zhǔn)項目建設(shè)，以便盡快組織實施。 第二部分 項目建設(shè)背景和必要性 食用菌產(chǎn)業(yè)是一項集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展項目

5、，食用菌又是一類有機、營養(yǎng)、保健的綠色食品。近年來，全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以7-10%的速度增長，而我國年增長速度更是高達(dá)20%左右，并保持良好的增長態(tài)勢。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點，含有豐富的無機鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養(yǎng)成分，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價值。食用菌不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。它符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的二十一世紀(jì)天然、營養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。 食用菌作為國際公認(rèn)的健康食品，在國內(nèi)外市場極為暢銷，每噸售價達(dá)500010000元人民幣，價格看好，效

6、益可觀。21世紀(jì)的食品重點是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發(fā)展前途。 目前發(fā)達(dá)國家年人均占有食用菌量已達(dá)20公斤，而我國僅5公斤。隨著人們生活水平和科學(xué)膳食意識的不斷提高，食用菌市場發(fā)展?jié)摿艽蟆Ｒ虼?，開發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。我市屬于小興安嶺腹地，擁有豐富的秸稈和樹木殘枝資源，為發(fā)展食用菌生產(chǎn)提供良好的條件。黑木耳不但營養(yǎng)豐富，被稱為素中之葷，而且產(chǎn)量較高。一般純棉籽皮或棉籽皮與木屑混合料，生物效率可達(dá)80%左右。黑木耳屬于中溫性品種，出耳溫度為1530。該品種在國內(nèi)外市場極為暢銷。 因此，項目擬充分利用我區(qū)豐富的資源，建設(shè)“食用菌

7、規(guī)?；耘嗍痉俄椖俊保M(jìn)行規(guī)范化、規(guī)模化、工廠化生產(chǎn)食用菌。項目的建設(shè)對促進(jìn)我區(qū)成為食用菌發(fā)達(dá)地區(qū)，把食用菌作為創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、扶貧產(chǎn)業(yè)、菌農(nóng)發(fā)財致富的途徑，對促進(jìn)我區(qū)食用菌生產(chǎn)健康持續(xù)發(fā)展具有重在意義。 第三部分 食用菌項目場址選擇及建設(shè)條件 3.1 資源條件:3.1.1 地理位置優(yōu)越: 項目擬建在金山屯區(qū)，金山屯區(qū)隸屬黑龍江省伊春市，位于小興安嶺南麓，湯旺河中游，東與鶴崗市為鄰，南與南岔區(qū)接壤，西與西林區(qū)相連，北與美溪區(qū)毗鄰。金山屯區(qū)地理位置好，空氣質(zhì)量良，水源充足，溫帶氣候，晝夜溫差大，極為適宜栽培黑木耳食用菌。項目選址應(yīng)選擇交通便利，方便運輸，有發(fā)展空間的平整開闊地。3.1.2 勞動力資源豐

8、富: 城鎮(zhèn)常年外出務(wù)工人員多，剩余勞動力多，而且工作地點離家近，人員豐富。食用菌專業(yè)合作社建成生產(chǎn)需要大量的勞動力，可緩解我區(qū)部分勞動就業(yè)壓力。3.2 原材料條件：項目區(qū)擁有大量樹枝殘體木削，農(nóng)作物種植，同時豐富的秸稈等資源給生產(chǎn)黑木耳食用菌提供充足的原料。3.3 交通運輸:項目區(qū)交通便捷，與鶴嫩公路相連，同時與各個林場之間都是水泥路相連接，交通便利。3.4 風(fēng)險分析：本項目屬于高效農(nóng)業(yè)項目建設(shè)，且原料源自當(dāng)?shù)卮罅繕渲報w，不存在原料短缺現(xiàn)象，而且產(chǎn)品市場前景廣闊，具有良好的社會效益，經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，有抗風(fēng)險能力，同時可以壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，風(fēng)險性極小。3.5

9、經(jīng)營管理能力及技術(shù)情況：項目現(xiàn)擬建加工車間1800平方米，培養(yǎng)室4000平方米，培養(yǎng)架28000平方米，為鐵架結(jié)構(gòu)；建300平方米生產(chǎn)管理廠房，加工設(shè)備等；修建道路、圍墻等附屬設(shè)施。項目需購置的主要儀器設(shè)備為攪拌機組一套、上料機回料機一套、裝袋機10臺、粉碎機2臺、滅菌鍋5個、鍋爐1臺、液體菌罐15個、接種流水線3套、菌筐4萬個、鏟車、叉車等。食用菌專業(yè)技術(shù)人員五名，進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，傳授科技知識，進(jìn)行科技培訓(xùn)，并參與園區(qū)規(guī)劃、品種引進(jìn)、新技術(shù)的推廣等工作。3.6生產(chǎn)工藝流程： 木削、玉米粉，豆餅粉等粉碎 栽培料配制 裝袋 滅菌 冷卻 接種 發(fā)菌管理 出耳管理 采收 鮮銷或加工第四部分 食用菌合作

10、社項目規(guī)劃及發(fā)展方向4.1 產(chǎn)業(yè)存在主要問題、解決方案：4.1.1缺乏菌種引進(jìn)、選育、提純復(fù)壯、菌種選育體系。我區(qū)還沒有專門的食用菌菌種選育單位，品種更新較慢，優(yōu)良菌種培育有待加強。一個品種沿用多年，造成種性退化，而且缺乏工廠化生產(chǎn)的專用品種；菌農(nóng)對菌種的選擇及后期管理經(jīng)驗欠缺，在生產(chǎn)管理中缺乏無公害生產(chǎn)意識，無規(guī)范的病蟲害防治措施，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，市場競爭力較弱，經(jīng)濟(jì)效益十分不理想，影響食用菌的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。4.1.2設(shè)立專門的菌種選育技術(shù)員，示范推廣的正規(guī)化體系我社將設(shè)立專門的菌種選育技術(shù)員，采取對黑木耳品種的引進(jìn)、選育、提純復(fù)壯、出耳管理，建立示范種植基地、技術(shù)推廣等多項措施

11、，彌補我區(qū)菌農(nóng)對黑木耳種植經(jīng)驗和技術(shù)上的欠缺，滿足全區(qū)菌農(nóng)在黑木耳種植的產(chǎn)前，產(chǎn)中，產(chǎn)后的技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)需求，我社愿做行業(yè)龍頭，帶動全區(qū)的菌農(nóng)在生產(chǎn)中走規(guī)范化道路，確保菌農(nóng)常年高產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。4.2 振興宇食用菌專業(yè)合作社未來發(fā)展及目標(biāo)振興宇食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社一期投產(chǎn)后，將與100戶菌農(nóng)建立合作關(guān)系，對黑木耳加工實施工廠化、規(guī)?；a(chǎn)，減低菌農(nóng)生產(chǎn)成本；對黑木耳菌種選種、生產(chǎn)、培育、出耳管理給予技術(shù)指導(dǎo)和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，使菌農(nóng)黑木耳的產(chǎn)量、品質(zhì)、無公害標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平，從而提高產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價值，增加菌農(nóng)收入。振興宇食用菌專業(yè)合作社現(xiàn)與北京農(nóng)科院已經(jīng)建立聯(lián)系，計劃在3年內(nèi)建設(shè)完成滿足全區(qū)5000萬袋

12、的總產(chǎn)量規(guī)模建設(shè)，5年內(nèi)產(chǎn)品將覆蓋比鄰的南岔區(qū)，西林區(qū)，美溪區(qū)及鶴崗市。振興宇食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社將在覆蓋產(chǎn)區(qū)及全市普及黑木耳工廠化、規(guī)模化生產(chǎn)加工。組織菌農(nóng)統(tǒng)一選種、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一銷售，建設(shè)成為全市龍頭企業(yè)，國家級食用菌產(chǎn)業(yè)園，帶動菌農(nóng)將黑木耳產(chǎn)業(yè)利益最大化，帶領(lǐng)菌農(nóng)發(fā)家致富。 總 結(jié)綜上所述：我們認(rèn)為，投資食用菌種植.加工及銷售產(chǎn)業(yè)是國內(nèi)中小投資者投資農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)獲利的捷徑。黨的十八大報告明確提出，支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，規(guī)模化，集團(tuán)化。加大力度扶持農(nóng)業(yè)尤其是綠色農(nóng)業(yè)。我們成立這個經(jīng)濟(jì)實體的目的是：種植加工及銷售市場前景廣闊，成本相對低廉，且風(fēng)險小收益高的食用菌品種并獲取可觀的經(jīng)濟(jì)效益。帶動我區(qū)菌農(nóng)脫離落后的生產(chǎn)加工模式。我們力爭一年內(nèi)建成自己的食用菌種植基地，實現(xiàn)菌種培育、種植。在三年內(nèi)建成滿足全區(qū)5000萬袋總產(chǎn)量的大型食用菌加工基地。 本項目生產(chǎn)加工的黑木耳屬無