IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)第1版審核要求

1、IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)第6,1版審核要求1高級(jí)治理層責(zé)任1.1 企業(yè)方針/企業(yè)原那么1.1.1 企業(yè)高級(jí)治理層應(yīng)制定和實(shí)施企業(yè)的方針.應(yīng)至少包括：- 以客戶為中央- 保護(hù)環(huán)境的責(zé)任- 可持續(xù)- 道德和員工責(zé)任- 產(chǎn)品要求包括：產(chǎn)品的平安性、質(zhì)量、合法性、過(guò)程和規(guī)格書(shū)- 企業(yè)方針應(yīng)傳達(dá)給所有員工.1.1.2 企業(yè)方針應(yīng)在相關(guān)部門(mén)分解成具體的目標(biāo).各部門(mén)應(yīng)明確其完 成目標(biāo)的責(zé)任和時(shí)限.1.1.3 根據(jù)企業(yè)的方針,企業(yè)的質(zhì)量和食品平安目標(biāo)應(yīng)傳達(dá)給各個(gè)相 關(guān)部門(mén)的員工,并應(yīng)得到切實(shí)執(zhí)行.1.1.4 最高治理者應(yīng)保證定期評(píng)審所有目標(biāo)的完成情況,至少每年一 次.1.1.5 企業(yè)應(yīng)保證所有與食品平安和質(zhì)量有關(guān)的

2、信息能有效并及時(shí)地 向有關(guān)人員通報(bào).1.2 組織結(jié)構(gòu)1.2.1 企業(yè)應(yīng)建立組織結(jié)構(gòu)圖,說(shuō)明其組織結(jié)構(gòu).第1頁(yè)共38頁(yè)1.2.2 應(yīng)明確規(guī)定責(zé)任和權(quán)限,包括責(zé)任代理.1.2.3 應(yīng)明確描述從事影響產(chǎn)品要求工作的員工的工作責(zé)任.1.2.4 第一個(gè)KOS:最高治理者應(yīng)保證員工都了解其與食品平安和質(zhì) 量 有關(guān)的責(zé)任,并且建立機(jī)制,以監(jiān)控其操作的有效性.此機(jī)制 須明確并形成文件.1.2.5 對(duì)產(chǎn)品要求有影響的員工,應(yīng)意識(shí)到自己的責(zé)任,并應(yīng)能夠證 明他們了解自己的責(zé)任.1.2.6 企業(yè)應(yīng)有最高治理者任命的一位IFS代表.1.2.7 最高治理者應(yīng)提供充足的資源,以滿足產(chǎn)品的要求.1.2.8 負(fù)責(zé)質(zhì)量和食品平安治理的部門(mén)應(yīng)直接向最高治理者進(jìn)行報(bào)告.1.2.9 企業(yè)應(yīng)保證相關(guān)員工了解所有程序文件化的和非文件化的 并且持續(xù)應(yīng)用.1.2.10 企業(yè)應(yīng)建立相應(yīng)的體系,以保證及時(shí)掌握與食品平安和質(zhì)量 有關(guān)的法規(guī)、科學(xué)和技術(shù)的開(kāi)展,以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方面的信息.1.2.11 企業(yè)應(yīng)盡快通知其顧客與產(chǎn)品規(guī)格有關(guān)的任何問(wèn)題,特別是 由主管當(dāng)局指出的可能發(fā)生的,已經(jīng)發(fā)生的或者曾經(jīng)發(fā)生的與產(chǎn)品 平安性和/或合法性有關(guān)的所有不符合,這些問(wèn)題包括但不限于警示 問(wèn)題.1.3 以客