201-2015學(xué)年生物新人教版一同步導(dǎo)學(xué)案2生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)1

1、學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精2022 2022學(xué)年生物新人教版必修一同步導(dǎo)學(xué)案2.2生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者一一蛋白質(zhì) 1一、學(xué)習(xí)目標(biāo)說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能.認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者.:、學(xué)習(xí)重、難點(diǎn)1.重點(diǎn)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能.2難點(diǎn)：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因三、知識(shí)網(wǎng)絡(luò)生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者*結(jié)構(gòu)決定結(jié)構(gòu)多樣性V功能*功能多樣性四、導(dǎo)學(xué)過(guò)程學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精“導(dǎo)一自主預(yù)習(xí)1 .組成蛋白質(zhì)的根本單位是 ,其結(jié)構(gòu)通式： 在生物體中約有 中.人體細(xì)胞不能合成 的,必須從外界

2、環(huán)境中直接獲取的氨基酸叫做 有 種；人體細(xì)胞能夠合成的,叫做2 . 一個(gè)氨基酸分子的 和另一個(gè)氨基酸分子的相連接,同時(shí)脫去 分子的水,這種結(jié) 合方式叫做,連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵3.由兩個(gè)氨基酸分子縮合失去 分子水而成的化合物,叫做 0由三個(gè)氨基酸分子縮合失去 分子水而成的化合物,叫做三肽.由多個(gè)n個(gè)氨基酸分子縮合失去 分子水而成的化合物,叫做 通常呈狀結(jié)構(gòu),叫做 .4.在細(xì)胞內(nèi),每種氨基酸的數(shù)目 氨基酸形成多肽鏈時(shí),氨基酸的干變?nèi)f化,多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的千差萬(wàn)別,因此蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)是相其多樣的.5.蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞中承當(dāng)著多種重要功能.構(gòu)成B勺重要物質(zhì),稱為 蛋白；對(duì)細(xì)胞內(nèi)的

3、化學(xué)反響有 J用；具有功能,如血紅蛋白；起 J遞作用,能夠 機(jī)體的生學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精命活動(dòng),如胰島素；具有 作用,如抗體；等等.可以說(shuō),離不開(kāi)蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是參考答案1.氨基酸通式略 20必需氨基酸 8非必需氨基酸 122.氨基 段基1脫水縮合-CONH-肽鍵3. 1二肽 2 n-1多肽 鏈 肽鏈 4.成百上千 不 同種類排列順序空間結(jié)構(gòu)細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)蛋白催化運(yùn)輸載體信息調(diào)節(jié) 免 疫一切生命活動(dòng)生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者“學(xué)-互動(dòng)探究探究一氨基酸及其種類觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu),討論、總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：1 .這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點(diǎn)？提示：自然界的氨基酸有很多種,但構(gòu)成生物體的氨

4、基酸只 有20種左右.構(gòu)成生物體的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式如下.對(duì)于氨基 酸分子的結(jié)構(gòu)通式,應(yīng)該充分熟悉其不變結(jié)構(gòu),這是解題時(shí)區(qū)分 某種分子是否是氨基酸的標(biāo)志,而R基是可變的.20種氨基酸的 差異就在于R基團(tuán)的不同.假設(shè)要判斷氨基酸的種類,只看 R基即 可.NH, C-COOHHR基是一個(gè)不確定的基團(tuán),其上可能含有氨基或痰基,所以學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精有的氨基酸并不是只有一個(gè)氨基或竣基,這些多出來(lái)的氨基或竣 基就存在于R基上.如谷氨酸、天冬氨酸的R基上就含有一個(gè)叛 基.賴氨酸、精氨酸的 R基上就有一個(gè)氨基.這些R基中的氨基 或竣基不參與脫水縮合反響.2 . “氨基酸這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對(duì)應(yīng)關(guān)系嗎

5、 ？提示：氨基酸的名稱一定程度上代表了它的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：有一個(gè)C. ZHs-HHT F FD. h1Hl 千-(X)OH氨基和一個(gè)短基連接在同一個(gè)碳原子上,這個(gè)碳原子就是它的 “中央碳原子.竣基是表現(xiàn)酸性的基團(tuán),所以它稱為氨基酸 【經(jīng)典回眸】以下物質(zhì)中,不是氨基酸的是r T T EQHM- M M 四上修【解析】仔細(xì)觀察上圖四個(gè)化學(xué)式,發(fā)現(xiàn)D雖然有一個(gè)氨基 和竣基,但沒(méi)有連接在同一個(gè)碳原子上,所以不是組成生物體的 氨基酸.答案：D【變式練習(xí)】谷氨酸的R基為-C3 H5 O2,在一個(gè)谷氨酸分 子中,含有碳和氧的原子數(shù)分別是Ao 4, 4Bo 5,4C. 4, 5 D. 5,6探究二蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多

6、樣性閱讀分析圖2-4由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖,思考問(wèn)題: 從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次？提示：蛋白質(zhì)分子的多樣性取決于四個(gè)方面：一是組成蛋白學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精質(zhì)的氨基酸種類不同；二是組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目不同；三是氨 基酸的排列順序不同；四是蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)不同.不同生 物的蛋白質(zhì)是不同的,蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性決定了其功能的多樣 性,蛋白質(zhì)正是通過(guò)不同的結(jié)構(gòu)來(lái)表達(dá)多姿多彩的生命現(xiàn)象的.【經(jīng)典回眸】以下幾種符號(hào)代表不同種類的氨基酸,請(qǐng)完成有關(guān)問(wèn)題.口 .*口 *圖 22-1(1)寫出它們的結(jié)構(gòu)通式 ,它們結(jié)構(gòu)的差異在 于勺不同.(2) 7種氨基酸在細(xì)胞的 中通過(guò) 的方式形成一條

7、肽鏈,此過(guò)程可形成 個(gè)肽鍵,得到 個(gè)水分子, 相對(duì)分子質(zhì)量減少了 (3)如果上述肽鏈原長(zhǎng)度不變,改變其中, 就可改變?cè)撾逆湹男再|(zhì).(4港兩個(gè)蛋白質(zhì)分子均由兩條(2)中的肽鏈構(gòu)成,那么兩 個(gè)蛋白質(zhì)分子的功能是否一定相同？為什么 ？【解析】題目以不同的符號(hào)代表不同種類的氨基酸,啟發(fā)我們可將蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)這一抽象的知識(shí)形象化、直觀化.構(gòu)成天然蛋 白質(zhì)的20種氨基酸均為a氨基酸,它們有共同的結(jié)構(gòu)通式,其 中R基的不同是決定氨基酸種類的唯一因素. 氨基酸分子通過(guò)縮學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精合作用形成肽鏈,相鄰兩個(gè)氨基酸縮合后通過(guò)肽鍵相連接并失去 一個(gè)水分子,因此減少的分子質(zhì)量為失去的水分子的質(zhì)量之和. 肽

8、鏈中氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同決定了不同結(jié)構(gòu)的蛋 白質(zhì),而不同的蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)也各不相同,蛋白質(zhì)分子的 結(jié)構(gòu)復(fù)雜性決定了其功能的多樣性.R答案：1 H R基 2細(xì)胞質(zhì)中的核糖體縮合 6 6 108 18X6 3氨基酸的排列順序4不一定相同.由于分別由相同的兩條肽鏈經(jīng)盤曲折疊可形成空間結(jié)構(gòu)不同的 兩個(gè)蛋白質(zhì)分子.【變式練習(xí)】2.形成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的層次從小到大依次是氨基酸 C H、O、N等元素 氨基酸脫水縮合 一條或幾條多肽鏈連接在一起多肽蛋白質(zhì)C.一一一D.一一一一一探究三蛋白質(zhì)的功能小組思考討論以下問(wèn)題：如何概述蛋白質(zhì)的功能結(jié)合蛋白 質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性理解蛋白質(zhì)功能的多樣性?提示：蛋白質(zhì)分

9、子結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性.1新陳代謝的催化劑.絕大多數(shù)的都是蛋白質(zhì).2生物學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精體的結(jié)構(gòu)成分.例如,細(xì)胞中的細(xì)胞膜、線粒體、葉綠體等都是由 不溶性蛋白質(zhì)與脂質(zhì)組成的.人和動(dòng)物的肌肉等組織的主要成分 也是蛋白質(zhì).3廢制細(xì)胞的生長(zhǎng)、分化和遺傳信息的表達(dá).如阻 遏蛋白等.4運(yùn)輸功能.如紅細(xì)胞里的血紅蛋白在呼吸過(guò)程中 起著輸送氧的作用.5調(diào)節(jié)生命7動(dòng).例如,胰島細(xì)胞分泌的胰 島素能參與血糖的代謝調(diào)節(jié).6參與機(jī)體的防御機(jī)能,如抗體.7作為受體,起接受和傳遞信息的作用.【經(jīng)典回眸】以下各項(xiàng)與蛋白質(zhì)功能無(wú)關(guān)的是 Ao氧氣在血液中的運(yùn)輸B.儲(chǔ)存遺傳信息C.構(gòu)成肌肉的主要成分D.抗

10、體抵御病原體的侵害【解析】氧氣在血液中的運(yùn)輸利用了血紅蛋白,表達(dá)了蛋白 質(zhì)的運(yùn)輸載體的功能；構(gòu)成肌肉的主要成分是蛋白質(zhì),表達(dá)了蛋 白質(zhì)作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)的功能；抗體抵御病原體的侵害,表達(dá)了蛋白 質(zhì)的免疫功能；而儲(chǔ)存遺傳信息是核酸的功能.答案：B【變式練習(xí)】3.以下表達(dá)中,能高度概括出蛋白質(zhì)功能的 一項(xiàng)為哪一項(xiàng)a.細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)B調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)C.生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者D收縮、運(yùn)輸、免疫等功能活動(dòng)的物質(zhì)根底變式練習(xí)參考答案：1 B 2A 3.C五、達(dá)標(biāo)檢測(cè)學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精1、某氨基酸分子含有兩個(gè)氨基,其中一個(gè)氨基和竣基連在 同一個(gè)碳原子上,那么另一個(gè)氨基應(yīng)是A、

11、和叛基連在同一個(gè)碳原子上B、一定連在裝基上C、連在R基上D、與氨基相連2、現(xiàn)有氨基酸800個(gè),其中氨基總數(shù)為810個(gè),陵基總數(shù)為 808個(gè),那么由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、 氨基和竣基的數(shù)目依次為A、798 2 和 2 B、798 12 和 10 C、799 1 和1 D、799 11 和 93、生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬(wàn)別,其原因不可能是A、組成肽鍵的化學(xué)元素不同B、組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類和數(shù)目不同C、氨基酸的排列順序不同D、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同4、雞蛋煮熟后,蛋白質(zhì)變性失活,這是由于高溫破壞了蛋 白質(zhì)的A、肽鍵B、肽鏈C、空間結(jié)構(gòu)D、氨基酸參考答案：1.C 2 B 3.A

12、 4.C六、依據(jù)考點(diǎn),歸納總結(jié)【例11以下關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的表達(dá),錯(cuò)誤的選項(xiàng)是A.甲硫氨酸的R基是一CH2CH2S CH3,那么它的分子式是C5H11O2NS學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精B.酪氨酸幾乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,這種差異是由R 基的不同引起的C. n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基,那么這些氨基酸縮合成的一個(gè)多 肽中的氨基數(shù)必為m-nD.甜味肽的分子式為C13H16O5N2,那么甜味肽一定是一種二肽解析:A正確:根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式,我們可以知道甲硫氨酸除 了 R基,還有一個(gè)氨基、一個(gè)裝基、一個(gè)氫離子和一個(gè)中央碳,我 們可以算出個(gè)元素的含量,得出甲硫氨酸的分子式是 C5H11O2NS; B

13、 正確：不同氨基酸的差異就在 R基,R基不同決定了不同氨基酸的 結(jié)構(gòu)和功能特性的不同；C錯(cuò)誤：多肽中的氨基數(shù)=R基中的氨基 數(shù)十肽鏈數(shù),C中n個(gè)氨基酸的R基中有mn個(gè)氨基,所以這些 氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中有 m-n+1個(gè)氨基;D正確：含有2個(gè)N 原子的肽鏈,證實(shí)這條肽鏈由兩個(gè)氨基酸組成,所以甜味肽一定是 二肽.答案:C【溫馨提示】組成蛋白質(zhì)的氨基酸的判斷學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精(1)從-NH2和一COOH數(shù)目看,每條肽鏈都至少含有一個(gè)一NH2和一個(gè)一COOH,但并非都只有一個(gè).結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知,在R基中可以含有數(shù)量不同的一NH2或一COOH.(2)從一NH2和一COOH 位置看,都

14、有一個(gè)一 NH2和一個(gè) 一COOH連接在同一個(gè)碳原子上,但并非所有的一NH2和一COOH (R基中含有的)都連接在同一個(gè)碳原子上.【例2】胰島素由a , B兩條鏈組成,共含51個(gè)氨基酸.以下敘 述中,不正確的選項(xiàng)是()A.氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水,其中的氫全部來(lái)自于氨基B .胰島素能與雙縮月尿試劑發(fā)生紫色反響C.胰島素能降低血糖表達(dá)了蛋白質(zhì)具有信息傳遞的功能D. 一個(gè)胰島素分子全部水解為氨基酸,需要消耗49個(gè)水分子 解析：氨基酸脫水縮合產(chǎn)生的水來(lái)自于一個(gè)氨基酸的竣基中的 羥基和另一個(gè)氨基酸中的氨基中的氫,其所形成的肽鍵能與雙縮月尿 試劑發(fā)生紫色反響；胰島素能與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合促進(jìn)細(xì)胞對(duì)血 糖的利

15、用從而降低血糖濃度,表達(dá)了蛋白質(zhì)具有信息傳遞的功能； 一個(gè)胰島素分子由a,鄴條鏈組成,共含51個(gè)氨基酸,因此全部水解 需消耗51-2=49個(gè)水；答案：A【例3】經(jīng)測(cè)定,某多肽分子式是C21HxOyN4&.該多肽是由以下氨基酸中的幾種作為原料合成的學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精苯丙氨酸C9H11O2N大冬氨酸C4H7O4N丙氨酸C3H7O2N亮氨酸C6H13O2N半胱氨酸C3H7O2NS以下有關(guān)該多肽的表達(dá),不正確的選項(xiàng)是A.該多肽水解后能產(chǎn)生3種氨基酸B.該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是32和5C.該多肽叫三肽化合物D.該多肽的形成過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了54解析：依據(jù)分子式中N為4個(gè),并分析提供

16、的氨基酸種類,可 得出由4個(gè)氨基酸組成,為四肽,存在3個(gè)肽鍵,在形成過(guò)程中脫去 3個(gè)水分子,所以相對(duì)分子質(zhì)量減少了 54;再分析S的數(shù)目為2個(gè), 可得出4個(gè)氨基酸中有2個(gè)是半胱氨酸C3H7O2NS,即水解能形 成3種氨基酸;再結(jié)合C原子數(shù)目為21個(gè),減去6個(gè)C原子2個(gè)是 半胱氨酸,剩余15個(gè)C原子,可分析出另兩個(gè)氨基酸為苯丙氨酸 和亮氨酸,進(jìn)一步推出該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是32和5.答案:C【例4】生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如以下圖所示：一 X廝怖化反響C I-% 免發(fā)功能H 一小分子. 盒_即運(yùn)輸Q.&康迅物質(zhì) 0小降低配糖學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精(1)圖中的X代表什么元素？

17、 .(2)物質(zhì)A的代謝終產(chǎn)物是 中國(guó)教育出版& *八網(wǎng)#(3) a的結(jié)構(gòu)通式為 由aA的過(guò)程中,有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分子數(shù)= 分子數(shù)一數(shù)目.(4) A可分為AiA 5,其原因從a分析是：從A分析是因O(5)Ai是,它是一類催化劑；A2是; A3是 含有的特殊元素是 ,存在于中；A4 是； A5 是 O解析：據(jù)A1A5的功能判斷A為蛋白質(zhì)淇根本組成元素有C、H、O、N,故X是N.蛋白質(zhì)代謝終產(chǎn)物為CO2、H2O、尿素.氨基H I 國(guó) NTCQOH酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的根本單位,其結(jié)構(gòu)通式為R.縮合反響中脫下的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù).蛋白質(zhì)功能多樣性是由結(jié)構(gòu)學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精多樣性決定的

18、,從a分析是由于種類不同、數(shù)量成百上千、排列順 序千變?nèi)f化,從A分析是空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別造成的.具有催化作用的 是酶;具有免疫作用的是抗體；能運(yùn)輸O2的是血紅蛋白,含F(xiàn)e元素；細(xì) 胞膜上的載體有運(yùn)輸功能；胰島 B細(xì)胞分泌的胰島素具有降血糖的 功能.II答案:(1)N (2)CO2、H2O、尿素(3)/ 氨基酸 肽鏈(4)種類不同數(shù)量成百上千排列順序千變?nèi)f化空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別的生物抗體血紅蛋白 Fe紅細(xì)胞載體胰島素 七、布置作業(yè)一、選擇題1 .以下物質(zhì)中,有些是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸,有些不是.請(qǐng) 數(shù)出構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸中共含有氨基、竣基的數(shù)目是() HOOC- CH2CH2CH(NH2)-CO

19、OHH 3CCH(COOH)CH(CH2-NH2)COOH HOOC- CH2CH (NHz)COOHH 2N-CH(COOH ) CH2CH2CH2NH2A. 5、 4 B 4、 5 C 7、 5 D 5、 72.關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的表達(dá)正確的選項(xiàng)是()A.氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體,由氨基和短基組成學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是 -CH(H 2N ) COOHC.每個(gè)氨基酸分子都只含有 C、H、O、N四種元素D.組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成3、在活細(xì)胞中發(fā)生的大多數(shù)化學(xué)反響中,起重要作用的物質(zhì)是 蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)在細(xì)胞中的存在方式通常有兩種狀態(tài),一是游離態(tài),

20、另一種是被膜結(jié)構(gòu)固定起來(lái)的結(jié)合態(tài).結(jié)合態(tài)的蛋白質(zhì)不可能具有 的功能是()A.催化作用B.運(yùn)輸作用C.免疫作用D.調(diào)節(jié)作用4.某一多肽鏈內(nèi)共有肽鍵 109個(gè),那么此分子中含有的-COOH 和一NH2的數(shù)目至少為()A. 110,110B, 109, 109C. 9,9D . 1,15 .以下關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的表達(dá),錯(cuò)誤的選項(xiàng)是 ()A.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的根本元素是 C、H、O、NB.人體內(nèi)的氨基酸均是在人體細(xì)胞內(nèi)合成的C.氨基酸的代謝終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素D.氨基酸的R基中可以有氨基和痰基6 .以下能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡(jiǎn)到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組是()氨基酸C、H、O、N等化學(xué)元素氨基酸

21、分子相互結(jié) 合 多肽 肽鏈 形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精A.C.7.狼體內(nèi)有a種蛋白質(zhì),20種氨基酸.狼捕食兔 后, 類和氨基酸種類最可能是A. a+ b, 40C.大于a, 20B.D.20種氨基酸；兔體內(nèi)有b種蛋白質(zhì),狼體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞中含有的蛋白質(zhì)種()B. a,20D.小于a, 208.以下有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能多樣性的說(shuō)法正確的選項(xiàng)是( )A.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目 和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B.某化合物含有C、H、O、N等元素,可以推斷此物質(zhì) 為蛋白質(zhì)C.不同蛋白質(zhì)分子中組成肽鍵的化學(xué)元素?zé)o差異性D.蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變,可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)失去

22、生物活性, 但這種改變一般是可逆的二、非選題：A W L 一一占?xì)v9、如下圖某化合物的結(jié)構(gòu)式,據(jù)圖答復(fù)：(1)該化合物中有 個(gè)氨基和 個(gè)段基學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精(2)該化合物有 種氨基酸,造成這種不同的基團(tuán)編號(hào)(3)該化合物是由 個(gè)氨基酸失去 分子水而形成的,水分子中的氧來(lái)自于 氫來(lái)自于 肽鍵的編號(hào)是.(4)請(qǐng)寫出氨基酸白結(jié)構(gòu)通式： .10.胰島素是一種蛋白質(zhì)分子,它含有2條肽鏈,A鏈含有21 個(gè)氨基酸,B鏈含有30個(gè)氨基酸,2條多肽鏈間通過(guò)二硫鍵連接, 右圖所示為結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖,據(jù)此答復(fù) ：(1)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可表示為 .(2)胰島素分子中含有肽鍵一個(gè),肽鍵可表示為(3

23、)從理論上分析,胰島素分子至少有一個(gè)一NH2,一COOH.參考答案：1. B解析：首先根據(jù)構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及其特點(diǎn),確定題中的是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸,不:人體蛋白質(zhì)的氨基酸(由于中的氨基酸和竣基不連接在同一個(gè)碳原子上),然后數(shù)出中的氨基、段基總個(gè)數(shù)分別為4個(gè)和5個(gè).學(xué)必求其心得,業(yè)必貴于專精TH.NCCOOH2. B解析:氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為R,不同的氨基酸R基H丁 l “遼一4H,n/COOH .、一儂上人一不同,因此共有結(jié)構(gòu)為,甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五種元素；必需氨基酸不能在人體內(nèi)合成.3. D 解析:蛋白質(zhì)的功能有：構(gòu)成生命體；催化作用；3運(yùn)輸作用；調(diào)節(jié)作用；免疫作用.而其中起調(diào)節(jié)作用的蛋白質(zhì) 類激素是細(xì)胞分泌產(chǎn)物,不是被膜固定起來(lái)的蛋白質(zhì).4. D解析：多肽鏈形成過(guò)程中,一個(gè)肽鍵是由一個(gè)氨基酸的 -COOH和另一個(gè)氨基酸的一NH2經(jīng)脫水縮合形成的.形成109個(gè)肽 鍵需109+ 1