實(shí)用資料精品可研-土蜂蜜產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)及精深加工項(xiàng)目可行性研究報告

1、.涼山州綠野蜂業(yè) “涼山土蜂蜜”產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)及精深加工項(xiàng)目目 錄第一部分 項(xiàng)目概況41項(xiàng)目名稱與建設(shè)單位42 建設(shè)目標(biāo) 43項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模54主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)65研究結(jié)論7第二部分 項(xiàng)目背景8第三部分 企業(yè)基本情況1 承擔(dān)單位基本概況2 公司法人基本情況3 技術(shù)依托單位第四部分 市場需求分析1 產(chǎn)品特色2 產(chǎn)品分析3 產(chǎn)品市場狀況第五部分 建設(shè)規(guī)模及方案1 建設(shè)指導(dǎo)思想及具體目標(biāo)2項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模第六部分 工藝技術(shù)及設(shè)備方案1工藝技術(shù)2產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3設(shè)備方案第七部分 工程方案1設(shè)計(jì)依據(jù)2設(shè)計(jì)原則3總圖4 建筑結(jié)構(gòu)5 公用工程6 勞動保護(hù)及消防措施第八部分 環(huán)境影響評價1 環(huán)境現(xiàn)狀調(diào)查2

2、項(xiàng)目對環(huán)境影響及治理措施3環(huán)境影響評價第九部分 組織機(jī)構(gòu)人力配置及培訓(xùn)1 組織機(jī)構(gòu)2 人員配置3人員培訓(xùn)第十部分 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度第十一部分 投資估算與資金籌措1 項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資估算2 項(xiàng)目流動資金估算3 項(xiàng)目總投資4 項(xiàng)目資金籌措第十二部分 經(jīng)濟(jì)與社會效益分析1 項(xiàng)目生產(chǎn)大綱及進(jìn)度2 項(xiàng)目計(jì)算期3 成本估算4 稅金情況5項(xiàng)目盈利性分析6 清償能力分析7 財(cái)務(wù)分析8社會效益分析附表:附表一:新增設(shè)備儀器清單附表二:項(xiàng)目總投資估算表附表三:流動資金估算表附表四:固定資產(chǎn)折舊與遞延資產(chǎn)攤銷估算表附表五:總成本估算表附表六:產(chǎn)品銷售收入和銷售稅金及附加估算表附表七:損益估算表附表八:現(xiàn)金流量表附件:企

3、業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照組織機(jī)構(gòu)代碼證稅務(wù)登記證(復(fù)印件)第一部份 項(xiàng)目概況1 項(xiàng)目名稱與實(shí)施單位,1.1 項(xiàng)目名稱:“涼山土蜂蜜“產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)及精深加工項(xiàng)目1.2 項(xiàng)目實(shí)施單位:涼山州綠野結(jié)晶蜂業(yè)有限公司 注冊地址:涼山州西昌市沿河路8號 項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn):涼山州西昌市安哈鎮(zhèn) 法定代表人:楊萬澤 注冊資本:50萬元 企業(yè)類型:有限責(zé)任公司 項(xiàng)目聯(lián)系人:李發(fā)斌 聯(lián)系電話:134588730081.3 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人:楊萬澤(總經(jīng)理) 電 話139815547812 建設(shè)目標(biāo)2.1 總體目標(biāo)以涼山州綠野結(jié)晶蜂業(yè)有限公司為“涼山土蜂蜜”產(chǎn)業(yè)化深加工的龍頭企業(yè),充分利用涼山土蜂蜜的品牌優(yōu)

4、勢資源優(yōu)勢和市場優(yōu)勢,整合當(dāng)?shù)匦⌒妥鞣皇椒涿奂庸て髽I(yè),依靠涼山州及周邊地區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢和政策優(yōu)勢,重點(diǎn)對“涼山土蜂蜜”進(jìn)行專業(yè)化規(guī)?；夹g(shù)開發(fā)及生產(chǎn)加工,最終形成又一強(qiáng)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目,為涼山州的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)做出積極的貢獻(xiàn)2.2 具體目標(biāo)建立“涼山土蜂蜜”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展科技服務(wù)體系和穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的“涼山土蜂蜜”系列產(chǎn)品精深加工廠,進(jìn)行“涼山土蜂蜜”系列產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn),達(dá)到年加工土蜂蜜3000噸,年產(chǎn)濃縮蜂蜜1000噸蜂王漿300噸蜂花粉300噸蜂膠100噸,共計(jì)1700噸的生產(chǎn)規(guī)模努力開拓國內(nèi)外市場,做強(qiáng)做大“涼山土蜂蜜”產(chǎn)業(yè)建立公司與農(nóng)戶利益共享風(fēng)險共擔(dān)

5、共同發(fā)展共同增收的“公司+基地(專合組織)+蜂農(nóng)”的運(yùn)行機(jī)制,促進(jìn)涼山州養(yǎng)蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和精深加工水平,提高“涼山土蜂蜜”的產(chǎn)品附加值,增加養(yǎng)蜂農(nóng)戶的收入,推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)3 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模建設(shè)內(nèi)容:項(xiàng)目總用地30畝建設(shè)3096 m2“涼山土蜂蜜”系列產(chǎn)品加工車間,2016 m2的原料儲備和產(chǎn)品庫房,1000 m2的行政技術(shù)中心,335 m2的輔助用房投資530萬元購置生產(chǎn)加工設(shè)備包裝殺菌設(shè)備質(zhì)檢研究儀器以及配套設(shè)備建設(shè)規(guī)模:達(dá)到年加工“涼山吉日牌土蜂蜜”3000噸生產(chǎn)“涼山吉日牌土蜂蜜”系列產(chǎn)品1700噸,年銷售收入達(dá)1.2億元以上4 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)序號指 標(biāo) 名 稱單

6、位數(shù) 量備 注1本項(xiàng)目年消耗蜂蜜噸30002年生產(chǎn)涼山蜂蜜系列產(chǎn)品噸17003項(xiàng)目人數(shù)人18034項(xiàng)目所需設(shè)備儀器其中:加工設(shè)備投資包裝殺菌設(shè)備投資質(zhì)檢研究儀器投資配套設(shè)備投資萬元萬元萬元萬元530103.2147.671.202085項(xiàng)目主要建筑面積生產(chǎn)車間原料儲備和產(chǎn)品庫房行政技術(shù)中心輔助用房m23096201610003356項(xiàng)目用電(裝機(jī)功率)kW4007項(xiàng)目總投資其中:固定資產(chǎn)投資流動資金萬元萬元萬元410635415658資金來源自籌資金銀行貸款申請專項(xiàng)扶持資金萬元萬元萬元260610005009正常生產(chǎn)年銷售收入萬元12000達(dá)產(chǎn)年10正常年利潤總額萬元1622達(dá)產(chǎn)年11正常生產(chǎn)

7、年利稅萬元2619達(dá)產(chǎn)年12生產(chǎn)期平均年銷售利潤率%13.5213生產(chǎn)期平均年銷售凈利稅率%21.835 研究結(jié)論1） 本項(xiàng)目符合利用優(yōu)勢資源發(fā)展地方特色畜牧業(yè)提高養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)力水平切實(shí)增加農(nóng)民收入的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策2） 本項(xiàng)目符合涼山州現(xiàn)代畜牧業(yè)跨越行動方案(涼府辦發(fā)20084號),能夠促進(jìn)涼山州現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)規(guī)劃的實(shí)施,提高“涼山吉日牌土蜂蜜”的經(jīng)濟(jì)價值和精深加工水平,形成養(yǎng)蜂業(yè)加工業(yè)和農(nóng)村城市經(jīng)濟(jì)互動發(fā)展,從而促進(jìn)地方現(xiàn)代畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程3） 本項(xiàng)目建成后勞動定員180人,提供了城鎮(zhèn)勞動力的就業(yè)崗位,一定程度上解決了地方勞動力過剩和下崗失業(yè)問題4） 本項(xiàng)目的建成能促進(jìn)上游農(nóng)業(yè)生

8、產(chǎn)資料食品原材料食品輔料包裝材料等產(chǎn)業(yè)發(fā)展,下游可帶動商貿(mào)運(yùn)輸業(yè)發(fā)展5） 本項(xiàng)目建成可年實(shí)現(xiàn)銷售收入1.2億元,利潤總額1622萬元,上交稅金997萬元,項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上可行從國家產(chǎn)業(yè)政策地方新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃市場需求社會效益和經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行研究和分析后認(rèn)為,本項(xiàng)目的建設(shè)是必要的可行的第二部分 項(xiàng)目背景涼山州作為“5·12”汶川大地震的受災(zāi)區(qū),城鄉(xiāng)居民生產(chǎn)生活遭受重創(chuàng),百業(yè)待興從中央到地方制定的一系列災(zāi)后重建的重要決策,既給災(zāi)后涼山經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造了寬松的環(huán)境,又為農(nóng)業(yè)大發(fā)展創(chuàng)造了前所未有的條件和千載難逢的機(jī)遇農(nóng)業(yè)是涼山災(zāi)后重建和開發(fā)的基礎(chǔ)和重要組成部分,特色農(nóng)業(yè)是涼山農(nóng)業(yè)開發(fā)的重點(diǎn)利用涼山

9、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖蜜蜂這一特色畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)帶和產(chǎn)業(yè)群,可實(shí)現(xiàn)蜂蜜資源多層次多途徑的開發(fā)利用,滿足多樣化優(yōu)質(zhì)化的市場需求,有利于開辟新的市場空間,促進(jìn)災(zāi)區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級涼山州位于四川省西南部,南至金沙江,北抵大渡河,東臨四川盆地, 西連橫斷山脈處在東經(jīng)100°15103°53和北緯26°0329°27之間 成昆鐵路和川云國道縱貫全境,為“南方絲綢之路”上重要通道,為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了良好的交通保障涼山光熱豐富,雨量充沛,立體氣候特征明顯,農(nóng)業(yè)和生物資源極具特色,被譽(yù)為各類動植物的基因庫安寧河谷是四川省第二大平原,素有“川南糧倉”美譽(yù),是國家和省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的重

10、點(diǎn)地區(qū)土地氣候物種所形成的“黃金組合”,使這里的糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物單產(chǎn)高質(zhì)量優(yōu)涼山是全省三大林區(qū)三大牧區(qū)之一,有林地173萬公頃,森林覆蓋率30.6%,活立木蓄積量達(dá)2.3億立方米;草地241萬公頃,占總面積的40%以上,牧草產(chǎn)量高草質(zhì)好,僅草本類優(yōu)良飼草就達(dá)上百種;野生植物資源名目繁多,僅中草藥就有2400余種,被稱為“川南中草藥寶庫”涼山屬亞熱帶季風(fēng)氣候,大部份地區(qū)四季不分明,但干溫季明顯,冬暖夏涼,干季日照長,年平均氣溫1417,日照時數(shù)20002400小時,日照幅射總量達(dá)120150千卡/平方厘米.年年降雨量10001100毫米;無霜期230306天獨(dú)特的光熱資源和氣候條件適宜農(nóng)作物生

11、長,被有關(guān)專家譽(yù)為“天然的塑料大棚”全國著名的農(nóng)學(xué)家盧良恕贊稱,涼山州“不是海南,勝似海南”特別是西昌,海拔1500 米,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,素有“萬紫千紅花不謝,冬暖夏涼四時春”之譽(yù),為本項(xiàng)目的開發(fā)提供了良好的自然生態(tài)基礎(chǔ)涼山河流眾多,均屬長江水系,100平方公里以上的河流145條,其中1000平方公里以上的11條有邛海馬湖瀘沽湖等23個內(nèi)陸淡水湖泊有多種多樣的內(nèi)陸地下水,其中地下熱水資源較多,以溫泉形式出露地表的51處,水溫在3060之間,各溫泉總流量每秒110升金沙江雅礱江大渡河,把水能資源源源不斷地送到?jīng)錾?使涼山成為名副其實(shí)的“水能資源王國”據(jù)2002年對外公布的數(shù)據(jù),涼山水能資源蘊(yùn)

12、藏總量達(dá)到7100萬千瓦,可開發(fā)量為5900萬千瓦,水能資源模數(shù)為1181千瓦/平方公里,盡管涼山的國土面積僅占全國幅員面積的6,但卻擁有占全國10.5%的水能資源量和15%的可開發(fā)量,假如把這些可開發(fā)的水能資源全部開發(fā)出來,每年可發(fā)電2970億度,平均每個中國人每年可用230度涼山豐富的水資源和電力資源,為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了良好的能源基礎(chǔ) “涼山土蜂蜜”在國內(nèi)蜂蜜生產(chǎn)中具有特殊的地位“涼山土蜂蜜”不僅生產(chǎn)歷史悠久,而且產(chǎn)地地理氣候條件特殊,產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu),質(zhì)量好在國內(nèi)外蜂蜜市場上享有盛譽(yù),是蜂蜜產(chǎn)品中的上品涼山州及周邊地區(qū)是我國蜂蜜主產(chǎn)區(qū)之一,擁有蜂群35萬余箱,年產(chǎn)蜂蜜3000噸以上,為本項(xiàng)目

13、的實(shí)施提供了有效的原料保障但是,涼山州的土蜂蜜精深加工水平相對落后,一些長期困擾養(yǎng)蜂農(nóng)戶的深層次矛盾尚未得到根本解決,突出表現(xiàn)為養(yǎng)蜂農(nóng)民增收困難,傳統(tǒng)養(yǎng)蜂業(yè)增收潛力越來越小;二是“涼山土蜂蜜”的綜合競爭力不強(qiáng),優(yōu)良蜂蜜產(chǎn)品比例不高,精深加工不發(fā)達(dá),龍頭企業(yè)整體發(fā)展還不夠,養(yǎng)蜂農(nóng)戶進(jìn)入市場的組織化程度低,適應(yīng)市場競爭的能力較弱另外,從全省的蜂蜜質(zhì)量水平來看,四川蜂蜜的市場信譽(yù)較差2008年11月5日,四川省工商局發(fā)布了2008年第三季度商品質(zhì)量監(jiān)測二號通報:對成都自貢雅安眉山的蜂蜜經(jīng)銷企業(yè)銷售的蜂蜜食品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)測監(jiān)測結(jié)果顯示,不合格率為40%不合格蜂蜜主要存在以下問題:果糖和葡萄糖含量不夠,

14、有的蜂蜜果糖和葡萄糖含量不足國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的一半,摻假嚴(yán)重,有的添加了甜味劑和麥芽糖;麥芽糖含量有13個批次不合格,由于麥芽糖的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蜂蜜,混入麥芽糖成了蜂蜜摻假的主要問題為盡快搭建“涼山土蜂蜜”系列產(chǎn)品精深加工的平臺,推動“涼山土蜂蜜”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,實(shí)現(xiàn)“涼山土蜂蜜”的區(qū)域化專業(yè)化生產(chǎn),帶動養(yǎng)蜂農(nóng)民致富,為災(zāi)區(qū)重建做貢獻(xiàn),涼山州綠野結(jié)晶蜂業(yè)有限公司經(jīng)過實(shí)地考察和充分論證,決定實(shí)施“涼山土蜂蜜”產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)及精深加工項(xiàng)目,走專業(yè)化生產(chǎn)一體化經(jīng)營企業(yè)化管理的道路,以推動災(zāi)區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長,提高“涼山土蜂蜜”的質(zhì)量水平,維護(hù)四川蜂蜜的市場信用,同時提高企業(yè)的社會經(jīng)濟(jì)效益第三部分 企業(yè)基本情況1

15、承擔(dān)單位基本概況為了充分開發(fā)和利用涼山豐富的天然蜂蜜資源,發(fā)展涼山蜂業(yè),振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì),加快涼山州山區(qū)農(nóng)民脫貧致富奔小康的步伐,應(yīng)廣大蜂農(nóng)的要求,在涼山州畜牧局涼山州民政局的大力支持下,涼山州蜂業(yè)協(xié)會于2006年1月16日在西昌正式成立為加快涼山蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程,涼山州綠野結(jié)晶蜂業(yè)有限公司于2006年5月9日在西昌正式注冊公司現(xiàn)有蜂群15萬群及其他設(shè)備等,擁有固定資產(chǎn)和流動資金3000余萬元公司蜂群占全州蜂群的83.33%,年生產(chǎn)蜂蜜1050噸,占全州82.03%以“公司+協(xié)會+蜂農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營模式,全州2008年蜂群發(fā)展到18萬群,蜂蜜生產(chǎn)量達(dá)1280噸,蜂群較2006年增長16.38

16、%,蜂蜜較2006年增長11.52%,加上涼山周邊地區(qū)蜂蜜產(chǎn)量,年可加工土蜂蜜達(dá)3000噸以上涼山州有大量的野壩子花山花索瑪花紫花洋槐花野霍香等天然無污染的蜜源資源,所以蜂蜜味道純正,營養(yǎng)豐富,深受中外銷費(fèi)者青睞 2007年全公司實(shí)現(xiàn)銷售收入2243萬元,實(shí)現(xiàn)利潤453萬元稅金109萬元,企業(yè)資產(chǎn)報酬率高于同期銀行貸款利率,產(chǎn)銷率98%以上,優(yōu)良資產(chǎn)占95%帶動了企業(yè)所在地800余戶養(yǎng)蜂農(nóng)戶人均增收800元以上,解決農(nóng)村剩余勞動力城鎮(zhèn)待業(yè)人員和下崗失業(yè)人員120余人 公司現(xiàn)有7個產(chǎn)品系列,即野壩子蜜野壩子磚蜜索瑪花蜜紫花蜜洋槐蜜山花蜜黨參蜜等這些產(chǎn)品的原料全部來自基地合同蜂農(nóng)和少數(shù)民族地區(qū)的原

17、始森林,部分產(chǎn)品獲得了2006年四川省第二屆冬旅會上綠色農(nóng)產(chǎn)品展銷的優(yōu)質(zhì)獎和特色獎,在蜂業(yè)生產(chǎn)開發(fā)上取得了顯著的成效產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外,并出口日本韓國及香港臺灣等國家和地區(qū) 2006年以來,公司以“涼山土蜂蜜”這一具有地方特點(diǎn)和品牌優(yōu)勢的產(chǎn)品開發(fā)研究和生產(chǎn)為切入口,實(shí)現(xiàn)多家作坊式工廠的整合;以“公司+基地+蜂農(nóng)”的新型產(chǎn)業(yè)模式,實(shí)現(xiàn)鏈條化扁平式管理和一條龍的經(jīng)營目標(biāo),在這一目標(biāo)指引下,公司以股權(quán)收購的方式控股部分小型蜂蜜加工企業(yè),整合資源擴(kuò)大固定資產(chǎn),形成了以公司總部統(tǒng)一管理,各生產(chǎn)企業(yè)在總公司的指導(dǎo)下獨(dú)立生產(chǎn)的集團(tuán)化管理模式;形成了研究生產(chǎn)銷售一體化,以技術(shù)指導(dǎo)市場開拓生產(chǎn)加工為經(jīng)營主體的經(jīng)營方

18、式公司以自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和品牌優(yōu)勢先進(jìn)的經(jīng)營理念和企業(yè)文化為依托,結(jié)合自身的實(shí)際,形成一套自己的經(jīng)營管理模式,大大地提升了企業(yè)的經(jīng)營管理水平和技術(shù)管理水平面,促進(jìn)了產(chǎn)品升級換代和市場開發(fā)公司在全國九大中心城市建立銷售點(diǎn)或辦事處,負(fù)責(zé)建立周邊省市營銷網(wǎng)絡(luò),由北京點(diǎn)負(fù)責(zé)華北地區(qū)沈陽點(diǎn)負(fù)責(zé)東北地區(qū)上海點(diǎn)負(fù)責(zé)華東地區(qū)武漢點(diǎn)負(fù)責(zé)華中地區(qū)廣州點(diǎn)負(fù)責(zé)華南地區(qū)蘭州點(diǎn)負(fù)責(zé)西北區(qū)貴州點(diǎn)負(fù)責(zé)云貴地區(qū),設(shè)立成都直銷點(diǎn),營銷網(wǎng)絡(luò)基本覆蓋全國省會城市及東南亞部分市場在營銷的經(jīng)營管理業(yè)務(wù)上,公司實(shí)行“五統(tǒng)一”的政策,即統(tǒng)一品牌推廣統(tǒng)一價格管理統(tǒng)一包裝設(shè)計(jì)統(tǒng)一生產(chǎn)管理統(tǒng)一營銷管理 在技術(shù)管理上,公司引進(jìn)一批長期從事食品研究的科

19、技人員組建技術(shù)研究開發(fā)中心,并外聘數(shù)名食品專家作為技術(shù)顧問,購買了10余萬元的分析檢測儀器設(shè)備,建立分析檢測中心,對產(chǎn)品從原料到成品進(jìn)行全過程的分析檢測指導(dǎo)生產(chǎn) 公司先后制定了“技術(shù)產(chǎn)品創(chuàng)新的申報獎勵制度”“鼓勵科技人員創(chuàng)新的獎勵和管理制度”“技術(shù)成果專利的保護(hù)和獎勵制度”“注冊商標(biāo)的使用管理和保護(hù)制度”等,在實(shí)施過程中,大大地激發(fā)了全體員工的創(chuàng)新熱情,提高了生產(chǎn)率,降低了成本,企業(yè)的活力增強(qiáng),可持續(xù)發(fā)展的能力得到提高 公司注重成果的轉(zhuǎn)化,新產(chǎn)品新技術(shù)新工藝新配方及時的在生產(chǎn)中運(yùn)用和檢驗(yàn),使研發(fā)和生產(chǎn)緊密結(jié)合,起到了科技促進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展的作用 公司特別注重食品安全工作,開展了食品安全HACCP商

20、標(biāo)的使用和保護(hù)等方面的全員職工培訓(xùn)為確保原料成品的品質(zhì)安全,公司不僅制定了蜂蜜無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程和優(yōu)質(zhì)自產(chǎn)配套技術(shù),還專門建立了嚴(yán)格的生產(chǎn)技術(shù)控制流程,制定了統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),對蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工進(jìn)行檢測控制和技術(shù)指導(dǎo)公司積極申報各種質(zhì)量認(rèn)證,部分產(chǎn)品達(dá)到綠色食品有機(jī)食品等資質(zhì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),為產(chǎn)品進(jìn)入國際市場打下了良好的基礎(chǔ)2 公司法人基本情況楊萬澤,男,現(xiàn)年46歲,四川涼山州人,文化程度:高中1981年7月涼山州中學(xué)高中畢業(yè),1983年9月起從事養(yǎng)蜂業(yè),2006年創(chuàng)建涼山州綠野結(jié)晶蜂業(yè)有限公司,任總經(jīng)理無不良記錄3 技術(shù)依托單位四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院為本項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化加工新技術(shù)應(yīng)用系列產(chǎn)品開發(fā)質(zhì)量

21、檢驗(yàn)的技術(shù)依托單位四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院始建于1942年,主要從事食品工程發(fā)酵工程酶工程應(yīng)用微生物工程等方面的應(yīng)用研究與配套工程設(shè)計(jì),為我國同行業(yè)中知名的科研院所之一擁有10700的辦公大樓和3000的中試車間以及三個科技型企業(yè),擁有先進(jìn)的配套研究與開發(fā)設(shè)備歷年取得科研成果300余項(xiàng),獲得國家部省等各級科研成果100余項(xiàng)“四川省食品發(fā)酵工程技術(shù)中心”“中國工業(yè)微生物菌種站四川站”“國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究服務(wù)(培訓(xùn))中心”等10多個研發(fā)信息學(xué)術(shù)咨詢機(jī)構(gòu)掛靠該院2001年該院被中國企業(yè)工業(yè)協(xié)會授予“中國食品工業(yè)20大科研和教育機(jī)構(gòu)”該院與國內(nèi)外食品和發(fā)酵科技界企業(yè)界有著廣泛的聯(lián)系,與日本

22、美國西班牙德國等十多個國家和地區(qū)建立了長期的科技交流和合作關(guān)系第四部分 市場需求分析1 產(chǎn)品特色我國土地遼闊,蜜源種類繁多,生產(chǎn)方式又多樣,所以我國蜂蜜種類也很多,主要以單花蜜為主 1.1 根據(jù)來源分類 蜜蜂釀造蜂蜜時,它所采集的加工原料”的來源,主要是花蜜,但在蜜源缺少時,蜜蜂也會采集甘露或蜜露,因此可以把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜 天然蜜就是蜜蜂采集花蜜釀造而成的它們來源于植物的花內(nèi)蜜腺或在外蜜腺,通常所說的蜂蜜指的就是天然蜜,又因來源于不同的蜜源植物,又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜,如荔枝蜜刺槐蜜紫云英蜜油菜安棗花蜜野桂花蜜讀上椴樹蜜等 蜜蜂雖然在某一個時期只從一種植物上采集花蜜,但是

23、大多數(shù)的蜂蜜中常常含有幾種類型植物的花粉或花蜜,例如南方荔枝花末期接著有龍眼花,油菜花末期接著有紫云英開花,所以龍眼蜜里必含有荔枝蜜的成分,紫云英流蜜末期必有少量的油菜蜜成分在一般情況下,蜂蜜是以一種或幾種主要來源的花名來命名的一般地說,某單花蜜就是該蜜源植物的花粉比例占給對優(yōu)勢,例如在東北的椴樹蜜中,椴樹花粉應(yīng)占絕對優(yōu)勢但也有許多植物同時開花而取到的蜜,因它有兩種以上的花粉混雜在一起,一般稱為雜花蜜,或 百花蜜 當(dāng)人們對蜜原植物不了解之前,只以生產(chǎn)季節(jié)把蜂蜜分為春蜜,夏蜜秋蜜和冬蜜 甘露蜜是蜜蜂從植物的葉或莖上采集蜜露或昆蟲代謝物甘露所釀制的蜜,蚜蟲吸取了植物的汁液經(jīng)過消化系統(tǒng)的作用,吸取了

24、其中的蛋白質(zhì)和糖分,然后把多余的糖分和水分排泄出來,灑在植物的枝葉上蜜蜂就以它為原料釀造成甘露蜜 1.2 根據(jù)物理狀態(tài)分類 蜂蜜在常溫常壓下,具有兩種不同的物理狀態(tài),即液態(tài)和結(jié)晶態(tài)(無論蜂蜜是貯存于巢蜜中,或者從巢房里分離出來)一般情況下,剛分離出來的蜂蜜都是液態(tài)的,澄清透明流動性良好經(jīng)過一段時間放置以后,或在低溫下,大多數(shù)蜂蜜形成固態(tài)的結(jié)晶因此人們通常把它分為液態(tài)蜜和結(jié)晶蜜 結(jié)晶蜜由于晶體的大小不同,可分為大粒結(jié)晶小粒結(jié)晶和膩狀結(jié)晶結(jié)晶顆粒直徑大干0.5微米的為大植結(jié)晶;顆粒直徑小于0.5微米的為小粒結(jié)晶;結(jié)晶顆粒很小,看起來似乎同質(zhì)的,稱為膩狀結(jié)晶或油脂狀結(jié)晶 1.3 根據(jù)生產(chǎn)方式分類 按

25、生產(chǎn)蜂蜜的不同生產(chǎn)方式,可分為分離蜜與巢蜜等 分離蜜,又稱離心蜜或機(jī)蜜,是把蜂巢中的蜜牌取出,置在搖蜜機(jī)中,通過離心力的作用搖出,并經(jīng)過濾的蜂蜜,或用其他方法從蜜牌中分離出來的蜜這種新鮮的蜜一般處于透明的液體狀態(tài),有些分離蜜經(jīng)過一段時間就會結(jié)晶例如油菜蜜取出不久就會結(jié)晶有些蜂蜜在低溫下或經(jīng)過一段時間才會出現(xiàn)結(jié)晶 巢蜜,又稱格子蜜利用蜜蜂的生物學(xué)特征,在規(guī)格化的蜂巢中,釀造出來的連巢帶蜜的蜂蜜塊巢蜜既具有分離蜜的功效,又具有蜂巢的特性,是一種被譽(yù)為最完美最高檔的天然蜂蜜產(chǎn)品人們根據(jù)蜜源植物的流蜜規(guī)律及蜜蜂封蓋蜜脾的習(xí)性,可以按照不同的格式生產(chǎn)單蜜一個巢框可以分為4塊8塊12塊不等實(shí)驗(yàn)證明只要外界

26、蜜源充足,無論大小方格,蜜蜂都能夠造牌灌蜜封蓋單蜜塊面積越大,封蓋越快市場上出售的巢安是用透明無毒的硬塑料做成大小及形狀不同的格子或把蓋封好的全蜜牌用刀分割成一定形狀的蜜塊硬塑料盒裝的巢蜜,先制作一定格式的巢框,然后將小塊的巢礎(chǔ)嵌入格內(nèi),裝進(jìn)巢框后放入采蜜群中,讓蜜蜂在格子內(nèi)營造巢脾貯蜜封蓋成巢蜜巢蜜有雙面和單面的釀制成符合規(guī)格的巢蜜后,取下成熟的巢蜜塊,裝盒包裝,即成為市場上的商品巢蜜 1.4 根據(jù)顏色分類蜂蜜隨著蜜源植物種類不同,顏色差別很大無論是單花還是混合的蜜種,都具有一定的顏色,而且,往往是顏色淺談的蜜種,其味道和氣味較好因此,蜂蜜的顏色,既可以作為蜂蜜分類的依據(jù),也可作為衡量蜂蜜品

27、質(zhì)的指標(biāo)之一一般認(rèn)為,淺色宜在質(zhì)量上大多優(yōu)于深色蜜在國際幣場上蜜分為特種蜜(單花蜜和混合蜜蜂蜜之間存在著色澤差異,將其分為水白色特白色白色特淺琥珀色淺琥珀色琥珀色及深琥珀色7個等級蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工釀的食物,蜂蜜中含有180多種不同物質(zhì),主要成分是葡萄糖和果糖,其它成分有多種氨基酸維生素礦物質(zhì)酵素芳香物色素激素有機(jī)酸酶類和生物活性物質(zhì)等據(jù)本草綱目介紹:“蜂蜜入藥之功有五:清熱也,補(bǔ)中也,解毒也,潤燥也,止痛也生則性涼,故能清熱;熟則性溫,故能補(bǔ)中,甘而和平,故能解毒;柔而濡澤,故能潤燥;緩可以去急,故能止心腹肌肉瘡瘍之痛;和可以致中,故能調(diào)和百藥而與甘草同功” &

28、#160;   蜂蜜既是食品,又是滋補(bǔ)品和天然藥品由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,容易被人體吸收,對老人兒童產(chǎn)婦以及病后體弱者特別適宜蜂蜜作為一種天然的甜味劑被廣泛應(yīng)用于各種食品,凡是用蔗糖作配料的食品,可以部分或全部用蜂蜜代替用蜂蜜可以制作糕點(diǎn)各種飲料釀造蜜酒,在化工工業(yè)上也有廣泛應(yīng)用 蜂蜜具有抑制和殺滅細(xì)菌的作用引起人類疾病的沒有形成芽孢細(xì)菌不能在蜂蜜里生存蜂蜜對肝炎胃病心臟病高血壓腎炎貧血便秘十二指腸潰瘍以及褥瘡性潰瘍有一定的療效,將蜂蜜涂抹于燙傷皮膚處,可減輕疼痛,并有助于傷口愈合綜上所述,蜂蜜獨(dú)特的產(chǎn)品特性和營養(yǎng)保健功能,使本項(xiàng)目具有良好的開發(fā)利用前景2 產(chǎn)品功

29、能分析蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液釀成我國大部分地區(qū)均有生產(chǎn)以稠如凝脂味甜純正清潔無雜質(zhì)不發(fā)酵者為佳蜂蜜的主要成分為糖類,其中60%80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用,也可以替食糖作調(diào)味品 蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收,對婦幼特別是老人更具有良好的保健作用,因而被稱為“老人的牛奶”蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品,也是最常用的滋補(bǔ)品之一據(jù)分析,含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽和維生素鐵鈣銅錳鉀磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素,以及果糖葡萄糖淀粉酶氧化酶還原酶等,具有滋養(yǎng)潤燥解毒之功效 蜂

30、蜜中含葡萄糖和果糖,約占65-80%;蔗糖極少,不超過8%;水分16-25%;糊精和非糖物質(zhì)礦物質(zhì)有機(jī)酸等含量在5%左右此外,還含有少量的酵素芳香物質(zhì)和維生素等蜜源植物品種不同,蜂蜜的成分也不一樣新鮮成熟的蜂蜜,為粘稠的透明或半透明的膠狀液體,有的蜂蜜在較低的溫度下放置,可以逐漸凝結(jié)成晶體蜜的比重為1.401-1.443 蜜的顏色從水白色到深琥珀色,差別較大,因?yàn)槊墼粗参锏钠贩N不同,蜂蜜具有不同花的特殊芳香 蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的食品蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收1公斤成熟的蜂蜜發(fā)熱量為3,280大卡蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效常服蜂蜜對于心臟病高血壓肺病眼病肝臟病痢疾便秘貧血神經(jīng)系統(tǒng)疾病

31、胃和十二指腸潰瘍病等 都有良好的輔助醫(yī)療作用外用還可以治療燙傷滋潤皮膚和防治凍傷蜂蜜營養(yǎng)分析:1)蜂蜜能改善血液的成分,促進(jìn)心腦和血管功能,因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處; 2)蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用,能促使肝細(xì)胞再生,對脂肪肝的形成有一定的抑制作用; 3)食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力,消除疲勞,增強(qiáng)對疾病的抵抗力; 4)蜂蜜還有殺菌的作用,經(jīng)常食用蜜糖,不僅對牙齒無妨礙,還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用; 5)蜂蜜能治療中度的皮膚傷害,特別是燙傷,將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時,細(xì)菌無法生長; 6)失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內(nèi)),可以幫助盡快進(jìn)入夢鄉(xiāng);7)蜂蜜還可以潤腸通便 蜂蜜的

32、美容作用:現(xiàn)代研究表明,內(nèi)服或外用蜂蜜,能有效改善營養(yǎng)狀況,促進(jìn)皮膚新陳代謝,增強(qiáng)皮膚的活力和抗菌力,減少色素沉著,防止皮膚干燥,使肌膚柔軟潔白細(xì)膩,并可減少皺紋和防治粉刺等皮膚疾患,起到理想的養(yǎng)顏美容作用 直接食用:蜂蜜有很強(qiáng)的抗氧化作用,每日早晚各服天然成熟蜂蜜20-30克,溫開水沖服,就可增強(qiáng)體質(zhì),滋容養(yǎng)顏,使女士們更健康更美麗 直接涂抹:把蜂蜜涂抹于皮膚外表,蜂蜜中的葡萄糖果糖蛋白質(zhì)氨基酸維生素礦物質(zhì)等直接作用于表皮和真皮,為細(xì)胞提供養(yǎng)分,促使它們分裂生長通常涂抹的方法是:將蜂蜜加2-3倍水稀釋后,每日涂敷面部,并適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行按摩也可用紗布浸漬蜂蜜后,輕輕擦臉,擦到臉部有微熱感為止,然后

33、用清水洗凈 蜂蜜橄欖油面膜:取蜂蜜100克和橄欖油50克混合,加熱到40,攪拌,使之充分混合均勻用時將混合膏涂到紗布上,覆蓋于面部,20分鐘后揭去洗凈,每周2-3次此面膜能防止皮膚衰老消除皺紋潤膚祛斑,皮膚干燥者尤為適宜 蜂蜜牛奶面膜:取蜂蜜10克,鮮牛奶10毫升,蛋黃1個攪拌均勻,調(diào)制成膏狀,洗臉后涂于面部,20分鐘后洗去,每日1次此面膜能營養(yǎng)皮膚,防止臉面皺紋,促使皮膚白嫩 蜂蜜洗浴美容法:可用蜂蜜500克,鮮菊花100克(干品25克),先將菊花加水煎煮,二沸后去渣取汁,與蜂蜜一同加入到洗澡水中,浸泡全身約20分鐘后用清水沖洗,每3-5日沐浴1次,可使皮膚光潔細(xì)膩,并有美容香身的作用蜂蜜的

34、食療作用:蜂蜜味甘性平,入肺脾大腸經(jīng);有補(bǔ)中潤燥,止痛,解毒的功效;用于體虛肺燥咳嗽腸燥便秘胃脘疼痛鼻淵口瘡湯火燙傷,解烏頭毒 牛奶+蜂蜜做早餐最營養(yǎng) 據(jù)報道,德國營養(yǎng)學(xué)家古斯拉教授指出,蜂蜜之所以成為早餐必備之品,與其營養(yǎng)價值有關(guān)德國營養(yǎng)學(xué)會臨床實(shí)驗(yàn)表明,蜂蜜含有葡萄糖果糖蛋白質(zhì)酶維生素和多種礦物質(zhì),常吃可以提高人的免疫力,防止貧血神經(jīng)官能癥肝病心臟病腸胃病等 蜂蜜與牛奶搭配食用,能起到最佳的互補(bǔ)效果蜂蜜作為單糖,含有較高的熱能,可直接被人體吸收;而牛奶盡管營養(yǎng)價值較高,但熱能低,單飲不足以維持人體正常的生命活動用牛奶加蜂蜜做早餐,人體不僅能夠吸收足夠的熱能,所補(bǔ)充的維生素氨基酸礦物質(zhì)等健康

35、物質(zhì)也更全面,可以讓人整個上午都精神充足而且,牛奶和蜂蜜中都含有能治療貧血癥的鐵等礦物質(zhì),二者的分子結(jié)構(gòu)不會相互抵抗,而是能很好地結(jié)合,有效提高血紅蛋白的數(shù)目,并產(chǎn)生酵素來分解體內(nèi)有害菌,增強(qiáng)免疫力,起到活化細(xì)胞的作用3 產(chǎn)品市場分析隨著國家蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)從2006年3月1日起在生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)嵤?對逐步實(shí)現(xiàn)蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌,進(jìn)一步規(guī)范蜂蜜市場秩序,加強(qiáng)蜂產(chǎn)品行業(yè)管理,提升我國蜂產(chǎn)品整體水平,保護(hù)蜂產(chǎn)品消費(fèi)的合法權(quán)益具有重要作用然而質(zhì)量問題仍然是困擾蜂蜜發(fā)展的主要瓶頸之一多數(shù)原料蜂蜜的濃度仍然不高;對歐盟等國家和地區(qū)的蜂蜜出口的抗生素等質(zhì)量問題仍未能解決;內(nèi)銷的假冒偽劣現(xiàn)象仍然存在;個別企業(yè)基本使用糖漿

36、代替蜂蜜,嚴(yán)重?fù)p害蜂蜜的聲譽(yù)據(jù)估算,目前國內(nèi)市場的原料蜂蜜供應(yīng)量約10萬噸,折合加工過程中20%左右的損耗,提供給消費(fèi)者的蜂蜜產(chǎn)品只有8萬噸左右但我國的蜂蜜零售的年銷售量可能大大超過這一數(shù)量因此在市場上充斥著大量的假蜂蜜中國保健品行業(yè)正處于從頂峰開始下滑的轉(zhuǎn)折期,以三株為代表,整個保健品行業(yè)處于信譽(yù)危機(jī)時期,相當(dāng)一部分人已經(jīng)對概念型保健品不再信任,必將有相當(dāng)部分消費(fèi)者會回歸到傳統(tǒng)保健食品,如在中國有千年保健傳統(tǒng)的蜂蜜人參等另外整個中國蜂蜜市場沒有真正的領(lǐng)導(dǎo)品牌,雜牌林立,簡單低層次,而中國僅有的幾個百年歷史蜂蜜品牌如上海冠生園,廣州寶生園,其品牌形象做的也不是很到位,這些都給了本項(xiàng)目極好的市場

37、機(jī)會本項(xiàng)目利用生物工程高新技術(shù)和食品加工技術(shù),產(chǎn)品按無公害食品標(biāo)準(zhǔn)或綠色食品標(biāo)準(zhǔn)加工,市場前景十分廣闊五部分 建設(shè)規(guī)模及方案1 建設(shè)指導(dǎo)思想及具體目標(biāo)1.1建設(shè)指導(dǎo)思想以涼山州綠野結(jié)晶蜂業(yè)有限公司為“涼山土蜂蜜”產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)和生產(chǎn)加工的龍頭企業(yè),依靠“涼山土蜂蜜”的品牌優(yōu)勢,對“涼山土蜂蜜”進(jìn)行系列化深加工開發(fā)生產(chǎn),形成又一強(qiáng)勢現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)營項(xiàng)目,為涼山的災(zāi)后重建做出積極的貢獻(xiàn)1.2 具體目標(biāo)建立“涼山土蜂蜜”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展科技服務(wù)體系,建成穩(wěn)定的優(yōu)勢原料基地建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的“涼山土蜂蜜”精深加工廠,進(jìn)行“涼山土蜂蜜”系列產(chǎn)品開發(fā),努力開拓國內(nèi)外市場,做強(qiáng)做大“涼山土蜂蜜”這一特色產(chǎn)業(yè)建立公司與農(nóng)戶

38、利益共享風(fēng)險共擔(dān)共同發(fā)展共同增收的“公司+基地(專合組織)+蜂農(nóng)”的運(yùn)行機(jī)制,促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,增加農(nóng)民收入,推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展組織實(shí)施“涼山土蜂蜜”精深加工項(xiàng)目的建設(shè),引進(jìn)設(shè)備,建立加工基地,達(dá)到年產(chǎn)吉日牌“涼山土蜂蜜”系列產(chǎn)品1700噸的規(guī)模2 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模建設(shè)內(nèi)容:征地30畝,建設(shè)3096 m2“涼山土蜂蜜”系列產(chǎn)品加工車間,2016 m2的原料儲備和產(chǎn)品庫房,1000 m2的行政技術(shù)中心,335 m2的輔助用房投資530萬元購置生產(chǎn)加工設(shè)備包裝殺菌設(shè)備質(zhì)檢研究儀器設(shè)備以及配套設(shè)備建設(shè)規(guī)模:達(dá)到年加工涼山土蜂蜜”3000噸,生產(chǎn)“吉日牌涼山土蜂蜜”系列產(chǎn)品1700噸,年銷售收入達(dá)1.

39、2億元利稅2619萬元凈利潤1622萬元第六部分 工藝技術(shù)及設(shè)備方案1工藝技術(shù)1.1項(xiàng)目關(guān)鍵技術(shù)本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中有兩大關(guān)鍵技術(shù):第一是蜂蜜在采收后加工前的保鮮技術(shù);第二是按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的加工技術(shù)及產(chǎn)品保鮮技術(shù)1.2技術(shù)來源本項(xiàng)目技術(shù)在本公司自主研發(fā)的成果基礎(chǔ)之上,進(jìn)一步和四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院合作開發(fā)創(chuàng)新應(yīng)用技術(shù)2 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定出涼山土蜂蜜深加工系列產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)符合四川省無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(DB51/355-2001),并優(yōu)于國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)3設(shè)備方案3.1設(shè)備選擇國產(chǎn)的加工包裝殺菌設(shè)備,技術(shù)上成熟可靠,接觸食品的部位均為不銹鋼或食品級工程塑料材料,完全能夠滿足食品衛(wèi)生要

40、求本項(xiàng)目多數(shù)選用國產(chǎn)設(shè)備,部分關(guān)鍵設(shè)備選用進(jìn)口設(shè)備3.2 設(shè)備購置本項(xiàng)目設(shè)備包括加工設(shè)備包裝殺菌設(shè)備檢測研究設(shè)備以及配套設(shè)備詳見附表一:項(xiàng)目新增設(shè)備儀器表第七部分 工程方案1設(shè)計(jì)依據(jù)產(chǎn)品內(nèi)容及規(guī)模;征地有效規(guī)劃使用面積;項(xiàng)目地工業(yè)園區(qū)配套政策2設(shè)計(jì)原則本項(xiàng)目建設(shè)的根本目的,在于改善本地區(qū)的工業(yè)基礎(chǔ),緩解就業(yè)壓力,增加農(nóng)民收入,促進(jìn)災(zāi)區(qū)重建規(guī)劃的實(shí)施和可持續(xù)發(fā)展,振興涼山經(jīng)濟(jì)本項(xiàng)目采用現(xiàn)代化的建筑設(shè)計(jì),配合國內(nèi)外較先進(jìn)的工藝設(shè)備及技術(shù),確保本項(xiàng)目的建設(shè)質(zhì)量根據(jù)生產(chǎn)工藝需要,合理布局項(xiàng)目總平面,并最大限度的優(yōu)先考慮生產(chǎn)車間的有效面積,為企業(yè)的后續(xù)發(fā)展預(yù)留空間設(shè)計(jì), 以國家關(guān)于食品工業(yè)規(guī)劃建設(shè)的方針

41、政策為指導(dǎo),認(rèn)真執(zhí)行消防節(jié)能環(huán)保綠化衛(wèi)生安全等設(shè)計(jì)規(guī)定本項(xiàng)目在充分考慮技術(shù)經(jīng)濟(jì)性的同時,選擇先進(jìn)合理的工藝技術(shù)路線和工藝設(shè)備,以優(yōu)質(zhì)高效的建設(shè),開發(fā)高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品,為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益3 總圖本項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)位于涼山州西昌市安哈鎮(zhèn),總占地30畝為適應(yīng)本項(xiàng)目發(fā)展需要,需建1座廠房1座庫房,3座生產(chǎn)配套設(shè)施,1坐污水處理站廠區(qū)內(nèi)主干道為8米,次干道為4米,廠區(qū)內(nèi)交通基本人車分流,交通流暢,每個廠房之間互不干擾,同時又相互聯(lián)系廠區(qū)布置緊湊,節(jié)約用地,分區(qū)明確,方便實(shí)用項(xiàng)目區(qū)總平面設(shè)計(jì)如下表:序號名 稱單位數(shù)量備注1總用地面積20000約合30畝2總建筑面積173673建筑占地面積108514道路鋪砌面

42、積51505綠化面積35006建筑密度%36.327綠化率%17.58容積率%54.34 建筑結(jié)構(gòu)4.1 生產(chǎn)用房加工車間及庫房結(jié)構(gòu)形式為單層鋼結(jié)構(gòu),總面積5112,層高7.5m墻體為頁巖空心磚,地坪為防鹽防滑地磚輕鋼龍骨鈣塑板頂棚本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)火災(zāi)危險性類別為丁類,建筑物耐火等級為二級加工車間和庫房內(nèi)分別布置初加工車間精加工車間包裝車間殺菌車間以及原材料庫房和成品庫房技術(shù)中心擬在綜合大樓中配套考慮4.2 其他用房機(jī)修房100,鍋爐房60,門衛(wèi)室40,室外廁所45,污水處理站90鍋爐房采用鋼筋排架結(jié)構(gòu),其他建筑為磚混結(jié)構(gòu),并按建筑使用功能確定裝修標(biāo)準(zhǔn)5 公用工程5.1 給排水設(shè)計(jì)依據(jù):均按照國

43、家頒布的給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范設(shè)計(jì)建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范GJ15-88建筑室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范GJ13-86生活飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GJ5749-851） 給水經(jīng)測算,工廠用水量最大60m3/d,日平均用水50m3,年實(shí)際用水量1.8萬m3從城市供水干道接入一根直徑200mm的水管至廠區(qū);廠區(qū)采用生產(chǎn)生活及消防合用的供水系統(tǒng)廠區(qū)在進(jìn)水總干管上設(shè)水表計(jì)量廠區(qū)給水管網(wǎng)為環(huán)狀給水管網(wǎng),保證供水安全可靠;各建筑體內(nèi)采用生產(chǎn)生活合用,消防獨(dú)立供水系統(tǒng)2） 排水系統(tǒng)各建筑室內(nèi)采用分流制設(shè)計(jì)排水系統(tǒng)室內(nèi)生活污水經(jīng)化糞池處理后排入廠區(qū)排水管,車間廢水經(jīng)車間小型構(gòu)筑物一級處理后排入廠區(qū)排水管;清水及雨水直接排入廠區(qū)雨水管;廠區(qū)排水亦

44、采用分流排水系統(tǒng)設(shè)置排水管收集室內(nèi)經(jīng)化糞池處理后的污水和經(jīng)車間一級處理后的生產(chǎn)廢水,另設(shè)計(jì)一套雨水管系統(tǒng),收集室內(nèi)清下水及室內(nèi)外雨水排水管系統(tǒng)排入廠區(qū)污水處理站,而雨水管網(wǎng)系統(tǒng)擬排入城市雨水管3） 循環(huán)水系統(tǒng)殺菌裝置的冷卻水熱水均采用循環(huán)使用,只補(bǔ)充蒸發(fā)損失水,定期清洗排水5.2供電本次工程總裝機(jī)負(fù)荷400KW按照需要系數(shù)0.6,同時系數(shù)0.9計(jì)除消防用電外,均屬三類負(fù)荷供配電設(shè)計(jì)方案:從工業(yè)園區(qū)輸電線路中接入一條供電專線,采用電纜埋地敷設(shè)至工廠變電站,作為全廠電源車間內(nèi)各配電室主電源均由變電站低壓室直接提供廠區(qū)用電線路均采用電纜埋地敷設(shè)車間倉庫按三類防雷建筑物進(jìn)行防雷設(shè)計(jì)5.3 供熱根據(jù)全廠

45、熱負(fù)荷,考慮同時系數(shù)管網(wǎng)熱損失系數(shù)及鍋爐房蒸汽等因素,全廠平均蒸汽用量為1.5t/h,為滿足用氣需要,設(shè)置鍋爐房安裝2t燃?xì)忮仩t一臺鍋爐房設(shè)置集中控制室汽水主要管道采用復(fù)合硅酸鹽材料保溫,達(dá)到節(jié)能降耗的目的5.4機(jī)修工廠設(shè)機(jī)修車間,配備設(shè)備組建維修組,承擔(dān)全廠設(shè)備的日常維修和保養(yǎng)工作,定期進(jìn)行設(shè)備的大中小維修備品備件由制造廠或設(shè)備供應(yīng)商供給,非標(biāo)準(zhǔn)件委托當(dāng)?shù)仄渌髽I(yè)外協(xié)加工5.5 通訊 不設(shè)電話交換總機(jī),工廠各車間均設(shè)市內(nèi)直撥電話6 勞動保護(hù)及消防措施6.1勞動保護(hù)（1） 通風(fēng) 在生產(chǎn)車間的殺菌脫水等生產(chǎn)場所,安裝通風(fēng)機(jī),排除濕熱空氣,保障車間內(nèi)空氣清新（2） 噪聲控制 鍋爐房及車間內(nèi)各機(jī)器增

46、設(shè)減震隔墊,風(fēng)機(jī)進(jìn)出口加裝消聲器空調(diào)送回風(fēng)管設(shè)消聲器機(jī)房內(nèi)采用吸聲材料,以降低噪音,減輕對操作人員的危害（3） 建筑設(shè)更衣淋浴女工衛(wèi)生間等生活設(shè)施生產(chǎn)車間及各動力站內(nèi)設(shè)備布置均留有足夠的安全間距和維修場地同時,各建筑考慮了緊急疏散通道以及應(yīng)急設(shè)施,以保證生產(chǎn)操作人員的安全和身體健康（4） 電氣 所有用電設(shè)備的金屬外殼金屬底座電纜金屬鎧裝層電纜保護(hù)管以及所有金屬支架均與接地裝置連接,設(shè)安全接地,配電系統(tǒng)設(shè)短路保護(hù)過電流保護(hù)裝置,保證用電安全6.2消防措施本項(xiàng)目嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)消防與防火規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)廠房主要采取如下消防措施:1)根據(jù)生產(chǎn)工藝性質(zhì),本項(xiàng)目生產(chǎn)的火災(zāi)危險性類別為丁類,建筑物耐火等級為

47、二級2)建筑物內(nèi)設(shè)有足夠的疏散通道及疏散門,并設(shè)有應(yīng)急照明和安全疏散標(biāo)志3)選用安全可靠的電器設(shè)備和材料,材料的導(dǎo)線截面有充分的余量4)各種建筑材料動力管材通風(fēng)空調(diào)管材及保溫材料都為非燃或難燃材料5)生產(chǎn)廠房設(shè)有24小時全天候火警值班室火警廣播及直通電話,設(shè)置火災(zāi)自動報警系統(tǒng)6)按消防規(guī)范,在室內(nèi)室外已設(shè)置有足夠的消火栓和滅火裝置,室內(nèi)配置有手提式滅火器第八部分 環(huán)境影響評價1 環(huán)境現(xiàn)狀調(diào)查本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于涼山州西昌市安哈鎮(zhèn),該區(qū)域明確為工業(yè)用地,符合當(dāng)?shù)匾?guī)劃該區(qū)域無大氣污染和水源污染根據(jù)四川省農(nóng)業(yè)廳檢測站現(xiàn)場檢測,養(yǎng)蜂基地環(huán)境符合無公害農(nóng)產(chǎn)品(或原料)產(chǎn)地環(huán)境條件(DB51/336-200

48、1)廠區(qū)遠(yuǎn)離人口密集區(qū),周圍無集中污染,環(huán)境條件符合食品加工選址要求根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門規(guī)定,本項(xiàng)目執(zhí)行以下污染物排放標(biāo)準(zhǔn):(1)大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB16297-96二級標(biāo)準(zhǔn)(2)工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)GB8976-90II標(biāo)準(zhǔn)(3)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB8976-96一級標(biāo)準(zhǔn)2 項(xiàng)目對環(huán)境影響及治理措施（1） 污水生產(chǎn)污水主要是清洗設(shè)備地坪排水廠區(qū)建小型污水處理站一座,設(shè)計(jì)處理能力40 m3/天生產(chǎn)廢水和生活廢水為有機(jī)污水,擬采用好氧活性污泥處理,該工藝廣泛用于食品加工企業(yè)的污水處理,能達(dá)到一級排放標(biāo)準(zhǔn)要求（2） 廢渣本項(xiàng)目年產(chǎn)廢渣約50噸,可運(yùn)至城市垃圾處理場集中處理（3） 噪聲噪音主要來源

49、于各類機(jī)械設(shè)備運(yùn)行中的摩擦和震動在設(shè)備選型上首選低噪聲設(shè)備,同時對設(shè)備安裝各種減震和消聲處理設(shè)施設(shè)備所在房間設(shè)置隔音強(qiáng)和門窗,并用適當(dāng)吸音材料,以保證工作環(huán)境和廠區(qū)周圍環(huán)境噪聲達(dá)到國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（4） 廢氣鍋爐采用優(yōu)質(zhì)燃煤,燃燒后的廢氣用20米煙囪高空稀釋排放;加工過程中產(chǎn)生的廢氣采用專業(yè)凈化器處理后排放（5） 綠化為創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,擬參照GMP的要求,對整個生產(chǎn)區(qū)環(huán)境進(jìn)行綠化本次工程除建筑及室外設(shè)施道路占地外,其他均進(jìn)行綠化,綠化面積達(dá)到3500,綠化率17.5%廠區(qū)設(shè)中央綠化帶,道路旁植草種樹總之,在提高土地綜合利用能力的同時,最大限度提高廠區(qū)綠化,不讓土地裸露,建成一個整潔文明的生產(chǎn)環(huán)境,以保證產(chǎn)品質(zhì)量和職工身心健康3 環(huán)境影響評價 “涼山土蜂蜜”系列深加工產(chǎn)品為食品加工生產(chǎn),污染物排放量少且易于治理本項(xiàng)目采用以上成熟技術(shù)治理,只要堅(jiān)持“三同時”,完全能達(dá)到國家環(huán)境污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)要求第九部分 組織機(jī)構(gòu)人力配置及培訓(xùn)1 組織機(jī)構(gòu)1.1項(xiàng)目法人 本項(xiàng)目建設(shè)法人為涼山州綠野結(jié)晶蜂業(yè)有限公司,承擔(dān)本項(xiàng)目的全部債權(quán)債務(wù)公司實(shí)行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,按公司法規(guī)范運(yùn)作1.2 組織機(jī)構(gòu)組織結(jié)構(gòu)圖2 人員配置本項(xiàng)目新增人員配置180人,具體配置如下人員配置備注人數(shù)占總數(shù)比例核心管理人員52.78%輔助管理人員2011.11%市場銷售人員2011.11%技術(shù)人員158.33%