七年級生物：《人體對食物的消化吸收》教學設計

1、初中生物新課程標準教材生物教案（ 2019 2020 學年度第二學期 ）學校：年級：任 課 教 師：生物教案 / 初中生物 / 七年級生物教案編訂： XX文訊教育機構初中生物教案 文訊教育教學設計人體對食物的消化吸收教學設計教材簡介 : 本教材主要用途為通過學習生物這門課程， 可以讓學生打開對世界的認識， 提 高自身的見識，本教學設計資料適用于初中七年級生物科目 , 學習后學生能得到全面的 發(fā)展和提高。本內容是按照教材的內容進行的編寫，可以放心修改調整或直接進行教學 使用。一、課標要求： 通過資料分析和探究活動使學生了解食物在消化系統(tǒng)內的消化和吸收過程，使學生明確 食物中的營養(yǎng)物質要通過消化系

2、統(tǒng)吸收才能被人體利用，同時引導學生關注消化系統(tǒng)的衛(wèi)生 保健。二、學習目標：1知識目標 描述人體消化系統(tǒng)的組成。概述食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程。2能力目標 通過探究小腸適于消化吸收的結構特點的實驗，讓學生理解小腸適于消化吸收的結構特 點。通過探究“暴飲暴食引起消化不良的原因”的活動，指導學生嘗試制訂探究計劃并按計 劃實施探究，進一步體驗探究學習的一般過程和方法。3情感態(tài)度與價值觀目標文訊教育教學設計使學生關注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習慣，培養(yǎng)關愛別人、熱愛生活的情感。三、重難點分析：本節(jié)課的內容比較抽象， 暴食暴飲引起消化不良的現(xiàn)象在學生生活中是比較常見的， “探 究暴食暴飲引起消化

3、不良的原因”這一探究活動的開展，使學生認識到暴食暴飲對健康的影 響，進一步認識科學飲食的重要性，形成自我保健意識，改變不良的飲食習慣。本節(jié)重點為 通過探究活動“探究暴食暴飲引起消化不良的原因”，培養(yǎng)運用知識解決問題的能力。難點 為制訂“探究暴食暴飲引起消化不良的原因”的探究計劃。四、設計思路：第 1 課時：授之以魚，不如授之以漁，教會學生單純的幾點生物學知識不是我們的教學 目標，讓學生學會學習生物學才是我們的工作重點。閱讀、思考、分析是學習的基本方法。 本課將著重培養(yǎng)學生這些方面的能力。 通過簡單的談話式教學拉近師生關系， 引導學生閱讀、 思考和分析問題，并輔以直觀的多媒體課件使學生了解食物的

4、消化和營養(yǎng)物質的吸收過程。 另外，本課將以擬人的手法描述“食物在人體的旅行”，并結合學生的創(chuàng)作表演以激發(fā)學生 的學習興趣。第 2 課時：新課程倡導學生主體性教學，要求改變教師的教學方式和學生的學習方式， 教師在教學中主要起引導作用，而不是灌輸，要引導學生積極參與學習，體驗整個學習過程。文訊教育教學設計本節(jié)課的設計力圖體現(xiàn)這一特征。探究“探究暴食暴飲引起消化不良的原因”，是教材中的 第四個探究，重在指導學生根據(jù)教材中的提示制定探究計劃，學生需通過討論，確定探究主 題、探究方法、材料用具、實施步驟等。五、活動設計：第 1 課時教學進程教師活動學生活動活動目標及說明創(chuàng)造情境，引入課題 1溫故而知新。

5、2提出問題：合理的膳食能提供人體一天所需要的營養(yǎng)物質，但做到膳食合理，食物中 的營養(yǎng)物質就一定能為人體所用嗎？3出示課題。小組討論、交流得出結論：還需要人體的消化和吸收。 1 1關于消化和吸收學生并不陌生，所以讓學生討論、交 流能得出結論。2營養(yǎng)的全面固然重要，但人體是否能消化和吸收才是關鍵。3既鞏固了上一堂課的知識又引出了課題，一舉兩得。認識人體的消化道 1食物在人體內 “旅行” 都經過哪些地方？是不是都留在了人體內？文訊教育教學設計2播放食物在消化道“旅行”的 flash 動畫。3引導學生看圖。 1看 flash 動畫。2對照課本 p60 頁圖 3-5 找到并記住消化道的組成 1提到食物，

6、學生很容易想到嘴和 胃，干脆就先讓學生了解人體的消化道。2動畫直觀、有趣，感官刺激強，有利于學生對消化道組成的了解。為什么要消化 1引導學生仔細閱讀課文。2提出問題：（1）是不是所有的營養(yǎng)物質都能被直接吸收？（2）哪些營養(yǎng)物質不能被直接吸收？（3）它們是些什么樣的物質？（4）什么樣的營養(yǎng)物質能夠被直接吸收？1 閱讀課本 p59 頁相關內容。2思考問題。3回答。 1 引導和培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。 2明確食物需要被消化的原因。怎樣消化 1引導學生分析課本 p59 頁圖 3-4 理解食物是如何被消化的。2提出問題：文訊教育教學設計（1）這些營養(yǎng)物質被什么分解？（2）食物為什么要經過牙齒的

7、咀嚼？（3）消化可以分為幾個過程？（4）消化液是在哪兒產生的？3引導學生看圖 3-5 了解人體的消化腺并建立消化系統(tǒng)的概念。4引導學生分析圖 3-7 了解食物消化的過程和最終產物。5食物消化的主要場所在哪兒？ 1小組合作分析圖 3-4 理解食物消化的過程并回答問 題。2看圖說出消化系統(tǒng)的組成。3小組合作分析圖 3-7 ，用自己的語言說出食物消化的過程和最終產物。1通過小組合作培養(yǎng)學生分析問題的能力和合作精神2通過交流和回答問題培養(yǎng)學生的語言表達能力。吸收 1引導學生閱讀課本 p63 頁內容，了解營養(yǎng)吸收的過程。2營養(yǎng)吸收的主要場所在哪兒？閱讀和交流讓學生先了解小腸是食物消化和營養(yǎng)吸收的 主要場

8、所，以激發(fā)學生探究小腸結構的熱情。探究小腸適于吸收的結構特點 1創(chuàng)設問題情境：為什么小腸是吸收的主要部位？文訊教育教學設計2資料：體小腸大約長 5-7 米，直徑約 3 厘米，以此可計算出小腸的外表面積大約是 0.67 平方米，然而小腸的內表面積則有 200 平方米以上。3組織學生觀察小腸內表面具有的皺襞和小腸絨毛的結構圖。4組織交流、評價，并補充。5組織學生總結小腸適于吸收的特點。1分析資料后產生疑問：小腸的內外表面積為什么差異這么大？2討論：小腸具有環(huán)形皺襞和小腸絨毛（皺襞表面的細小突起），有何意義？3討論：小腸絨毛有哪些結構特點與小腸的吸收功能相適應？4交流、總結：（1）吸收面積大（小腸內

9、表面具有的皺襞和小腸絨毛）；（2）具有吸收營養(yǎng)物質的結構：有豐富的毛細血管和毛細淋巴管 小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都很薄。 1激發(fā)學生探究問題的熱情。2使學生了解皺襞和小腸絨毛能增加小腸吸收營養(yǎng)物質的總面積。3使學生理解小腸絨毛適于吸收的特點： 壁?。ㄓ欣跔I養(yǎng)物質通過）；有豐富的毛細血管和毛細淋巴管（運輸脂肪酸）文訊教育教學設計4使學生加深對小腸適于吸收的結構特點的認識。小結與鞏固 1播放“食物的消化和吸收過程”的 flash 動畫。2組織學生創(chuàng)作并表演“食物的人體旅行”。1看動畫。2創(chuàng)作并表演“食物的人體旅行”。通過看和創(chuàng)作表演加深對所學知識的理解。 拓展引發(fā)學生思考：通過本課的

10、學習給我們的日常生活以什么樣的啟示呢？學生思考并 作答使學生關注自身的健康和發(fā)展，形成良好的飲食習慣，培養(yǎng)關愛別人、熱愛生活的情感。第 2 課時教學進程教師活動學生活動活動目標及說明新課引入設問： 1人體的消化系統(tǒng)由哪些器官組成？ 2小腸的結構特點有哪些？3食物在人體內是如何被消化和吸收的？描述：1消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分，消化道有口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸等器官，消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟和胰 腺；2小腸很長，內表面有許多皺襞和絨毛。從學生較熟悉的已學知識入手，引入新知識的 學習，易被學生接受。食物消化吸收的過程用 powerpoint 和 flash 動畫展示：食物在人體內消化

11、和吸收的過程。組織學生討論： 1 淀粉、蛋白質和脂肪分別在什么部位開始被消化？最終被消化成的 小分子分別是什么？ 2 食物消化吸收的主要部位在哪里？它能吸收哪些營養(yǎng)物質？3消化文訊教育教學設計道中還有哪些部位能吸收營養(yǎng)物質？又分別吸收哪些營養(yǎng)物質？組織學生閱讀、分析 p63 課文，設問：淀粉、蛋白質和脂肪三大營養(yǎng)物質在體內分別是 如何被消化和吸收的？ 觀看后討論、交流：1淀粉、蛋白質和脂肪分別在口腔、胃和小腸開始被消化，最終分別被消化成葡萄糖、 氨基酸以及甘油和脂肪酸； 2食物消化吸收的主要部位在小腸， 小腸能吸收葡萄糖、 氨基酸、 甘油、脂肪酸以及大部分的水、無機鹽和維生素；3胃和大腸也能吸

12、收營養(yǎng)物質，胃能吸收少量的水、無機鹽，大腸能吸收少量的水、無機鹽和部分的維生素。甲、乙、丙三位學生分別扮演三大營養(yǎng)物質，描述各自在消化道內被消化和吸收的全過程。1使學生認識食物在人體內消化和吸收的過程。2培養(yǎng)學生的觀察能力、表達和交流能力。探究暴食暴文訊教育教學設計飲引起消化不良的原因人的消化系統(tǒng)由于各種因素的影響，有時不能正常發(fā)揮其功能 組織學生討論：你在日常生活中得過哪些消化系統(tǒng)疾病呢？ 青少年暴食暴飲常常會引起諸如消化不良這樣的消化道疾病。 設問：暴食暴飲為什么會引起消化不良呢？引出問題的探究討論后交流：拉肚子、腹脹、腹痛、嘔吐、胃炎、胃酸過多等。交流、發(fā)表自己的看法。文訊教育教學設計用

13、身邊事作為話題，學生參與熱情高，主動性強。指導學生查閱 p67-68 關于人體主要的消化器官和 p69 關于唾液、膽汁消化作用的介紹， 分析為什么暴食暴飲會引起消化不良。小組內討論，嘗試提出探究問題。1使學生進一步體驗探究的一般過程和方法。2培養(yǎng)學生運用知識解決問題的能力，從而懂得養(yǎng)成良好的飲食習慣。3學習生物學，很重要的方法是動手實驗，在動手實驗中往往能學到知識，鍛煉能力，而且能發(fā)現(xiàn)新的問題，發(fā)現(xiàn)問題后要展開討論，提出可能的假設，再制定計劃，實施實驗，又能解決問題，這樣循序漸進，在做中學，學中做，不僅豐富知識，發(fā)展能力，而且開發(fā)了 智力，獲得了新發(fā)現(xiàn)。提高學生素質，增強學習生物的興趣，促進創(chuàng)

14、新思維的發(fā)展。視頻呈現(xiàn)： 1馬叮啉廣告片段； 2 唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實驗。 組織學生討論、分析，對問題作出假設。對于問題作出如下假設：暴食暴飲，過量食物影響了消化器官的功能；暴食暴飲，過多的食物不能被有限的消化液全部消化；暴食暴飲，消化液被大量食物沖淡，對食物的消化作用減弱；文訊教育教學設計暴食暴飲，食物在口腔內未被充分研磨、混合；暴食暴飲影響了胃的正常蠕動，食物未能與胃液充分混合。指導學生設計實驗進行探究，評價學生的探究設計。 引導學生分組實施實驗探究：唾液對淀粉糊的消化。 指導學生對實驗現(xiàn)象進行分析，討論問題： 各組設置的實驗組和對照組分別是什么？ 實驗組和對照組中的淀粉糊都變藍，

15、什么原因？ 如何充分利用好手邊的實驗器材和藥品？ 提出改進實驗方法，重新設計實驗，在全班交流，再次進行實驗。 引導學生對結果進行分析，得出結論，進行全班交流。制定探究計劃，實施探究。 提出如下較為合理的實驗方案：1取 4 支試管，分別編號為 a、 b、c、d，各注入 2ml 淀粉糊； 2用涼開水漱口后，用小燒杯收集唾液；3向 a試管內滴加清水 2ml，向 b、c試管各滴加 2ml 唾液，向 d試管滴加 1ml 唾液；4振蕩，將 4 支試管同時放入約 37水中恒溫保存 10min，同時取出 4 支試管冷卻；5向 4支試管中各加 2滴碘液，觀察 4 支試管內溶液顏色的變化情況。初中生物教案 文訊教

16、育教學設計實驗結果：a 試管內溶液變成藍色， b 試管不變色， c 試管變成淡藍色， d 試管不變色。實驗結論：唾液能消化淀粉。唾液過少，或與食物沒有充分攪拌，都會影響消化，也就 證明了暴食暴飲會使食物不能與消化液充分混合，消化液有限，不能消化過多的食物，從而 引起消化不良。課堂小結小結、評價并補充：暴食暴飲后會出現(xiàn)頭暈腦脹、精神恍惚、腸胃不適、胸悶氣急、 腹瀉或便秘，嚴重的，會引起急性胃腸炎，甚至胃出血；大魚大肉、大量飲酒會使肝膽超負 荷運轉，肝細胞加快代謝速度，膽汁分泌增加，造成肝功能損害，重癥者可致人非命。研究 發(fā)現(xiàn)，暴飲暴食后 2 小時，發(fā)生心臟病的危險幾率增加 4 倍；發(fā)生腹瀉時，老

17、年人因大量丟 失體液，全身血循環(huán)量減少，血液濃縮粘稠，流動緩慢，而引發(fā)腦動脈閉塞，腦血流中斷， 腦梗塞形成。一旦出現(xiàn)上述不良后果，也不必驚慌失措，癥狀重者應及時就醫(yī)，進行正確處 理，以防延誤。 1回顧食物的消化吸收過程。2回顧探究實驗的一般過程和方法。知識鞏固，既體驗了探究學習的一般過程和方法， 又懂得了消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健常識，讓學生養(yǎng)成良好的飲食習慣，關注自身的健康和發(fā)展， 形成關愛別人，熱愛生活的情感。初中生物教案 文訊教育教學設計第 4 節(jié) 人體對食物的消化吸收教學目標1、知識與技能（1）描述人體消化系統(tǒng)的組成。（2）理解小腸的結構特點，知道小腸是食物消化吸收的主要部位（3）概述食物的消

18、化和營養(yǎng)物質的吸收過程。（ 4）通過探究實驗和案例分析，培養(yǎng)學生搜集和處理信息能力，提高分析和解決問題的能力，進一步體驗探究的一般過程和方法。2、過程與方法（1）通過描述小腸適于消化吸收的結構特點。培養(yǎng)學生的觀察、分析和綜合能力。（2）通過與同學合作學習，培養(yǎng)學生的合作意識。3、情感、態(tài)度與價值觀（ 1）通過小腸結構的觀察活動，理解小腸是消化和吸收的主要場所，認同結構與功能相統(tǒng)一的觀點。（2）激發(fā)學生學習生物學的興趣，體會在活動中與他人合作的重要性。（3）使學生關注自身的健康和發(fā)展，培養(yǎng)關愛別人、熱愛生活的情感。文訊教育教學設計重點難點：1、教學重點：（1）描述人體消化系統(tǒng)的組成。（2）說出小

19、腸適于消化吸收的結構特點。2、教學難點：說出小腸適于消化吸收的結構特點?！緦胄抡n】由一粒西瓜種子在人體內的旅程導入新課。小紅吃西瓜不小心將西瓜子也咽了下去，請你說說粒西瓜種子在人體內的旅程。對照教 材分組討論。匯報討論結果。學生：先進口腔，經舌頭攪拌和品味。學生：口腔里有牙齒。有切、撕、磨的功能，使食物便于消化。學生：口腔里還有唾液。教師：唾液是人體唾液腺分泌的一種消化液，其中含有的唾液淀粉酶能夠將淀粉進行初 步消化成麥芽糖。教師：引導學生閱讀教材學習消化的概念，消化包括牙齒的咀嚼、舌的攪拌等的物理性 消化，以及因為唾液的參與，使食物中的營養(yǎng)成分發(fā)生變化的化學性消化。那么消化最終的文訊教育教

20、學設計目的是什么呢？（吸收）學生：然后經咽到達食管，再到胃。學生：胃里的液體是胃液，他們是胃腺分泌的。教師：很好。展示胃在人體中的位置（左上腹部），同時胃也是食物經過的最膨大的器 官。胃里的胃液是胃腺所分泌的一種消化液，其中含有的胃蛋白酶能夠對蛋白質進行初步消 化?？偨Y：（板書） 口腔 咽 食道 胃唾液 胃液唾液腺 胃腺教師講述：當瓜瓜被搖晃了幾個小時后，來到了一個拐彎口。接著又來到了一條長長的 “迷宮”中，瓜瓜好不容易走出了迷宮，卻又遇上了一個“岔路口”，一邊是“死胡同”， 于是瓜瓜選了一條寬敞的大路，只是這一路的味兒聞著不是太愉快。再經歷了一斷漫長的征 程，瓜瓜發(fā)現(xiàn)自己實在太累了，于是就坐

21、下來休息了一會兒。教師提問：從這里你捕捉到了哪些信息呢？學生：長長的迷宮是小腸。由肝臟分泌膽汁，由胰腺分泌胰液，都進入小腸。教師：完全正確。展示肝臟、胰腺和小腸的位置關系圖。文訊教育教學設計小資料肝臟所分泌的膽汁不含消化酶，但是可以起到將脂肪乳化成微粒，使脂肪的 分解作用加速。胰腺分泌的胰液能夠分解淀粉、蛋白質、脂肪。學生：小腸有皺襞和絨毛，內有的腸液。教師：腸液是腸腺所分泌的一種消化液，其中含有多種消化酶能夠分解淀粉、蛋白質和 脂肪。過了小腸，瓜瓜似乎遇到了麻煩，誰能解釋一下岔路口是怎么一回事呢？它又是怎樣選 擇的呢？學生：“岔路口”是小腸、大腸和闌尾。瓜瓜選擇了去大腸，沒去闌尾。教師：展示

22、大腸的位置圖及岔路口解析圖。現(xiàn)在，請大家比較一下口腔、胃、和小腸里的消化液，你有什么發(fā)現(xiàn)？學生：小腸里的消化液最多，消化能力最強。教師：很好。（板書） 消化液消化能力強。 這是小腸的重要特點。 小腸還有哪些特點呢？ 下面我們用實驗說話。各位同學兩人一組，一位同學負責根據(jù)實驗的指導步驟和要求操作實 驗，一位同學負責記錄實驗現(xiàn)象和你們組的實驗結果。注意區(qū)分小腸的內壁和外壁。實驗指導： 1、用解剖剪縱向剪開小腸，露出小腸內表面；2、放在盛水的培養(yǎng)皿中觀察內表面結構； 3、用手指撫摸小腸內表面并用放大鏡觀察。注意記錄結果。實驗開始。文訊教育教學設計教師：好了，所有小組基本已完成了實驗，下面我們一起來看

23、看大家的結論是怎樣的？ 哪個小組的代表先說說看，你從實驗中得到了什么信息？學生：小腸內壁有皺襞和絨毛，表面很粗糙。 教師：很好，誰能告訴我，這些皺襞和絨毛有什么作用呢？ 學生思考中 展示兩個裙子予以引導 學生：皺襞和絨毛增大了小腸的表面積 教師：是的，你真棒。（板書）皺襞和絨毛增大了小腸表面積。 下面我們來看一下小腸絨毛的結構圖，結合以下圖片，認為小腸具有適應消化和吸收的 結構特點還有哪些？小組討論。學生：小腸絨毛的壁、絨毛里的毛細血管和毛細淋巴管壁都很薄。 教師：很好（板書）小腸絨毛薄、毛細血管及毛細淋巴管壁薄 現(xiàn)在，我們一起來總結一下小腸適于消化吸收的特點。學生： 1 、小腸很長。 2 、絨毛壁及血管壁都很薄。3、皺襞和絨毛增大了表面積。 4、消化液消化能力很強。 （板書）小腸適于消化吸收的特點文訊教育教學設計請大家考慮一個問題。瓜瓜最后能在大腸里一直這么歇下去嗎？它將何去何從呢？學生：它將會從肛門排出體外教師：是的。（板書）口腔 咽 食