中國休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及企業(yè)盤點(diǎn)

1、i中商產(chǎn)業(yè)研究院，中國休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及企業(yè)盤點(diǎn)中商產(chǎn)業(yè)研究院 www.askci com食用休閑食品能減輕人的心理壓力，并能幫助食用者緩解自身情緒，保持心 情舒暢，休閑食品逐漸成為人們?nèi)粘ＯM(fèi)必不可少的一部分。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健快速增長，我國城市化率仍將持續(xù)提高，城鎮(zhèn)居民數(shù)量穩(wěn)步增加，人均 國民收入和居民可支配收入均表現(xiàn)出良好的增長態(tài)勢，這些都為我國休閑食品連 鎖經(jīng)營的持續(xù)發(fā)展提供了廣闊的市場空間。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的2017-2022年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展前景及投 資機(jī)會(huì)分析報(bào)告顯示，2011年至2016年中國休閑食品銷售量從1350萬噸增 長至1625萬噸，年均復(fù)合增長率達(dá)4

2、%,市場規(guī)模從3205億元增長至4520億元, 年均復(fù)合增長率達(dá)到7%。報(bào)告預(yù)測到2020年中國休閑食品市場規(guī)模將超過 6200億元。為推進(jìn)休閑食品行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，結(jié)合該行業(yè)的具體情況，國家相繼出臺(tái)了若干行業(yè)管理規(guī)定，主要包括中華人民共和國食品安全法、 食品流通許 可證管理辦法、散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、食品召回管理規(guī)定等，主要內(nèi)容如下：序號(hào)國家法律法規(guī)/二，主要內(nèi)容巨上匚1麗fi了食品安全監(jiān)管體制.進(jìn)工,明費(fèi)了或行分段監(jiān)管的各部門中華人民W和國 監(jiān)管職責(zé)，界宓了衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、廉松、工商、食藥等育關(guān)梆門的 食品安全法具體職貢，規(guī)定了在分段建管的基礎(chǔ)上P設(shè)立食油安全委員會(huì)，

3、送一步明畫了地方或府與領(lǐng)導(dǎo)多任:曹黑魯:其體規(guī)定和說能了涉及吉晶安全的企業(yè)責(zé)任, 監(jiān)管工作中的協(xié)詞,郎安日法"魂條 配合、春秋處置等制蜜，并時(shí)食品安全法中有關(guān)11度做出組化十中華人民共和國,需為生話輸費(fèi)生活購買; 使用商晶或者接受麒前宿費(fèi)看和為3消簧者權(quán)益保護(hù)：，消費(fèi)者提供其生產(chǎn)或精隹的商品或者提供號(hào)箸的經(jīng)苜者之間的權(quán)法匕今，；前義務(wù)金 -'中商產(chǎn)業(yè)研58院 www.askcl .com/建立了適應(yīng)我國市場姿濟(jì)特里要求的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督制度框架，運(yùn)f 中華人民共和國 化了對(duì)消簧者合法權(quán)益的保護(hù)力度加大了時(shí)涯逢行為的舞罰力 4產(chǎn)品殘量法度，加大了行政監(jiān)督執(zhí)法力度，強(qiáng)匕了對(duì)財(cái)產(chǎn)安全類

4、盧品的監(jiān)宮,葬化了對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督二檢驗(yàn)、J色證季機(jī)構(gòu)的監(jiān)督 m了發(fā)展在會(huì)主支商品經(jīng)拓，促迸技術(shù)進(jìn)步 改迸產(chǎn)品質(zhì)量，提 中華人民共和國 高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效藁,維護(hù)國袤和人民的利益，便標(biāo)造化工作適應(yīng)社標(biāo)掂化法會(huì)主義現(xiàn)代忙建誑和發(fā)展對(duì)外姓濟(jì)關(guān)系的需要，對(duì)標(biāo)港的制定、實(shí)施及法律責(zé)任進(jìn)行了說明曳蕭規(guī)定了斷有國家機(jī)關(guān)社會(huì)團(tuán)體、中國）.艮整放軍1企事業(yè),比上苴在分土里立和個(gè)人的訐量差推、訐量標(biāo)存，建行計(jì)量僉宣，制造、窗理、 £中華人民共和國6.工工: 靠生、連口、使用計(jì)量罌具，以及量聿位，開.展計(jì)量認(rèn)證，實(shí)降仲裁也定和詆事計(jì)量糾的，在行守量監(jiān)督看理所發(fā)生的各種法1J 律關(guān)系：/；，'（賞品流通許

5、可證 明確了食品流通許施的串祠與受理、竄盍與枇武許可的變更菅卷辦法及注稿、許可證的菅厚、位督檢登等具體蟀準(zhǔn)和營琥方法及指應(yīng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管主要內(nèi)容色巖M品生產(chǎn)切H企業(yè)必備條件，食品生產(chǎn)在可，食品 質(zhì)量安全市場虐入標(biāo)志與食品生產(chǎn)許可證證書j食品質(zhì)費(fèi)安全施理實(shí)施細(xì)則甯，接壹人員和檢驗(yàn)人員以及注法該細(xì)則時(shí)應(yīng)負(fù)的法律貴任食品召回管理獻(xiàn)京）1-流通環(huán)節(jié)1T品安全監(jiān)督管理辦法至要內(nèi)蓑包括食品吞亙的管理體制；食品安全信息管理：會(huì)藤 全危害調(diào)查和評(píng)恬；食品召回實(shí)猛包括主目® 責(zé)辱召回和 召亙?nèi)u(píng)估與監(jiān)督，召回堡三三處邃以及法崔貴任要求食品娶營者建立健全套晶裝叁差至胤豆采取有效詈理措通

6、 保證食品安全，主要內(nèi)容包括食品經(jīng)存，監(jiān)督管理以及違反該辦 法所應(yīng)負(fù)的法律責(zé)隹11散裝食品衛(wèi)生管理乩花12零害萄品稱重計(jì)聶三言笠室;三為了加強(qiáng)歆裝食品仃監(jiān)百管理，保般消費(fèi)者甦康，翅定散裝食品 簽營者在運(yùn)輸、一貯減、糖營等環(huán)節(jié)中所要遵循的具體胡則 辦法規(guī)定干籥儒品經(jīng)結(jié)者精售裔品時(shí)，必頻使用合格的計(jì)量器 具，其最大允許謖差，保證商品量計(jì)最合格.、聲品的含水量訐算 .理當(dāng)符合國家標(biāo)推，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)鋁R資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理休閑食品俗稱 零食”，是快速消費(fèi)品的一類，是人們?cè)谥魇持?，在閑暇、 休息時(shí)所吃的食品，整體可以分為谷物休閑食品（烘焙類、膨化類、油炸類）、 糖果巧克力、堅(jiān)果炒貨、休閑豆

7、制品、休閑素食蔬果、肉干肉脯、果凍、果脯蜜 餞、西式甜點(diǎn)派等大類。休閑食品行業(yè)的上游行業(yè)包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)如種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、，食品添加劑、食品包裝行業(yè)。行業(yè)的下游主要是銷售環(huán)節(jié)，通過多種渠道 如大型商超、直營店、經(jīng)銷商等進(jìn)行銷售，直面產(chǎn)品終端消費(fèi)者。中商產(chǎn)業(yè)研58院 www.askci com卜游行業(yè)肉制品果脯蜜饃休閑素食菊米餅干資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理休閑食品行業(yè)主要企業(yè)簡介：1、重慶奇爽實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司重慶奇爽是一家以休閑豆制品、肉制品、疏采制品的研發(fā)、加工、銷售為一 體的綜合性休閑食品加工企業(yè)，先后在重慶、威海、瀘州以及梁平建立五個(gè)生產(chǎn) 基地，擁有 奇爽”、樂棒棒”兩大品牌，在休閑散裝

8、豆制品、散裝蔬菜制品、散 裝鳳爪制品銷售中位居全國前列，在國內(nèi) 30多個(gè)省、自治區(qū)、直轄市建立了完 善的營銷網(wǎng)絡(luò)。2、重慶市曾巧食品有限公司重慶曾巧是一家是集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合型企業(yè)，主營肉制 品、水產(chǎn)品、豆制品、蔬菜制品等休閑食品。該公司擁有管理、營銷、研發(fā)、生 產(chǎn)員工一千多人，主打品牌 乖媳婦”榮獲重慶市著名商標(biāo)，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國三 十多個(gè)省、直轄市。3、重慶永健食品集團(tuán)股份有限公司重慶永健成立于1998年，現(xiàn)已發(fā)展成為以地方特色食品為主業(yè)的多元化企 業(yè)集團(tuán)，其產(chǎn)品主要包括以泡椒鳳爪、泡椒花生、泡椒筍尖、泡椒野菜等為代表 的泡椒系列產(chǎn)品以及香鹵、鹽煽等其他系列產(chǎn)品，并圍繞食品

9、核心產(chǎn)業(yè)在全國各 省、自治區(qū)、直轄市及主要的城市均建立了專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)和完善的通路網(wǎng)絡(luò)。LB中商產(chǎn)業(yè)研究院J，4、重慶市辣媳婦志昌食品有限公司重慶辣媳婦成立于2001年，是一家集肉制品、豆制品、蔬菜制品、蛋制品 等專業(yè)化研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的食品企業(yè)。該公司目前擁有包括辣媳婦山椒 鳳爪系列、豆制品系列、蔬菜制品系列、蛋制品系列等在內(nèi)的各類休閑食品近四 十種，其銷售網(wǎng)點(diǎn)覆蓋了國內(nèi)三十多個(gè)省市、自治區(qū)。5 .上海來伊份股份有限公司來伊份成立于1999年，公司主營業(yè)務(wù)為休閑食品經(jīng)營，產(chǎn)品覆蓋炒貨、蜜 餞、肉制品等九大系列，達(dá)到700多種。2013年銷售額超過30億，全國員工人 數(shù)近1萬名1。目前在

10、上海、江蘇、浙江等 9個(gè)省、直轄市2已擁有連鎖直營 專賣店超過2500多家，并獲得“上海市著名商標(biāo)“、”上海名牌產(chǎn)品“、" 2010k海 世博會(huì)特許產(chǎn)品零售商”等多項(xiàng)榮譽(yù)。6 .湖南鹽津鋪?zhàn)邮称酚邢薰竞消}津鋪?zhàn)邮称酚邢薰臼且患覍I(yè)從事食品科研、生產(chǎn)、加工、銷售于 一體的綜合型企業(yè)，公司以 鹽津鋪?zhàn)印?R港口香” R為主打品牌，主要生產(chǎn) 涼果 蜜餞”、風(fēng)味豆干”和糕點(diǎn)”三大類高檔時(shí)尚、健康休閑系列產(chǎn)品。產(chǎn)品以 湖南、 深圳、江西”為中心，拉動(dòng)湖北、貴州、廣西、云南、山西、福建、安徽等周邊 省市、輻射全國，與 沃爾瑪、家樂福、麥德龍 等國際大型賣場建立了穩(wěn)定的合 作關(guān)系。產(chǎn)品銷量位

11、居全國同行業(yè)前茅，連續(xù)三年在省內(nèi)同行業(yè)銷售名列第一， 08年銷售額近2億元。7、四川品品食品有限公司四川品品成立于2001年，是一家專業(yè)致力于研發(fā)、生產(chǎn)、銷售肉類休閑食品的企業(yè)。該公司的主導(dǎo)產(chǎn)品牛板筋具有較高的市場知名度，并積極打造品品 逗嘴”泡椒鳳爪，在四川地區(qū)取得了較好的市場反響，目前該公司已成立了華中、 華南、西南、華北、西北、京津、華東七大區(qū)域銷售中心，形成了較為完善的銷 售網(wǎng)絡(luò)。8 .洽洽食品股份有限公司洽洽食品股份有限公司（股份代碼：002557）是由安徽洽洽食品有限公司整 體變更設(shè)立的外商投資股份有限公司，成立于2001年8月9日。公司地處國家級(jí)合肥市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，是一家以傳統(tǒng)

12、炒貨、堅(jiān)果為主營，集自主研發(fā)、規(guī)模 生產(chǎn)、市場營銷為一體的現(xiàn)代休閑食品企業(yè)， 被譽(yù)為中國炒貨行業(yè)的領(lǐng)跑者。 公 司堅(jiān)持以 創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，傳播快樂味道”為使命，經(jīng)過近十年的潛心經(jīng)營，產(chǎn)品 線日趨豐富，生產(chǎn)運(yùn)營管理體系逐步完善，產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度不斷提升，經(jīng)濟(jì) 效益和社會(huì)效益逐年增長。9 .三只松鼠股份有限公司中商產(chǎn)業(yè)研究院 www-askci .com三只松鼠股份有限公司成立于2012年，是中國第一家定位于純互聯(lián)網(wǎng)食品 品牌的企業(yè)，也是當(dāng)前中國銷售規(guī)模最大的食品電商企業(yè)。土只松鼠”品牌一經(jīng)推出，立刻受到了風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)的青睞，先后獲得 IDG的150萬美金A輪天使 投資和今日資本的600萬美元B輪

13、投資。主要產(chǎn)品有干果系列、堅(jiān)果系列以及 花茶系列等。10 .湖北良品鋪?zhàn)邮称酚邢薰玖计蜂佔(zhàn)邮且患壹蓍e食品研發(fā)、加工分裝、零售服務(wù)的專業(yè)品牌連鎖運(yùn)營 公司。2006年8月28日在湖北省武漢市武漢廣場對(duì)面開立第一家門店，至2014年3月?lián)碛虚T店數(shù)約1200家，涉及湖北、湖南、江西、四川四省，員工人數(shù)達(dá) 到4000余人。主要產(chǎn)品有堅(jiān)果、炒貨、養(yǎng)生沖調(diào)、話梅類、果干果脯、肉類零 食、海味零食、素食山珍、餅干糕點(diǎn)、糖果布丁、飲品飲料。以上材料及分析均來自中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的2017-2022年中國休閑食品 行業(yè)發(fā)展前景及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告。中商產(chǎn)業(yè)研究院簡介中商產(chǎn)業(yè)研究院是深圳中商情大數(shù)據(jù)股份有限公司

14、下轄的研究機(jī)構(gòu)，研究范圍涵蓋智能裝備制造、新能源、新材料、新金融、新消費(fèi)、大健康、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新興領(lǐng)域。公司致力于 為國內(nèi)外企業(yè)、上市公司、投融資機(jī)構(gòu)、會(huì)計(jì)師事務(wù)所、律師事務(wù)所等提供各類數(shù)據(jù)服務(wù)、研究報(bào)告及高價(jià)值的咨詢服務(wù)。商業(yè)計(jì)劃用.可行性研究.IPO 咨詢.新三板掛牌服努峭項(xiàng)目.定向增發(fā)可行性研究；IPCM制股書業(yè)務(wù)與9支術(shù).新三板 桂牌軋讓書行業(yè)分析等行業(yè)研究規(guī)戈U行業(yè)研究報(bào)告.邸分市場報(bào)告, 定制調(diào)研報(bào)皆行火市慚密量.的悔，市 場門為=用裁，中點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)品種 類.產(chǎn)情狀況、市場占相率.財(cái)務(wù)隹莒等民彗銀行.保險(xiǎn)公司警也民營銀行與保險(xiǎn)公司發(fā)起人及投融資咨詢咨詢股東資格審查.項(xiàng)目論證.等建方

15、案.申梅材料等產(chǎn)業(yè)規(guī)劃' 園區(qū)瞅k十三五規(guī)劃”坳萬政府產(chǎn)業(yè)分析. 園區(qū)規(guī)劃k御的I資.十三五U規(guī)劃等中商行業(yè)研究服務(wù)內(nèi)容L匕中商產(chǎn)業(yè)研究院J，行業(yè)研究是中商開展一切咨詢業(yè)務(wù)的基石，我們通過對(duì)特定行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、盈利能力、產(chǎn)業(yè)鏈和商業(yè)模式等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的行業(yè)市場研究報(bào)告，全面客觀的剖析當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的總體市場容量、競爭格局、進(jìn)出口情況和市場需求特征等，對(duì)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)銷運(yùn)營分析， 并根據(jù)各行業(yè)的發(fā)展軌跡及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢做出準(zhǔn)確分析與預(yù)測。中商行業(yè)研究報(bào)告是企業(yè)了解各行業(yè)當(dāng)

16、前最新發(fā)展動(dòng)向、把握市場機(jī)會(huì)、 做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。中商行業(yè)研究方法中商擁有10多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)，利用中商 Askci數(shù)據(jù)庫立了多種數(shù)據(jù)分析模型，在 產(chǎn)業(yè)研究咨詢領(lǐng)域利用行業(yè)生命周期理論、SCP分析模型、PEST析模型、波特五力競爭分析模型、SWO用析模型、波士頓矩陣、國際競爭力鉆石模型等、形成了自身獨(dú)特的研究方 法和產(chǎn)業(yè)評(píng)估體系。在市場預(yù)測分析方面，模型涵蓋對(duì)新產(chǎn)品需求預(yù)測、快速消費(fèi)品銷售預(yù)測、市場份額預(yù)測等多種指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)針對(duì)性的進(jìn)行市場預(yù)測分析。中商研究報(bào)告數(shù)據(jù)及資料來源中商利用多種一手及二手資料來源核實(shí)所收集的數(shù)據(jù)或資料。一手資料來源于中商對(duì)行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)

17、訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)；中商通過行業(yè)訪談、 電話訪問等調(diào)研獲取一手?jǐn)?shù)據(jù)時(shí)，調(diào)研人員會(huì)將多名受訪者的資料及意見、多種來源的數(shù)據(jù)或資料進(jìn)行比對(duì)核查，公司內(nèi)部也會(huì)預(yù)先探討該數(shù)據(jù)源的合法性，以確保數(shù)據(jù)的可靠性及合法合規(guī)。二手資料主要包括國家統(tǒng)計(jì)局、國家發(fā)改委、商務(wù)部、工信部、農(nóng)業(yè)部、中國海關(guān)、金融機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、社會(huì) 組織等發(fā)布的各類數(shù)據(jù)、年度報(bào)告、行業(yè)年鑒等資料信息。數(shù)據(jù)來源數(shù)據(jù)種類金融機(jī)構(gòu)金融機(jī)構(gòu)公開發(fā)布的各類年度數(shù)據(jù)、季度數(shù)據(jù)、月度數(shù)據(jù)等政府部門宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)、行業(yè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)等行業(yè)協(xié)會(huì)年度報(bào)告數(shù)據(jù)、公報(bào)數(shù)據(jù)、行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)、會(huì)員企業(yè)數(shù)據(jù)等社會(huì)組織國際性組織、社會(huì)團(tuán)體公布的各類

18、數(shù)據(jù)等行業(yè)年鑒農(nóng)業(yè)、林業(yè)、醫(yī)療、衛(wèi)生、教育、環(huán)境、裝備、房產(chǎn)、建筑等各類行業(yè)數(shù)據(jù)公司公告資本市場各類公司發(fā)布的定期年報(bào)、半年報(bào)、公司公告等期刊雜志在開期刊雜志中獲取的僅限于允許公開引用、轉(zhuǎn)載的部分中商調(diào)研研究人員、調(diào)研人員通過實(shí)地調(diào)查、行業(yè)訪談、獲取的一手?jǐn)?shù)據(jù)中商的產(chǎn)業(yè)研究服務(wù)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)研究優(yōu)勢優(yōu)勢體現(xiàn)中商產(chǎn)業(yè)部58院www-askci com豐富的數(shù)據(jù)資源、強(qiáng)大數(shù)據(jù)挖掘能力中商是中國首家自建數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)研究咨詢機(jī)構(gòu)，公司自主研 發(fā)的Askci數(shù)據(jù)庫和CISource中商情報(bào)通對(duì)各類數(shù)據(jù)建立中商企 業(yè)數(shù)據(jù)庫、全球數(shù)據(jù)庫、宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫、行業(yè)數(shù)據(jù)庫、區(qū)域數(shù)據(jù) 庫、調(diào)研數(shù)據(jù)庫等專業(yè)數(shù)據(jù)庫，覆蓋近5000多個(gè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)。知名的研究團(tuán)隊(duì)，優(yōu)質(zhì) 的研究咨詢服務(wù)中商擁有具備專業(yè)背景知識(shí)和熟悉產(chǎn)業(yè)運(yùn)營的復(fù)合型人才，產(chǎn)業(yè)分析師、行業(yè)專家及咨詢顧問共計(jì)300余名，在宏觀經(jīng)濟(jì)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)、細(xì)分行業(yè)及政策法規(guī)研究方面具備很強(qiáng)的實(shí)力。公司研究團(tuán)隊(duì) 為客戶提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究咨詢服務(wù)及個(gè)性化的專項(xiàng)咨詢服務(wù)。專門的客服團(tuán)隊(duì)，滿足客戶個(gè)性化咨詢服務(wù)公司建立了專門的客服團(tuán)隊(duì)，能夠更為準(zhǔn)確的了解客戶的需求并滿 足，并且能夠?qū)蛻舻男枨筮M(jìn)行快速的處理，深入為客戶提供多樣 化、個(gè)性化產(chǎn)