第三章-酒店工作分析

1、2021/8/141第三章 酒店工作分析2021/8/142【學習目標】掌握工作分析的概念與意義；掌握工作分析的概念與意義；了解工作分析的構成；了解工作分析的構成；掌握酒店工作分析的內容和步驟；掌握酒店工作分析的內容和步驟；正確掌握工作分析信息收集的方法；正確掌握工作分析信息收集的方法；掌握工作設計的概念、內容和作用；掌握工作設計的概念、內容和作用；2021/8/143第一節(jié)第一節(jié) 工作分析工作分析2021/8/144一、工作分析的含義一、工作分析的含義工作分析(job analysis)，又稱為職位分析，崗位分析。是指全面了解、獲取與工作相關的詳細信息的過程，是對該項職務的工作內容和職務規(guī)范

2、（任職資格）的描述和研究過程，即制定工作描述書和工作規(guī)范書的系統(tǒng)過程。2021/8/1451、工作分析的基本問題、工作分析的基本問題第一個問題第二個問題工作是什么？誰適合這份工作？崗位的名稱、級別崗位設置的目的崗位的工作內容、任務和職責崗位的主要工作權利崗位需要的工作條件崗位與其他崗位的關系崗位在企業(yè)組織結構中的位置基本學歷和專業(yè)要求在某一領域的工作經驗必須具備的基本能力必須接受的培訓項目培訓時間年齡和性別要求性格和性向要求2021/8/146第三個問題誰最適合這個工作？第四個問題誰來做崗位分析？第五個問題何時做崗位分析？詳述人力資源管理專家負責總體策劃和審定；主管人員結合企業(yè)實踐，參與或組織

3、人員編寫；在崗員工結合個人實踐提供經驗資料；人力資源部門做出規(guī)范、完整、系統(tǒng)的崗位分析；哪些經歷可以優(yōu)先；哪些專業(yè)可以優(yōu)先；怎樣的資格可以優(yōu)先；有過哪些培訓可以優(yōu)先；2021/8/147工作分析的輸出工作分析的輸出工作說明書（職務說明書）工作描述（職務說明）工作規(guī)范（任職者說明）工作基本資料工作詳細說明組織提供的聘用條件資歷要求心理要求生理要求2021/8/148二、工作分析的信息二、工作分析的信息6W1H1SWho，誰來完成這些工作？，誰來完成這些工作？Why，員工為什么要做（目的）？，員工為什么要做（目的）？What，員工要做什么（內容）？，員工要做什么（內容）？Where，員工在哪做？，

4、員工在哪做？For whom，服務對象是誰？，服務對象是誰？How，員工如何做，員工如何做 (方法方法) ？Skill，所需技術如何，所需技術如何 (程度程度) ？2021/8/149三、工作分析相關術語三、工作分析相關術語工作要素：工作要素：指工作活動中除單個動作外的指工作活動中除單個動作外的最最小劃分單位小劃分單位。它可被用于。它可被用于描述單個動作描述單個動作。搬運行李工作要素：搬運行李工作要素： 將行李搬運到行李推車上、推動行李推車、將行李搬運到行李推車上、推動行李推車、打開汽車的后備箱、將行李搬運到后備箱里打開汽車的后備箱、將行李搬運到后備箱里4個工作要素個工作要素2021/8/14

5、10工作分析相關術語工作分析相關術語任務：任務：指為達到某一特定的目的而進行的指為達到某一特定的目的而進行的一系列相關一系列相關的活動或要素。的活動或要素。打字員打字員為了將文件打成正規(guī)的文件，需要打開計算機、輸為了將文件打成正規(guī)的文件，需要打開計算機、輸入文字、調整版面布局、從打印機中輸出文件。入文字、調整版面布局、從打印機中輸出文件。人力資源招聘專員人力資源招聘專員為了完成招聘員工的任務，需要對組織為了完成招聘員工的任務，需要對組織中的招聘需求進行分析、明確崗位職責和崗位規(guī)范、發(fā)布中的招聘需求進行分析、明確崗位職責和崗位規(guī)范、發(fā)布招聘信息、收集和篩選應聘材料、組織選拔過程、錄用合招聘信息、

6、收集和篩選應聘材料、組織選拔過程、錄用合格人員。格人員。任務的特點：任務的特點：任務可細分出活動、活動程序、要素等更細微的單元。任務可細分出活動、活動程序、要素等更細微的單元。各種任務有大有小，有難有易，所需時間長短不一。各種任務有大有小，有難有易，所需時間長短不一。有足夠量的任務需要一個人承擔時，就產生了工作崗位。有足夠量的任務需要一個人承擔時，就產生了工作崗位。2021/8/1411工作分析相關術語工作分析相關術語職位：職位：根據組織目標為個人規(guī)定的一組任務及相根據組織目標為個人規(guī)定的一組任務及相應的責任。應的責任。職位與個人是一一匹配的，也就是有多少職位與個人是一一匹配的，也就是有多少職

7、位就有多少人，二者的數量相等。職位就有多少人，二者的數量相等。工作：工作：由一系列相互聯(lián)系、職能類似或所需水平由一系列相互聯(lián)系、職能類似或所需水平相似的任務所組成的工作崗位。一個工作相似的任務所組成的工作崗位。一個工作對應一項職責或多項職責。對應一項職責或多項職責。2021/8/1412工作分析相關術語工作分析相關術語工作簇工作簇具有類似特征的一組工作的集合。具有類似特征的一組工作的集合。職業(yè)：職業(yè)：教師、科學家、工程師教師、科學家、工程師2021/8/1413工作分析相關術語工作分析相關術語職位分類職位分類指將所有的工作崗位指將所有的工作崗位(職位職位)，按其業(yè)務性質分為若，按其業(yè)務性質分為

8、若干職組干職組 (從橫向上講從橫向上講)；按責任的大小，工作難易，；按責任的大小，工作難易，所需教育程度及技術高低分為若干職等所需教育程度及技術高低分為若干職等(從縱向上從縱向上講講)，對每一職位給予準確的定義和描述，制成職，對每一職位給予準確的定義和描述，制成職位說明書，以此作為對聘用人員管理的依據。位說明書，以此作為對聘用人員管理的依據。職組職組研發(fā)人員，行政人員（研發(fā)人員，行政人員（HR,財務）財務）職等職等初級、中級、高級工程師初級、中級、高級工程師2021/8/1414四、工作分析的步驟準備階段調查階段分析階段結果表達階段評價/控制階段工作分析的范圍；工作分析的方法；啟動準備。信息收

9、集提綱；選定方案；信息收集；信息等級確認。信息審核；信息分類；歸納總結。編制工作描述和任職者說明。結果運用；工作分析評價；工作分析控制。2021/8/1415五、工作分析應注意的問題五、工作分析應注意的問題 工作分析要與企業(yè)業(yè)務流程優(yōu)化、工作分析要與企業(yè)業(yè)務流程優(yōu)化、部門和崗位設置優(yōu)化結合進行；部門和崗位設置優(yōu)化結合進行；要形成盡可能詳盡的崗位工作說明要形成盡可能詳盡的崗位工作說明書；書；在編制工作說明書時，同時編制出在編制工作說明書時，同時編制出崗位工作標準和崗位工作流程。崗位工作標準和崗位工作流程。 2021/8/1416銷售部經理職務描述銷售部經理職務描述職務名稱：銷售部經理職務名稱：銷

10、售部經理 所屬部門：銷售部所屬部門：銷售部職務代碼：職務代碼：XL-XL- - - 直接上級職務：營銷副總經理直接上級職務：營銷副總經理工作目的：領導銷售部銷售公司自有和代理產品工作目的：領導銷售部銷售公司自有和代理產品工作要求：認真負責、工作主動、善于團結下屬工作要求：認真負責、工作主動、善于團結下屬工作責任：工作責任：1 1、對外溝通、展示、講演、對外溝通、展示、講演2 2、配合技術人員進行售前技術咨詢、配合技術人員進行售前技術咨詢3 3、作實施計劃建議書、作實施計劃建議書4 4、進行商務談判、進行商務談判5 5、監(jiān)督售后技術支持服務、監(jiān)督售后技術支持服務6 6、對銷售部進行管理、對銷售部

11、進行管理衡量標準：衡量標準：1 1、本人的銷售業(yè)績、本人的銷售業(yè)績2 2、本部門的銷售業(yè)績、本部門的銷售業(yè)績工作難點：提高銷售業(yè)績工作難點：提高銷售業(yè)績工作禁忌：對客戶不細心周到，無法清楚地了解客戶的需求工作禁忌：對客戶不細心周到，無法清楚地了解客戶的需求2021/8/1417招聘專員的職務描述招聘專員的職務描述職務名稱：招聘專員職務名稱：招聘專員 所屬部門：人力資源部所屬部門：人力資源部職務代碼：職務代碼：XL-HR-021 XL-HR-021 工資等級：工資等級：9-139-13直接上級職務：人力資源部經理直接上級職務：人力資源部經理工作目的：為企業(yè)招聘優(yōu)秀、適合的人才工作目的：為企業(yè)招聘

12、優(yōu)秀、適合的人才工作要點：工作要點：1 1、制訂和執(zhí)行企業(yè)的招聘計劃、制訂和執(zhí)行企業(yè)的招聘計劃2 2、制訂、完善和監(jiān)督執(zhí)行企業(yè)的招聘制度、制訂、完善和監(jiān)督執(zhí)行企業(yè)的招聘制度3 3、安排應聘人員的面試工作、安排應聘人員的面試工作工作要求：認真負責、有計劃性、熱情周到工作要求：認真負責、有計劃性、熱情周到工作責任：工作責任：1 1、根據企業(yè)發(fā)展情況、提出人員招聘計劃、根據企業(yè)發(fā)展情況、提出人員招聘計劃2 2、執(zhí)行企業(yè)招聘計劃、執(zhí)行企業(yè)招聘計劃3 3、制訂、完善和監(jiān)督執(zhí)行企業(yè)的招聘制度、制訂、完善和監(jiān)督執(zhí)行企業(yè)的招聘制度4 4、制訂招聘工作流程、制訂招聘工作流程5 5、安排應聘人員的面試工作、安排應

13、聘人員的面試工作6 6、應聘人員的材料管理、應聘人員的材料管理7 7、應聘人員材料、證件的鑒別、應聘人員材料、證件的鑒別8 8、負責建立企業(yè)人才數據庫、負責建立企業(yè)人才數據庫9 9、完成直屬上司交辦的所有工作任務、完成直屬上司交辦的所有工作任務衡量標準衡量標準1 1、上交的報表和報告的時效性和建設性、上交的報表和報告的時效性和建設性2 2、工作檔案的完整性、工作檔案的完整性3 3、應聘人員材料的完整性、應聘人員材料的完整性工作難點：提供詳盡的工作報告工作難點：提供詳盡的工作報告工作禁忌：工作粗心，不能有效地向應聘者介紹企業(yè)的情況工作禁忌：工作粗心，不能有效地向應聘者介紹企業(yè)的情況2021/8/

14、1418招聘專員的任職資格招聘專員的任職資格職務名稱：招聘專員職務名稱：招聘專員 所屬部門：人力資源部所屬部門：人力資源部職務代碼：職務代碼：XL-HR-021 XL-HR-021 工資等級：工資等級：9 91313直接上級職務：人力資源部經理直接上級職務：人力資源部經理一、知識和技能要求一、知識和技能要求1 1、學歷要求：本科及以上、學歷要求：本科及以上2 2、工作經驗：、工作經驗：3 3年以上大型企業(yè)工作經驗年以上大型企業(yè)工作經驗3 3、專業(yè)背景：從事人力資源招聘工作、專業(yè)背景：從事人力資源招聘工作2 2年以上年以上4 4、英文水平：達到國家四級水平、英文水平：達到國家四級水平5 5、計算

15、機水平：熟練使用、計算機水平：熟練使用WindowsWindows和和OfficeOffice系列系列二、特殊才能要求二、特殊才能要求1 1、語言表達能力：能夠準確、清晰、生動地向應聘者介紹企業(yè)情況；準確、巧妙地解答應聘、語言表達能力：能夠準確、清晰、生動地向應聘者介紹企業(yè)情況；準確、巧妙地解答應聘者提出的各種問題者提出的各種問題2 2、文字表述能力：能夠準確、快速地將希望表達的內容用文字表述出來，對文字描述很敏感、文字表述能力：能夠準確、快速地將希望表達的內容用文字表述出來，對文字描述很敏感3 3、觀察能力：能夠很快的把握應聘者的心理、觀察能力：能夠很快的把握應聘者的心理4 4、處理事務能力

16、：能夠將多項并行的事務安排得井井有條、處理事務能力：能夠將多項并行的事務安排得井井有條三、綜合素質三、綜合素質1 1、有良好的職業(yè)道德，能夠保守企業(yè)人事秘密、有良好的職業(yè)道德，能夠保守企業(yè)人事秘密2 2、獨立工作能力強，能夠獨立完成布置招聘會場、接待應聘人員、應聘者非智力因素評價等、獨立工作能力強，能夠獨立完成布置招聘會場、接待應聘人員、應聘者非智力因素評價等任務任務3 3、工作認真細心，能準確的把握同行業(yè)的招聘情況、工作認真細心，能準確的把握同行業(yè)的招聘情況四、其他要求四、其他要求1 1、能夠隨時出差、能夠隨時出差2 2、假期一般不超過一個月、假期一般不超過一個月2021/8/1419htt

17、p:/ 原創(chuàng)者原創(chuàng)者John Flanagan2021/8/1426第二節(jié)第二節(jié) 工作設計工作設計2021/8/1427一、工作設計的含義一、工作設計的含義工作設計工作設計(job design)是組織為了是組織為了提高工作效率和員工的工作滿意度，提高工作效率和員工的工作滿意度，而完善和重新整合修改工作描述和工而完善和重新整合修改工作描述和工作資格要求的行為和過程。作資格要求的行為和過程。2021/8/1428二、工作設計的形式二、工作設計的形式工作輪換工作輪換(job rotation)工作擴大化工作擴大化(job enlargement)工作豐富化工作豐富化(job enrichment)

18、以員工為中心的工作再設計以員工為中心的工作再設計(employee-centered work redesign)2021/8/1429工作輪換工作輪換優(yōu)點優(yōu)點可減輕枯燥感可減輕枯燥感培養(yǎng)員工的全局觀念、提高組織凝聚力培養(yǎng)員工的全局觀念、提高組織凝聚力還能培養(yǎng)多能工、通才，以適應變化還能培養(yǎng)多能工、通才，以適應變化增進員工了解，提高協(xié)作效率增進員工了解，提高協(xié)作效率局限性局限性只限于少部分工作輪換只限于少部分工作輪換職務效率降低職務效率降低2021/8/1430工作輪換的好處？阿里巴巴的干部要輪轉，讓銷售人員到后臺來，看阿里巴巴的干部要輪轉，讓銷售人員到后臺來，看看后臺怎么運作的；讓后臺的人到

19、前臺去，看看前看后臺怎么運作的；讓后臺的人到前臺去，看看前臺怎么運作的。臺怎么運作的。 馬云馬云 增強協(xié)作增強協(xié)作培養(yǎng)人才培養(yǎng)人才提高員工滿意度提高員工滿意度降低風險降低風險2021/8/1431工作擴大化工作擴大化工作擴大化是擴大工作范圍，即工作的橫工作擴大化是擴大工作范圍，即工作的橫向延伸。向延伸。增加員工的工作滿意度和提高了工作質量增加員工的工作滿意度和提高了工作質量IBM公司報告工作擴大化導致工資支出和設公司報告工作擴大化導致工資支出和設備檢查的增加，但因質量改進，職工滿意度提備檢查的增加，但因質量改進，職工滿意度提高而抵消了這些費用高而抵消了這些費用美國梅泰格（美國梅泰格（Mayta

20、g）公司聲稱通過實行）公司聲稱通過實行工作擴大化提高了產品質量，降低了勞務成本，工作擴大化提高了產品質量，降低了勞務成本，工人滿意度提高，生產管理變得更有靈活性。工人滿意度提高，生產管理變得更有靈活性。2021/8/1432工作豐富化工作豐富化工作豐富化是通過更多、更有意義的任務工作豐富化是通過更多、更有意義的任務和責任使員工得到工作本身的激勵和成就和責任使員工得到工作本身的激勵和成就感，以增加員工的自主性和責任，提高工感，以增加員工的自主性和責任，提高工作價值。即作價值。即工作垂直延伸工作垂直延伸。較工作擴大化而言，后者是擴大工作的范較工作擴大化而言，后者是擴大工作的范圍，而前者是工作的深化

21、，以改變工作的圍，而前者是工作的深化，以改變工作的內容。內容。2021/8/1433以員工為中心的工作再設計以員工為中心的工作再設計將組織的戰(zhàn)略、使命與員工對工作的滿意將組織的戰(zhàn)略、使命與員工對工作的滿意度相結合。度相結合。2021/8/1434三、工作設計的方法三、工作設計的方法針對不同的工作設計形式而采取不同的工針對不同的工作設計形式而采取不同的工作設計方法作設計方法2021/8/14351、激勵型工作設計、激勵型工作設計側重于可能會對工作任職者心理價值及激側重于可能會對工作任職者心理價值及激勵潛力產生影響的工作特征。勵潛力產生影響的工作特征。工作設計的重要結果工作設計的重要結果態(tài)度變量態(tài)

22、度變量工作擴大化、工作豐富化是重要方式工作擴大化、工作豐富化是重要方式2021/8/14362、機械型工作設計、機械型工作設計源于古典工業(yè)工程學源于古典工業(yè)工程學強調尋找一種能夠使工作效率達到最大化強調尋找一種能夠使工作效率達到最大化的最簡單方式來構建工作的最簡單方式來構建工作任務專門化、技能簡單化、重復性任務專門化、技能簡單化、重復性泰羅的泰羅的“動作動作時間研究時間研究”2021/8/14373、生物型工作設計、生物型工作設計源于人類工程學源于人類工程學以人體工作的方式為中心來對物理工作環(huán)以人體工作的方式為中心來對物理工作環(huán)境進行結構性安排，將工人身體的緊張程境進行結構性安排，將工人身體的

23、緊張程度降至最低。度降至最低。適合于對體力要求高的工作適合于對體力要求高的工作2021/8/14384、知覺運動型工作設計、知覺運動型工作設計側重于人類的心理能力和心理局限側重于人類的心理能力和心理局限通過降低工作對信息加工的要求來改善工通過降低工作對信息加工的要求來改善工作的可靠性、安全性及使用者的反應性，作的可靠性、安全性及使用者的反應性，以確保工作的要求不會超過人的心理能力以確保工作的要求不會超過人的心理能力和心理界限。和心理界限。2021/8/1439四、工作描述四、工作描述工作識別工作識別工作概要工作概要工作關系工作關系工作職責工作職責工作條件工作條件工作環(huán)境工作環(huán)境2021/8/1

24、440五、工作規(guī)范五、工作規(guī)范一般要求一般要求生理要求生理要求心理要求心理要求職業(yè)品德職業(yè)品德2021/8/1441案例：案例：一份一份“招聘專員招聘專員”工作說明書工作說明書從職務說明和任職資格兩方面進行詳細闡述“招聘專員”工作說明書職務名稱：招聘專員所屬部門：人力資源部直接上級職務：人力資源部經理職務代碼：XL-HR-021工資等級：9132021/8/1442人事知人事知識補充識補充2022-1-1llj422021/8/1443案例： 以不勝任工作為由解除勞動合同以不勝任工作為由解除勞動合同 員工不服索員工不服索要補償獲支持，案情回顧：要補償獲支持，案情回顧： 陳某于陳某于2007年年4月月2日到某公司工作，雙方日到某公司工作，雙方簽訂了勞動合同，合同約定陳某工作崗位是高壓簽訂了勞動合同，合同約定陳某工作崗位是高壓電工維修，月工資電工維修，月工資1500元，合同期限至元，合同期限至2008年年11月月30日終止。日終止。2008年年9月月7日某公司以陳日某公司以陳某不勝任工作為由提出與陳某解除勞動合同。陳某不勝任工作為由提出與陳某解除勞動合同。陳某認為，公司與其解除勞動合同，應支付其解除某認為，公司與其解除勞動合同，應支付其解除勞動合同經濟補