中國保健食品行業(yè)調(diào)查提綱.

1、WTO 與中國保健食品產(chǎn)業(yè)提綱一、 WTWT（涉及保健食品行業(yè)的協(xié)議與相關(guān)規(guī)定 WTWT（對(duì)關(guān)稅和貿(mào)易的協(xié)定 WTWT（對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的協(xié)定二、 國民待遇問題國民待遇有兩個(gè)基本含義：? ?對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的國民待遇，即世貿(mào)組織成員的產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)入另一個(gè)成 員領(lǐng)土后，應(yīng)該享受到不低于該國本國產(chǎn)品或服務(wù)所享受的待遇；? ?對(duì)外國企業(yè)的國民待遇，即對(duì)外國企業(yè)在設(shè)立、原料供給、用工、進(jìn)出口、稅收與收 費(fèi)、外匯管理等各方面與本國國內(nèi)企業(yè)實(shí)行同等待遇，從而實(shí)現(xiàn)在本國市場上國內(nèi)與國外企業(yè)平等的競爭地位。三、 國內(nèi)保健食品現(xiàn)狀（一） 市場現(xiàn)狀（1 1） 保健食品企業(yè)規(guī)模：? ?保健食品企業(yè)遍及全國 3131 個(gè)?。▍^(qū)

2、、市），總共 10131013 家，但主要集中在 東部沿海和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。? ?保健食品企業(yè)占全部工業(yè)企業(yè)的比例為0.08%0.08%。? ?保健食品企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模普遍偏小，投資超過1 1 億元的只占 1.45%1.45% o?1995?1995 年以后新成立的企業(yè)占 44.1%44.1%? ?私營和股份制企業(yè)占半數(shù)以上。? ?上市企業(yè) 4141 家，占 4.0%4.0% o ? ?盈利企業(yè)占全部企業(yè)的 50.4%50.4%，無盈利企業(yè) 106106 家，虧損企業(yè) 396396 家。（2 2） 企業(yè)的質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)和品牌商標(biāo)獲得情況： ?743?743 家企業(yè)有專門的質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)。?13.1%?1

3、3.1%的企業(yè)有經(jīng)過 GMPGMP 或 ISOISO 體系認(rèn)證的產(chǎn)品。? ?有潔凈室凈化的企業(yè) 829829 個(gè)。? ?取得馳名商標(biāo)的企業(yè) 8686 家，取得著名商標(biāo)的企業(yè) 155155o（3 3） 市場份額主要占有者情況分析占據(jù)保健食品零售市場主要地位的名牌企業(yè)產(chǎn)品（八大主題） 健腦益智類，美容養(yǎng)顏類，補(bǔ)鈣類，補(bǔ)腎類，補(bǔ)血類，減肥類，調(diào)理腸 胃及內(nèi)分泌類，降血脂抗疲勞增強(qiáng)免疫力類這些名牌企業(yè)產(chǎn)品市場的有力競爭者? ?品牌市場綜合占有率，市場銷售份額，市場覆蓋面情況。這些名牌企業(yè)近來的發(fā)展趨勢（4 4） 企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的基本特征? ?具有售后服務(wù)體系的企業(yè)740740 個(gè)，占全國保健食品企業(yè)的7

4、3.1%73.1%，按營銷方式分，采取直銷方式的企業(yè)占7 7 成以上。? ?國有及規(guī)模以上保健食品企業(yè)產(chǎn)品銷售收入占全部保健食品企業(yè)的98.8%98.8% ;占全部國有及規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)的0.7%0.7%;占食品、飲食制造業(yè)的16.6%16.6%?2000?2000 年保健食品的產(chǎn)品銷售率低于全國水平。? ?保健食品企業(yè)工業(yè)成本費(fèi)用利潤高出全部國有及規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)近6.66.6 個(gè)百分點(diǎn)。? ?保健食品企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率51.5%51.5%? ?保健食品企業(yè)流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)次數(shù)為1.31.3 次/ /年，速度低于全部國有及規(guī)模以上工業(yè)企業(yè) 1.61.6 次/ /年的水平（二） 研發(fā)現(xiàn)狀研發(fā)資金投入低

5、，開發(fā)力度不夠，研發(fā)資金投入僅為廣告宣傳投入的20%20%? ?相同原材料重復(fù)開發(fā)? ?二成以上的企業(yè)具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)，一成以上的企業(yè)獲得了專利授權(quán)。? ?僅有二成的企業(yè)進(jìn)行了進(jìn)行了新產(chǎn)品的生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)利稅 12.212.2 億，占利稅總額的23.23. 6%6%。? ?四成以上的保健食品企業(yè)有科研項(xiàng)目活動(dòng). .? ?我國的保健食品企業(yè)多屬于研發(fā)的改良型和保守型企業(yè)，缺乏創(chuàng)新。? ?新品研究開發(fā)動(dòng)向（三） 生產(chǎn)現(xiàn)狀? ?拿北京來說，只有 3333%的生產(chǎn)廠家符合保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范，其余近一半的企業(yè)仍在壓片、造粒、落裝等環(huán)節(jié)上采用手工操作。? ?氐水平重復(fù)生產(chǎn)，配方工藝大同小異（四） 銷售現(xiàn)狀目

6、前我國保健食品的銷售通路主要有三條：（1 1） 醫(yī)藥公司銷售體系：? ?主要是各地的藥房和零售藥店。? ?它們長期處于壟斷地位，對(duì)市場適應(yīng)能力較差。? ?目前存在著重批發(fā)、輕零售、重城鎮(zhèn)、輕農(nóng)村等問題。?OTC?OTCS入藥店給保健食品銷售帶來的問題。（2 2） 商品零售體系：? ?主要是百貨商場、超市及零售店，目前是保健食品重要銷售渠道。? ?隨著多層次、多元化及開放型銷售體系的形成，如何充分利用、掌握這一通路是個(gè)重要課題。? ?其他食品尤其是營養(yǎng)強(qiáng)化型食品對(duì)保健食品的影響（3 3） 其他銷售通路：? ?三株?duì)I銷模式（軟文、禮品）? ?安利營銷模式? ?昂立營銷模式（整合直接營銷）? ?曲美

7、營銷模式（獨(dú)家經(jīng)銷權(quán)拍賣）? ?特許經(jīng)營模式? ?專賣店模式（五） 進(jìn)出口現(xiàn)狀? ?我國是中草藥的故鄉(xiāng)，卻抵不過舶來的中藥保健品。去年，僅花旗參就在上海、深圳、廣州等幾個(gè)城市銷售了20002000 多萬美元? ?現(xiàn)公布進(jìn)口的保健食品只占我國已批準(zhǔn)的保健食品的9.59.5%，但其產(chǎn)品卻在中國市場銷得火熱? ?在國際市場上，“中國產(chǎn)品”還沒有樹立整體的高質(zhì)量形象，因而缺乏產(chǎn)地吸 引力，難以形成顧客忠誠，很多產(chǎn)品只能靠低價(jià)格促進(jìn)銷售。（六）保健食品企業(yè)從業(yè)人員構(gòu)成：? ?從事科技活動(dòng)人員：管理人員：銷售人員：工人=1=1 : 2 2 : 2 2 : 8.88.8? ?企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人 80%80%上年富力

8、強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)豐富? ?企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人的男女比例為 9 9 : 1 1(七) 消費(fèi)者行為分析(1) 消費(fèi)者的保健食品需求? ?目前保健食品的需求狀況? ?未來需求趨勢分析：a.a.腦營養(yǎng) b.b.緩衰老、使人精力充沛 c.c.預(yù)防慢性病， d.d.中年男性的健康 d.d.改造香氣(絕大多數(shù)保健食品中所含的不易為人接受的中藥苦澀 味，提取、分離，使其更具食品性質(zhì))(2) 消費(fèi)者的區(qū)域性差異(3) 消費(fèi)群體構(gòu)成兒童群體青少年群體職業(yè)群體，尤其是白領(lǐng)階層女性群體男性群體老年群體(4)消費(fèi)者心理分析? ?關(guān)心功效、價(jià)格、服用方便及口味保健品的服用者較為慎重，(5)消費(fèi)者的消費(fèi)能力：類城市強(qiáng)于二類城市一類城市的保

9、健品消費(fèi)比例要高于二類城市，且 消費(fèi)比例與收入基本呈遞增關(guān)系。(6)消費(fèi)動(dòng)機(jī)? ?一類城市自我服用”，二類城市饋贈(zèng)親友”一類和二類城市 購買過但未 服用過”的消費(fèi)者是隨年齡遞增而下降的， 而服用過但未購買過”的曲線則 是上揚(yáng)的。(7)購買習(xí)慣分析? ?購買主要地點(diǎn)：超市、自選商場和藥店超市自選商場和藥店是消費(fèi)者購 買保健品的主要地點(diǎn)，也是保健品比較集中的地區(qū)。? ?購買數(shù)量：多數(shù)傾向于每次購一瓶或一盒大多數(shù)的消費(fèi)者都傾向于每次 購買一瓶盒保健品。試用心理。(8) 消費(fèi)季節(jié)：? ?冬季是保健品的銷售旺季，這點(diǎn)依舊表現(xiàn)得很明顯，夏季是最少服用保健 品的季節(jié)。? ?二類城市較明顯的抱著對(duì)季節(jié)無所謂的

10、態(tài)度。(9)促銷方式效果比較加入 WTOWTO 對(duì)呆健食品行業(yè)的影響(一)對(duì)保健食品研發(fā)領(lǐng)域的影響加強(qiáng)保健食品原材料的開發(fā)(西部開發(fā)，海洋資源，食用菌資源，昆蟲資源)? ?順應(yīng)國際市場，開發(fā)第三代保健食品和膠囊型保健食品。? ?國外保健食品進(jìn)入帶來高新科技技術(shù)，從功能上看完全可以作為藥品進(jìn)入醫(yī) 院，但卻以保健食品形式出現(xiàn)，無非是看中中國保健食品市場。? ?國內(nèi)保健食品的生命周期將與國際市場同步。產(chǎn)品更新速度加快。(二)對(duì)保健食品生產(chǎn)領(lǐng)域的影響? ?進(jìn)口保健食品原材料采購成本降低導(dǎo)致生產(chǎn)成本降低? ?有利于引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備提高生產(chǎn)設(shè)備及控制手段的現(xiàn)代化水平， 資產(chǎn)的投資成本導(dǎo)致生產(chǎn)成本降低四降

11、低固定? ?在原材料的選用、加工過程、建立產(chǎn)品檔案及包裝等方面的影響，需要嚴(yán)格監(jiān)控。（三） 對(duì)保健食品銷售領(lǐng)域的影響實(shí)力強(qiáng)大的外國保健食品企業(yè)直接進(jìn)入，他們依靠資金和技術(shù)優(yōu)勢，對(duì)我國 保健食品行業(yè)產(chǎn)生重大沖擊。? ?國外競爭者的進(jìn)入會(huì)打破市場壟斷現(xiàn)象。? ?價(jià)格的下降有利于保健食品這種高需求彈性商品的市場進(jìn)一步擴(kuò)大，利潤也會(huì)增加。? ?國外保健食品進(jìn)入中國市場以原裝進(jìn)口和高科技作為賣點(diǎn)。? ?消費(fèi)者收入水平的提高導(dǎo)致樂于接受功效良好的進(jìn)口保健食品，出現(xiàn)大批購買現(xiàn)象。目前，進(jìn)口保健品以成為國內(nèi)保健食品市場的主要力量。（四） 對(duì)保健食品進(jìn)出口的影響 ? ?擴(kuò)大我國保健食品出口空間。? ?我國保健食

12、品的低價(jià)位促銷優(yōu)勢受到其他發(fā)展中國家產(chǎn)品的沖擊。? ?質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品和服務(wù)會(huì)空前增加，企業(yè)靠投機(jī)生存的空間會(huì)越來越小。（五） 對(duì)保健食品行業(yè)競爭格局的影響? ?根據(jù)日本、韓國等亞洲國家的一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家估計(jì)，入世以后中國企業(yè)的競爭力則只能保持 3 3 至 5 5 年。這之后它的優(yōu)勢將逐漸被進(jìn)入中國的外企所代替。? ?一些合資企業(yè)將由雙贏變成單贏，當(dāng)外資不再需要“導(dǎo)游”的時(shí)候，他們將會(huì) 選擇從這種合作中退出。五、加入 WTCWTC 后政府、企業(yè)對(duì)策及戰(zhàn)略建議（一） 政府方面應(yīng)采取的應(yīng)對(duì)措施? ?政府的規(guī)則透明化。? ?通過政策引導(dǎo)、資金支持、弓 I I 進(jìn)和培訓(xùn)跨國經(jīng)營管理人才、實(shí)施戰(zhàn)略性重組和兼并等措施，培育構(gòu)筑一些真正具有國際競爭力的大集團(tuán)公司（二） 企業(yè)方面應(yīng)采取的應(yīng)對(duì)措施? ?完善企業(yè)管理，尋找適合中國市場的管理人才。? ?產(chǎn)品具備出口條件的企業(yè)加快國際市場的開拓。同時(shí)注意國內(nèi)外兩個(gè)市場的平衡，盡量實(shí)行市場多元化策略，以降低市場風(fēng)險(xiǎn)。? ?企業(yè)應(yīng)樹立不斷創(chuàng)新的意識(shí)，擴(kuò)大對(duì)設(shè)備更新和產(chǎn)品開發(fā)的投資，加快產(chǎn)品更新的速度，以便在將來的市場競爭中處于主動(dòng)。? ?實(shí)行國際標(biāo)準(zhǔn)，積極推進(jìn)保健食品企業(yè)