標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.35-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品中合成著色劑的測定》相比于《GB/T 5009.35-2003 食品中合成著色劑的測定》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)變化：從推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T）轉(zhuǎn)變?yōu)閺娭菩試覙?biāo)準(zhǔn)（GB），表明該標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行由自愿性變?yōu)楸仨氉袷?，提高了對食品中合成著色劑測定的規(guī)范性和強制性要求。

  2. 適用范圍擴展：新版標(biāo)準(zhǔn)可能對適用的食品種類或合成著色劑的種類進行了擴展，以適應(yīng)食品安全監(jiān)管的新需求和市場產(chǎn)品變化，確保更廣泛食品的安全監(jiān)控。

  3. 檢測方法優(yōu)化：引入了新的檢測技術(shù)和分析方法，如高效液相色譜法（HPLC）、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（LC-MS/MS）等現(xiàn)代分析手段，這些方法相比舊版標(biāo)準(zhǔn)中的方法更加靈敏、準(zhǔn)確，能有效提高檢測效率和準(zhǔn)確性。

  4. 限量規(guī)定更新：根據(jù)最新的科學(xué)研究成果和風(fēng)險評估數(shù)據(jù)，對某些合成著色劑的允許使用量進行了修訂，確保食品中合成著色劑的含量控制在安全范圍內(nèi)，保護消費者健康。

  5. 樣品前處理改進：對樣品的提取、凈化步驟進行了優(yōu)化，減少了操作復(fù)雜度，同時提高了回收率，使得測定結(jié)果更加可靠。

  6. 質(zhì)量控制加強：新版標(biāo)準(zhǔn)中可能加入了更嚴(yán)格的質(zhì)量控制條款，如空白試驗、平行樣測試、回收率驗證等，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  7. 術(shù)語定義明確：對相關(guān)專業(yè)術(shù)語和定義進行了更新或補充，使得標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容更加清晰、易于理解，便于執(zhí)行者正確應(yīng)用。

  8. 標(biāo)準(zhǔn)文本結(jié)構(gòu)與表述調(diào)整：按照最新的標(biāo)準(zhǔn)化編寫規(guī)則，對標(biāo)準(zhǔn)的格式、章節(jié)劃分進行了調(diào)整，使其更符合現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化要求，閱讀和使用更加便捷。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB500935—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中合成著色劑的測定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB500935—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中合成著色劑的測定

GB/T5009.35—2003《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T5009.35—2003,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中合成著色劑的測定

———“”;

增加了試劑的級別和分子式

———;

增加了標(biāo)準(zhǔn)品

———;

修改了計算公式

———;

修改了色譜圖

———;

刪除第二法薄層色譜法

———;

刪除第三法示波極譜法

———。

Ⅰ

GB500935—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中合成著色劑的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飲料配制酒硬糖蜜餞淀粉軟糖巧克力豆及著色糖衣制品中合成著色劑不含鋁

、、、、、(

色錠的測定方法

)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于飲料配制酒硬糖蜜餞淀粉軟糖巧克力豆及著色糖衣制品中合成著色劑不含鋁

、、、、、(

色錠的測定

)。

2原理

食品中人工合成著色劑用聚酰胺吸附法或液液分配法提取制成水溶液注入高效液相色譜儀經(jīng)

-,,,

反相色譜分離根據(jù)保留時間定性和與峰面積比較進行定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH3OH):。

312正己烷

..(C6H14)。

313鹽酸

..(HCl)。

314冰醋酸

..(CH3COOH)。

315甲酸

..(HCOOH)。

316乙酸銨

..(CH3COONH4)。

317檸檬酸

..(C6H8O7·H2O)。

318硫酸鈉

..(Na2SO4)。

319正丁醇

..(C4H10O)。

3110三正辛胺

..(C24H51N)。

3111無水乙醇

..(CH3CH2OH)。

3112氨水含量

..(NH3·H2O):20%~25%。

3113聚酰胺粉尼龍過目篩

..(6):200μm()。

32試劑配制

.

321乙酸銨溶液稱取乙酸銨加水至溶解經(jīng)微孔濾膜

..(0.02mol/L):1.54g,1000mL,,0.45μm

過濾

。

322氨水溶液量取氨水加水至混勻

..:2mL,100mL,。

323甲醇甲酸溶液體積比量取甲醇甲酸

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