16.烤鴨【第1課時】

1、電影電影話說長江話說長江插曲插曲烤鴨烤鴨16161.1.會寫會寫1111個生字，會認(rèn)個生字，會認(rèn)9 9個生字。理解文中的重點(diǎn)詞語。個生字。理解文中的重點(diǎn)詞語。2.2.正確、流利、有感情地朗讀課文。正確、流利、有感情地朗讀課文。3.3.讀懂課文內(nèi)容，了解掛爐烤鴨的烤制過程，體會作者讀懂課文內(nèi)容，了解掛爐烤鴨的烤制過程，體會作者對全聚德烤鴨的偏愛。對全聚德烤鴨的偏愛。（重點(diǎn)）（重點(diǎn)）爐爐“火火”右邊的撇略偏上右邊的撇略偏上，捺變點(diǎn)。，捺變點(diǎn)。l l我會寫我會寫雅雅右邊部分有四橫且間距右邊部分有四橫且間距均勻。均勻。yy填填“土土”下橫變提；下橫變提；“真真”內(nèi)橫畫間距均勻。內(nèi)橫畫間距均勻。tint

2、in滲滲左窄右寬。右部最下面左窄右寬。右部最下面三撇間距要均勻。三撇間距要均勻。shnshn棗棗中豎短，撇、捺舒展，中豎短，撇、捺舒展，兩點(diǎn)與中豎對齊。兩點(diǎn)與中豎對齊。zozo漿漿上部書寫宜緊湊；上部書寫宜緊湊；“水水”豎鉤要正，捺伸展有豎鉤要正，捺伸展有力。力。jinjin梁梁上部應(yīng)緊湊，下部撇、上部應(yīng)緊湊，下部撇、捺伸展。捺伸展。lingling酥酥“酉酉”里面撇與豎彎不里面撇與豎彎不要寫得太大；要寫得太大；“禾禾”上上撇短。撇短。ss醬醬“酉酉”的第一橫稍長，的第一橫稍長，托住上部。托住上部。jinjin蔥蔥cngcng“艸艸”橫稍長，橫稍長，“ ”“ ”上窄下寬。上窄下寬。shunsh

3、un mnmnf fpngpngt tzizif fn n我會認(rèn)我會認(rèn)燜燜爐爐滲滲出出蔥蔥白絲白絲mnmnshnshn易讀錯字易讀錯字cngcng稱稱chngchng（稱重）（稱重）chnchn（稱心如意（稱心如意）多音字多音字便便binbin（方便）（方便）pinpin（便宜）（便宜）素稱：素稱：雅號：雅號：滲出：滲出：細(xì)膩：細(xì)膩：聞名中外：聞名中外：精明能干：精明能干：理解詞語理解詞語向來這樣叫。向來這樣叫。高雅的名號，多用于尊稱他人的名字。也指綽號。高雅的名號，多用于尊稱他人的名字。也指綽號。造句：唐代不少詩人的造句：唐代不少詩人的雅號雅號同他們的詩篇一樣流芳后世同他們的詩篇一樣流芳后世

4、。指液體慢慢地透過或漏出。指液體慢慢地透過或漏出。細(xì)致光滑。也指細(xì)致入微。細(xì)致光滑。也指細(xì)致入微。造句：這家店的麻辣豆腐腦，口感造句：這家店的麻辣豆腐腦，口感細(xì)膩細(xì)膩，讓人越吃越愛，讓人越吃越愛吃。吃。形容名聲很大。形容名聲很大。造句：華羅庚是造句：華羅庚是聞名中外聞名中外的數(shù)學(xué)家。的數(shù)學(xué)家。形容人機(jī)靈聰明，辦事能力強(qiáng)。形容人機(jī)靈聰明，辦事能力強(qiáng)。造句：我覺得他是一個造句：我覺得他是一個精明能干精明能干的人。的人。 點(diǎn)擊點(diǎn)擊聽朗讀聽朗讀第一部分（第第一部分（第 1 1 自然段）自然段）名菜烤鴨。名菜烤鴨。列舉了北京列舉了北京的三大名菜，首推烤鴨。的三大名菜，首推烤鴨。第二部分（第第二部分（第

5、2-5 2-5 自然段）自然段）片法和吃法。片法和吃法。從燜爐從燜爐烤鴨法到掛爐烤鴨法再到烤鴨的片法和吃法?？绝喎ǖ綊鞝t烤鴨法再到烤鴨的片法和吃法。第三部分（第第三部分（第 6 6 自然段）自然段）首推北京烤鴨。首推北京烤鴨?？偨Y(jié)了總結(jié)了北京旅游的三大特色，推薦品嘗正宗的北京烤鴨。北京旅游的三大特色，推薦品嘗正宗的北京烤鴨。燜（暗）燜（暗）便宜坊便宜坊掛（明）掛（明）全聚德全聚德通過讀文，你都知道了烤鴨的哪些知識？通過讀文，你都知道了烤鴨的哪些知識？向大家介紹介紹。向大家介紹介紹。全聚德以其獨(dú)特的烤鴨制法，演義了一段全聚德以其獨(dú)特的烤鴨制法，演義了一段精彩的烤鴨歷史，讓人們深深地沉浸在烤鴨那精

6、彩的烤鴨歷史，讓人們深深地沉浸在烤鴨那誘人香味中的同時，還在盡情地品味著祖國飲誘人香味中的同時，還在盡情地品味著祖國飲食文化的博大精深。其實(shí)，要想更多地了解祖食文化的博大精深。其實(shí)，要想更多地了解祖國的飲食文化，最好的辦法還是多讀書。國的飲食文化，最好的辦法還是多讀書。1 1用用“”“”給加點(diǎn)字選擇正確的讀音。給加點(diǎn)字選擇正確的讀音。屠宰屠宰( (zizizhizhi) )燜爐燜爐( (mnmnmnmn) )涮羊肉涮羊肉( (shunshun shushu) ) 腹部腹部( (bb f f) ) 師傅師傅( (f ffu fu) ) 肥而不膩肥而不膩( (n n r r) ) 2 2看拼音寫詞

7、語?？雌匆魧懺~語。 gu l cng sgu l cng s y ho shn ch y ho shn ch zo hng tng jing l ling xing s zo hng tng jing l ling xing s bin y fng tin min jing bin y fng tin min jing掛掛 爐爐棗棗 紅紅蔥蔥 絲絲糖糖 漿漿 雅雅 號號爐爐 梁梁 滲滲 出出香香 酥酥便便 宜宜 坊坊甜甜 面面 醬醬3.3.辨字組詞。辨字組詞。爐（）爐（）妒（）妒（）梁（）梁（）粱（）粱（）漿（）漿（）槳（）槳（）爐火爐火嫉妒嫉妒豆?jié){豆?jié){船槳船槳橋梁橋梁高粱高粱4 4選擇合適的

8、關(guān)聯(lián)詞語填空。選擇合適的關(guān)聯(lián)詞語填空。既既又又不但不但而且而且只要只要就就因?yàn)橐驗(yàn)樗运?1)(1)烤鴨的烹制過程烤鴨的烹制過程( () )繁雜，繁雜，( () )簡單。簡單。(2)(2)() )吃烤鴨是北京旅游的特色，吃烤鴨是北京旅游的特色，( () )到北京的外到北京的外地人都會品嘗烤鴨。地人都會品嘗烤鴨。(3)(3)() )下大雨，這條道路下大雨，這條道路( () )會變成小河。會變成小河。(4)(4)技藝嫻熟的片鴨師傅技藝嫻熟的片鴨師傅( () )能將一只熟鴨均勻地片成大能將一只熟鴨均勻地片成大小薄厚一致的小薄厚一致的108108片，片，( () )每片上都有皮、有肥肉、每片上都有皮、有肥肉、有瘦肉。有瘦肉。既既又又因?yàn)橐驗(yàn)?所以所以只要只要 就就不但不但 而且而且5 5按要求寫句子。按要求寫句子。(1)(1)全聚德采用的是掛爐烤鴨法。全聚德采用的是掛爐烤鴨法。( (改為反問句改為反問句) )_(2)(2)烤鴨的烹制過程繁雜。烤鴨的烹制過程簡單。烤鴨的烹制過程繁雜?？绝喌呐胫七^程簡單。( (用關(guān)用關(guān)聯(lián)詞語合成一句話聯(lián)詞語合成一句話) )_(3)(3)烤出的鴨子像棗紅色的綢緞一樣光潔、閃亮、誘人烤出的鴨子像棗紅色的綢