標準解讀

GB 1886.56-2015食品安全國家標準《食品添加劑 1-丁醇（正丁醇）》這一標準文件，旨在規(guī)范食品添加劑中1-丁醇（正丁醇）的使用，確保其在食品工業(yè)中的應用安全可靠。以下是該標準的關鍵內(nèi)容概述：

  1. 范圍：該標準明確了適用于食品工業(yè)中作為香精香料使用的1-丁醇（正丁醇）的質量要求和檢驗方法，不包括其他用途的1-丁醇。

  2. 術語和定義：標準內(nèi)對1-丁醇（正丁醇）給出了明確的化學定義，確保了術語使用的統(tǒng)一性與準確性。

  3. 技術要求：規(guī)定了1-丁醇作為食品添加劑時應滿足的純度、雜質含量等具體指標，以保障其不會對消費者健康造成不利影響。這些要求涉及外觀、香氣、折光率、密度、酸度或堿度、水分、醛類及其它有機雜質等多個方面。

  4. 試驗方法：詳細說明了各項技術指標的檢測方法，確保檢驗結果的可重復性和準確性。這包括了如何進行樣品的前處理、使用哪些儀器設備、以及具體的測試步驟等。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗及型式檢驗的要求，包括檢驗項目、取樣方法、判定規(guī)則等，以確保每批產(chǎn)品的質量符合標準。

  6. 標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準等，便于追蹤與管理，同時保障消費者的知情權。

  7. 包裝、運輸和貯存：提供了關于1-丁醇在包裝材料選擇、運輸過程中的防護措施以及適宜的儲存條件的指導，以防污染和變質，保證其品質穩(wěn)定。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188656—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑1-丁醇正丁醇

()

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB188656—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑1-丁醇正丁醇

()

1范圍

本標準適用于以發(fā)酵法和合成法制得的食品添加劑丁醇正丁醇

1-()。

2分子式結構式和相對分子質量

、

21分子式

.

C4H10O

22結構式

.

CH3—CH2—CH2—CH2—OH

23相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

74.12(2007)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色取適量試樣置于清潔干燥的比色管中在

,、,

狀態(tài)透明液體微帶黏性自然光線下目視觀察色澤和狀態(tài)嗅其

,,,

氣味有特征性氣味氣味

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

正丁醇含量w

,/%≥99.5GB/T6027

水分w中卡爾費休法

,/%≤

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