標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 13432-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》相比其前版《GB 13432-2004 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》，在多個(gè)方面進(jìn)行了修訂與更新，以更適應(yīng)食品安全管理和消費(fèi)者需求的變化。具體變化包括：

  1. 適用范圍調(diào)整：新版標(biāo)準(zhǔn)明確了預(yù)包裝特殊膳食用食品的定義，并對(duì)適用的產(chǎn)品種類進(jìn)行了細(xì)化和擴(kuò)充，涵蓋了嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等，使其覆蓋范圍更加全面。

  2. 營(yíng)養(yǎng)成分表要求增強(qiáng)：2013版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分表的呈現(xiàn)形式和內(nèi)容要求更為嚴(yán)格，增加了對(duì)能量及核心營(yíng)養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等）標(biāo)示的強(qiáng)制性要求，同時(shí)對(duì)可選擇性營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)識(shí)給予了更明確的指導(dǎo)。

  3. 營(yíng)養(yǎng)聲稱和健康聲稱規(guī)范：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)聲稱和健康聲稱設(shè)定了嚴(yán)格的條件和表述方式，確保聲稱的真實(shí)性和科學(xué)性，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者。

  4. 過(guò)敏原信息標(biāo)注：增加了對(duì)含有過(guò)敏原物質(zhì)的食品必須明確標(biāo)識(shí)的規(guī)定，提高了對(duì)特定消費(fèi)群體的保護(hù)，增強(qiáng)了食品安全信息的透明度。

  5. 標(biāo)簽格式和易讀性：新版標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了食品標(biāo)簽的清晰性和易讀性，要求字體大小、顏色對(duì)比度等方面符合閱讀便利性原則，便于消費(fèi)者快速準(zhǔn)確獲取產(chǎn)品信息。

  6. 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)注：對(duì)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的表示方法進(jìn)行了統(tǒng)一和明確，確保消費(fèi)者能明確了解食品的有效期限。

  7. 法律法規(guī)引用更新：隨著國(guó)家食品安全法律體系的完善，2013版標(biāo)準(zhǔn)引用了最新的法律法規(guī)，確保了標(biāo)準(zhǔn)的合法性和時(shí)效性。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-12-26 頒布
  • 2015-07-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 13432-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽_第1頁(yè)
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GB 13432-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽_第4頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB13432—2013

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽

2013-12-26發(fā)布2015-07-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽

GB13432—2013

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20143

*

書號(hào)

:155066·1-48372

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB13432—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則

GB13432—2004《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要技術(shù)變化如下

GB13432—2004,:

修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱

———;

修改了特殊膳食用食品的定義明確了其包含的食品類別范圍

———,();

修改了基本要求

———;

修改了強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的部分要求

———;

合并了允許標(biāo)示內(nèi)容和推薦標(biāo)示內(nèi)容修改為可選擇標(biāo)示內(nèi)容

———,;

修改了能量和營(yíng)養(yǎng)成分的含量聲稱要求

———;

刪除了能量和營(yíng)養(yǎng)成分的比較聲稱

———;

修改了能量和營(yíng)養(yǎng)成分的功能聲稱用語(yǔ)

———;

刪除了原標(biāo)準(zhǔn)的附錄

———A;

增加了附錄特殊膳食用食品的類別

———A。

Ⅰ

GB13432—2013

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽含營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

()。

2術(shù)語(yǔ)和定義

中規(guī)定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

GB7718。

21特殊膳食用食品

.

為滿足特殊的身體或生理狀況和或滿足疾病紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求專門加工或配方的

()、,

食品這類食品的營(yíng)養(yǎng)素和或其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量與可類比的普通食品有顯著不同

。()。

特殊膳食用食品所包含的食品類別見附錄

A。

22營(yíng)養(yǎng)素

.

食物中具有特定生理作用能維持機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育活動(dòng)繁殖以及正常代謝所需的物質(zhì)包括蛋白

,、、、,

質(zhì)脂肪碳水化合物礦物質(zhì)及維生素等

、、、。

23營(yíng)養(yǎng)成分

.

食物中的營(yíng)養(yǎng)素和除營(yíng)養(yǎng)素以外的具有營(yíng)養(yǎng)和或生理功能的其他食物成分

()。

24推薦攝入量

.

可以滿足某一特定性別年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)個(gè)體需要的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平

、。

25適宜攝入量

.

營(yíng)養(yǎng)素的一個(gè)安全攝入水平是通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量

。。

3基本要求

預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽應(yīng)符合規(guī)定的基本要求的內(nèi)容還應(yīng)符合以下要求

GB7718,:

不應(yīng)涉及疾病預(yù)防治療功能

———、;

應(yīng)符合預(yù)包裝特殊膳食用食品相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中標(biāo)簽說(shuō)明書的有關(guān)規(guī)定

———、;

不應(yīng)對(duì)月齡嬰兒配方食品中的必需成分進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱

———0~6。

4強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容

41一般要求

.

預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽的標(biāo)

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