熱電有限公司食物中毒事故專項應急預案

1、熱電有限公司食物中毒事故專項應急預案1事故類型和危害程度分析1.1事故類型食物中毒，指食用了被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品后出現的急性、亞急性食源性疾患。一般分為以下五類： 真菌毒素中毒：真菌在谷物或其他食品中生長繁殖產生有毒的代謝產物，人和動物食入這種毒性物質發(fā)生的中毒； 動物性食物中毒：食入動物性中毒食品引起的食物中毒即為動物性食物中毒。如河豚中毒、豬甲狀腺中毒； 植物性食物中毒：一般因誤食有毒植物或有毒的植物種子，或烹調加工方法不當，沒有把植物中的有毒物質去掉。最常見的植物性食物中毒為菜豆中毒、毒蘑菇中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、馬鈴薯、曼陀羅、銀杏、

2、苦杏仁、桐油等； 化學性食物中毒：食入化學性中毒食品引起?；瘜W性食物中毒特點是：發(fā)病與進食時間、食用量有關。一般進食后不久發(fā)病，常有群體性相同的臨床表現； 細菌性食物中毒：是指人們攝入含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒。我國食用畜禽肉、禽蛋類較多，多年來一直以沙門氏菌食物中毒居首位。1.2危害程度分析食物中毒事件可能影響職工身體健康，大面積食物中毒將影響安全運行。2應急處置基本原則以“預防為主，防治結合”、“以人為本，善待生命”為原則,以突發(fā)事件的預測、預防為重點，以對危急事件過程處理的快捷準確為目標，統一指揮、分級負責，一旦發(fā)生食物中毒事件，能以最快的速度、最大的效能，有序地實施救援，

3、做到信息傳遞通暢，反應快速，各項準備充分，措施正確，最大限度減少人員傷亡和財產損失，把突發(fā)事件造成的損失和影響降低到最低程度。3組織機構及職責3. 1應急組織體系為了做好發(fā)生食物中毒事故后的應急處理，將事故損失降至最低,公司成立專項事故應急領導組和食物中毒應急救援小組。專項事故應急領導組組長經理副組長副經理、安監(jiān)部主任成員各分場主任、安監(jiān)部專工、生技部專工食物中毒應急救援小組小組長當值值長小組成員各班班長、班組成員3.2職責 應急領導組組長：在接到食物中毒事故報告后，立即按本預案規(guī)定的程序，組織人員趕赴現場進行事故處理，同時保證機組的安全運行； 應急領導組成員：在發(fā)生食物中毒事故后，應立即按職

4、責分工,趕赴現場組織事故處理。 應急救援小組組長：及時上報廠部安技科，根據食物中毒嚴重程度，有人員傷亡情況時應盡快聯系醫(yī)療單位，搶救傷員； 應急救援小組成員：當食物中毒發(fā)生后，立即通知值長，并釆取相對應急救措施，保證人身安全，并做好現場的保護。4預防與預警4. 1危險源監(jiān)控 應急救援領導組負責食物中毒事件的日常監(jiān)測工作，定期收集整理重點食源性疾病的監(jiān)測數據及其主要癥狀體診相關信息，對重點食品、生活用水和食源性疾病進行監(jiān)測； 應急救援領導組接到食物中毒事件的報告后，要詳細詢問事件發(fā)生的情況以及報告人、聯系電話等，根據報告程序立即向應急領導組報告。報告內容應包括：食物中毒事件的時間、地點、初步原因

5、、發(fā)展趨勢和涉及范圍、人員傷亡與危害程度等情況；除上述內容外,還包括初步推斷食物中毒事件的原因以及已經釆取的控制措施等。4. 2預警行動事故預警的條件、方式、方法按照其性質、嚴重程度、可控性和影響范圍等因素，一般分為三級預警：I級（重大）、II級（較大）、III級（一般），具體情況如下：一般：中毒人數39人，沒有死亡病例的；較大：一次食物中毒人數超過10人，或出現死亡病例；重大：一次食物中毒人數超過10人并出現死亡病例。信息發(fā)布的程序根據監(jiān)測所獲得的信息，按照食物中毒事件的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，及時分析其對職工和家屬身心健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時向上級衛(wèi)生行政部門和政府提岀相對應級別

6、的預警。5信息報告程序5. 1信息報告與通知食物中毒突發(fā)事件發(fā)生時按以下程序進行匯報：現場發(fā)現人員或傷員、班長、值長及分場主任、安監(jiān)部主任及經理逐級匯報，公司接到事故及未遂事故傷亡報告后，應立即組織救援，如有人員傷亡及時撥打120。同時安監(jiān)部要對報告內容做詳細登記備案，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。應急救援工作結束后，經應急救援領導組組長批準，應急救援程序關閉。經理辦公室電話內線：XX外線：XX安監(jiān)部電話內線：XX外線：XX5. 2信息上報公司接到食物中毒突發(fā)事件報告后，應通過網絡、電話（移動電話）等方式1小時內向集團公司安委會匯報，報告中應將事故發(fā)生時間、事故地點、傷亡人數、事故類別、事故原因

7、等盡可能詳細地予以說明。應急救援領導組負責向集團公司安委會匯報事故發(fā)展勢態(tài)，便于釆取適當措施并協助應急響應。6應急處置6. 1響應分級一般中毒事件：當發(fā)生食物中毒事件時，發(fā)現人或病員應立即將發(fā)生的情況（包括時間、地點、癥狀、人員數量等），通知應急救援組。較大和重大中毒事件：醫(yī)院發(fā)現食物中毒事件時，應立即向公司或應急救援領導組，救援領導組組長立即命令啟動“食物中毒事件應急預案”，應急救援領導組成員應分別通知各分場，參加應急處理。6. 2響應程序 當發(fā)現食物中毒事件時，發(fā)現人或病員應立即將發(fā)生的情況（包括時間、地點、癥狀、進食人員等），通知食品加工單位； 食品加工單位如發(fā)現本單位生產食品構成食物中

8、毒事件時，應立即向應急救援領導組報告，并請求啟動“食物中毒事件應急預案”； 應急救援領導組組長立即命令啟動“食物中毒事件應急救援預案”，應急救援領導組應分別通知應急救援組及各車間，參加應急救援； 應急救援領導小組在第一時間用電話、傳真、電子郵件等方式向上級單位、當地衛(wèi)生行政部門報告食物中毒事件情況。6. 3處置行動 在醫(yī)務人員尚未趕到時，病人意識清楚時，可用壓舌板、匙柄、筷子、硬羽毛等刺激咽弓或咽后壁，使病人嘔吐，但病人發(fā)生意識不清、昏迷時，不得使用； 現場人員要做好可疑有毒食品現場的保護和分析工作，爭取盡快尋找到中毒原因; 各單位人員在集體中毒事件發(fā)生后，在避開食物中毒源的情況下要堅守本職崗

9、位，使生產、生活正常進行； 保衛(wèi)部門一定要布置安排好人力、做好安全保衛(wèi)工作。廠工會應抽調人力做好食物中毒患者親友的接待、安撫工作。宣傳部門及時做好宣傳工作； 對于中毒原因清楚或已查清的，根據實際情況盡快恢復食物和飲水的供應，并注意在操作中避免二次中毒，使生產秩序和生活秩序恢復正常狀態(tài)； 對于中毒原因不明或暫時未查清楚的，應及時向當地有關部門報告，根據情況限制現場恢復程度，釆取必要的防范措施恢復部分食物和飲用水的供應，使生產秩序和生活秩序趨于正常狀態(tài)； 雖釆取措施但食物中毒人員繼續(xù)增加，或中毒人員病情惡化,立即請求當地衛(wèi)生行政部門和醫(yī)療機構支援。6. 4應急結束本廠所轄區(qū)域，食物中毒事件隱患或相關危險因素消除后，或末例病例發(fā)生后經過最長潛伏期無新的病例出現，由應急救援組負責人報告應急領導組領導。應急救援領導組根據情況綜合分析判斷宣布“食物中毒事件應急預案”結束。7應急物資與裝備保障7. 1應急隊伍按照各部門工作職責，各部門成立相對應的應急隊伍，并進行專門的技能培訓和演練，做好日常應急準備檢查工作，確保危急事件發(fā)生后，按照突發(fā)事件具體情況和應急指揮部的指示及時到位，具體實施應急處理工作。7. 2應急物資與裝備 各分場必須儲備充足量的治療食物中毒事件應急處理的各類物資儲備（包括診斷試劑、特