農業(yè)科普小知識

1、槽為白色。形狀像樹葉形、長方形、橢圓形、云彩形，不用太多形狀，設計師可根據自定 無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標志統稱三品一標”。三品一標"是政府主導的安全優(yōu)質農產品公共品牌，是當前和今后一個時期農產品生產消費的主導產品。 蘿卜是我國冬季到春季的主要蔬菜之一，一般在秋末冬初收獲，可貯藏到來年45月。蘿卜物美價廉，是食藥兼優(yōu)的大眾化蔬菜，民間素有冬令蘿卜賽人參”之說。可見，蘿卜是一種食藥皆宜的蔬菜佳品， 中國綠色食品發(fā)展中心對許可使用綠色食品標志的產品進行統一編號，并頒發(fā)綠色食品標志使用證書。編號形式為：LB XX XXXXXXXXXX或 GFX XXXXX XX XX

2、XXO “LB是綠色食品標志代碼，后面的兩位數代表產品分類，最后10位數字含義如下：一、二位是批準年度，三、四位是批準月份，五、六位是省區(qū)，七、八、九、十位是產品序號，最后一位是產品級別（A級以單數結尾，AA級為雙數結尾）。 教你個訣竅：黃皮、紫衣、綠仁”才是上等開心果，另外還要看顆粒是否飽滿。不要買那些發(fā)白的、 光鮮的，那樣的是漂白的。吊瓜，又名栝樓，為 葫蘆科多年生草質藤本植物，生長在海拔100 1800米氣候溫潤的山谷密林和坡地灌叢中，博采山水之 靈氣”。是一種名貴的中藥材，據 本草綱目、中藥大辭典、中國醫(yī) 學大全中藥志等中醫(yī)藥文獻記載：皮、籽、根均可人有藥，具有潤肺化痰、降火止咳、寬胸

3、散結、消腫祛毒、潤腸通便等功效。本草綱目載，吊瓜（栝樓）籽炒用，補虛勞口干、潤心肺、治手面皺，現代研究和權威機構檢 測吊瓜籽含 不飽和脂肪酸、蛋白質等。據本草綱目注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功 能、生肝氣、益肝血、保胎。利處：南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據滇南本草載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。 國內外醫(yī)學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥 大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。 絲瓜所含

4、各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨 酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時里面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿 用作洗刷灶具及家具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。 番茄又名 西紅柿，原產于中美洲和南美洲，這種果實類似中國茄子形狀、又似中國紅柿子的蔬菜，由于是從外國、西方傳入中國，因而被中國人用漢語命名為番茄”、西紅柿”。（注：中國人習慣于把從外國傳入中國東西稱為 番某某”，把從西方傳入中國東西稱為西某某”） 我國著名心血管專家洪昭光教授講得：紅、黃、綠、白、黑什么都吃，七八分飽，健康從生活中來，為了健康請記住：管好您的嘴（什

5、么都吃）、放開您的腿（每天健走6千米）、睡好您的覺（每晚6 一 8小時）、天天都開心、健康長壽屬于您! 世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為：紅薯、山芋，山芋含豐富維生素，又是抗癌能 手，其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等，卷心菜排名第三。 日本國家癌癥研究中心最近公布的20種抗癌蔬菜 排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列榜首。 日本醫(yī)生通過對 26萬人的飲食調查發(fā)現，熟紅薯的抑癌率略高于生紅薯。美國費城醫(yī)院也從紅薯 中提取出一種活性物質-去雄酮，它能有效地抑

6、制結腸癌和乳腺癌的發(fā)生。 把不同蔬菜存放在冰箱內，這種做法不妥。因每種蔬菜對于溫度、濕度要求不同。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜，適宜存放在10C左右的環(huán)境中，但不能低于8C；絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0C 5C環(huán)境中，但不能低于 0C。 蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。大蒜、大蔥和洋蔥等蔬菜則應選擇濕度較低的干燥環(huán)境存放。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并用針在袋上扎6個小洞，然后將塑料袋封口。妙防茄子著色不良1、適當稀植溫室栽培茄子絕對不能采取露地栽培的株行距配置，必須適當稀植，而且也不能采取露地 栽培那樣任其自然分枝的方式，必須進行人工整枝。在人工整枝的

7、條件下，大小行種植的行距一般不 少于80厘米、60厘米，株距不少于 40厘米。2、 嚴格整枝一般可采取雙干整枝的方法。前期植株小時，可以采用隔行2干，隔行3干，待3干影響 到株行間的透光時，再恢復到 2干整枝。3、 盡量不用聚氯乙烯棚膜覆蓋。4、定期清潔棚膜，盡可能的保持較高的透光率。 最富足的人也不能離開農業(yè)。色諾芬（古希臘）農業(yè)是其他技藝的母親和保姆，因為農業(yè)繁榮的時候，其他一切技藝也都興旺。色諾芬（古希臘）最好的職業(yè)和最好的學問就是人們從中取得生活必需品的農業(yè)。色諾芬（古希臘）粟者，王之本事也，人主之大務，有人之涂，治國之道也。管子（戰(zhàn)國）食為人天，農為正本。李世民（唐）農業(yè)生產是我們經

8、濟建設工作的第一位。毛澤東從事農業(yè)在某種意義上是一種享樂，也是一個自由民所能做的增加財產和鍛煉身體的手段。色諾芬（古希臘）農業(yè)的要素也就是構成宇宙的要素：水、土、空氣和陽光。瓦羅（古羅馬）順天時，量地利，則用力少而成功多。賈思勰（宋）農為四民之本，食居八政之先，豐歉無常，當有儲蓄。陸游（宋）地能盡其利則民食足。孫中山（中）雨打清明節(jié)，干到夏至節(jié)。清明早，小滿遲，谷雨種棉正適時清明要晴，谷雨要淋。谷雨無雨，后來哭雨。清明晴，六畜興；清明雨，損百果。谷雨有雨兆雨多，谷雨無雨水來遲 歷覽各國產業(yè)發(fā)達這順序，皆以農為本（清梁啟超）滿筐圓實驪珠滑，入口甘香冰玉寒。若使文園知此味，露華應不乞金盤。一一鄭允

9、端葡萄梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀。日長籬落無人過，唯有蜻蜓蛺蝶飛。一一范成大四時田園雜興糯稻禾本科一年生草本植物，是稻的粘性變種，其穎果平滑，粒飽滿，稍圓。脫殼后稱糯米，外觀為不透明的白 色，因而具有粘性，是制造粘性小吃如粽子、八寶粥、各式甜品和釀造甜米酒的主要原料。糯米富含蛋白質 和脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素B1、B2等營養(yǎng)價值較高，具有補中益氣，暖脾胃的功效。絲瓜絲瓜原產印度，葫蘆科絲瓜屬，一年生攀緣性草本植物，是夏季主要蔬菜之一，嫩瓜口味極佳，適炒食、做 湯，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，其中鈣、磷、鐵及蛋白質含量在瓜類蔬菜中最高。成熟瓜纖維發(fā)達，可 入藥，稱絲瓜絡，有調節(jié)月經，去

10、濕治痢等療效，可供洗刷器物用。瓠瓜葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本植物，是我國特別是南方各省市居民重要的瓜類蔬菜之一。其栽培歷史悠久， 余姚河姆渡新石器時代遺址就有瓠瓜種子岀土。瓠瓜以嫩果供鮮食為主，其性平，味甘淡，含有大量的蛋白 質、糖分、有機酸和各種維生素，入肺、脾、腎經，具有利水消腫，止渴除煩，通淋散結的功效，深受人們 喜愛。南瓜葫蘆科南瓜屬一年生草本植物，嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。肉厚，黃白色，老熟后有特殊香氣，味甘甜。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。含有豐富的胡蘿卜素和維生素 C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。如何挑選

11、大米1.看它是否有光澤，色澤是否正常。2.抓一把放開，觀察手中是否粘有糠粉，正常合格的大米基本沒有糠粉，不粘手。3.聞氣味，取少量大米，向大米哈一口氣，或用手摩擦發(fā)熱，然后立即嗅其氣味。正常大米具 有清香味，無異味。 4.嘗大米的味道，取幾粒大米放進嘴里細嚼，正常的大米微甜，無異味。在家里怎樣儲存大米家庭儲存的大米要放在陰涼、通風、干燥處，避免高溫、光照。用容器（米桶或米缸）裝米時，在裝米前，先用紙點火烘干、消毒容器。大米買回后，裝進米桶或米缸把蓋蓋好，放在離地面一尺高的干燥、通風之處， 食用時采用推陳岀新的方法，先吃先買的米，后吃后買的米，防止霉變鼠蟲污染。如何挑選西紅柿自然成熟的西紅柿，是

12、從頂上往下一點一點地變成紅色的，到最后完全成熟的時候，它的蒂的旁邊還存有部 分綠色。蒂復蓋之下，仍然有淺綠色或者白綠色的蒂形存在。這樣的西紅柿才是自然成熟的，具備西紅柿的 真實的營養(yǎng)素，可以放心食用的西紅柿。怎樣清洗葡萄葡萄不同其它水果，它是一個粒一個粒長成一串串的，很容易殘留農藥。所以清洗葡萄時，最好是一次能吃 多少就取多少，便將取下來的葡萄，從藤上一個粒一個粒地摘下來，剔除爛粒之后，再用自來水反復清洗。 同時用手去搓葡萄粒，感到沒有漬手的感覺了，再食用就比較安全了。多食糙米有益健康稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構成。糙米是指脫去谷殼，保留其它各部分 的制品；通常說的大米是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。由于稻谷中除碳水化合物外的營養(yǎng) 成分大部分都集中在通常所說的糠層中，因此糙米的營養(yǎng)價值明顯高于普通大米。常食精煉油有益嗎？未經精煉的植物油中所含的維生素E可以防止胡蘿卜素、腎上腺素、性激素及維生素A、D、K的氧化破壞由于維生素E極易被氧化，在精煉油中維生素E已經蕩然無存，所以選用新鮮的未經精煉的植物油最好。油脂精煉后被氧化，雖不易腐敗，但只能供應能量，沒有其他營養(yǎng)價值。粗細搭配有益健康習慣上，我們把城市居民日常吃的米、面稱為細糧，把玉米（面）、小米、高亮、豆類和