辦公樓物業(yè)餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1、辦公樓物業(yè)餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)物業(yè)服務(wù)總體要求一、物業(yè)公司應(yīng)依法履行安全生產(chǎn)責(zé)任，制定嚴(yán)格的安全生產(chǎn) 制度和操作規(guī)程，保證在為甲方提供物業(yè)服務(wù)期間安全生產(chǎn)，不發(fā)生 人身傷亡和財(cái)產(chǎn)損害事故。物業(yè)公司應(yīng)接受甲方對(duì)安全生產(chǎn)的指導(dǎo)監(jiān) 督，對(duì)于甲方提出的整改要求，應(yīng)按照甲方要求按時(shí)完成整改，否則 甲方有權(quán)采取暫停支付物業(yè)服務(wù)費(fèi)，直至終止合同等措施。如發(fā)生安 全生產(chǎn)事故，除非因甲方或甲方員工原因?qū)е拢飿I(yè)公司應(yīng)承擔(dān)事故 導(dǎo)致的所有人身、財(cái)產(chǎn)賠償責(zé)任和其他法律規(guī)定的責(zé)任。二、因物業(yè)公司管理不當(dāng)，對(duì)甲方、甲方員工和任何第三方造成 人身財(cái)產(chǎn)損害的，由物業(yè)公司承擔(dān)賠償責(zé)任。三、在合同有效期內(nèi)，如遇項(xiàng)目規(guī)模增減，物業(yè)公司需

2、按照南陽(yáng) 移動(dòng)要求調(diào)整服務(wù)團(tuán)隊(duì)規(guī)模，價(jià)格按照經(jīng)雙方確認(rèn)的結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整結(jié) 算價(jià)款。四、物業(yè)公司應(yīng)根據(jù)委托管理事項(xiàng)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要求，組建服務(wù)團(tuán) 隊(duì)，制定服務(wù)制度與流程，為移動(dòng)公司提供物業(yè)管理服務(wù)；除移動(dòng)公 司指定的項(xiàng)目或經(jīng)移動(dòng)公司書而同意，物業(yè)公司不得將本物業(yè)管理項(xiàng) 目轉(zhuǎn)包給第三方。五、物業(yè)公司必須接受移動(dòng)公司的監(jiān)督，必須建立投訴監(jiān)督機(jī)制, 定期向移動(dòng)公司征詢管理意見(jiàn)，為移動(dòng)公司提供投訴監(jiān)督的途徑，并 對(duì)每項(xiàng)投訴進(jìn)行公正合理的處理后，將處理結(jié)果反饋給移動(dòng)公司。六、物業(yè)公司負(fù)責(zé)編制房屋、附屬建筑物、構(gòu)筑物、設(shè)施、設(shè)備 等的年度維修養(yǎng)護(hù)計(jì)劃和大中修方案。七、負(fù)責(zé)編制物業(yè)管理年度管理計(jì)劃、資金使用計(jì)劃及決

3、算報(bào)告。八、負(fù)責(zé)制定安全保衛(wèi)管理計(jì)劃，制定各種應(yīng)急預(yù)案。九、對(duì)本物業(yè)的公用設(shè)施不得擅自占用和改變使用功能，如需在 本物業(yè)內(nèi)改、擴(kuò)建或完善配套項(xiàng)目，須與移動(dòng)公司協(xié)商經(jīng)同意后報(bào)有 關(guān)部門批準(zhǔn)方可實(shí)施。十、物業(yè)公司應(yīng)配備實(shí)施物業(yè)服務(wù)管理必備的配套工具、用品等; 并合理保管和使用移動(dòng)公司提供的工具及用品，協(xié)助移動(dòng)公司降低費(fèi) 用成本與支出。十一、物業(yè)公司為移動(dòng)公司提供的服務(wù)及在移動(dòng)公司范圍內(nèi)進(jìn)行 的服務(wù)活動(dòng)須符合移動(dòng)公司在環(huán)保及健康安全方面的管理規(guī)定，避免 對(duì)環(huán)境及健康安全造成影響。十二、在合同履行期間及合同解除后，物業(yè)公司不得擅自將移動(dòng) 公司相關(guān)資料信息提供給第三方，須對(duì)移動(dòng)公司相關(guān)資料信息保密。十三

4、、為移動(dòng)公司提供服務(wù)的物業(yè)管理人員、專業(yè)操作人員須按 國(guó)家有關(guān)規(guī)定取得物業(yè)管理職業(yè)資格證書或崗位證書。十四、為移動(dòng)公司提供服務(wù)的物業(yè)公司管理及服務(wù)人員須統(tǒng)一著 裝、佩戴標(biāo)牌，服務(wù)主動(dòng)、熱情。十五、為保證服務(wù)質(zhì)量，物業(yè)公司承諾關(guān)鍵崗位管理、服務(wù)人員 （項(xiàng)目經(jīng)理、餐飲負(fù)責(zé)人等）相對(duì)穩(wěn)定，如更換需提前與移動(dòng)公司溝 通并做好交接工作，確保服務(wù)質(zhì)量不下降。十六、物業(yè)公司履行合同期間，管理及服務(wù)沒(méi)有達(dá)到約定標(biāo)準(zhǔn)要 求，移動(dòng)公司有權(quán)按物業(yè)服務(wù)品質(zhì)管理辦法的考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)扣取物業(yè) 公司物業(yè)管理費(fèi)用。十七、本合同有效期屆滿后，在移動(dòng)公司新一輪物業(yè)服務(wù)采購(gòu)結(jié) 果確定且簽訂物業(yè)服務(wù)合同前，物業(yè)公司應(yīng)按照本合同的約定繼續(xù)提

5、 供服務(wù)，直至新物業(yè)公司接管；雙方將簽訂補(bǔ)充合同，約定包括付款 在內(nèi)的善后事宜。十八、物業(yè)公司應(yīng)依法履行與包括其物業(yè)服務(wù)人員在的任何第三 方的法律義務(wù)；因物業(yè)公司不依法履行與前述第三方的法律義務(wù)，影 響本合同履行的，或者給移動(dòng)公司帶來(lái)群體性事件等不良社會(huì)影響或 者經(jīng)濟(jì)損失的，移動(dòng)公司有權(quán)采取暫停支付服務(wù)費(fèi)等措施，并有權(quán)視 情節(jié)嚴(yán)重情況單方終止合同。十九、物業(yè)公司承諾用工符合勞動(dòng)法和國(guó)家及地方相關(guān)法律法規(guī)。 本技術(shù)規(guī)范最終解釋權(quán)在河南移動(dòng)公司。餐廳服務(wù)（一）需求1、確保本標(biāo)段所委托的各項(xiàng)餐廳服務(wù)管理項(xiàng)目安全運(yùn)行。2、餐廳服務(wù)人員須每年進(jìn)行健康檢查，并持證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行 食品安全法3、物業(yè)公司制定

6、規(guī)范及健全的餐廳餐飲衛(wèi)生管理制度，并落實(shí)檢查、督辦工作4、餐廳內(nèi)外環(huán)境按制度規(guī)定做好清潔，無(wú)衛(wèi)生死角；操作間及 餐廳內(nèi)無(wú)蒼蠅、無(wú)蜂螂；操作間定期進(jìn)行滅蟲消殺，并做好記錄且可 查；餐桌整潔，餐飲用具光亮、無(wú)污漬，每日消毒流程清晰，消毒溫 度等達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)5、嚴(yán)格按照食品安全法規(guī)定進(jìn)行冷藏操作；冷臧儲(chǔ)存食品 做到生、熟分開，分類冷藏；冷藏設(shè)備定期檢修、定期除霜、除污（二）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)1、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（1）廚師工作穿戴整齊、干凈，服務(wù)員必須著工裝。（2）服務(wù)人員做到文明服務(wù)，禮貌待人，說(shuō)話和氣，耐心解答， 服務(wù)熱情周到。（3）講究職業(yè)道德，處理好開飯中的各種問(wèn)題，不與就餐人員 發(fā)生爭(zhēng)吵和打架。（4）每天

7、按己擬定的當(dāng)日菜譜在規(guī)定時(shí)間進(jìn)行供餐。（5）做好開完飯后各種炊具的回收工作。做好售飯臺(tái)、餐具的 衛(wèi)生清潔工作。（6）負(fù)責(zé)制定餐廳相關(guān)管理規(guī)范，對(duì)餐廳的衛(wèi)生、安全、治安、 消防、綜合治理、廚房進(jìn)行管理。2、安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1）確保庫(kù)房安全，庫(kù)房鑰匙由保管員一人掌握，不得移交他 人，保管員不在時(shí)應(yīng)由餐廳管理員指派他人掌握。（2）未經(jīng)培訓(xùn)的廚師不得單獨(dú)使用機(jī)械。使用機(jī)械，必須遵守操作規(guī)程，嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。（3）各餐廳的機(jī)械設(shè)備，由專人使用和保養(yǎng)。（4）餐廳發(fā)現(xiàn)不安全隱患時(shí)，及時(shí)報(bào)告責(zé)任人妥善處理。（5）定期組織安全大檢查和安全考核。（6）加強(qiáng)安全教育，防火，防盜、防毒、防霉?fàn)€。（7）認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法

8、，衛(wèi)生分片包干，責(zé)任到人，堅(jiān) 持每天打掃，每周徹底清掃的衛(wèi)生制度，成立衛(wèi)生檢查小組，及時(shí)檢 查餐廳衛(wèi)生。（8）灶房衛(wèi)生、灶具、盛器要及時(shí)洗刷、消毒；生、熟隔離， 初加工的蔬菜要分離，切制工具生熟分開。（9）原料分類保管，庫(kù)房無(wú)霉?fàn)€及蟲、鼠害，墻壁干凈無(wú)灰塵， 地面整潔，門窗干凈，要有三防設(shè)備。（10）個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)達(dá)到健康要求，每年必須進(jìn)行健康檢查一次, 新參加工作的炊事人員，必須經(jīng)健康檢查合格后，方可參加食品制作, 嚴(yán)禁無(wú)證人員上崗操作。（11）炊管人員工作時(shí)必須穿工作服，系圍裙，戴工作帽，頭發(fā) 不得外漏，不能穿工作服進(jìn)廁所。（12）操作時(shí)講究衛(wèi)生，不允許工作期間抽煙，操作食品前必須 洗手消毒，不得在食品附近打噴嚏、擦鼻涕、挖耳朵或其他不文明的 動(dòng)作，嘗味應(yīng)用小碗和湯勺，嘗后不能倒入鍋中，嚴(yán)禁涂指甲油和佩 帶戒指操作。抹布要專用，經(jīng)常搓洗、沸煮消毒，工作時(shí)不得穿拖鞋 上崗。（13）養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣（勒洗澡、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗 換衣帽、圍裙），不得隨地吐痰，不亂扔雜物，大小便后要洗手消毒， 不用圍裙擦手擦