生物一輪必備新課標(biāo)人教通用版：第3講ppt課件

1、1 1蛋白質(zhì)的構(gòu)造和功能蛋白質(zhì)的構(gòu)造和功能()()第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)_基酸的種類。v4種類：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 20 種，即 20 種氨基酸就有 20 種不同的_。C C、H H、O O、N N 羧基羧基 R基基 R基基 R基基 第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v二、蛋白質(zhì)的構(gòu)造及其多樣性v1蛋白質(zhì)的構(gòu)造層次v2脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的羧基與另一個(gè)氨基酸分子的氨基相銜接構(gòu)成_，同時(shí)脫去一分子水，肽鍵可表示為_。v3蛋白質(zhì)多樣性的緣由v(1)氨基酸方面：氨基酸的_。v(2)肽鏈方面：組成蛋白質(zhì)的多肽鏈構(gòu)成的_

2、不同。v導(dǎo)思：多肽與蛋白質(zhì)有何區(qū)別？(請(qǐng)翻閱教材必修1 P21圖24“由氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì)的表示圖)多肽多肽 肽鍵肽鍵 NHCO 種類、數(shù)量和陳列順序不同種類、數(shù)量和陳列順序不同 空間構(gòu)造空間構(gòu)造 第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v三、蛋白質(zhì)的功能v將以下實(shí)例與相應(yīng)的蛋白質(zhì)功能銜接起來。 v肌肉、毛發(fā)等a具有免疫功能v血紅蛋白 b調(diào)理作用v抗體 c催化作用v胰島素 d運(yùn)輸作用v唾液淀粉酶 e細(xì)胞和生物體的構(gòu)造蛋白vedabc第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)3 32

3、0212021海南卷海南卷 有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分。有些蛋白質(zhì)是染色體的組成成分。( () ) 解析解析 染色體的主要組成成分是染色體的主要組成成分是DNADNA和蛋白質(zhì)。和蛋白質(zhì)。 4 420212021上海卷上海卷 生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導(dǎo)致多肽鏈分解為氨基酸。的肽鍵，導(dǎo)致多肽鏈分解為氨基酸。( () ) 解析解析 某種肽酶使末端的肽鍵水解，這樣會(huì)得到一某種肽酶使末端的肽鍵水解，這樣會(huì)得到一個(gè)氨基酸和一條肽鏈，這時(shí)多肽又出現(xiàn)新的末端肽鍵，這個(gè)氨基酸和一條肽鏈，這時(shí)多肽又出現(xiàn)新的末端肽鍵，這樣水解，直到把多肽全部水解為氨基酸。樣水解，直

4、到把多肽全部水解為氨基酸。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)5 520212021北京卷北京卷 胰島素的功能取決于氨基酸的序列，胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間構(gòu)造無關(guān)。與空間構(gòu)造無關(guān)。( () ) 解析解析 胰島素的功能取決于氨基酸種類、數(shù)目、陳列胰島素的功能取決于氨基酸種類、數(shù)目、陳列順序和蛋白質(zhì)的空間構(gòu)造。順序和蛋白質(zhì)的空間構(gòu)造。6 620212021江蘇卷江蘇卷 某種蛋白酶是由某種蛋白酶是由129129個(gè)氨基酸脫水縮個(gè)氨基酸脫水縮合構(gòu)成的蛋白質(zhì)，該蛋白酶分子構(gòu)造中至少含有合構(gòu)成的蛋白質(zhì)，該蛋白酶分子構(gòu)造中至少含有129129個(gè)氨個(gè)氨基和基和1291

5、29個(gè)羧基。個(gè)羧基。( () ) 解析解析 該蛋白酶只需一條鏈時(shí)，所含有的氨基和羧基該蛋白酶只需一條鏈時(shí)，所含有的氨基和羧基數(shù)目都至少有一個(gè)。數(shù)目都至少有一個(gè)。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v考點(diǎn)一氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)的關(guān)系v1氨基酸通式的解讀第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)圖圖131v(1)并非一切蛋白質(zhì)都含“S， 蛋白質(zhì)中除C、H、O、N之外，特征元素是“S，且S一定存在于R基團(tuán)上。v(2)氨基酸分子中的氨基和羧基數(shù)目至少含一個(gè)，也可以是幾個(gè)，由于R基中能夠含有氨基或羧基。含有NH2和COOH，但不是連在同一個(gè)碳原子上那

6、么不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，例如：H2NCH2CH2COOH。R基的不同導(dǎo)致氨基酸的種類不同，這是氨基酸分類的根據(jù)，例如：甘氨酸的R基是H，丙氨酸的R基是CH3。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v2蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸、肽鍵之間的關(guān)系圖解v提示：關(guān)于肽鍵：肽鍵的正確寫法是CONH或NHCO或CONH；脫去的水分子中，H既來自氨基又來自羧基，O來自羧基。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)圖圖132v3蛋白質(zhì)與多肽的關(guān)系v每個(gè)蛋白質(zhì)分子可以由1條多肽鏈組成，也可由幾條肽鏈經(jīng)過一定的化學(xué)鍵(一定不是肽鍵)銜接而成。但多肽只需折疊成特定的

7、空間構(gòu)造進(jìn)而構(gòu)成蛋白質(zhì)時(shí)，才干執(zhí)行特定的生理功能。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v例12021臨川質(zhì)檢 同為組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差別的產(chǎn)生，取決于()vA兩者R基團(tuán)組成的不同vB兩者的構(gòu)造完全不同vC酪氨酸的氨基多vD精氨酸的羧基多第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v答案Av解析 組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有20種，不同種類的氨基酸分子的差別主要與氨基酸分子中的R基不同有關(guān)。v點(diǎn)評(píng) 解答此題需求明確：從氨基酸共有的部分可以看出，蛋白質(zhì)的組成元素至少含有C、H、O、N，假設(shè)還含有其他元

8、素(如血紅蛋白含有的Fe)，那么一定位于R基上。 第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v變式題以下關(guān)于蛋白質(zhì)的表達(dá)中，正確的選項(xiàng)是()vA蛋白質(zhì)是肽鏈以一定方式構(gòu)成具有復(fù)雜空間構(gòu)造的生物大分子vB一切酶的根本組成單位都是氨基酸vC生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)千差萬別，其緣由之一是組成肽鍵的化學(xué)元素不同vD甲狀腺激素、生長激素、胰島素都是蛋白質(zhì)第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v答案Av解析 酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，其根本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸；蛋白質(zhì)的多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、陳列順序以及蛋白質(zhì)的空間構(gòu)造有關(guān)，與組成肽

9、鍵的化學(xué)元素?zé)o關(guān)；甲狀腺激素不是蛋白質(zhì)，而是氨基酸的衍生物，生長激素、胰島素都是蛋白質(zhì)。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v考點(diǎn)二與蛋白質(zhì)相關(guān)的計(jì)算v1有關(guān)氨基數(shù)和羧基數(shù)的計(jì)算v(1)蛋白質(zhì)中氨基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的氨基數(shù)各氨基酸中氨基的總數(shù)肽鍵數(shù)。v(2)蛋白質(zhì)中羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基上的羧基數(shù)各氨基酸中羧基的總數(shù)肽鍵數(shù)。v(3)在不思索R基上的氨基數(shù)時(shí)，氨基酸脫水縮合構(gòu)成的一條多肽鏈中，至少含有的氨基數(shù)為1，蛋白質(zhì)分子由多條肽鏈構(gòu)成，那么至少含有的氨基數(shù)等于肽鏈數(shù)。v(4)在不思索R基上的羧基數(shù)時(shí)，氨基酸脫水縮合構(gòu)成的一條多肽鏈中，至少含有的羧基數(shù)為1，蛋白質(zhì)分子由多

10、條肽鏈構(gòu)成，那么至少含有的羧基數(shù)等于肽鏈數(shù)。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v2蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)及相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算v(1)蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)水解耗費(fèi)水分子數(shù)氨基酸分子個(gè)數(shù)肽鏈數(shù)。v(2)蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量氨基酸分子個(gè)數(shù)氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量失水量(18脫去的水分子數(shù))。v留意：有時(shí)還要思索其他化學(xué)變化過程，如：二硫鍵(SS)的構(gòu)成等，在肽鏈上出現(xiàn)二硫鍵時(shí)，與二硫鍵結(jié)合的部位要脫去兩個(gè)H。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v3有關(guān)蛋白質(zhì)中各原子數(shù)的計(jì)算v(1)C原子數(shù)(肽鏈數(shù)肽鍵數(shù))2R基上的C原子數(shù)。v(2)H原子

11、數(shù)(氨基酸分子個(gè)數(shù)肽鏈數(shù))2R基上的H原子數(shù)各氨基酸中H原子的總數(shù)脫去的水分子數(shù)2。v(3)O原子數(shù)肽鏈數(shù)2肽鍵數(shù)R基上的O原子數(shù)各氨基酸中O原子的總數(shù)脫去的水分子數(shù)。v(4)N原子數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)R基上的N原子數(shù)各氨基酸中N原子的總數(shù)。v留意：一個(gè)氨基酸中的各原子的數(shù)目計(jì)算：C原子數(shù)R基團(tuán)中的C原子數(shù)2；H原子數(shù)R基團(tuán)中的H原子數(shù)4；O原子數(shù)R基團(tuán)中的O原子數(shù)2；N原子數(shù)R基團(tuán)中的N原子數(shù)1。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v4有關(guān)多肽種類的計(jì)算v假設(shè)有n(0n20)種、m個(gè)氨基酸，恣意陳列構(gòu)成多肽(這里mn)：v(1)假設(shè)每種氨基酸數(shù)目無限(允許反復(fù))的情況

12、下，可構(gòu)成肽類化合物的種類：有nm種；v(2)假設(shè)每種氨基酸只需一個(gè)(不允許反復(fù))的情況下，可構(gòu)成肽類化合物的種類：有n(n1)(n2)(nm2)(nm1) 種。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v5蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)目與核酸中堿基數(shù)的計(jì)算v(1)DNA基因的堿基數(shù)(至少)mRNA的堿基數(shù)(至少)氨基酸的數(shù)目631。v(2)肽鍵數(shù)(得失水?dāng)?shù))肽鏈數(shù)氨基酸數(shù)基因(DNA)堿基數(shù)/6 mRNA堿基數(shù)/3。v留意：解題時(shí)看清是“堿基數(shù)還是“堿基對(duì)數(shù)，二者關(guān)系為：堿基數(shù)2堿基對(duì)數(shù)；關(guān)于終止密碼子所占的數(shù)量，假設(shè)標(biāo)題中沒有明確要求那么不做計(jì)算。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)

13、者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v提示：以上規(guī)律既適用于“鏈狀肽的相關(guān)計(jì)算，也適用于“環(huán)狀肽的相關(guān)計(jì)算，不過，假設(shè)為環(huán)狀肽，那么可視為公式中的肽鏈數(shù)等于零，再進(jìn)展相關(guān)計(jì)算。v環(huán)狀多肽主鏈中無氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構(gòu)成環(huán)狀肽氨基酸R基團(tuán)中的氨基和羧基的數(shù)目，如圖133所示。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)圖圖133v由圖示可知：v肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸數(shù)；v環(huán)狀多肽的相對(duì)分子質(zhì)量m(a18)(m表示氨基酸數(shù)目；a表示氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量)。v在多肽相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算時(shí)，還要思索一些其他化學(xué)變化過程，如圖二硫鍵(SS)的構(gòu)成過程，每構(gòu)成一個(gè)

14、二硫鍵，脫去2個(gè)H，故計(jì)算蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)除減去H2O的外，還應(yīng)思索脫去H的相對(duì)分子質(zhì)量2。圖134是構(gòu)成3個(gè)二硫鍵的情況。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)圖圖134v例2某蛋白質(zhì)的構(gòu)造表示圖如圖135所示，其中SS表示銜接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。假設(shè)該蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸構(gòu)成，那么該蛋白質(zhì)分子在構(gòu)成時(shí)生成的水分子數(shù)和減少的相對(duì)分子質(zhì)量分別為()v 圖135vAm個(gè)、18mvB(m4)個(gè)、18(m4)vC(m3)個(gè)、18(m3)4vD(m2)個(gè)、18(m2)4第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v答案Dv解析 該蛋白質(zhì)含有兩條鏈

15、式肽鏈和一條環(huán)式肽鏈，對(duì)于環(huán)肽構(gòu)造來說，失水?dāng)?shù)等于氨基酸數(shù)，因此m個(gè)氨基酸在構(gòu)成這樣的蛋白質(zhì)分子時(shí)失去水分子(m2)個(gè)，計(jì)算減少的相對(duì)分子質(zhì)量時(shí)不能忽略2個(gè)二硫鍵還要失去4個(gè)H。 v點(diǎn)評(píng) 解答此題需求明確：此題易錯(cuò)有二，一是不能經(jīng)過識(shí)圖得到肽鏈的數(shù)目；二是不清楚環(huán)肽中的肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)目的關(guān)系，忽視二硫鍵構(gòu)成時(shí)脫氫的數(shù)目。 第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v變式題2021荊州測試 如圖136是某蛋白質(zhì)分子的構(gòu)造表示圖，圖中“等符號(hào)表示不同種類的氨基酸，圖中甲鏈由21個(gè)氨基酸組成，乙鏈由19個(gè)氨基酸組成，圖中“SS是在蛋白質(zhì)加工過程中由兩個(gè)“SH脫下2個(gè)H構(gòu)成的

16、。以下有關(guān)表達(dá)中，正確的選項(xiàng)是()第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)圖圖136vA蛋白質(zhì)多樣性的主要緣由是氨基酸的陳列順序vB該蛋白質(zhì)分子中至少含有2個(gè)羧基vC圖中“代表的化學(xué)鍵是在高爾基體中構(gòu)成的vD構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了684第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)v答案Bv解析 該多肽是由兩條肽鏈構(gòu)成的，即至少含有2個(gè)羧基，B項(xiàng)是正確的。A項(xiàng)中蛋白質(zhì)多樣性取決于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、陳列順序和蛋白質(zhì)的空間構(gòu)造。C項(xiàng)中多肽是在核糖體上經(jīng)脫水縮合構(gòu)成的，不是在高爾基體上。D項(xiàng)中該蛋白質(zhì)分子構(gòu)成時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少為

17、18(21192)21686。 第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 備選理由備選理由 由于版面所限，以下試題在正文中沒有涉及由于版面所限，以下試題在正文中沒有涉及而作為補(bǔ)充。第而作為補(bǔ)充。第1 1題調(diào)查的是肽鍵；第題調(diào)查的是肽鍵；第2 2題調(diào)查的是化合物題調(diào)查的是化合物的構(gòu)造簡式；第的構(gòu)造簡式；第3 3題調(diào)查的是蛋白質(zhì)的功能；第題調(diào)查的是蛋白質(zhì)的功能；第4 4題調(diào)查的題調(diào)查的是蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸的相關(guān)知識(shí)；第是蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸的相關(guān)知識(shí)；第5 5題調(diào)查的是蛋題調(diào)查的是蛋白質(zhì)構(gòu)造多樣性等知識(shí)。白質(zhì)構(gòu)造多樣性等知識(shí)。1 120212021漳州檢測漳州檢測 知天

18、冬酰胺的知天冬酰胺的R R基為基為C2H4ONC2H4ON，現(xiàn)有，現(xiàn)有分子式為分子式為C63H103O18N17S2C63H103O18N17S2的多肽，其中含有的多肽，其中含有2 2個(gè)天冬酰胺。個(gè)天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽鍵在上述多肽中最多有肽鍵( () )A A1717個(gè)個(gè) B B1616個(gè)個(gè) C C1515個(gè)個(gè) D D1414個(gè)個(gè)第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 答案答案C C 解析解析 多肽多肽C63H103O18N17S2C63H103O18N17S2中有中有1717個(gè)個(gè)N N，因含有兩個(gè)天冬，因含有兩個(gè)天冬酰胺酰胺(R(R基為基為C2H4ON)

19、C2H4ON)，故該多肽最多由，故該多肽最多由1515個(gè)氨基酸脫水個(gè)氨基酸脫水縮合而成，構(gòu)成的肽鍵數(shù)目最多為縮合而成，構(gòu)成的肽鍵數(shù)目最多為1515個(gè)個(gè)( (環(huán)狀多肽環(huán)狀多肽) )。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)2 220212021萍鄉(xiāng)月測萍鄉(xiāng)月測 下面是三種化合物的構(gòu)造簡式，有下面是三種化合物的構(gòu)造簡式，有關(guān)三種化合物的表達(dá)中錯(cuò)誤的選項(xiàng)是關(guān)三種化合物的表達(dá)中錯(cuò)誤的選項(xiàng)是( () )A A三種化合物可以用一個(gè)構(gòu)造通式表示三種化合物可以用一個(gè)構(gòu)造通式表示B B三種化合物的共同點(diǎn)之一是都含有一個(gè)氨基、一個(gè)羧三種化合物的共同點(diǎn)之一是都含有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基基C C

20、三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反響三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反響D D三種化合物兩兩結(jié)合構(gòu)成物質(zhì)的游離氨基、羧基數(shù)能三種化合物兩兩結(jié)合構(gòu)成物質(zhì)的游離氨基、羧基數(shù)能夠不同夠不同 第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 答案答案B B 解析解析 三種物質(zhì)都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，都可用氨基酸三種物質(zhì)都是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，都可用氨基酸的構(gòu)造通式表示，的構(gòu)造通式表示，A A正確；第二種化合物含有兩個(gè)羧基，正確；第二種化合物含有兩個(gè)羧基，三種化合物的共同點(diǎn)之一應(yīng)為三種化合物的共同點(diǎn)之一應(yīng)為“至少都含有一個(gè)氨基、一至少都含有一個(gè)氨基、一個(gè)羧基，個(gè)羧基，B B錯(cuò)誤

21、；雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)產(chǎn)生紫色反響，錯(cuò)誤；雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)產(chǎn)生紫色反響，是由于蛋白質(zhì)中有肽鍵，氨基酸中無肽鍵，不能與雙縮脲是由于蛋白質(zhì)中有肽鍵，氨基酸中無肽鍵，不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反響，試劑發(fā)生紫色反響，C C正確；三種化合物兩兩結(jié)合構(gòu)成的正確；三種化合物兩兩結(jié)合構(gòu)成的物質(zhì)中游離的氨基數(shù)、羧基數(shù)能夠不同，物質(zhì)中游離的氨基數(shù)、羧基數(shù)能夠不同，D D正確。正確。 第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)3 320212021蕭山月考蕭山月考 以下哪項(xiàng)不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生以下哪項(xiàng)不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能理功能( () )A A細(xì)胞成分的更新物質(zhì)細(xì)胞成分的更新物

22、質(zhì) B B酶的主要成分酶的主要成分C C組織修復(fù)的原料組織修復(fù)的原料 D D能量的主要來源能量的主要來源 答案答案D D 解析解析 蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，占細(xì)胞干蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，占細(xì)胞干重的重的50%50%60%60%，蛋白質(zhì)還有催化作用，如大多數(shù)參與催化，蛋白質(zhì)還有催化作用，如大多數(shù)參與催化生物化學(xué)反響的酶就是蛋白質(zhì)，糖類是生物體生命活動(dòng)的生物化學(xué)反響的酶就是蛋白質(zhì)，糖類是生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。主要能源物質(zhì)。第第3 3講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者講生命活動(dòng)的主要承當(dāng)者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)4 420212021合肥月考合肥月考 以下關(guān)于蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸的以下關(guān)于蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸的說法正確的選項(xiàng)是說法正確的選項(xiàng)是( () )A A蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物為多肽和氨基酸蛋白質(zhì)的