酒店度假村的設(shè)計流程策劃

1、酒店度假村的策劃設(shè)計流程（一）前期策劃首先要成立一個籌備小組，集結(jié)有酒店開發(fā)、策劃和資金運作的資深的專業(yè) 顧問進(jìn)行前期策劃。在整個策劃過程中需要不斷調(diào)整， 開發(fā)思路，尋求一個適應(yīng) 當(dāng)?shù)厥袌鰻顩r，可持續(xù)發(fā)展的一個酒店建設(shè)實施規(guī)劃。1、選擇一個可持續(xù)發(fā)展的建設(shè)地點首先對各地點進(jìn)行環(huán)境評估，包括環(huán)境資源、水資源、電資源、交通設(shè)施以 及文化資源，分析這一城市或地區(qū)的經(jīng)濟(jì)狀況， 食宿市場和需求量，以及可持續(xù) 發(fā)展的前景。2、提供一份可行性研究報告根據(jù)建沒地點的特征，在調(diào)查研究當(dāng)?shù)氐氖袌鰻顩r前提下，提出一份可行性 報告，這項工作通常由籌備小組來完成， 或是再委托顧司公司進(jìn)行，進(jìn)而由投資 者和管理公司決策，

2、而這過程往往需經(jīng)多次調(diào)整再議定， 報告一般包括兩個重要 方面：1）分析當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，把握現(xiàn)時和將來對酒店服務(wù)業(yè)的需求，對客房、會 議、餐飲與娛樂供應(yīng)類型與數(shù)量作出初步計劃；2）對建沒酒店的投資計劃，以及對酒店開業(yè) 10年間的營業(yè)收入與成本的 估算。進(jìn)行可行性研究的目的就在于讓酒店項目開發(fā)符合科學(xué)發(fā)展觀，對建設(shè)地點、市場需求、設(shè)施組合、資金流量和專業(yè)管理等各種因素， 通過調(diào)查研究分析， 提出評估報告，有利于獲得可靠的融資當(dāng)酒店選擇在政府重點開發(fā)區(qū)域能得到政府的扶持， 或許還有低廉土地價等 優(yōu)厚的政策鼓勵，就會大大減小開發(fā)難度。開發(fā)酒店并沒有一個固定的模式，只有認(rèn)真的可行性研究就會回避不利因素，發(fā)

3、揮有利條件，明確的融資計劃，正確的供需分析，來指導(dǎo)整個開發(fā)進(jìn)程。3、編制一個設(shè)計任務(wù)書在可行性研究報告的基礎(chǔ)上，開始實施酒店開發(fā)計劃，提出設(shè)計任務(wù)書，明 確一下酒店的規(guī)模、設(shè)施以及星級標(biāo)準(zhǔn)作為設(shè)計的指引。（二）設(shè)計團(tuán)隊酒店建筑功能豐富又多樣，酒店如同把公寓、會場、餐廳、商場、娛樂甚至更多的功能集成一個綜合體。正因為酒店的復(fù)雜程度和特殊要求， 使酒店設(shè)計就 需要一批資深的專業(yè)設(shè)計師來完成，并且還要在設(shè)計全過程中密切配合，形成和 推行建筑師、室內(nèi)裝飾設(shè)計師與酒店顧問之間的默契合作，來共同完成酒店設(shè)計。1 .酒店管理公司隨著酒店發(fā)展規(guī)劃的實施，業(yè)主需要聘請酒店管理者對酒店的基本功能、運 作流程、建筑

4、設(shè)計、內(nèi)部設(shè)計、餐飲服務(wù)與后勤布局等各個領(lǐng)域提出要求，提供 技術(shù)數(shù)據(jù)與資料，從而保證酒店管理經(jīng)營成功。因此，項目一開始，酒店管理公 司應(yīng)參與酒店設(shè)計，它是業(yè)主的專家顧問。在與酒店管理公司的技術(shù)服務(wù)協(xié)議中，應(yīng)提出酒店的規(guī)模和等級，客房數(shù)目 與種類、宴會廳的座位、會議室的數(shù)目與要求，餐飲種類與座位、零售店、停車 位等資料作為服務(wù)指南，并協(xié)助業(yè)主完成設(shè)計任務(wù)書的編制。 還要對后勤區(qū)域布 置、廚房、洗衣房、員工用房以及機(jī)電系統(tǒng)、計算機(jī)系統(tǒng)等提出具體要求，尤其 要提出和酒店設(shè)計和預(yù)算有直接影響的需求，從而保證估算建設(shè)成本的正確性，保證經(jīng)營計劃的實現(xiàn)。2 .建筑設(shè)計師酒店建筑設(shè)計通常包括五個階段：1）概念

5、設(shè)計階段，約占設(shè)計總工作量 10%;2）方案設(shè)計階段，約占設(shè)計總工作量 15%:3）初步設(shè)計階段，約占設(shè)計總設(shè)計工作量 20%;4）施工圖設(shè)計階段，約占設(shè)計總設(shè)計工作量 40%;5）設(shè)計配合階段，約占設(shè)計總設(shè)計工作量 15% o酒店的前四個設(shè)計階段是必需的，而設(shè)計配合階段，除了工程建造階段的施 工配合外，還要與室內(nèi)設(shè)計、景觀設(shè)計和廚房洗衣房顧問、燈光顧問、機(jī)電顧問、 餐飲顧問、SPA顧問、視聽顧問、計算機(jī)等顧問的設(shè)計和工程加以配合，這是 酒店建筑設(shè)計中十分獨特又十分重要的，3 .室內(nèi)設(shè)計師酒店的室內(nèi)設(shè)計與其他建筑不同，為了創(chuàng)造一個有特色、舒適、美觀的酒店 自部環(huán)境，普要聘請優(yōu)秀的室內(nèi)設(shè)計師，實

6、現(xiàn)與建筑師及其他顧問的通力合作。室內(nèi)設(shè)計師工作可分成六個階段：1）概念設(shè)計階段：根據(jù)業(yè)主設(shè)計任務(wù)書（包括運營和設(shè)計主題），建筑設(shè)計 平面圖、酒店管理者的要求提出室內(nèi)設(shè)計的概念設(shè)計， 包括平面布局、公共區(qū)域 空間設(shè)想、客房家具布局以及效果圖。初選材料的樣板、家具設(shè)備的參考照片和 費用預(yù)算.2）方案設(shè)計階段：確認(rèn)概念設(shè)計方案后，進(jìn)一步展開方案設(shè)計，包括公共 部分空間設(shè)計、客房與套房家具浴衛(wèi)和設(shè)備的布局、天棚、墻（柱）面、燈光和 藝術(shù)品方案設(shè)計，與此同時還需提供演示文件、效果圖、材料樣板與參考圖片, 并提交一份室內(nèi)家具設(shè)備預(yù)算。3）樣板房設(shè)計階段：選擇最大量的又有代表性的客房類型作為樣板房，提供一套

7、設(shè)計圖，包括平面圖、立面圖、頂棚圖、燈具、電源、電視、電話插頭位 置，還要選擇窗簾、床上用品、裝飾藝術(shù)品等，經(jīng)過審圖通過后搭建樣板房，樣 板房可選在現(xiàn)場或其他有足夠空間的位置。4）初步設(shè)計階段：應(yīng)完成室內(nèi)設(shè)計圖，包括地面、大棚平面圖、剖面圖、墻 面立面圖，全部家具、浴衛(wèi)、燈具、壁柜、地毯、織物、室內(nèi)陳列品的布置， 以及特殊裝飾清單和說明書。5）施工圖設(shè)計階段：在深化初步設(shè)計的圖紙基礎(chǔ)上，編制詳圖、節(jié)點大樣和制造技術(shù)要求，每項設(shè)計都需要有全部資料，說明它的質(zhì)地、顏色、細(xì)部并提供 樣板，制造商、供應(yīng)商提供的多種進(jìn)貨渠道。酒店的標(biāo)志設(shè)計是很有意義的一項設(shè)計， 包括圖片、制服、桌面設(shè)計與標(biāo)志的設(shè) 計，

8、設(shè)計師應(yīng)提供標(biāo)志圖案、指引路牌、室內(nèi)標(biāo)牌、桌面陳設(shè)品（包括客房、餐 桌和各個功能區(qū)）。這項設(shè)計還可以由其他專業(yè)公司進(jìn)行，由室內(nèi)設(shè)計師協(xié)助業(yè) 主審查設(shè)計。6）配合裝修階段：在室內(nèi)設(shè)計進(jìn)入施工實施時，室內(nèi)設(shè)計師應(yīng)跟進(jìn)設(shè)計配合， 及時調(diào)整與完善設(shè)計，補充細(xì)部節(jié)點圖，審查制造商、供應(yīng)商提供的家具、設(shè)備 是否達(dá)到設(shè)計要求，確定裝飾材料、藝術(shù)品、陳列品的位置。以上各設(shè)計階段工作量因項目不同會有些差別，一般可按下列比例控制：1）概念設(shè)計階段，約占設(shè)計總工作量的10%;2）方襄設(shè)計階段，約占設(shè)計總工作量的15%;3）樣板房設(shè)計階段，約占設(shè)計總工作量的 10%;4）初步設(shè)計階段，約占設(shè)計總工作量的 25%;5）

9、施工圖設(shè)計階段，約占設(shè)計總工作量的 30%;6）配合裝修階段，約占設(shè)計總工作量的10%。室內(nèi)設(shè)計費用取決于酒店規(guī)模、等級與復(fù)雜程度，國際上一般被認(rèn)可的室內(nèi) 裝修費用為工程總概算的6%10%,最高不超過12%,國內(nèi)則根據(jù)行業(yè)標(biāo) 準(zhǔn)具體協(xié)商議定。4、廚房與洗衣房設(shè)計公司由于酒店的餐飲經(jīng)營需要，宴會和多功能廳的重要性日益提高， 酒店的餐飲 廚房設(shè)計就顯得更為重要，在建筑方案設(shè)計階段完成前，就要選聘廚房設(shè)計公司， 其工作范圍自食品進(jìn)貨開始，包括粗加工、儲藏、中心廚房制作加工，直到各個 餐廳廚房的烹調(diào)和備餐的全過程設(shè)計，一般分成四個階段：1）概念方案設(shè)計階段：根據(jù)酒店設(shè)計要求文件，提出工藝流程、平面規(guī)劃

10、和 面積要求，并與建筑師和室內(nèi)設(shè)計師協(xié)調(diào)。2）平面設(shè)計階段 在概念方案設(shè)計獲得業(yè)主和酒店管理公司認(rèn)可，與建筑師、室內(nèi)設(shè)計師協(xié)調(diào)后，開展平面設(shè)計可以分兩階段進(jìn)行：布置廚房設(shè)備，制定技術(shù)文件，提出廚房設(shè)備、器具清單，包括名稱、型 號、外形尺寸、材料要求。繪制廚房平面布置圖，表明設(shè)備位置和工作臺面，以及提供所需水管、電 氣、燃?xì)?、蒸汽和排氣排污口的位置?）設(shè)備招標(biāo)階段：廚房設(shè)計公司可以推薦至少三家廚房設(shè)備制造商，協(xié)助業(yè)主完成招標(biāo)、評標(biāo)工作，待評標(biāo)完成后，根據(jù)廚房設(shè)備商的要求進(jìn)行深化設(shè)計，并按實際設(shè)備狀況完成調(diào)整設(shè)計工作4）施工配合階段：廚房設(shè)計公司審查設(shè)備制造商供應(yīng)設(shè)備的完好合格，檢查設(shè)備和管線的

11、安裝，驗收與調(diào)試，直到試營業(yè)。四個階段工程量一般為概念方案設(shè)計占 30%、平面設(shè)計階段占30%,設(shè)備 招標(biāo)階段占30%和施工配合階段占10%,會因具體項目狀況而有變化。有些小 型項目直接選擇廚房設(shè)備供應(yīng)商，從提供設(shè)備到安裝調(diào)試完畢，但是作為大中型 酒店的廚房設(shè)計，則與設(shè)備供應(yīng)分開比較合適。洗衣房的設(shè)計則一般委托廚房設(shè)計公司一并設(shè)計. 同樣也經(jīng)歷上述的四個階 段。5、照明顧問公司為經(jīng)營需要，酒店的形象工程備受重視，需要專門聘請有經(jīng)驗的照明顧問公 司擔(dān)負(fù)如下工作：1）大堂、多功能廳、餐廳和咖啡廳的照明方式、燈具選擇和光影效果：2）建筑物的外墻燈飾效果。3）節(jié)日燈光照明和建筑的泛光照明。4）路燈、園

12、林燈等景觀照明。5）水景和游泳池的燈光配合，其設(shè)計階段需要和建筑設(shè)計、電氣設(shè)計、內(nèi) 設(shè)計以及景觀設(shè)計同步協(xié)同進(jìn)行。6）根據(jù)酒店經(jīng)營項目不同，在設(shè)計階段還會聘請一些專業(yè)顧問，如高爾夫 球場顧問、SPA顧問、健身設(shè)施顧問、娛樂設(shè)施顧問等。7）在建設(shè)過程中還會遇到二次專業(yè)設(shè)計，在建筑設(shè)計師的綜合與協(xié)調(diào)下， 由分包工程專業(yè)廠商來完成，如電梯工程、門窗工程、幕墻工程、污水處理工程、 消防工程、燃?xì)夤こ?、自動控制工程、電訊工程、網(wǎng)絡(luò)工程和交通標(biāo)志工程等。（三）酒店設(shè)計單位的選擇1建筑設(shè)計單位的選擇和確定在新建酒店項目中，以為只要是正規(guī)的建筑設(shè)計院或僅憑酒店建筑外觀設(shè)計的漂亮，就可以請他們進(jìn)行酒店的建筑設(shè)計

13、， 這是一個非常大的誤區(qū)。由于酒店 是一個十分復(fù)雜的運行體系，如果一個建筑師對酒店相關(guān)內(nèi)容知之甚少， 很難想 象能設(shè)計出合理的酒店建筑空間。而不合理的建筑設(shè)計會給今后酒店的運行及室 內(nèi)設(shè)計帶來極大的不便，這就是我們常說的“先天不足”，這一方面的教訓(xùn)是十分 深刻的。2、機(jī)電及設(shè)備設(shè)計單位的確定酒店在運行中會遇到諸如：能源消耗過大，運行成本增加，維修、維護(hù)困難 等一系列的問題。在酒店中如機(jī)電、設(shè)備問題不能很好的解決，將會嚴(yán)重影響酒 店的運行成本。所以，有必要在前期設(shè)計中就考慮好解決此類問題的方案和措施。 而聘請有酒店設(shè)計經(jīng)驗的機(jī)電及設(shè)備設(shè)計公司，將會使酒店少走許多彎路。目前有兩種形式：一種是機(jī)電、

14、設(shè)備的設(shè)計單位與建筑設(shè)計院如是同一家 單位，這是最理想的一種方式，便于雙方的溝通與銜接。另一種形式是機(jī)電、設(shè) 備設(shè)計單位與建筑設(shè)計院為兩家不同的單位，這一形式的最大問題是互相溝通不 夠，造成互相之間的圖紙容易出現(xiàn)互為矛盾，給實施帶來困難。3、酒店室內(nèi)設(shè)計公司的選擇和確定專業(yè)化的酒店設(shè)計公司，具設(shè)計班底涵蓋酒店顧問、星評指導(dǎo)、建筑設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計等方面的專業(yè)人才以及包含中央空調(diào)、計算機(jī)系統(tǒng)、強(qiáng)弱電等共用系統(tǒng)在內(nèi) 的各專業(yè)班子和設(shè)計師隊伍，相互分工協(xié)作又整體統(tǒng) 專業(yè)化的酒店設(shè)計公司，具設(shè)計師班底和顧問團(tuán)隊，是一個典型的“傘形結(jié)構(gòu)”， 它的服務(wù)體系就包括項目前期、中期、后期、外圍。前期為項目的可行性論

15、證、項目咨詢、項目規(guī)劃等；中期包括建筑設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計、共用系統(tǒng)以及設(shè)施設(shè)備 選型、各項物理條件的滿足等等；后期包括施工指導(dǎo)、星評指導(dǎo)、設(shè)施設(shè)備采購 監(jiān)理等等；而外圍，其核心為供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)和配套設(shè)計工作； 供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)不僅能根 據(jù)設(shè)計師的要求為酒店提供個性化的量身定做產(chǎn)品，4、燈光設(shè)計公司燈光設(shè)計目前在酒店設(shè)計中占有非常重要的位置， 對于氣氛的營造起到舉足輕重 的作用，應(yīng)由專業(yè)的公司完成。燈光設(shè)計師會根據(jù)不同的空間場景配合室內(nèi)設(shè)計師的構(gòu)想，選擇不同色溫、亮度、聚光角度的燈型及光源。在大堂、多功能宴會廳等一些重要區(qū)域，還會配 上電腦控制的調(diào)光系統(tǒng)。根據(jù)不同的時段、場景設(shè)定各種模式的燈光場景，以方 便使

16、用。并使酒店室內(nèi)環(huán)境通過燈光加以區(qū)分層次。5、藝術(shù)品設(shè)計及供應(yīng)商酒店中文化氛圍的營造目前已被越來越多的酒店所重視，酒店中飾品的種類、形狀、大小、顏色、比例、質(zhì)地都需與整個室內(nèi)設(shè)計氛圍相一致，所以聘請 專業(yè)的藝術(shù)品設(shè)計師及供應(yīng)商在室內(nèi)設(shè)計師總體的構(gòu)想下去設(shè)計和制作，才能確?？臻g環(huán)境的整體性和效果。6、酒店咨詢管理公司選擇高水平的設(shè)計單位，是酒店室內(nèi)設(shè)計與裝修成功的第一步， 但設(shè)計單位并非 從事酒店這一行業(yè)，有相對的局限性，這種局限性勢必在具體設(shè)計中反映出來。因此，有必要聘請專業(yè)咨詢公司或酒店資深人 士作為顧問，參與設(shè)計方案的討論和審定，以確保方案滿足酒店業(yè)的特殊需要酒店咨詢公司還能在整個施工中,

17、根據(jù)酒店建設(shè)的特點，幫助檢查和把關(guān)，從而確保裝修的質(zhì)量。酒店要想獲得好 的生意來源，需要產(chǎn)品不斷的創(chuàng)新，酒店的產(chǎn)品包括了服務(wù)、加工產(chǎn)品、項目、 設(shè)備設(shè)施還有裝飾裝修。(四)設(shè)計程序從酒店設(shè)計一開始，就應(yīng)建立起由業(yè)主組織的一個完整的設(shè)計團(tuán)隊， 包括規(guī) 劃師、建筑師、景觀設(shè)計師、室內(nèi)設(shè)計師和酒店管理專家的密切協(xié)同設(shè)計，并聘 請廚房與洗衣房、燈光、SPA等專業(yè)顧問參與，這種多學(xué)科多專業(yè)的溝通和互 補，避免反復(fù)與修改，加快了設(shè)計進(jìn)度，并確保一個更合理的酒店設(shè)計的實現(xiàn)。1 .正確的程序應(yīng)該是(1)確定酒店立項- 招聘酒店專業(yè)籌建人員或酒店管理公司(確定酒店裝飾設(shè)計公司)- 參與進(jìn)行酒店裝飾設(shè)計- 裝飾設(shè)

18、計方案確定- 選擇酒店建筑方案設(shè)計單位- 結(jié)合裝飾設(shè)計進(jìn)行建筑方案設(shè)計選擇建筑及裝飾施工單位- 會審圖紙(2)建筑施工及裝飾設(shè)計圖紙確定開始建筑工程-開始裝飾施工工程（五）設(shè)計總協(xié)調(diào)作為一個大型酒店和度假村項目，往往包含子項多，技術(shù)又復(fù)雜，設(shè)計團(tuán)隊 中需要有一個設(shè)計總協(xié)調(diào)人，擔(dān)當(dāng)設(shè)計總協(xié)調(diào)的重任，具包括八個方面工作：1向業(yè)主推薦國內(nèi)外有經(jīng)驗的設(shè)計單位，并參與選擇設(shè)計單位的過程。2協(xié)助業(yè)主對各類設(shè)計合同在正式簽訂前進(jìn)行初審，就設(shè)計范圍、設(shè)計成果 的質(zhì)量及深度、設(shè)計進(jìn)度及取費等向業(yè)主提供書面意見，避免項目設(shè)計不協(xié)調(diào)、 漏項等情形3與各設(shè)計單位保持必要的工作聯(lián)絡(luò)，協(xié)助業(yè)主協(xié)調(diào)及跟進(jìn)各設(shè)汁單位的設(shè) 計

19、進(jìn)度，并制定及根據(jù)需要調(diào)整設(shè)計進(jìn)度表。若發(fā)現(xiàn)可能影響項目進(jìn)度的問題， 須及時通知業(yè)主，并就應(yīng)變辦法提出相應(yīng)建議。4協(xié)調(diào)和制定設(shè)計工作和圖紙同一的有關(guān)規(guī)定。5.主動向業(yè)主建議召開并參加與其他設(shè)計單位的單方或多方會議，認(rèn)真聽 取并綜合各方意見，并及時向業(yè)主提出書面協(xié)調(diào)建議。6參與業(yè)主對各設(shè)計單位的工作進(jìn)度、質(zhì)量、深度等進(jìn)行檢查，并向業(yè)主提 出書面意見。7配合施工要求向業(yè)主提出分期出圖的書面意見和計劃，協(xié)助業(yè)主確保項目能按時完成，通過實際工程可以看到總協(xié)調(diào)的工作內(nèi)容。8及時向業(yè)主指出其他可能影響項目的問題，如設(shè)計和工程質(zhì)量、進(jìn)度問題 并提出書面建議。室內(nèi)設(shè)計從方案到施工圖應(yīng)和建筑圖一致， 按照消防規(guī)

20、范要求，進(jìn)行消防分區(qū)和疏散，消防水電與自控系統(tǒng)等消防設(shè)計因此對原室內(nèi)設(shè)計的改動，都要通過建筑、結(jié)構(gòu)、消防專業(yè)核實，有的已經(jīng)施工要設(shè)法尋求實現(xiàn)室內(nèi)設(shè)計的可能，進(jìn)行配合室內(nèi)設(shè)計的修改，再完成消防和設(shè)備專業(yè)配合。當(dāng)室內(nèi)設(shè)計師的有些改動不合適時，會通過協(xié)商與室內(nèi)設(shè)計師溝通，尋求合適的室內(nèi)設(shè)計方案。尤其到 土建施工已經(jīng)不能再改時，將及時報告業(yè)主，任何修改必須以不改動樁基和結(jié)構(gòu) 為前提條件。（六）設(shè)計細(xì)則裝修設(shè)計方案是對酒店裝修風(fēng)格、功能要求等進(jìn)行詳細(xì)闡述，以達(dá)到設(shè)計師能把握細(xì)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，滿足各種使用和需求功能。（一）功能布局方案1、酒店理念及等級闡述酒店的星級、客源類型、位置、房間數(shù)量、餐飲和娛樂設(shè)施以及

21、設(shè)計理念和風(fēng)格。外觀：對整體外觀提出裝修設(shè)計要求，包括但不限于外立面、窗戶、燈箱（霓虹燈）、大堂正門、屋頂、外圍綠化、停車場、垃圾房等。2、設(shè)計流線和主要物征設(shè)計流線系統(tǒng)：分為客人流線、服務(wù)流線、貨物流線和信息流線四大系統(tǒng)主要特征：客房數(shù)量，包括行政樓層、無煙樓層等特殊客房的比例各餐廳餐位數(shù)，包括各類型餐廳以及大堂吧、行政酒廊等多功能廳面積各類型會議室面積各娛樂功能設(shè)施面積3、客房客房基本類型，客房的面積，房型分析，各類型客房的比例，客房設(shè)施，包括家具、電器以及裝飾品等。客房面積、入戶門、門鎖、插座、照明 開關(guān)、衣櫥、活動家具、床型、迷 你吧、智能化系統(tǒng)（如有）等?？头啃l(wèi)生間面積、五金件、潔具

22、、洗臉臺、恭桶、燈具 照明、淋浴間、浴 缸以及燈光、照明、排風(fēng)、天花、地面等?？头孔呃鹊难b飾、燈光照明、標(biāo)識照明、地面墻面、插座等?？头糠?wù)問 包括儲藏問、消毒間和衛(wèi)生問。4、公共區(qū)域大堂設(shè)施和面積估算對大堂內(nèi)功能區(qū)的裝修設(shè)計描述及附屬設(shè)施清單，包括但不限于總服務(wù)臺、禮賓臺、行李寄存、貴重物品保險室、大堂副理、休息區(qū)、公用電話、公共衛(wèi)生問、商店以及燈光、照明、插座等。餐飲設(shè)施和面積估算描述各類型餐廳的設(shè)施和面積， 包括但不限于餐廳入口、餐廳堂座區(qū)、包廂 及客座區(qū)、收銀臺、備餐間、餐廳辦公室、中餐的海鮮池（如有）和出品明檔（如 有）；西餐的自助餐臺、送餐部、餅屋等等。會議設(shè)施和面積估算描述各類型會議設(shè)施和面積，包括