專題三酶和ATPppt課件

1、專題三專題三 酶和酶和ATPATP知識內(nèi)容知識內(nèi)容考綱要求考綱要求1 1酶在代謝中的作用酶在代謝中的作用2 2ATPATP在能量代謝中的作用在能量代謝中的作用構(gòu)建知識網(wǎng)絡圖：構(gòu)建知識網(wǎng)絡圖：細胞細胞代謝代謝條件條件條件條件酶酶蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)RNARNA專一性專一性高效性高效性需要溫和需要溫和的條件的條件本質(zhì)本質(zhì)作用作用特性特性機理機理催化作用催化作用顯著降低活化能顯著降低活化能ATPATP簡式：簡式：轉(zhuǎn)化：轉(zhuǎn)化：再生再生途徑：途徑：作用：作用：APAPP PP P光合作用光合作用呼吸作用呼吸作用直接能源物質(zhì)直接能源物質(zhì)例例1.1.（1111天津理綜卷下列有關(guān)酶的敘述正確的是天津理綜卷下列有關(guān)酶的

2、敘述正確的是（ ）A.A.酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸B.B.酶通過為反應物供能和降低活化能來提高化學反應酶通過為反應物供能和降低活化能來提高化學反應速率速率C.C.在動物細胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個在動物細胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個細胞細胞D.DNAD.DNA連接酶可連接連接酶可連接DNADNA雙鏈的氫鍵，使雙鏈延伸雙鏈的氫鍵，使雙鏈延伸C 來源來源作用作用本質(zhì)本質(zhì)合成原料合成原料合成場所合成場所作用場所作用場所作用原理作用原理所有活細胞所有活細胞（一般不考慮哺乳動物成熟紅細（一般不考慮哺乳動物成熟紅細胞）胞）只起催化作

3、用只起催化作用大多數(shù)是蛋白質(zhì)大多數(shù)是蛋白質(zhì) 少數(shù)為少數(shù)為RNARNA氨基酸氨基酸 核糖核苷酸核糖核苷酸核糖體核糖體 細胞核細胞核細胞內(nèi)或細胞外細胞內(nèi)或細胞外活細胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機物活細胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機物降低化學反應的活化能降低化學反應的活化能考點考點1.1.酶的本質(zhì)：酶的本質(zhì)：種類種類功能功能分布分布DNADNA聚合酶聚合酶解旋酶解旋酶RNARNA聚合酶聚合酶纖維素酶和果膠酶纖維素酶和果膠酶光合作用相關(guān)酶光合作用相關(guān)酶催化光合作用催化光合作用呼吸作用相關(guān)酶呼吸作用相關(guān)酶催化呼吸作用催化呼吸作用ATPATP合成酶合成酶催化催化ATPATP合成合成限制酶限制酶DNADNA

4、連接酶連接酶逆轉(zhuǎn)錄酶逆轉(zhuǎn)錄酶胃（膠原）蛋白酶胃（膠原）蛋白酶溶菌酶溶菌酶ATPATP水解酶水解酶催化催化ATPATP水解水解催化催化DNADNA復制復制課本中幾種常見的酶課本中幾種常見的酶解旋解旋催化轉(zhuǎn)錄和催化轉(zhuǎn)錄和RNARNA復制復制酶解法除去植物細胞壁酶解法除去植物細胞壁切割磷酸二酯鍵切割磷酸二酯鍵連接磷酸二酯鍵連接磷酸二酯鍵將動物細胞分散成單個狀態(tài)將動物細胞分散成單個狀態(tài)非特異性免疫非特異性免疫催化逆轉(zhuǎn)率過程催化逆轉(zhuǎn)率過程細胞核細胞核 線粒體線粒體 葉綠體葉綠體細胞核細胞核 線粒體線粒體 葉綠體葉綠體細胞核細胞核 線粒體線粒體 葉綠體葉綠體類囊體薄膜類囊體薄膜 葉綠體基質(zhì)葉綠體基質(zhì)細胞質(zhì)

5、基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì) 線粒體線粒體例例2.2.（0909海南卷能使植物細胞壁和細胞膜結(jié)構(gòu)均破海南卷能使植物細胞壁和細胞膜結(jié)構(gòu)均破壞的一組酶是（壞的一組酶是（ ）A. A. 淀粉酶、纖維素、溶菌酶淀粉酶、纖維素、溶菌酶B. B. 纖維素酶、果膠酶、蛋白酶纖維素酶、果膠酶、蛋白酶C. C. 果膠酶、溶菌酶、纖維素酶果膠酶、溶菌酶、纖維素酶D. D. 磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶B例例3.(20193.(2019福建高考福建高考) ) 正常人體內(nèi)的激素、酶和神經(jīng)正常人體內(nèi)的激素、酶和神經(jīng)遞質(zhì)均有特定的生物活性，這三類物質(zhì)都是遞質(zhì)均有特定的生物活性，這三類物質(zhì)都是A.A.在細胞內(nèi)發(fā)揮作用在細

6、胞內(nèi)發(fā)揮作用B.B.由活細胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)由活細胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)C.C.與特定分子結(jié)合后起作用與特定分子結(jié)合后起作用D.D.在發(fā)揮作用后還能保持活性在發(fā)揮作用后還能保持活性C考點考點2.2.酶的特性：酶的特性：例例4.4.（20192019海南高考某一不可逆化學反應海南高考某一不可逆化學反應SPSPW W在無酶和有酶催化時均可以進行。當該反應在無在無酶和有酶催化時均可以進行。當該反應在無酶條件下進行到時間酶條件下進行到時間t t時，向反應液中加入催化該反應時，向反應液中加入催化該反應的酶。如圖能正確表示加酶后反應物濃度隨反應時間的酶。如圖能正確表示加酶后反應物濃度隨反應時間變化趨勢的曲線是（變化趨

7、勢的曲線是（ ）A.A.甲甲 B.B.乙乙 C.C.丙丙 D.D.丁丁D表示酶高效性的曲線：表示酶高效性的曲線： 提示：提示：催化劑可加快化學反應速率，與無機催化劑相比，酶的催催化劑可加快化學反應速率，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高?；矢摺Ｃ钢荒芸s短達到化學平衡所需時間，不改變化學反應的平酶只能縮短達到化學平衡所需時間，不改變化學反應的平衡點。衡點。酶只能催化已存在的化學反應。酶只能催化已存在的化學反應。例例5.5.（20192019湖北武漢湖北武漢5 5月模擬下圖表示人體肝細胞月模擬下圖表示人體肝細胞內(nèi)的某種生化反應，有關(guān)敘述正確的是（）內(nèi)的某種生化反應，有關(guān)敘述正確的是（）A.A

8、.甲和乙都是反應的底物甲和乙都是反應的底物 B.B.丙、丁的分子量之和小于乙丙、丁的分子量之和小于乙C.C.該反應過程一定發(fā)生于細胞外該反應過程一定發(fā)生于細胞外 D.D.甲、乙、丙可能都不是蛋白質(zhì)甲、乙、丙可能都不是蛋白質(zhì)D 表示酶專一性的曲線：表示酶專一性的曲線： 提示：提示：在在A A反應物中加入酶反應物中加入酶A A，反應速度較未加酶時明顯加，反應速度較未加酶時明顯加快，說明酶快，說明酶A A催化底物參與反應。催化底物參與反應。在在A A反應物中加入酶反應物中加入酶B B，反應速度和未加酶時相同，反應速度和未加酶時相同，說明酶說明酶B B不催化底物參與反應。不催化底物參與反應。例例6.

9、6. （20212021全國卷全國卷，3232請用所給的實驗材料和用具，設(shè)請用所給的實驗材料和用具，設(shè)計實驗來驗證哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一計實驗來驗證哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性。要求完成實驗設(shè)計、補充實驗步驟、預測實驗結(jié)果、得出性。要求完成實驗設(shè)計、補充實驗步驟、預測實驗結(jié)果、得出結(jié)論，并回答問題：結(jié)論，并回答問題：實驗材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀實驗材料與用具：適宜濃度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉粉4 4種溶液，斐林試劑、試管、種溶液，斐林試劑、試管、3737恒溫水浴鍋、沸水浴鍋。恒溫水浴鍋、沸水浴鍋。假設(shè)假設(shè)“+”+”代表加入適

10、量的溶液，代表加入適量的溶液，“-”-”代表不加溶液，甲、代表不加溶液，甲、乙等代表試管標號，請用這些符號完成下表實驗設(shè)計。乙等代表試管標號，請用這些符號完成下表實驗設(shè)計。蔗糖蔗糖溶液溶液淀粉溶淀粉溶液液蔗糖酶蔗糖酶溶液溶液唾液淀粉唾液淀粉酶溶液酶溶液甲甲+ +- -+ +- -實驗步驟：實驗步驟：按照上表中的設(shè)計，取試管、加溶液。按照上表中的設(shè)計，取試管、加溶液。 。 。 。結(jié)果預測：結(jié)果預測： 。結(jié)論：結(jié)論： 。在上述實驗中，如果僅將在上述實驗中，如果僅將3737恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到2020，而在其他條件不變的情況下重做上述實驗，出現(xiàn)磚紅色試管中而在其他條件不變的情況下

11、重做上述實驗，出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會比的顏色會比3737時的淺，其原因是時的淺，其原因是 ?；靹颍靹?，37恒溫水浴一段時間恒溫水浴一段時間取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混勻，沸水水浴一段取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混勻，沸水水浴一段時間時間觀察實驗現(xiàn)象并記錄實驗結(jié)果觀察實驗現(xiàn)象并記錄實驗結(jié)果含有蔗糖和蔗糖酶溶液的試管，以及含淀粉和含有蔗糖和蔗糖酶溶液的試管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管中不出現(xiàn)磚淀粉酶溶液的試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他試管中不出現(xiàn)磚紅色沉淀。紅色沉淀。酶的催化作用具有專一性酶的催化作用具有專一性2020低于酶的最適溫度，低于酶的最適溫度，酶

12、活性低，水解產(chǎn)生的還原糖少。酶活性低，水解產(chǎn)生的還原糖少。例例6.6.（20192019上海模擬某同學提出了上海模擬某同學提出了“低溫會使酶的活低溫會使酶的活性降低的假設(shè)并設(shè)計實驗進行驗證。他在性降低的假設(shè)并設(shè)計實驗進行驗證。他在1 1、2 2、3 3號號試管中依次分別加入了試管中依次分別加入了3%H2O23%H2O2溶液溶液5mL5mL和蒸餾和蒸餾0.5mL0.5mL，3%H2O23%H2O2溶液溶液5mL5mL和常溫的新鮮豬肝勻漿和常溫的新鮮豬肝勻漿0.5mL0.5mL，3%H2O23%H2O2溶溶液液5mL5mL和冷藏的豬肝勻漿和冷藏的豬肝勻漿0.5mL0.5mL，觀察到的實驗現(xiàn)象是，觀

13、察到的實驗現(xiàn)象是1 1號試管沒有氣泡產(chǎn)生，號試管沒有氣泡產(chǎn)生，2 2號和號和3 3號試管中都產(chǎn)生了大量氣號試管中都產(chǎn)生了大量氣泡。請問下列說法正確的是（泡。請問下列說法正確的是（ ）A. A. 該同學的假設(shè)不成立該同學的假設(shè)不成立B. B. 應該把應該把1 1號試管中的號試管中的3%H2O23%H2O2溶液換成清水溶液換成清水 C. C. 應該把應該把2 2號試管中的新鮮豬肝勻漿換成煮熟的豬肝勻號試管中的新鮮豬肝勻漿換成煮熟的豬肝勻漿漿D. D. 應該把應該把3 3號試管中號試管中3%H2O23%H2O2溶液換成冷藏的溶液換成冷藏的3%H2O23%H2O2溶液溶液5mL5mLD 溫度和溫度和P

14、HPH影響酶促反應速率的曲線：影響酶促反應速率的曲線：溫度或溫度或pHpH是通過影響是通過影響 來影響酶促反應速率的。來影響酶促反應速率的。溫度和溫度和pHpH對酶的影響機理完全一樣嗎？對酶的影響機理完全一樣嗎？酶的活性酶的活性 低溫時，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢復最適低溫時，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢復最適溫度，酶的活性也升至最高；高溫、過酸、過堿都會導致溫度，酶的活性也升至最高；高溫、過酸、過堿都會導致酶分子結(jié)構(gòu)被破壞而使酶永久失活。酶分子結(jié)構(gòu)被破壞而使酶永久失活。 反應物濃度和酶濃度：反應物濃度和酶濃度：提示：提示：圖甲中圖甲中OPOP段的限制因素是底物濃度，而段的限

15、制因素是底物濃度，而P P點點之后的主要限制因素是酶濃度。之后的主要限制因素是酶濃度。底物濃度和酶濃度不改變酶分子的活性。底物濃度和酶濃度不改變酶分子的活性?？键c考點3.3.影響酶促反應的曲線：影響酶促反應的曲線： 例例7.7.某人通過實驗研究化合某人通過實驗研究化合 物物X X對淀粉酶活性的影響，結(jié)果如圖。對淀粉酶活性的影響，結(jié)果如圖。曲線曲線為只在一定量的底物中加入淀粉酶，曲線為只在一定量的底物中加入淀粉酶，曲線為在一定量的為在一定量的底物中加入淀粉酶和化合物底物中加入淀粉酶和化合物X X。下列分析不正確的是。下列分析不正確的是 ( () )A A化合物化合物X X未影響淀粉酶活性的最適溫

16、度未影響淀粉酶活性的最適溫度B B曲線曲線作為實驗對照作為實驗對照C C化合物化合物X X對淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活對淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活D D若底物溶液的若底物溶液的pHpH升高，則曲線升高，則曲線的頂點上移的頂點上移D例例8 8：（：（2019 2019 海南高考題為探究海南高考題為探究NaClNaCl和和CuSO4CuSO4對唾液淀粉酶活對唾液淀粉酶活性的影響，某同學進行了實驗，實驗步驟和結(jié)果見表。請回答：性的影響，某同學進行了實驗，實驗步驟和結(jié)果見表。請回答：實驗中加入緩沖液的作用是。實驗中加入緩沖液的作用是。分析實驗結(jié)果可知：對酶活性有影響的離子是

17、分析實驗結(jié)果可知：對酶活性有影響的離子是 ，其中，其中對酶活性有抑制作用的離子是，對酶活性有促進作用的離子對酶活性有抑制作用的離子是，對酶活性有促進作用的離子是。是。維持反應液中維持反應液中pH的穩(wěn)定的穩(wěn)定 Cl-和和Cu 2+ Cu2+ Cl- 該實驗中設(shè)置該實驗中設(shè)置4 4號試管的目的是；設(shè)置號試管的目的是；設(shè)置3 3號試管的目的號試管的目的是是 。上述實驗中若用斐林試劑代替碘溶液進行檢測，上述實驗中若用斐林試劑代替碘溶液進行檢測，1-41-4號試管中的號試管中的顏色依次是、。根據(jù)上述實驗結(jié)顏色依次是、。根據(jù)上述實驗結(jié)果，在操作過程中，保溫之前不能加入斐林試劑，其原因果，在操作過程中，保溫

18、之前不能加入斐林試劑，其原因是是 。對照對照 確定確定Na+和和SO4 2對唾液淀粉酶催化活性是否有影響對唾液淀粉酶催化活性是否有影響 深磚紅色深磚紅色 藍色藍色 淺磚紅色淺磚紅色 淺磚紅色淺磚紅色 斐林試劑中有斐林試劑中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性，其可抑制唾液淀粉酶的活性 與酶有關(guān)的實驗的設(shè)計思路總結(jié)：與酶有關(guān)的實驗的設(shè)計思路總結(jié)： 實驗名稱實驗名稱 實驗組實驗組 對照組對照組 實驗組衡量標準實驗組衡量標準 驗證酶是蛋白驗證酶是蛋白質(zhì)質(zhì) 待測酶待測酶液液+ +雙縮雙縮脲試劑脲試劑 已知蛋白液已知蛋白液+ +雙縮脲試劑雙縮脲試劑 是否出現(xiàn)紫色是否出現(xiàn)紫色 驗證酶具有催驗證酶具有催化作

19、用化作用 底物底物+ +相相應酶液應酶液 底物底物+ +等量蒸等量蒸餾水餾水 底物是否被分解底物是否被分解 驗證酶具有專驗證酶具有專一性一性 底物底物+ +相相應酶液應酶液 另一底物另一底物+ +相相同酶液或同同酶液或同一底物一底物+ +另一另一酶液酶液 底物是否被分解底物是否被分解 驗證酶具有驗證酶具有高效性高效性 底物底物+ +相應酶相應酶液液 底物底物+ +無機催無機催化劑化劑 底物分解速率底物分解速率 探究酶的適探究酶的適宜溫度宜溫度 溫度梯度下的同一溫度處溫度梯度下的同一溫度處理后的底物和酶混合理后的底物和酶混合 底物的分解速率底物的分解速率或底物的剩余量或底物的剩余量探究酶的最探究

20、酶的最適適pHpHpHpH梯度下的同一梯度下的同一pHpH處理后處理后的底物和酶混合的底物和酶混合 底物的分解速率底物的分解速率或底物的剩余量或底物的剩余量 例例9 9下列有關(guān)下列有關(guān)ATPATP的敘述，正確的選項是的敘述，正確的選項是 ( ( ) )ATPATP可以水解為一個核苷酸和兩個磷酸，而其合成所需能量由磷酸提供可以水解為一個核苷酸和兩個磷酸，而其合成所需能量由磷酸提供 (2019(2019海南，海南，7BC7BC改編改編) )細胞質(zhì)中消耗的細胞質(zhì)中消耗的ATPATP均來源于線粒體和葉綠體均來源于線粒體和葉綠體(2019(2019廣東，廣東，4D)4D)葉綠體和線粒體都有葉綠體和線粒體

21、都有ATPATP合成酶，都能發(fā)生氧化還原反應合成酶，都能發(fā)生氧化還原反應 (2021(2021上海，上海，24D)24D)只要提供只要提供O2O2，線粒體就能為葉綠體提供，線粒體就能為葉綠體提供CO2CO2和和ATP (2021ATP (2021上海，上海，24B)24B)無氧條件下，光合作用是細胞中無氧條件下，光合作用是細胞中ATPATP的唯一來源的唯一來源(2019(2019廣東，廣東，4A)4A)主動運輸過程中，需要載體蛋白協(xié)助和主動運輸過程中，需要載體蛋白協(xié)助和ATPATP提供能量提供能量(2019(2019天津，天津，4A)4A)人在饑餓時，細胞中人在饑餓時，細胞中ATPATP與與ADPADP的含量難以達到動態(tài)平衡的含量難以達到動態(tài)平衡(2019(2019天津，天津，6 6) )人長時間劇烈運動時，骨骼肌細胞中每摩爾葡萄糖生