開大型超市基本知識

1、基 本 功一、POP檢查部分1、商品貨價卡放置的基本要求Ø 左下端:貨價卡放置在商品的左下端(不是左下邊).Ø 放到底:貨價卡放置到壓克力條的最底部.Ø 肩并肩:貨架卡與箭頭/號碼牌間不可存在空隙或重疊.Ø 點(diǎn)頭看:貨架卡在放置時要上下垂直,不可忽左忽右. Ø 要少用:貨架卡每個層板陳列時盡量不要超過6張(21CM)Ø 別用錯:貨架卡的使用要注意單白雙黃的檔期規(guī)定。2、吊掛A3POP檢查的注意事項(xiàng)Ø POP吊掛不可傾斜;Ø POP使用標(biāo)準(zhǔn)長度鋼絲繩,距地高度一致;Ø POP表面潔凈沒有污漬，無折痕。

2、16; POP正面朝向主通道方向且吊掛方向一致;Ø POP內(nèi)芯放置時不可露黃紙邊和露“白臉”;Ø POP在顧客看得到的地方一定要雙面打印價格;Ø POP的菱形鉤在使用時方向一致;Ø POP在使用漁線吊掛時,漁線不可“留尾巴”;Ø A3POP在列印內(nèi)容時應(yīng)優(yōu)先采用單商品橫打式樣.Ø POP內(nèi)容與實(shí)際商品相符(品名/單位/產(chǎn)地/包裝);Ø 促銷POP必須按公司要求列印促銷期間和原價，且原價必須打叉。3、A4POP的放置注意事項(xiàng)Ø 分顏色使用,放置促銷POP時使用紅色A4框;Ø 放置其它內(nèi)容(敬告啟事)使用白色

3、A4框;Ø A4POP框底部配合兩個磁鐵使用;Ø 2個磁鐵的放置要“與肩同寬”,即磁鐵對齊框的兩邊;Ø 決不允許僅使用一個磁鐵固定A4POP框；Ø 配有白色底盤的A4POP框?yàn)閷９袷褂茫豢呻S意亂用；Ø 不可將A4POP內(nèi)芯直接放置在A4框內(nèi).Ø A4框必須豎立放置,不可橫向放置.4、端架上如何使用A3POP和貨架卡Ø 每個2.4米的端架配備一個A3POP；Ø 突出的端架POP與主通道垂直，只準(zhǔn)采用A3單商品橫打；Ø 凹進(jìn)去的端架POP與主通道平行，可選擇單打或雙打POP；Ø 端架除POP和貨架

4、卡外不再放置其它促銷標(biāo)示;Ø 端架貨架卡必須使用促銷貨架卡(單白雙黃);Ø 端架貨架卡放置標(biāo)準(zhǔn)是“黃金視線放一層,一左一中要均衡”;Ø 黃金視線指70CM-140CM之間的陳列位置;Ø 一左一中指除大家電外,無論端架上陳列1種或是2種促銷商品,都要放置2張貨架卡,左端一張,中間一張. 5、搖搖牌使用要求Ø 不同陳列器材使用不同的搖搖牌支架；Ø 三種支架不可混用(前擋網(wǎng)用/平層板用/斜口籠用)；Ø 螺絲要交叉固定,不可只固定在支架的前半部或后半部；Ø 支架要清潔，不可有膠漬；Ø (搖搖牌)“牌在支架在，牌走

5、支架拆”;Ø 搖搖牌放置在箭頭上面,支架左端對齊箭頭標(biāo)左端。6、小圓牌使用要求Ø 可與搖搖牌替代使用,但使用時應(yīng)優(yōu)先選用搖搖牌;Ø 有箭頭的壓箭頭，沒箭頭的壓條碼；思考：為什么優(yōu)先考慮使用搖搖牌？答案：因?yàn)閾u搖牌上可以為顧客提供更多的商品信息。7、營業(yè)期間如何更換POP系統(tǒng)Ø 營業(yè)期間所有POP標(biāo)示不允許空白；Ø 因?yàn)榇黉N商品缺貨必需更換時注意流程 :打印新品POP-拉貨至賣場-先撤下原商品- 再撤原商品POP-再將新POP放置好-最后更換新品到堆頭。Ø 更換POP時不可用手硬拽POP的一角，避免POP日久傾斜。Ø 使用人字

6、梯要雙人使用注意安全；Ø 更換下來的POP如果只使用了單面，注意不要折疊，留用.8、爆炸標(biāo)的使用Ø 只用在促銷商品的堆頭上;Ø 爆炸標(biāo)右上角必須粘貼促銷貨架卡；Ø 根據(jù)促銷堆頭大小選擇爆炸標(biāo)；Ø 爆炸標(biāo)的粘貼不可過于死板，要錯落有致；Ø 有脫膠，破損，褶皺的及時更換。Ø 爆炸標(biāo)必須豎立粘貼在商品上，不可平放在堆頭上。9、號碼牌，功能卡的使用Ø 號碼牌貼于商品的左上角（個別分類另有規(guī)定）；Ø 號碼牌數(shù)字按順序排列，不要混亂；Ø 號碼牌數(shù)字不要過多，控制在20號以內(nèi)；Ø 號碼牌放置在貨架卡

7、后面，按貨架卡放置要求做；Ø 壓克力功能卡放置在商品的左端，左側(cè)邊緣與紅箭頭左側(cè)對齊；Ø 紙制功能卡放置在貨架卡后面，順序?yàn)榧^-貨架卡-功能卡-號碼牌。10、云朵牌的使用時機(jī)Ø 云朵牌用于電器課時只是用來標(biāo)示買贈商品的贈品;Ø 云朵牌用于服飾課時僅用來標(biāo)示服飾樣品面料,規(guī)格,品名,價格等內(nèi)容.Ø 其他各課非必要原因不可使用云朵牌.Ø 云朵牌書寫必須由美工按規(guī)范字體及規(guī)定美工筆書寫,不可由他人代寫或隨意更換字體.11、招手旗的規(guī)定Ø 一個貨架上應(yīng)該有一面招手旗；Ø 招手旗的正面朝向主通道，與主通道平行；Ø

8、 招手旗應(yīng)該與搖搖牌或是小圓牌向?qū)?yīng),即有招手旗一定配有搖搖牌或小圓牌;Ø 每個通道放置的招手旗不得少于5面；Ø 一個貨架上有幾個促銷商品的選價格低的放招手旗.二、排面維護(hù),補(bǔ)貨與倉庫整理1、排面的標(biāo)準(zhǔn)是什么？Ø 整齊 上下垂直，價卡垂直，前后沖齊，壓第一孔陳列；Ø 清潔 商品清潔，貨架清潔，沒有膠帶印記Ø 飽滿 滿排面，缺貨少，不露背板，天空線合理。Ø 美觀 正面朝外，沒有破包、配件不齊全、凹罐商品存在。2、商品陳列的基本原則Ø 按大中小分類Ø 品牌/規(guī)格(雜貨商品，百貨部分商品)Ø 價格帶：沿通道方向

9、由低到高陳列。Ø 垂直陳列3、排面陳列要做到使顧客 看得到:價格清楚,分類清晰.拿得到:陳列位置合理,隨手可得.買得到:可正常銷售,無錯標(biāo)漏標(biāo),包裝破損,配件不全,標(biāo)價不清的現(xiàn)象。4、吊掛商品的陳列要求Ø 滿鉤陳列:飽滿陳列的要求Ø 自然下垂:不因陳列過多而破壞美觀.Ø 間距緊湊:正面陳列,不相互遮擋傾軋.Ø 層距合理:不高不低,不露背板.5、大拇指商品的陳列要求Ø 每個大拇指商品要放置一個大拇指牌；Ø 大拇指商品多層陳列的在黃金視線放置一個大拇指牌；Ø 在最底層陳列的要配以大拇指地貼；（地貼的貼法） 貼在離排面最

10、近的一整塊瓷磚上，地貼箭頭指向貨架卡的紅箭頭。Ø 大拇指商品陳列在每個小分類的最前邊。6、如何做到垂直陳列以左為準(zhǔn)：陳列商品時以貨架的左端為起點(diǎn)；不要跨背：盡量減少跨背陳列的商品；寧松勿緊：商品不要互相遮擋，展示商品全部外觀寬處找齊：（不規(guī)則商品）陳列時通過適當(dāng)加大面寬來使商品垂直。7、定時補(bǔ)貨與定點(diǎn)補(bǔ)貨Ø 導(dǎo)購來賣場的目的是通過銷售商品服務(wù)顧客；Ø 導(dǎo)購的工作地點(diǎn)主要是賣場，不是倉庫。Ø 排面缺貨不是缺誰補(bǔ)誰；Ø 排定重點(diǎn)時段-定時補(bǔ)貨Ø 劃分責(zé)任區(qū)域-定點(diǎn)補(bǔ)貨Ø 提高一次補(bǔ)貨的效率（品項(xiàng)數(shù)，數(shù)量）Ø 不需要補(bǔ)貨

11、時注意排面維護(hù)。8、補(bǔ)貨工具的使用方式Ø 手推車是顧客使用的減少使用手推車Ø 注意自己使用手推車的形象雙手扶車,上身不彎曲,不要趴在車上.Ø 體積大商品補(bǔ)貨不要用手推車；Ø 拖板車使用的“停車落鎖，橫平豎直”要求Ø 停車落鎖:拖板車補(bǔ)貨時,要注意停車后立刻把拖板車液壓瀉掉(停車),并把拖板車車把打橫(落鎖),這樣可以保證拖板車?？糠€(wěn)當(dāng).Ø 橫平豎直:拖板車要順通道方向停放在走道中間,并使棧板的邊緣與地磚線對齊.Ø 快速停住拖板車的方式拖板車行進(jìn)當(dāng)中如遇緊急情況需停車時,應(yīng)將拖板車車把快速打橫.9、補(bǔ)貨的順序和流程是怎樣的？&

12、#216; 補(bǔ)貨順序:先補(bǔ)促銷區(qū)再補(bǔ)端架最后補(bǔ)正常排面Ø 補(bǔ)貨三不落 : 商品，紙板箱，垃圾補(bǔ)貨過程中不落地Ø 補(bǔ)貨流程: 找（貨）補(bǔ)（貨）整（理）-清（潔）Ø 找貨: 排面缺貨時(排面商品不足3排視為缺貨),用RF掃描該商品條碼,確認(rèn)該商品是否還有庫存,如果有,抄下貨號或條碼,至后倉相應(yīng)的庫存區(qū)找到該商品.Ø 補(bǔ)貨:找到商品后,將商品放到手推車或拖板車上,拉倒賣場補(bǔ)貨,大件商品不可用手抱著補(bǔ)貨;補(bǔ)貨過程中要遵守補(bǔ)貨順序,先進(jìn)先出,三不落地等補(bǔ)貨要求.Ø 整理:補(bǔ)貨后,要隨手整理紙箱,垃圾等廢物,并將排面上的破損,污損,配件不齊的商品一起收好送

13、到后倉.Ø 清潔:補(bǔ)貨過程中,要注意商品的清潔及貨架的清潔,隨手清潔貨架和商品.Ø 先進(jìn)先出的補(bǔ)貨:商品往左移新商品補(bǔ)進(jìn)去左邊的商品拉排面的同時檢查保質(zhì)期.10、倉庫整理的基本要求和方法Ø 基本要求:進(jìn)得來,出得去,看得見,拿得著Ø 按部門，課別，分類存放；Ø 上輕下重，上小下大；Ø 減少半箱貨，及時封箱；Ø 破包區(qū)單獨(dú)規(guī)劃并按時整理；Ø 庫存單填寫清楚，粘貼牢固,貼于庫存箱的左下角；Ø 棧板堆放商品要交叉疊放，高度不超過1.4米，用捆扎帶固定。Ø 棧板定期拉出來清理下面的散包商品和垃圾。

14、16; 重架下的棧板外緣要放置在一條線上.11、開業(yè)前要做衛(wèi)生的三個區(qū)域Ø 端架Ø 促銷桶，臺，紅色棧板（邊緣縫隙要用牙刷清潔徹底）；Ø POP系統(tǒng)（表面沒有污漬，折痕）Ø 正常貨架定期循環(huán)做深度清潔.12、破包商品的處理原則；Ø 自己不買的商品不要出清(品質(zhì)問題)；Ø 自己不接受的價格不要出清(出清價格問題)；Ø 出清商品垃圾商品(賣相問題)Ø 確定出清商品的時間，地點(diǎn)，方式。10、條形碼，貨號，店內(nèi)碼的使用Ø 條形碼和貨號的對應(yīng)關(guān)系:一個貨號可以對應(yīng)10個條碼；一個條碼只能對應(yīng)一個貨號.Ø

15、店內(nèi)碼的組成方式:2+貨號6位+識別碼1位Ø 如何破壞條形碼:順條型碼方向?qū)l碼的線條破壞,條碼即可作廢.11、賣場買贈商品的標(biāo)示方式Ø 賣場促銷活動包括 試吃，試飲，試用，演示，互動，參與，體驗(yàn)，抽獎，買贈。（你能理解多少？）Ø 贈品分為賣場捆贈或場外贈送（贈品區(qū)或廠商臨時柜臺）Ø 標(biāo)示方法包括A3POP配合贈品說明夾；Ø 好消息買贈搖搖牌,當(dāng)促銷商品在排面陳列一層時,搖搖牌放在商品排面的左邊,好消息搖搖牌距離促銷搖搖牌20CM以上放置;如陳列多層,促銷搖搖牌陳列在上面一層,好消息搖搖牌陳列在促銷搖搖牌正下方.Ø 無論好消息A4框/

16、贈品說明夾/好消息搖搖牌,在打印內(nèi)容時不可超過2買2贈,即只可打印2條買贈消息,以免字體過小,使顧客不易看到。部門基本功一、服飾課:1、磁扣的釘法 Ø 上裝: 磁針由內(nèi)向外,將磁扣和有條碼的標(biāo)簽一并釘在上衣衣領(lǐng)后面；Ø 襯衫: 磁針由內(nèi)向外, ,將磁扣和有條碼的標(biāo)簽一并釘在襯衫的第二個扣眼上；Ø 褲裝: 磁針由內(nèi)向外, 將磁扣和有條碼的標(biāo)簽一并釘在右側(cè)褲腰和褲身的接縫處；Ø 配件類:腰帶釘在最后一個扣眼上,雨傘類釘在傘骨上,領(lǐng)帶釘在窄的一邊的內(nèi)側(cè)；2、 試衣間保持清潔,并根據(jù)季節(jié)的不同增添或去除更衣室地墊.3、 襯衫在陳列時,除按規(guī)范要求先簡裝與盒裝分開

17、,再長袖與短袖分開,再顏色由淺入深陳列外,尺寸上大下小,號碼牌放在貨架卡右邊,42碼統(tǒng)一打領(lǐng)帶.補(bǔ)貨時,第一排豎立陳列,后面的庫存平躺陳列,以尺碼全部在包裝盒右角為標(biāo)準(zhǔn).4、褲裝在陳列時如果用圓盤架陳列,面向衣架正面(有LOGO的一面),衣架左夾夾住褲子后襟,衣架右夾夾住褲子前襟,衣架鉤開口向內(nèi)(方便顧客摘取)吊掛在架上;貨架吊掛陳列時吊掛方式同上;如果用貨架,褲子折疊吊掛陳列時,衣架左夾夾住褲子前襟,右夾夾住褲子后襟,褲子向內(nèi)對折,褲腿在里面,褲腰在外面（有標(biāo)簽的一側(cè)）.如果褲子用層板折疊陳列時,褲子折三折,褲腳褲腰向內(nèi)對折,褲腰壓褲腳,后襟向左,前襟向右陳列在層板上.5 臂架的陳列配比為:

18、 1:2:3:3:2:1男裝以X和XL碼為3,依次向兩邊減少；女裝以M和L為3,依次向兩邊遞減.賣場內(nèi)服飾商品要與衣架上的尺寸環(huán)相對應(yīng)。6 盤架和四臂架陳列時,衣架正面(有LOGO的面)與貨架卡方向一致.衣架鉤開口向內(nèi)陳列.7 服飾補(bǔ)貨流程: 記錄排面缺色/斷碼商品的貨號;至后倉找出相應(yīng)的商品按規(guī)定釘磁扣清理線頭(不要硬拽,以免脫線)熨燙后出樣8 臂架/圓盤架上的尺寸對照表下緣與A4POP下緣持平,并且與四臂架上緣持平.尺寸對照表要固定在A4POP的左側(cè).9 飾課四臂架/圓盤架的布局參考本店來客頻率,一般每隔10天左右做一次調(diào)動,使顧客產(chǎn)生新鮮感.二、家紡課:1. 內(nèi)衣內(nèi)褲分類在陳列時,除按公

19、司規(guī)范要求先按品牌再按功能上大下小陳列外,實(shí)際操作時應(yīng)該注意尺碼牌與商品實(shí)際尺碼的正確性,每一桿商品陳列時要前后尺碼保持一致.一個層面尺碼要統(tǒng)一,即各品牌的同一尺碼陳列在同一層上。2. 簡裝內(nèi)褲吊掛陳列時兩邊向內(nèi)對折,正面向外用內(nèi)褲夾陳列.3. 紡織部所有使用衣架陳列的商品,貨架陳列時開口方向一律向左。4. 毛巾分類在陳列時,除按公司規(guī)范要求上面巾中方巾下浴巾陳列外,實(shí)際操作中應(yīng)注意；Ø 面巾折2折,用毛巾架折痕向內(nèi)吊掛陳列；Ø 方巾折2折后,四角向上,折痕向左吊掛陳列；Ø 浴巾對折后,折痕向左吊掛陳列。5. 床品區(qū)各分類在陳列時都要配備尺寸牌,規(guī)格/字體按POP規(guī)范執(zhí)行,放置在貨架卡的右邊。三、鞋課1. 男鞋陳列每個Bay陳列6只;女鞋每個Bay陳列7只;貨架60CM以下,200CM以上為庫存區(qū),每個樣品對應(yīng)一列庫存區(qū)。2. 男女鞋陳列時,樣品可以左右腳輪流出樣,但整條街的樣品必須方向一致。3. 樣品陳列時,樣品鞋的外側(cè)必須朝向顧客,鞋架與玻璃層板的邊緣成45度角。4. 庫存區(qū)的商品干凈整齊,沒有破損鞋盒存在,顏色一致,尺寸配比齊全,上小下大.5. 運(yùn)動鞋/休閑鞋陳列方向一致,腳尖方向標(biāo)示該列商品的尺寸,不干膠尺寸標(biāo)貼于鞋后跟部外側(cè).6. 運(yùn)動鞋的磁扣統(tǒng)一釘在鞋內(nèi)側(cè)第一孔,皮鞋釘在內(nèi)側(cè)線角處。四、家電課