中國傳統文化服務教學大綱

1、中國傳統文化與道德課程教學大綱一、課程性質與任務中國傳統文化與道德 課程是提高職業(yè)培訓校學生人文素養(yǎng)的 一門選修課程，課程主要任務是針對培訓學員不同對象介紹中國傳統 文化的相關內容、 主要特點及其傳統文化與服務之間的關聯性， 并使 學生能夠了解并掌握中國傳統文化的精神實質， 使學生不斷提高文化 素質，正確認識傳統文化中所包含的服務內涵。二、課程設計思路 本課程設計的理念就是從培訓學員的特點和職業(yè)人才培養(yǎng)目標 出發(fā)，將教學從單純注重知識的傳授轉向重視對學員隊服務意識的認 知、情感和能力的培養(yǎng)上。1為了適應職業(yè)教育發(fā)展的趨勢，適應社會對人才的多樣化需 求和學生對人文教育的不同期待， 中國傳統文化與

2、道德課程必須 體現時代性、基礎性和選擇性，既要使學員的人文素養(yǎng)普遍獲得提高， 同時也要為學員提升服務意識提供更大的發(fā)展空間。2中國傳統文化與道德也是基礎教育課程的一部分。設計選 修課的目的在于更好地讓學員有選擇地學習， 為學員有個性的發(fā)展奠 定基礎。3中國傳統文化與道德按模塊組織學習內容，讓學員根據自 己職業(yè)特點完成 5 個模塊左右的學習。三、教學目標（一）能力目標通過形式多樣的教學活動，使學生初步掌握對文化現象進行辯證 分析的方法，能夠分辨?zhèn)鹘y文化中的精華和糟粕， 能夠正確理解華夏 傳統文化與其他民族傳統文化的關系。并且能從傳統文化中感悟到道 德意識的存在，理解傳統文化中對道德的認識及方式。

3、（二）知識目標1、通過系統的課堂教學和課外自學，使學生了解并掌握中國傳 統文化的基本特征、發(fā)展規(guī)律、所包含的道德觀念內容范疇，深刻認 識學習傳統文化的重要意義以及傳統文化資源在中國當代社會經濟 發(fā)展中的作用。2通過課堂講授和課外學習等活動，使學生樹立正確的文化觀和 道德觀，系統掌握中國傳統哲學、宗教、禮俗等主要內容，特別是對 儒家文化、道家文化要有一定的理解。從而深層次理解道德及服務意 識與傳統文化緊密結合。（三）素質目標1、通過形式多樣的教學活動，提高學員的中國傳統文化知識素 養(yǎng)和道德素養(yǎng)。2、通過形式多樣的教學活動，培養(yǎng)學員對中國優(yōu)良傳統文化精 神的認同感、歸屬感和自豪感，增強其愛國主義精

4、神。正確認識道德 觀念在傳統文化中的作用。五、課程內容及教育教學要求序 號課程內容教學要求學時講授1第一單兀目的要求1學時歷史的天空：中國1. 了解什么是文化及中國傳統文化傳統文化2.能夠感受中華文化的博大精深，樹立民族自尊心和自豪感教學內容1什么是文化及中國傳統文化2中國傳統文化的基本精神3中國傳統文化的生成背景4中國傳統文化的現代化2第二單元生命的律動：中國古代哲學目的要求1了解中國傳統哲學的主要特點和價值取向，熟悉中國傳統哲學的代表人物及其思想。2通過學習得到智慧的熏陶，并能夠運用中國傳統哲學分析解釋現實生活中的現象和問題。教學內容1中國古代哲學的主要特征和價值取向2中國古代哲學的主要流

5、派3儒家思想在現代社會中的價值4.道德在古代哲學中的體現2學時3第三單元心靈的家園：中國傳統宗教目的要求1了解佛教、道教、儒教的創(chuàng)始、基本教義及對中國 文化的影響。2.能夠正確認識和分析三教對中國人文化生活、社會生活、家庭生活以及政治生活帶來的各種影響。教學內容1佛教的中國化2道教的創(chuàng)始與演繹3儒學的宗教化4道德在宗教中的體現1學時4第四單元大國的風范：中國傳統 民俗與禮儀目的要求1了解中國傳統禮儀的起源、本質、基本內容及其對 當代社會的現實意義2能夠感受中國傳統禮儀源遠流長，內容博大精深， 學會在現代社會繼承和發(fā)展中國傳統禮儀。教學內容1中國傳統禮儀的起源2傳統禮儀是傳統道德的一種載體3傳統

6、禮儀與個人修身養(yǎng)性4.道德在民俗禮儀中的體現1學時5第五單元多彩的 生活：中國傳統飲 食文化目的要求1感受茶文化的博大內涵，提升生活品位。2品味茶、酒、食文化現象，貫穿到生活中去，懂得 欣賞茶、酒、食文化，追求高質量高品位的生活。3道德與傳統飲食中的體現2學時教學內容1穿越時空的茶香：茶文化 2橫貫古今的滋味：食文化 3醉徹日月的酒韻：酒文化 4.飲食文化中的道德體現六、實施建議（一）教材教 材： <<中國文化史概要 >>,譚家健主編，高等教育出版社1997年出版。（二）參考書1、 任繼愈主編，中國哲學史，第1至4冊，北京，人民出版社，1963 1979年；2、張岱年主

7、編，中華大家讀 哲學卷中國文化的基本文獻，武漢，湖北人民出版 社，1994年；3、 向世陵主編，中國哲學智慧，北京，中國人民大學出版社，2000年10月；4、 尹靖主編，中華傳統文化大觀，天津，天津社會科學出版社，1991年2月；5、 張?zhí)煜?，中國傳統文化現代觀，遼寧，大連海事大學出版社，1996年1月；6、 李錦全、馮達文主編，中國哲學初步，廣東，廣東人民出版社，1996年7月；7、唐凱麟、曹剛，重釋傳統 儒家思想的現代價值評估，上海，華東師范大學出版社, 2000 年；8、 顧偉列著：中國文化通論，華東師范大學出版社，2005年版；9、馮秀珍著：中華傳統文化綱要，中國法制出版社，2003年

8、版；10、朱耀廷：中國傳統文化二十五講，北京圖書館出版社，2004年版；11、 張君勱：明日之中國文化，山東人民出版社，1998年版；12、郁沅著：中國古典美學初編長江文藝出版社；13、王炯華等編：中國傳統文化十二講華中科技大學出版社；14、李振綱著：文化憂思錄河北大學出版社；15、 王國維著，宋元戲曲史，北京，團結出版社，2006年1月第一版；16、 曹萌著，中國古代戲劇的傳播與影響，北京，中國社會科學出版社，2006年2月第 版； 17、 金鳴絹著：中國傳統文化中國農業(yè)大學出版社，2004年版；18、潘萬木等著：簡明中國傳統文化華中科技大學出版社，2004年版；19、 詹石窗、蓋建民主編：

9、中國宗教通論，高等教育出版社，2006年4月第1版；20、 楊曾文、方廣锠主編：佛教與歷史文化，宗教文化出版社，2001年1月第1版；21、 楊曾文主編：中國佛教基礎知識，宗教文化出版社，1999年1月第1版；22、 周立升、顏炳罡等著：儒家文化與當代社會，山東大學出版社，2002年5月第1 版;23、宗白華著：美學散步，上海人民出版社；24、顧偉列著：中國文化通論，華東師范大學出版社；25、 王積業(yè)、馮禹等著：中國傳統文化大觀，中國大百科全書出版社；26、 央視百家講壇欄目組編：新解紅樓夢，中國人民大學出版社；27、林繼富、王丹，解釋民俗學，華中師范大學出版社出版社；28、楊存田，中國風俗概

10、觀，北京大學出版社出版；29、 鐘敬文主編，民俗學概論，上海文藝出版社出版，1998年12月第一版；30、 陶立，民俗學概論，中央民族學院出版社出版，1987年第一版；31、王國維著 ,宋元戲曲史 ，北京，團結出版社， 2006 年 1 月第一版；32、曹萌著 ,中國古代戲劇的傳播與影響 ，北京，中國社會科學出版社， 2006 年 2 月第一 版；33、余秋雨著 ,中國戲劇史 ，上海，上海教育出版社， 2006 年 5 月第一版；34、謝佩媛、李永田主編，李佳行編著 ,曲，北京，北京出版社， 2004 年 4 月第一版；35、薛瑞兆著，宋金戲劇史稿，北京，生活 讀書新知三聯書店，2005年3月

11、北京 第一版；36、田根勝著 ，近代戲劇家的傳承與開拓 ，上海，上海三聯書店， 2005 年 7 月第一版；37、劉彤：中國茶 ，五洲傳播出版社， 2005.10；38、陶文瑜：茶館，花山文藝出版社， 2005.5；39、劉軍茹：中國飲食 ，五洲傳播出版社， 2004.10；40、趙榮光： 中國飲食文化史 ，上海人民出版社， 2006.1；41、韓勝寶： 華夏酒文化尋根 ，上?？茖W技術文獻出版社 2004.3；（三）教學建議五個單元可以相應設計為五個教學活動板塊。 每個板塊由教師主 講學時和學生自學學時構成。 在主講學時內， 教師除要完成基本講授 內容，還要對自學學時做出規(guī)劃安排。該安排包括：

12、有針對性地安排 學生自學的主題內容與形式、 組織與考核的辦法等。 每個單元都要設 置討論題、思考題，以小組為單位在自學時間討論。建議教師采取啟 發(fā)式、互動式教學方式，引導學生開展自主性學習和研究性學習。本 提綱建議集中討論學時為 2 學時，教師可根據具體情況適當增加學 時，以不影響教學內容完成為限。 建議教師在條件允許的前提下組織 現場教學或實地教學。 每個教學環(huán)節(jié)都要做好記錄， 作為客觀公正地 評價與考核學生學習成績的依據。七、教學評價、考核方式本課程采取綜合測評方法給定學生成績。 綜合測評方法強調動態(tài) 考核與靜態(tài)考核的結合、 課內考核與課外考核的結合、 教師評價與學 生自我評價的結合、 平時成績與期末成績的結合。 建議擴大平時考核 的比重，平時成績給定比例可以為總成