夏季飲食保健小常識(shí)

1、夏季飲食保健小常識(shí)夏季，天氣炎熱，飲食與健康的關(guān)系極為密切。飲食得當(dāng)，就能順利地度過(guò)夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有損于健康。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，夏季的飲食保健就更為重要了。首先，要注意飲食衛(wèi)生。夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細(xì)菌污染，最好不好，如吃，也必須經(jīng)過(guò)高溫處理，生吃瓜果要洗凈削皮。做涼拌菜時(shí)，菜一定要洗凈，最好在開(kāi)水中焯一下; 用來(lái)切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分開(kāi); 涼拌時(shí)，應(yīng)放點(diǎn)蒜泥和醋，這不僅能增加食欲， 有助于消化， 并有殺菌解毒作用，預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。做冷飲時(shí)， 要用涼開(kāi)水，不用生水。夏季，老上人最好不吃小攤上的食品，以免發(fā)生食物中毒。夏季氣溫高， 人體神經(jīng)經(jīng)常處于緊

2、張狀態(tài)，某些分泌腺的功能也受影響，因而常出現(xiàn)消化力減弱、食欲不振現(xiàn)象，故應(yīng)適當(dāng)多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋類(lèi)、乳類(lèi)、雞、魚(yú)、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。夏季人體水分和鹽丟失較多，應(yīng)多喝水，并適量飲些淡鹽水。但切忌飲水過(guò)多，以免增加心臟和消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，應(yīng)采取少量飲的方法。如經(jīng)常喝綠豆湯、赤豆湯、既能防暑清熱，又能解毒開(kāi)胃。而經(jīng)常飲用保健茶，則有解暑熱及爽身提神功效。常見(jiàn)的保健茶有：鹽茶：用食鹽1 克，茶葉5 克，加開(kāi)水500 毫升，沖泡，涼后飲用，有祛熱解暑，補(bǔ)液止渴作用; 菊花茶：白菊花5 克，用 500 毫升開(kāi)水沖泡，涼后飲用，可清熱解毒。此外，用冬瓜500 克，切塊，煮湯3

3、 碗，少加些鹽調(diào)味，1 日服 3次; 用鮮藕 250 克，白糖適量，共煮水服，每日1 劑。如經(jīng)常飲用，對(duì)年邁體弱或多病的老人，可起到預(yù)防中暑的作用。夏季養(yǎng)生重在養(yǎng)“心”立夏養(yǎng)生重在養(yǎng)“心”5 日，迎來(lái)了農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“立夏”?！傲⑾摹贝硖鞖廪D(zhuǎn)暖溫度升高，炎熱的夏季即將到來(lái)，同時(shí)雨水增多。在這個(gè)節(jié)氣里，應(yīng)該順應(yīng)天氣的變化，重點(diǎn)關(guān)注心臟，學(xué)會(huì)養(yǎng)“心”。多做安靜的事情關(guān)注心臟保養(yǎng)在中醫(yī)理論中， 人和自然界是一個(gè)統(tǒng)一的整體，自然界的四季消長(zhǎng)變化和人體的五臟功能活動(dòng)相互關(guān)聯(lián)對(duì)應(yīng)，心對(duì)應(yīng)“夏”。夏季心陽(yáng)最為旺盛，當(dāng)夏日氣溫升高后，人易煩躁不安，好發(fā)脾氣， 而且機(jī)體的免疫功能也較為低下。特別是老年人，

4、 由發(fā)火生氣引起心肌缺血、心律失常、 血壓升高的情況易增加，甚至因此而發(fā)生猝死。所以，在春夏之交要順應(yīng)天氣的變化，做好自我調(diào)節(jié)，重點(diǎn)關(guān)注心臟保養(yǎng)?！傲⑾摹睍r(shí)節(jié)要做好“精神養(yǎng)生”，多做安靜的事情，如繪畫(huà)、書(shū)法、聽(tīng)音樂(lè)、下棋、種花、釣魚(yú)等。根據(jù)節(jié)氣變化晚睡早起加午休由于“立夏”后天黑得晚亮得早，人們往往容易晚睡早醒，造成睡眠不足， 白天?！按蝽铩薄?3 時(shí)至 15 時(shí)是一天中氣溫最高的時(shí)段，人易出汗， 出汗多散熱， 血液大量集中于體表，大腦血液供應(yīng)相對(duì)減少，午飯后消化道的供血增多，大腦的供血就更為減少，人就易精神不振，昏昏欲睡。因此，大家要根據(jù)節(jié)氣變化，相對(duì)于冬春季節(jié)，可晚些入睡，早點(diǎn)起床，以順應(yīng)

5、自然界陽(yáng)盛陰虛的變化。但應(yīng)增加午睡，尤其是老年人多有睡眠不實(shí)的特點(diǎn)，更需要午睡。中午沒(méi)午睡習(xí)慣的人，可聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)或閉目養(yǎng)神，最好不要加班工作。一般來(lái)說(shuō)， 午休半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)為宜，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，睡醒后不要急于起來(lái)，再躺上 10 分鐘起床為宜。睡覺(jué)時(shí)不要貪涼，避免在風(fēng)口處睡覺(jué)，以防著涼受風(fēng)而生病。夏日午休不是對(duì)所有的人都有益，患有低血壓疾病的人及血液循環(huán)系統(tǒng)有障礙，特別是由于腦血管硬化變窄而出現(xiàn)頭暈的人，不宜午休。多食用酸性食物多進(jìn)稀食有利補(bǔ)養(yǎng)對(duì)人體臟腑來(lái)說(shuō)，立夏時(shí)肝氣漸弱、心氣漸強(qiáng)，此時(shí)飲食應(yīng)增酸減苦，補(bǔ)腎助肝。保證胃腸功能正常，抵御暑熱侵襲，是夏季養(yǎng)生的重要一環(huán)。立夏之后， 人們大量排汗會(huì)造

6、* 體陽(yáng)氣不足， 皮膚腠理易于開(kāi)泄。多食用酸性的食物，可以使皮膚腠理適當(dāng)收縮。烏梅、山楂、木瓜均具有收斂、固澀的特性， 可以用來(lái)治療泄瀉、虛汗等病癥。立夏后陽(yáng)氣上升，天氣逐漸升溫，多吃油膩或易上火的食物，會(huì)造成身體內(nèi)、外皆熱，易出現(xiàn)上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。為解決此時(shí)脾胃功能紊亂，飲食上宜清淡、多補(bǔ)水，多吃易消化、富含維生素的食物。多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早、晚進(jìn)餐時(shí)食粥， 午餐時(shí)喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。同時(shí)，還要注意補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。補(bǔ)充維生素，可多吃些西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、桃、李等新鮮果蔬；補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽，特別是要注意鉀的補(bǔ)充，豆類(lèi)或豆

7、制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來(lái)源。適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如魚(yú)、瘦肉、蛋、奶和豆類(lèi)等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。運(yùn)動(dòng)微出汗洗個(gè)溫水澡夏季人易多汗，體能消耗大，身體往往比較虛弱，因此運(yùn)動(dòng)要注意不要過(guò)量，只要出微汗就可以了，否則可能導(dǎo)致低血糖、抵抗力下降，輕者頭暈，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)昏厥。夏季應(yīng)以輕松運(yùn)動(dòng)方式為主，最好在清晨或傍晚時(shí)，選擇適宜的運(yùn)動(dòng)，如太極拳、健身操、慢跑、散步、瑜伽等。運(yùn)動(dòng)剛結(jié)束時(shí)，人體仍處于代謝旺盛、皮膚血管擴(kuò)張的狀態(tài)。這時(shí)如果立即洗澡，皮膚受到刺激，通過(guò)神經(jīng)反射引起皮膚血管收縮，反而會(huì)使散熱困難、體溫升高。因此在夏季，運(yùn)動(dòng)后應(yīng)適當(dāng)休息飲水，過(guò)一會(huì)兒再洗澡，洗澡時(shí)最好選用溫水，不要用涼水

8、。老中醫(yī)們?yōu)槟阃扑]立夏防暑健胃藥膳導(dǎo)讀： 2012 年 5 月 5 日是 24 節(jié)氣中的 立夏 ，立夏過(guò)后，溫度逐漸攀升，人們就會(huì)覺(jué)得煩躁上火， 食欲也會(huì)有所下降。這種時(shí)候我們應(yīng)該吃點(diǎn)什么才能讓食欲大開(kāi)，且能起到養(yǎng)生防病的作用呢？本文將與網(wǎng)友一同分享老中醫(yī)們?yōu)榇蠹抑v解的立夏養(yǎng)生那些事。立夏養(yǎng)生重在養(yǎng)心立夏飲食原則是春夏養(yǎng)陽(yáng) ，養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)心，養(yǎng)心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，并擱涼后食用，可起到健胃、驅(qū)暑的功效。早起花間走，頤養(yǎng)心神隨著溫度的增高，汗液排量的加大以及室外活動(dòng)的減少，老年人和經(jīng)常久坐的白領(lǐng)容

9、易出現(xiàn)不同程度的氣滯血瘀癥狀。如何使氣血流通，心脈無(wú)阻， 進(jìn)而預(yù)防心血管疾患的發(fā)生？張明建議，立夏養(yǎng)生要早睡早起，注意養(yǎng)陽(yáng)。尤其要避免大汗淋漓，因?yàn)楹挂哼^(guò)多流失，會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，傷及體內(nèi)陽(yáng)氣。 但不運(yùn)動(dòng)也不利于心臟健康，怎么辦？大家不妨清晨起來(lái)在住所附近的林陰花間散步，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升華，增強(qiáng)新陳代謝功能。午睡轉(zhuǎn)眼睛，效率倍增立夏后天氣炎熱，晝長(zhǎng)夜短，不少人覺(jué)得睡眠不足。這時(shí)午睡就顯得比較重要了。 閉目養(yǎng)神 其實(shí)也是在養(yǎng)心。午睡時(shí)如果能在一開(kāi)始就做做轉(zhuǎn)眼球的練習(xí)，不但會(huì)提高午睡質(zhì)量，還能有效緩解視疲勞。具體方法是雙目從左向右轉(zhuǎn)9 次，再?gòu)挠蚁蜃筠D(zhuǎn)9 次，然后緊閉片刻，再迅速睜開(kāi)眼睛。

10、晚歸梳“五經(jīng)”，預(yù)防中風(fēng)很多讀者有早上梳頭的習(xí)慣，但晚上梳頭的很少。這里教大家一個(gè)新的梳頭方式，不是用梳子，也不是普通梳法，而是用手指，“拿五經(jīng)”。怎么做？先用五指分別點(diǎn)按人頭部中間的督脈，兩旁的膀胱經(jīng)、膽經(jīng)，左右相加，共5 條經(jīng)脈，所以稱(chēng)之為“拿五經(jīng)”?；丶衣宰餍菹⒁院螅?5 次，每次不少于35 分鐘，晚上睡前最好再梳3 次。中醫(yī)認(rèn)為，頭為“諸陽(yáng)之首”， 梳頭“拿五經(jīng)”可以刺激頭部的穴位，調(diào)節(jié)神經(jīng)功能， 新陳代謝。 經(jīng)常梳頭，可使人的面容紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，還能防治失眠、眩暈、心悸、中風(fēng)等。（本節(jié)內(nèi)容來(lái)自現(xiàn)代快報(bào)）小貼士： 24 節(jié)氣之“立夏”立夏是二十四節(jié)氣之一，根據(jù)國(guó)家天文臺(tái)出版的中國(guó)天文

11、年歷，今年立夏的準(zhǔn)確時(shí)間為 5 月 5 日 10 時(shí) 20 分。天文教育專(zhuān)家、天津市天文學(xué)會(huì)理事趙之珩介紹說(shuō)，每年5 月 6日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)45 度時(shí)，為立夏節(jié)氣開(kāi)始。從天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開(kāi)始。實(shí)際上，若按氣候?qū)W的標(biāo)準(zhǔn)，日平均氣溫穩(wěn)定升達(dá)22以上為夏季開(kāi)始。夏季為寶寶驅(qū)蚊的三大錦囊看著寶寶小胳膊小腿上的紅色印記，媽媽心里自然心疼得不得了。夏季降至， 為了寶寶的嬌嫩皮膚不受侵?jǐn)_， 媽媽們又免不了要和蚊蟲(chóng)來(lái)一場(chǎng)激烈對(duì)抗了。那該怎樣防止蚊蟲(chóng)叮咬寶寶呢? 科學(xué)家研究表明， 蚊子叮人是有選擇的，能為蚊子帶來(lái)豐富膽固醇和維生素b的人最受蚊子青睞。蚊子利用氣味從人群中發(fā)現(xiàn)最適合它們“

12、胃口”的對(duì)象。新陳代謝快的人容易被咬，因此小寶寶都易遭蚊子咬。錦囊一：保持寶寶清潔1、保持寶寶皮膚表面的清潔寶寶的身體正處于迅速發(fā)育階段，活動(dòng)量大，新陳代謝旺盛，出汗相對(duì)較* 多，加上寶寶皮膚嬌嫩， 尤其是胖寶寶，更易受到蚊子叮咬的滋擾。因此，保持寶寶皮膚清潔能有效的減少蚊蟲(chóng)叮咬。保持寶寶皮膚清潔的措施首要就是給孩子洗洗澡。2、選擇淡香味的沐浴露常使用香水、化妝品、面霜等帶花香味的物品，蚊子就會(huì)聞香而來(lái)。所以，盡量不用給寶寶用香味較重的沐浴液洗澡。可以適度在孩子的洗澡水中放些花露水、十滴水、 寶寶金水等清涼藥物，既清爽又有防蚊功效。tips ：建議媽媽們給寶寶洗澡盡量不要用沐浴露，清水最好。

13、一定要用的話(huà)，使用沐浴露的頻率不要太頻繁，可以一周用一次，盡量減少對(duì)寶寶皮膚的刺激。錦囊二：保持環(huán)境清潔1、創(chuàng)造不熱的環(huán)境室內(nèi)溫度適宜，蚊蟲(chóng)出沒(méi)的幾率也會(huì)隨之減少。但需要注意的是，風(fēng)不要直吹到孩子身體。電風(fēng)扇盡量對(duì)著墻吹，空調(diào)調(diào)溫在2528( 與外界溫差在510之內(nèi) )。2、家中定期大掃除到了炎熱的季節(jié)，室內(nèi)各個(gè)角落都應(yīng)該及時(shí)清潔，首先消滅蚊蟲(chóng)賴(lài)以藏身繁衍的場(chǎng)所。及早修補(bǔ)好紗窗， 做好防御工事。 把絕大多數(shù)的蚊子抵擋在屏障之外，是室內(nèi)預(yù)防的最關(guān)鍵一環(huán)。還應(yīng)該時(shí)時(shí)關(guān)注防御工事中的薄弱環(huán)節(jié)。比如廚房、 衛(wèi)生間等處所定期噴灑殺蟲(chóng)藥劑，噴灑時(shí)要注意通風(fēng)，并選擇寶寶不在時(shí)進(jìn)行; 及時(shí)清除家里各種容器中的積水，如盆景、假山、花盆底下的存水和廢棄物品。錦囊三：安全驅(qū)蚊法1、不使用藥物驅(qū)蚊寶寶的皮膚和呼吸道都很嬌嫩，抵抗力差， 在防蚊子叮咬方面，建議不要使用