第三節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用

1、七年級(jí)生物（下) 第一章主講人彭春元主講人彭春元消化腺消化腺 消化液消化液消化酶消化酶唾液腺唾液腺肝肝 臟臟胃胃 腺腺胰胰 腺腺腸腸 腺腺唾唾 液液唾液淀粉酶唾液淀粉酶膽膽 汁汁無(wú)無(wú)胃胃 液液胃蛋白酶胃蛋白酶胰胰 液液含消化蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、含消化蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪的酶脂肪的酶腸腸 液液含消化蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、含消化蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪的酶脂肪的酶復(fù)習(xí)討論復(fù)習(xí)討論回憶反饋：回憶反饋：1 1、什么是消化？、什么是消化？( (用自己的語(yǔ)言描述用自己的語(yǔ)言描述) )2 2、消化的方式有哪些？、消化的方式有哪些？食物在消化道被分解的過(guò)程叫做消化食物在消化道被分解的過(guò)程叫做消化 消化方式有兩種，一是通過(guò)消化道的機(jī)

2、械作用，消化方式有兩種，一是通過(guò)消化道的機(jī)械作用，把食物由大塊變成小塊。二是由消化腺體分泌消化把食物由大塊變成小塊。二是由消化腺體分泌消化液，通過(guò)消化液中的消化酶把食物中的蛋白質(zhì)、淀液，通過(guò)消化液中的消化酶把食物中的蛋白質(zhì)、淀粉等結(jié)構(gòu)復(fù)雜的大分子分解成結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的小分子。粉等結(jié)構(gòu)復(fù)雜的大分子分解成結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的小分子。食物進(jìn)入人體后發(fā)生的變化食物食物磨碎磨碎分解分解被人體吸收被人體吸收物理性消化物理性消化化學(xué)性消化化學(xué)性消化口腔口腔 咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸 肛肛門(mén)門(mén)淀淀粉粉蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)脂脂肪肪淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在哪開(kāi)始消化？淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分別在哪開(kāi)始消化？初步初步消化消化徹底消化徹

3、底消化初步初步消化消化徹底消化徹底消化徹底消化徹底消化葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸初步消化初步消化n食物消化吸收的主要部位在哪里？食物消化吸收的主要部位在哪里？whynext淀粉淀粉麥麥芽糖芽糖唾液唾液淀粉淀粉酶酶淀粉淀粉唾液唾液淀粉淀粉酶酶麥麥芽糖芽糖back脂肪酶脂肪酶脂肪酸脂肪酸脂肪脂肪甘油甘油脂肪脂肪胰脂肪酶胰脂肪酶甘油甘油 脂肪酸脂肪酸+back氨基酸氨基酸蛋白蛋白質(zhì)質(zhì)氨基酸氨基酸蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 1.小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸小腸內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛，增加了消化和吸收的面積。絨毛，增加了消化和吸收的面積。 2.小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、

4、毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)細(xì)淋巴管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。胞構(gòu)成，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 3.小腸內(nèi)有多種消化液，使食物小腸內(nèi)有多種消化液，使食物中營(yíng)養(yǎng)成分充分消化和吸收。中營(yíng)養(yǎng)成分充分消化和吸收。 為什么患有慢性腸胃病為什么患有慢性腸胃病的人比較瘦？什么是吸收？的人比較瘦？什么是吸收？想一想想一想營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：消化道消化道消化吸收口腔口腔淀粉 （ ）咽和咽和食道食道胃胃蛋白質(zhì) 較簡(jiǎn)單物質(zhì)少量（ ）和（ ）小腸小腸淀粉 （ ） （ ）全部（ ）大量：水和無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì) 全部（ ）脂肪 脂肪微粒 （ ）+（ ）全部（ ）、（ ）大腸大腸少量：（ ）、（ ）和（ ）肛門(mén)肛門(mén)唾