鍋爐水處理衛(wèi)生安全工序制度

1、鍋爐水處理衛(wèi)生安全工序制度 所屬性質(zhì) 檢查內(nèi)容 檢查頻率 1.鍋爐用水的安全 按鍋爐水處理工藝操作規(guī)程對供水系統(tǒng)進行清洗。 每日 有對儲水設備及管路進行維護,無出現(xiàn)設備表面集塵或漏水的狀況。 每周一次 有檢查供水、排水系統(tǒng)運行狀況,排水通暢。 每月一次 水管無拖地、整齊盤在支架上,水管出處無倒吸現(xiàn)象。 每日 2.與食品接觸面的狀況及清潔衛(wèi)生 設備、管道及工具采用食品級材料造,完好無損、表面光滑無死角。 投入使用時 一般生產(chǎn)工人應保持個人衛(wèi)生,勤修理指甲、勤洗手、無留長指甲;上崗前、廁所后有洗手。 每日 3.防止交叉污染 簡單造成交叉污染的工序有效隔離(原料、半成品、成品在貯存、加工過程嚴格分開

2、,無交叉污染)。 每月一次 操作員有保持良好的個人衛(wèi)生,有執(zhí)行“四勤”(勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā),勤剪指甲)。 每日 有準時處理生產(chǎn)廢棄物,不必要的材料無堆放在生產(chǎn)車間及四周。 每日 臨時放置原料、輔助材料有按不同品種、規(guī)格、批次清晰標識。 每日 各類包裝容器或袋裝物外包裝完好密封,無泄漏。 每日 使用帶蓋的垃圾筒,垃圾區(qū)與作業(yè)區(qū)應相對分開且密閉。 每日 運輸工具潔凈、干凈。 每次 操作現(xiàn)場內(nèi)設有明溝,排水通暢,地面、工作臺面無積水,排水系統(tǒng)運行正常。 每日 操作工人無在作業(yè)區(qū)放置食物,作業(yè)過程中無飲食、吸煙。 每日 4.手的清洗、消毒和衛(wèi)生設施的維護 配有洗手設備,且不漏水。 每日 洗手臺保持

3、清潔,無臭味產(chǎn)生。 每日 有檢查手的清洗、消毒配套設施運行狀況是否良好。 每日 5.防止外部的污染 對現(xiàn)場使用的清潔用具、消毒化學試劑、生產(chǎn)輔助材料分類分區(qū)存放。 每日 清洗、消毒劑按規(guī)定的正確貯存和使用方法,無外部污染或被亂放。 新消毒劑使用前 設備清洗、消毒過程有按工藝要求保證清洗時間和效果,有按要求記錄清洗過程。 每日 生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)保持通風、清潔、衛(wèi)生,無鼠蟲害;臨時堆放的原輔材料沒有包裝破損。 每日 無在生產(chǎn)車間使用和存放可能污染水質(zhì)的任何種類的藥劑。 每日 修理過程中有妥當放置修理用品,修理結(jié)束后有清理清走用具及零配件。 每日 工作場所內(nèi)無使用易生銹、易腐蝕或易破損的材料的工具或用具。

4、 每日 所屬性質(zhì) 檢查內(nèi)容 檢查頻率 5.防止外部的污染 空間衛(wèi)生良好,無冷凝水、排氣扇加絲網(wǎng)無蠅蟲侵入的危急。 每日 滅蟲燈正常開啟。 每日 房內(nèi)的燈應裝有防爆罩。 每日 6.有毒化合物的標記、貯藏和使用 領用的清潔劑、消毒劑、機械潤滑劑的原包裝容器上標有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、安全使用日期、批號、制造商等。 每批 制定有毒物品、化學物使用對照表,明確這類物資的用途和留意事項。 新化學物使用前 領出有毒化學物(如消毒劑)辦理手續(xù)并登記。 每次 包裝有毒物品的容器完好密封,無泄漏。 每日 清潔劑、消毒劑、機械潤滑劑放置在指定的安全地點并標識明顯,用剩的消毒劑應放回指定的地點或庫房。 每次 有毒化合

5、物不與食品級化合物一起貯存,無置于食品設備、容器、或包裝材料上。 每日 有檢查清潔劑、消毒劑、機械潤滑劑的安全貯存、使用、標識狀況。 每日 7.員工健康狀況的掌握 操作工人沒有患傳染病。 每日 新員工或臨時工有接受中華人民共和國食品衛(wèi)生法及其他有關(guān)規(guī)定的衛(wèi)生安全宣傳教育。 上崗前 車間配有常用藥藥箱,以備使用。 每日 操作員無可能污染食品的受感染傷口。 每日 員工有接受每年一次的體檢,在崗員工身體健康。 每年 8.蟲害的掌握 下水道保持暢通,與外界接口處(包括排氣扇)安裝防鼠絲網(wǎng),無鼠害。 每周 生產(chǎn)區(qū)域及四周地面沒有可招引鼠蟲的垃圾、生產(chǎn)廢料、廢棄食品等。 每日 9.環(huán)境衛(wèi)生的掌握 定期對生產(chǎn)區(qū)域的公共衛(wèi)生設施(清潔車、清潔用具、洗手、廁所、排污)檢查。 每日檢查 生產(chǎn)區(qū)域有人打掃,保持清潔,地面潔凈、無雜物、無積水、泥濘、污穢,無異味、無廢水流溢。 每日 無蜘蛛網(wǎng)、門窗、墻壁完好,定期除塵,頂棚無雜物和積水。 每三月一次 墻壁無涂層脫落現(xiàn)象、操作間地面無破損。 經(jīng)常 下水道保持流通,下水道加蓋,排水渠加蓋無淤塞、滲漏。 經(jīng)常 窗臺、水管、支架處無隨便亂放雜物。 每日 辦公臺無塵、干凈放置。 每日 進行消防設備維護與保持。 每日 準時清掃廢棄食品、垃圾;生