餐飲業(yè)使用瓶裝液化石油氣安全管理要求

1、餐飲業(yè)使用瓶裝液化石油氣安全管理要求1 范圍 餐飲業(yè)使用瓶裝液化石油氣安全管理制度、氣瓶間安全管理、用氣設(shè)備安全管理、液 化石油氣鋼瓶安全管理和其他要求。2 規(guī)范性引用文件 餐飲業(yè)使用瓶裝液化石油氣遵循標(biāo)準(zhǔn)GB 50016 2006 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50028 城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范GB50494-2009城鎮(zhèn)燃?xì)饧夹g(shù)規(guī)范CJJ94-2009 城鎮(zhèn)燃?xì)馐覂?nèi)工程施工與質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范3 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1 瓶庫(kù) LPG cylinder warehouse 存放液化石油氣鋼瓶的專用獨(dú)立庫(kù)房。3.2氣瓶間 bottled vaporizing workshop 采用自然氣化

2、或強(qiáng)制氣化方式，將液態(tài)液化石油氣轉(zhuǎn)化為氣態(tài)液化石油氣的供氣場(chǎng)所。4 職責(zé)4.1 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)用戶的法定代表人或主要負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)本單位安全管理 工作，并負(fù) 責(zé)本標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)。承包、承租或受委托經(jīng)營(yíng)、管理的單位，應(yīng)簽訂專門的安全管理協(xié)議， 履行各自的安 全管理職責(zé)。4.2 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)用戶應(yīng)建立、健全安全管理制度，制定安全操作規(guī)程和 切實(shí)可行的 液化石油氣事故應(yīng)急預(yù)案，包括人員的安全疏散、燃?xì)庠O(shè)備事故處理等。每年全員應(yīng)至少 進(jìn)行一次演練。4.3 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)用戶應(yīng)配備專職或兼職的安全管理員，負(fù)責(zé)液化石油氣 設(shè)施和設(shè)備 在使用過程中的安全管理。安全管理員應(yīng)接受

3、單位的安全教育和燃?xì)庵R(shí)的專業(yè)培訓(xùn)。4.4 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)用戶的液化石油氣操作人員，應(yīng)掌握使用液化石油氣的 正確方法， 嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用液化石油氣設(shè)施和設(shè)備，對(duì)液化石油氣設(shè)施和設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有 直接責(zé)任。4.5 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)用戶的液化石油氣設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)、檢修、檢驗(yàn)，應(yīng) 由具備相應(yīng)資質(zhì)的單位負(fù)責(zé)。5 氣瓶間的管理5.1 氣瓶間使用的場(chǎng)所要求5.1.1 瓶裝液化石油氣不得設(shè)在地下室、半地下室或通風(fēng)不良的場(chǎng)所。5.1.2 高層建筑采用瓶裝液化石油氣作燃料時(shí)，應(yīng)設(shè)集中瓶裝液化石油氣間并應(yīng)符合高 層民用建筑防火設(shè)計(jì)防火規(guī)范 GB 50045 的要求。5.2 氣瓶間的建

4、筑要求5.2.1 使用液化石油氣的場(chǎng)所氣瓶總重量超過 100kg ，應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的氣瓶間。 氣瓶間的位置， 應(yīng)地勢(shì)平坦，不易積聚液化石油氣。氣瓶間建筑的耐火等級(jí)應(yīng)不低于 GB 50016 2006 的 要求，與相鄰的建筑應(yīng)用防火墻隔離開。5.2.2 氣瓶間的高度不應(yīng)低于 2.2 m ，地面應(yīng)平整，并應(yīng)高出室外地坪。5.2.3 氣瓶間地面的材料，應(yīng)采用不發(fā)生火花的材料。5.2.4 氣瓶間的門、窗應(yīng)向外開。氣瓶間與廚房之間不得有連通的門、窗、洞口。5.2.5 氣瓶間采用自然通風(fēng)時(shí)， 應(yīng)設(shè)下通風(fēng)式百葉窗 2個(gè)，氣瓶間每平方米的通風(fēng)面積不應(yīng) 小于300cm 2。通風(fēng)口應(yīng)與室外大氣連通，通風(fēng)口下沿距室內(nèi)地

5、坪宜在 0.2 m 以下。5.2.6 氣瓶間內(nèi)不得有暖氣溝、地漏及其它地下構(gòu)筑物。5.2.7 氣瓶間內(nèi)的溫度，不得超過 45，并不低于 0。5.2.8 氣瓶間內(nèi)氣瓶的總?cè)莘e小于 1m3 時(shí)，可設(shè)置在建筑物（住宅、重要公共建筑和高層 民用建筑除外）外墻毗連的單層專用房間內(nèi)。5.2.9 存放氣瓶的瓶庫(kù)應(yīng)靠建筑物外墻設(shè)置， 且與建筑物和裙房的防火間距不應(yīng)小于 10m 。 使用和備用鋼瓶，應(yīng)分開放置或用防火墻隔開。瓶庫(kù)應(yīng)設(shè)明顯的安全警示標(biāo)志。5.2.10 氣瓶總?cè)莘e宜在 1m3以下，不宜超過 2m 3。當(dāng)超過 4m3時(shí)，應(yīng)按照國(guó)家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)、 規(guī)范，建立儲(chǔ)罐。5.2.11 氣瓶間與建、構(gòu)筑物的防火間距

6、，不應(yīng)小于表 1的規(guī)定。表1 液化石油氣氣瓶間與建、構(gòu)筑物的防火間距 單位： m項(xiàng)目1 m3<V2 m32 m3<V 4 m3明火、散發(fā)火花地點(diǎn)2530民用建筑810重要公共建筑1520道路主要 10次要 5采用自然氣化方式，且瓶組氣化站配置氣瓶的總?cè)莘e小于 1 m3時(shí)，瓶組間可設(shè)置在與 建筑物(住宅、重要公共建筑和高層民用建筑除外)外墻毗連的單層專用房間內(nèi)，并應(yīng)符 合下列要求：1 建筑耐火等級(jí)不應(yīng)低于二級(jí)；2 應(yīng)是通風(fēng)良好，并設(shè)有直通室外的門；3 與其他房間相鄰的墻應(yīng)為無門、窗洞口的防火墻；4 應(yīng)配置可燃?xì)怏w濃度檢測(cè)報(bào)警器；5 室溫不應(yīng)高于 45，且不應(yīng)低于 0 。 注：當(dāng)瓶組氣

7、化間獨(dú)立設(shè)置，且面向相鄰建筑的外墻為無門、窗洞口的防火墻時(shí)，共防火 間距不限。5.2.12 氣瓶?jī)?chǔ)存總?cè)莘e按公式( 1)計(jì)算：V = V n × n (1) 式中： V氣瓶?jī)?chǔ)存總?cè)莘e ( m3 ) Vn單個(gè)實(shí)瓶幾何容積 ( L ) n 單個(gè)實(shí)瓶數(shù)量 (個(gè) )5.2.13 氣瓶總?cè)莘e不超過 1m3 允許氣瓶的數(shù)量換算： 1m3 容積相當(dāng)于 83 瓶5kg 氣瓶： 12L × 83 = 996L 42 瓶10kg 氣瓶： 23.5L × 42 = 987L 28 瓶15kg 氣瓶： 35.5L × 28 = 994L 8 瓶 50kg 氣瓶： 118L &#

8、215; 8 = 944L 注：小容積液化石油氣鋼瓶包括 YSP4.7L(2kg) 、YSP12L(5kg) ； 液化石油氣鋼瓶包括 YSP23.5L(10kg) 、YSP35.5L(15kg) 、YSP118L(50kg) 。5.3 氣瓶間內(nèi)防火、防爆設(shè)施要求5.3.1 氣瓶間應(yīng)設(shè)置固定式可燃?xì)怏w濃度報(bào)警裝置，報(bào)警裝置應(yīng)靈敏有效。報(bào)警裝置的二 次儀表應(yīng)安裝在有人值守的房間內(nèi)。5.3.2 氣瓶間應(yīng)配備 8kg 的干粉滅火器，數(shù)量不少于 2個(gè)。5.3.3 氣瓶間采用強(qiáng)制通風(fēng)方式時(shí)，應(yīng)將可燃?xì)怏w濃度報(bào)警裝置與通風(fēng)設(shè)施聯(lián)鎖。5.3.4 氣瓶間內(nèi)的電器設(shè)備，應(yīng)使用防爆型。開關(guān)應(yīng)安裝在室外。5.4 氣瓶

9、間供氣設(shè)施和設(shè)備要求5.4.1 氣瓶間供氣系統(tǒng)的總輸氣管的出口，應(yīng)設(shè)置緊急切斷閥。5.4.2 液化石油氣管道穿過建筑物基礎(chǔ)、墻體時(shí)，應(yīng)敷設(shè)在兩端密封的套管中。5.4.3 液化石油氣管道系統(tǒng)的法蘭盤之間 , 應(yīng)做防靜電跨接。5.4.4 液化石油氣調(diào)壓器、拌熱帶，應(yīng)有生產(chǎn)許可證。5.4.5 液化石油氣氣化器，應(yīng)是由具備相應(yīng)級(jí)別壓力容器制造許可證的廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品， 且應(yīng)經(jīng)質(zhì)檢部門核準(zhǔn)的特種設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。6 用氣設(shè)備的管理6.1 液化石油氣的用氣設(shè)備，應(yīng)由具有生產(chǎn)資質(zhì)的生產(chǎn)廠生產(chǎn)，具有產(chǎn)品合格證、產(chǎn)品安 裝使用說明書和質(zhì)量保證書；產(chǎn)品外觀應(yīng)有產(chǎn)品標(biāo)牌，并有出廠日期。6.2 用氣設(shè)

10、備宜采用低壓燃?xì)庠O(shè)備。安裝其它設(shè)備時(shí)，應(yīng)保證燃?xì)庠O(shè)備的安全。6.3 設(shè)置用氣設(shè)備的房間，應(yīng)具備良好的通風(fēng)條件；不得設(shè)置在密閉的房間內(nèi)。6.4 用氣設(shè)備的操作間，房屋凈高度不得低于 2.2 m。6.5 液化石油氣管路系統(tǒng)上的閥門、配件連接處，均應(yīng)有良好的密封措施。密封材料和閥 門用的潤(rùn)滑劑，應(yīng)適用于液化石油氣。6.6 當(dāng)液化石油氣管道需要離開墻面架空敷設(shè)時(shí)，應(yīng)使用有一定穩(wěn)定性和支撐能力的吊架 式支架。6.7 鋼瓶與單臺(tái)燃?xì)庠罹咧g連結(jié)時(shí)，灶具與鋼瓶之間的凈距離不應(yīng)小于 0.5 m。6.8 鋼瓶與單臺(tái)燃?xì)庠罹咧g連接宜采用不銹鋼波紋軟管。6.9 采用燃?xì)廛浌苓B接時(shí)，應(yīng)使用耐油橡膠軟管，軟管的長(zhǎng)度，

11、應(yīng)控制在 1.2 m 2.0 m 之 間，并不應(yīng)有接口。 燃?xì)廛浌軕?yīng)按使用說明書要求，定期更換。6.10 使用的燃?xì)廛浌?，不得穿越墻壁、窗戶和門。6.11 多臺(tái)燃?xì)庠罹?、供氣距離超過 2 m 時(shí)，應(yīng)采用硬管連接。6.12 用氣設(shè)備操作間 , 應(yīng)配備 8kg裝的干粉滅火器，數(shù)量不應(yīng)少于 2個(gè)。7 液化石油氣鋼瓶管理7.1 鋼瓶的放置點(diǎn)不得靠近熱源和明火。7.2 鋼瓶應(yīng)直立放置。7.3 空瓶與實(shí)瓶應(yīng)分開放置 , 并應(yīng)有明顯的區(qū)分標(biāo)志。7.4 不得使用不合格或報(bào)廢的鋼瓶，必須使用經(jīng)質(zhì)檢部門定期、檢驗(yàn)合格的鋼瓶。7.5 不得傾倒放置或傾倒使用液化石油氣鋼瓶。7.6 禁止自行拆卸、維修液化石油氣鋼瓶角閥

12、。7.7 在用的鋼瓶，除符合 GB 8334 的要求外，還應(yīng)符合下列要求：a) 有制造標(biāo)志、有使用檢驗(yàn)標(biāo)志、有警示標(biāo)簽。b) 無縱向焊縫( 50kg 鋼瓶除外)或無螺旋焊縫。c) 護(hù)罩無脫落或焊縫無斷裂。d) 底座無脫落、無變形、無腐蝕、無破裂，能直立。e）瓶閥的閥口未損傷或未變形。f）液化石油氣瓶閥閥口，無泄漏。g）沒有被火焰局部或全面燒傷。h）在檢驗(yàn)周期內(nèi)。i）使用期限不超期。8 其他要求8.1 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)的用戶不得向未取得燃?xì)饨?jīng)營(yíng)許可證的瓶裝液化石油氣 供氣企業(yè)，購(gòu)買瓶裝液化石油氣。8.2 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)的用戶不得將鋼瓶?jī)?nèi)的氣體向其他鋼瓶倒裝、不得從汽 車槽車

13、直接灌裝鋼瓶。8.3 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)的用戶不得自行處理鋼瓶?jī)?nèi)的殘液。殘液應(yīng)交給瓶裝液 化石油氣供氣企業(yè)負(fù)責(zé)處理。8.4 嚴(yán)禁使用溫度超過 40 的熱源加熱、熱水浸泡液化石油氣鋼瓶。8.5 液化石油氣的瓶庫(kù)內(nèi)和安放用氣設(shè)備的房間內(nèi)，不得堆放易燃、易爆物品，不得使用 明火、不得作為居住使用。8.6 用餐場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁使用 5kg （不含）以上的液化石油氣鋼瓶。參考文件1. 中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法 中華人民共和國(guó)主席令第 70號(hào)。2. 中華人民共和國(guó)消防法 中華人民共和國(guó)主席令第 4號(hào)3. 機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定 中華人民共和國(guó)公安部 61號(hào)令4. 城市燃?xì)獍踩芾硪?guī)定

14、 中華人民共和國(guó)建設(shè)部、勞動(dòng)部、公安部第 10 號(hào)令5. 城市燃?xì)夤芾磙k法 中華人民共和國(guó)建設(shè)部第 62 號(hào)令6. 家用燃?xì)馊紵骶甙惭b維修管理規(guī)定 中華人民共和國(guó)建設(shè)部第 73號(hào)令7. 特種設(shè)備安全監(jiān)察條例 中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第 373 號(hào)8. 高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 GB50045-95（2005 版 ）9. 家用燃?xì)馊紵骶甙踩芾硪?guī)則 GB17905-200410. 燃?xì)馊紵骶甙踩夹g(shù)條件 GB16914-200311. 家用燃?xì)庠罹?GB16410-199612. 液化石油氣瓶閥 GB7512-200613. 液化石油氣（ LPG ）用橡膠軟管和組件 散裝輸送用 GB/T10546-200314. 炊用燃?xì)獯箦佋?CJ/T3030-