《關(guān)于養(yǎng)生創(chuàng)業(yè)項目策劃書模板 》

1、關(guān)于養(yǎng)生創(chuàng)業(yè)工程籌劃書模板目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)開展的第三次頂峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的開展機遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。那么，關(guān)于養(yǎng)生的創(chuàng)業(yè)工程方案書要怎么寫呢?養(yǎng)生創(chuàng)業(yè)工程籌劃書模板篇一：1. 執(zhí)行摘要本創(chuàng)業(yè)方案書是以尋求合作為目的，向?qū)淼暮献骰锇榻榻B本公司新產(chǎn)品工程的策略、目的、意義、市場、資金與投資分析等。1.1工程方案本工程方案組建一家有限責(zé)任公司，名稱為"云中鶴"食療保健主題餐廳，主要從事食療保健餐飲的經(jīng)營。公司成立地點暫定在南京市，注冊資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)

2、原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的食療保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開拓一塊嶄新的天地。公司成立第一年，方案年接待顧客量為5.6萬人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對象為南京市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。第三年將顧客范圍推廣到整個南京市,同時將年接待顧客量擴大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧"云中鶴"食療保健主題餐廳。第五年公司將向向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時本公司將以多種形式承受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等

3、靈敏多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。1.2產(chǎn)品和效勞介紹"云中鶴"食療保健主題餐廳將成為一個多項效勞于一身的餐飲中心，提供以下效勞：l 向顧客提供保健食療餐品l 為顧客提供保健飲食咨詢l 向每位顧客贈送食療文化手冊l 定期面向會員進(jìn)展免費安康培訓(xùn)l 為會員制定保健飲食方案l 向會員贈送書籍與光盤1.3 市場機遇1.3.1"民以食為天"是永久的真理， 餐飲業(yè)是長青行業(yè)。改革開放帶來的經(jīng)濟迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游、商務(wù)的蓬勃開展為餐飲業(yè)的持續(xù)興隆提供了龐大的經(jīng)濟根底和廣闊的市場空間。目前我國正處于改革開

4、放后餐飲業(yè)開展的第三次頂峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的開展機遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。1.3.2城市居民的生活程度的進(jìn)步必然對身體安康更加關(guān)注。隨著城市現(xiàn)代化建立的突飛猛進(jìn)，城市居民的收入程度逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的安康關(guān)注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的安康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對醫(yī)療、保健的消費開支將會不斷增加。1.3.3食療文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時，食療文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜歡。當(dāng)綠

5、色餐飲已經(jīng)成為人們的共識的時候，安康科學(xué)的食療文化也在逐漸深化人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求安康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應(yīng)潮流。1.4 產(chǎn)品和效勞的競爭優(yōu)勢l 產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場。食療餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的開展才剛剛起步，其開展前景光明。而將食療餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在南京而且在國內(nèi)外更具有創(chuàng)始性優(yōu)勢，可以防止殘酷的競爭，奪取先機。l 眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純食療中這些微量元素的缺乏，本公司將與南京中醫(yī)藥大學(xué)

6、營養(yǎng)與食療系精誠合作，由食品研究所的專業(yè)人員裝備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣闊顧客提供，這樣不僅使食療得到很好的裝備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨樹一幟。l 產(chǎn)品的科研含量，可以防止同類企業(yè)的模擬與浸透造成的市場流失。由于餐飲企業(yè)模擬性較強，本公司將努力進(jìn)步食療保健餐品的科學(xué)含量，不斷創(chuàng)始新的餐品種類，保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對競爭優(yōu)勢。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國性的科研機構(gòu)進(jìn)展合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。l 餐廳及產(chǎn)品具有獨特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是是有擁有一定理論技術(shù)和理論根底的老師創(chuàng)業(yè)經(jīng)

7、營的，因此可以發(fā)揮文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、效勞、管理各方面進(jìn)步文化內(nèi)涵，而且通過引進(jìn)俱樂部的形式，將餐廳經(jīng)營成一個具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。1.5 重要使命"云中鶴"食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營安康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學(xué)、安康、綠色的食療文化。針對城市居民日益嚴(yán)峻的安康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣闊消費者需求推出"云中鶴"系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的安康生活開拓一個嶄新的消費領(lǐng)域。1.6 成功關(guān)鍵開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨特的綠色環(huán)保餐品，進(jìn)步餐品的科

8、技含量，突出餐品的食療保健功能。從餐廳管理到產(chǎn)品效勞，都要襯托出濃郁的文化特色，表達(dá)對顧客最體貼完善的人文關(guān)心，進(jìn)步顧客對餐廳的忠誠。關(guān)于養(yǎng)生創(chuàng)業(yè)工程籌劃書模板篇二：目錄:一. 制定<養(yǎng)生食府>籌劃書二. 承辦養(yǎng)生餐館中的宏大商機三. 市場調(diào)查及研究四. 面對的消費渠道和人群五. 3餐品類六. 店鋪選址七. 粥店優(yōu)勢:八. 人員裝備九. 財務(wù)預(yù)算十. 經(jīng)濟效益預(yù)算十一. 完畢語前言民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進(jìn)展調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早

9、餐市場不滿意。另那么，北京流動人口大，白領(lǐng)階層多形成了宏大的在外就餐游擊隊 .每個人都想用安康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個安康的飲食方式，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等。一. 制定<養(yǎng)生食府>籌劃書1.1 早餐：。繁忙的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是安康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。平衡的營養(yǎng)可為一天補充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃安康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，

10、都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作緩慢，對腸胃也會受影響，因此,也會導(dǎo)致身體免疫力的降低。因此，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天都充分的精力1.2.目前早餐尚有很多不利于人體安康的因素針對北京人的飲食習(xí)慣,過去老北京的早點都是些油條,抄肝,豆?jié){,豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主. 象豆?jié){,豆腦.大米.小米粥,包子等都是不錯的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問題. 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多.攝取

11、營養(yǎng)的早餐擺脫阻礙安康的克星，營養(yǎng)安康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當(dāng)今餐飲業(yè)的重點.當(dāng)下,有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇.例如:向目前北京最叫響的十米粥,無論是對老年的三高,還是對其別人群的保健養(yǎng)生,作為預(yù)防疾病，調(diào)理疾病,效果都很不錯.養(yǎng)生早餐粥,無疑符合人們這種需求。 這種強烈的需求同時也開啟了宏大商機2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養(yǎng)占了每天營養(yǎng)來源的三分之一?，F(xiàn)代人對於安康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於安康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預(yù)防疾病，同時讓自己的心態(tài)與

12、身體都保持在最正確狀態(tài)，就是有效管理安康的積極正面態(tài)度。運用在平日的食物搭配上。安康飲食就是成功人生的泉源!安康，為你的人生增添色彩;飲食，讓你的安康更加完善。二. 承辦養(yǎng)生餐館的宏大商機當(dāng)然“賣點很重要。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。獲得很好的經(jīng)濟效益。比方說早餐“粥 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無論是春滿花開的春天,還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振,身體處于亞安康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重安康的生活潮流，而且本錢投入低，回報穩(wěn)定。近期

13、一種粥文化喝安康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個北京城.經(jīng)營養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴 。因此，用全天候的經(jīng)營方式創(chuàng)辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟效益和宏大的商機三. 市場調(diào)查及研究1. 目前北京市民已經(jīng)對保健餐的認(rèn)識有了一定的層次，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴,開場選擇了更具有營養(yǎng)價值的保健餐類.2.假如我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據(jù)有前途性了。3.承辦養(yǎng)生食府具有五個特征:1、群眾消費得起;2、營養(yǎng)豐富，易于吸收;3、持續(xù)性消費;4、老少咸宜;5、食客可以縮短消費時間。應(yīng)該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點應(yīng)該是安康!僅把吃飯

14、作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們進(jìn)步生活質(zhì)量恢復(fù)安康的身體，輕松愉快的去工作,學(xué)習(xí).同時也可以滿足了人們身體安康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。!-empirenews.page-2.至于經(jīng)營特色，反對粥店的傳統(tǒng)思路。應(yīng)該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設(shè)計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來的經(jīng)營風(fēng)險，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補粥品的損失。四. 面向消費渠道和人群這是一個消費渠道非常廣泛的行業(yè)1. 一般消費者，重點：嬰幼兒

15、，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞安康族。2. 主要好處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式3. 經(jīng)營場所:居民區(qū),醫(yī)院旁.療養(yǎng)院,老年公寓.公園和商業(yè)周圍等等都可以.可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營養(yǎng)的主付食,即經(jīng)濟又實惠，4. 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購置原,配料不便;更有平安感，衛(wèi)生營養(yǎng)，成效多。維護(hù)安康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。5 同時在餐廳內(nèi)部布設(shè)宣傳各項食品的養(yǎng)生食品功能與特性,這樣可以更能增加各類食府安康知識。在飲食享受的同時，也使食客進(jìn)步并加強了的安康意識,安康飲食的同時，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性。五.3餐品類

16、1.1.早餐粥類品種主要的以 1谷類粥類2豆類粥類3.谷豆混合粥類 4.肉類粥類 5.花類粥類 6.蔬菜粥類 7.魚類粥類 8.果品類粥類 9.藥膳粥類配套產(chǎn)品主食有:各類粗糧制作的1糕類 2餅類 3其他類優(yōu)點：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料廉價，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易消費，好銷售，無淡旺季。缺點：因配料眾多,采購略繁瑣了一些，但是可以根據(jù)一般人群身體常見的亞安康狀況,進(jìn)展粥譜分類和歸納和集中.1.2.早餐小菜盡量排斥掉人們常吃的,腌制咸菜類,盡量以各類蔬菜.豆制品進(jìn)展合理的安康的拌制爽口小菜1.3同時.根據(jù)年輕人好吃肉的特性裝備一些各地特色小吃：向,天津包子,燒餅,玫瑰蜂

17、糕,肉夾饃.南瓜餅等，.各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)卦敿?xì)情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。2.午餐品類為了迎合人們越來越重視飲食安康的觀念和快速午餐以保健安康飲食例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 .和上百種營養(yǎng)合理搭配的炒菜等等;午餐帶給你的是充實安康的心身享受3.晚餐以魚丸湯等養(yǎng)生湯為主再加之粗糧小吃配于與養(yǎng)生茶等類湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜肴，更是人們祛病養(yǎng)生的佳品。充分開發(fā)茶在開發(fā)智能、預(yù)防衰老、進(jìn)步免疫功能、改善腸道細(xì)菌構(gòu)造和消臭、解毒等方面的成效,六 店鋪選址<養(yǎng)生食府&am

18、p;gt;的落成1.地點以人口密集.流動量較大為宜.開場面積以50平米左右.裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題.裝修.簡單樸素.以后根據(jù)營業(yè)情況再開展壯大2.外送效勞:早餐營養(yǎng)粥粥用大鍋熬制,配料專人分裝,小鍋配制.專業(yè)送貨隊伍.重點對象:醫(yī)院住院部,行動不便的老人.學(xué)校,家庭.上門贈送菜單上面有食療粥譜安康保健午餐及對癥效果簡介,承受 定貨.3. 建立自己的網(wǎng)站.開展網(wǎng)上宣傳,訂貨,加盟,等擴大銷售渠道.七.養(yǎng)生食府的優(yōu)勢:一般家庭尤其是在業(yè)人員由于時間倉促害怕費事,費時早餐相對單調(diào)再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養(yǎng)生.即便懂得,采購起來確很無奈.不購量少,不易采購,易浪費,不專業(yè)等1.聘用醫(yī)

19、學(xué),營養(yǎng)專家的支持2.群眾與精品品種同時搭配供給,適用面廣,針對性強. 省時,本錢低,效果好,完全可以做到食療安康.美容,延年益壽的效果.3.專業(yè),采購易,配料全,價格低,不浪費.八 人員裝備單店店長一人,可根據(jù)店鋪的規(guī)模制定廚師,收銀人,效勞員，采購人等數(shù)人。但是必需要裝備經(jīng)歷豐富，責(zé)任心強的營養(yǎng)師。九 財務(wù)預(yù)算假設(shè)：?早點粥?1. 場地:30-50平米租金2000-2500元/月.同時要看選擇的地段,但為了保證經(jīng)營地持久性一般在初開業(yè)預(yù)付三個月的店租后：在看到開展趨勢可以的情況下在保證地段房產(chǎn)穩(wěn)定的情況下,應(yīng)該制定年租或幾年租的正規(guī)房屋店鋪租賃合同手續(xù)2.必備餐廳設(shè)備投入資金資料費：包括，根底設(shè)備，周轉(zhuǎn)資金.