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1、第二章 促進(jìn)身心健康復(fù)習(xí)學(xué)案【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1認(rèn)識(shí)水在人體中的重要作用和食物的酸堿性,以及合理選擇飲食的重要性。2知道常見食品添加劑的性質(zhì)和作用,樹立安全使用食品添加劑的意識(shí)。3通過實(shí)例了解某些藥物的主要成分和療效,認(rèn)識(shí)藥物的毒副作用和遠(yuǎn)離毒品的重要意義?!局R(shí)梳理】一合理選擇飲食1水在人體中和重要作用(1)水是人體的重要組成部分,是人體中含量最多的物質(zhì),約占人體體重的 。每人每天要補(bǔ)充 L水。(2)水是一種很好的溶劑。食物中許多營養(yǎng)物質(zhì)如 等要溶于水才能被吸收。水溶液把 運(yùn)送到組織細(xì)胞,又把各組織 運(yùn)送到相應(yīng)器官,排出體外.(3)水不但是人體內(nèi)的反應(yīng) ,而且還是一種必不可少的 。如 (舉二例)(
2、4)水在人體內(nèi)還能夠 .2(1)食物的酸堿性是指食物的成酸性或成堿性,是按食物在體內(nèi) 的性質(zhì)來分類的.如由 等元素組成的 ,在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收后,最后氧化成酸: 酸、 酸、 酸、 酸,使體液呈 性,因而稱為 食物。又如某些 多含 等鹽類,在人體內(nèi)代謝后生成 物質(zhì),因而稱為 食物。食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性是 (填“不同”或“相同”)的概念。味覺上酸性食物 (填“一定”或“不一定”)是酸性食物,例如水果中 。(2)選擇食物時(shí),要注意食物的酸堿性。人體正常的生理過程對(duì)所涉及的體液都有較嚴(yán)格的酸堿性要求。人體細(xì)胞中存在著一些重要的酸堿平衡,如: 這些平衡需要通過選擇不同的食物來保持。 我
3、國居民一般尿液偏酸性,因而需攝入 等堿性食物,否則易形成“ 癥”。3食品添加劑是指改善食物 和補(bǔ)充食品在加工過程中失去的 ,以及防止 而在食品加入的一些化學(xué)物質(zhì)。食品添加劑類 型著色劑調(diào)味劑防腐劑營養(yǎng)強(qiáng)化劑作 用舉 例二正確使用藥物1人工合成藥物(1)解熱鎮(zhèn)痛藥 結(jié)構(gòu):阿司匹林的學(xué)名為 ,結(jié)構(gòu)簡式為 ,從結(jié)構(gòu)上看它屬于烴的衍生物 類和 類。物理性質(zhì):是 晶體, 溶于水,它是第一種人工合成的和銷量最大的藥物。制取阿司匹林反應(yīng)方程式: ;制取可溶性阿司匹林反應(yīng)方程式: 。阿司匹林作用: 。阿司匹林的不良反應(yīng)有: 和 ,若出現(xiàn) 是中毒現(xiàn)象,應(yīng)靜脈滴注 溶液,反應(yīng)方程式為 。(2)抗生素 青霉素功能和
4、療效:能阻止多種細(xì)菌生長的優(yōu)異功能,適用于醫(yī)治因 等引起的血毒癥,如肺炎、腦膜炎、淋病和外傷感染等。種類和結(jié)構(gòu):現(xiàn)知的青霉素至少 種,即青霉素 ,青霉素在體內(nèi)經(jīng)酸性水解后,得到 ,其結(jié)構(gòu)簡式為 ,目前使用得較多的是青霉素 的鈉鹽,俗名 。青霉素的主要不良反應(yīng): ,所以用藥前一定要進(jìn)行 。(3)抗酸藥 功能和療效:胃液里含有少量的 酸稱為胃酸,胃酸過多會(huì)導(dǎo)致 抗酸藥是含有一種或幾種能與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)成分和原理:抗酸藥片的成分有效成分:如 等;; 劑如 ; 劑如 。寫出有效成分與胃酸反應(yīng)的離子方程式:2天然藥物 天然藥物(中草藥)取自 。我國明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍所著的 中收載了大量天然藥物及其藥方
5、。麻黃堿的療效:治療 。2 / 5不良反應(yīng):有時(shí)會(huì)出現(xiàn) 。麻黃堿是國際奧委會(huì)嚴(yán)格禁止的 。R表示 ;OTC表示 。濫用藥物主要指 。 藥物,如沒有醫(yī)生處方長期服用 ;運(yùn)動(dòng)員服用 ;服用毒品等。毒品是指非醫(yī)療目的而 ,能夠產(chǎn)生 的藥品,例如: 。 【隨堂檢測】1下列關(guān)于水的說法正確的是( )A我們平時(shí)應(yīng)多飲用很純凈的水,防止有毒物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)B所有天然水都不能飲用C人體內(nèi)含有約2/3體重的水,故人每天不用喝水也可以D人類可利用的水只占自然界的水極少量,我們應(yīng)節(jié)約用水2關(guān)于食物的酸堿性,下列說法正確的是( )A食物溶于水后的溶液中PH小于7,則為成酸性食物B由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)食物,習(xí)
6、慣稱為成酸性食物C蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類,習(xí)慣稱為酸性食物D檸檬酸是酸性食物3下列關(guān)于物質(zhì)的使用敘述不合理的是( )A亞硝酸鈉是常用的防腐劑B嬰兒食品可添加著色劑,以增加?jì)雰簩?duì)食物的興趣C維生素C可防治壞血病,因而我們需要大量補(bǔ)充維生素CD藥物可以幫助我們戰(zhàn)勝疾病,但我們?nèi)孕韬侠碛盟?阿司匹林又名乙酰水楊酸,推斷它不應(yīng)具有的性質(zhì)( )A與NaOH溶液反應(yīng)B與金屬鈉反應(yīng)C與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)D與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)5下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)正確的一組是( ) A著色劑胡蘿卜素、苯甲酸鈉 B調(diào)味劑亞硝酸鈉、味精 C防腐劑氯化鈉、檸檬黃D營養(yǎng)強(qiáng)化劑醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸6某同學(xué)搜集資料
7、發(fā)現(xiàn),長期或大量攝入鋁元素會(huì)對(duì)人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害,為此該同學(xué)提出的下列建議中錯(cuò)誤的是( ) A少吃油條,因?yàn)橛蜅l中含有KAl(SO4)2 B使用鐵鍋代替鋁制炊具C治療胃酸過多時(shí)盡量不服用含Al(OH)3的胃舒平 D使用鋁鍋時(shí),應(yīng)加醋長時(shí)間燉煮 7下面是關(guān)于藥物華素片(西地碘片)使用說明書中的部分內(nèi)容:華素片(西地碘片)使用說明書品名和組成品名:西地碘片商品名:華素片英文名:Gydiodine Tablets華素片(西地碘片)的主要活性成分是分子碘,含量1.5mg/片,將碘利用分子分散技術(shù)制成分子態(tài)西地碘,并含適量的薄荷腦等。貯藏 遮光、密閉、在陰涼處保存有效期 二年 (1)根據(jù)上述說明和所學(xué)的化學(xué)知識(shí)回答:華素片中含有的活性成分是 (寫分子式)請(qǐng)推斷華素片 (“是”或“不是”)白色(2)某學(xué)生為驗(yàn)證華素片中確實(shí)含有上述成分,完成實(shí)驗(yàn)如下。請(qǐng)?zhí)羁眨喝∫恍×K幤湃胙欣徶醒屑?xì),將藥粉裝入試管并加入約2mL蒸餾水,再向該試管中加入約2mL (填選項(xiàng)字母),并用力振蕩;A酒精 B熱裂汽油 C四氯化碳 D甘油描述加入該液體后可能觀察到的現(xiàn)象是 。選用該液體做實(shí)驗(yàn)的原因是 。 (3)請(qǐng)?jiān)僭O(shè)計(jì)另一種方法,驗(yàn)證華素片中的成分(注意敘述實(shí)驗(yàn)原理、操作方法和實(shí)驗(yàn)結(jié)論) 。答案:1D 2B 3C 4C 5D 6D 7(1)I2 不是 (2)C 加入CCl4 振蕩后,液體分層,下
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