國際酒店實(shí)習(xí)工作小結(jié)

1、國際酒店實(shí)習(xí)工作小結(jié)在實(shí)習(xí)過程中可以培養(yǎng)我們的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力， 開拓我們的視野， 今 天，我為大家?guī)砹藝H酒店實(shí)習(xí)工作小結(jié)，希望大家喜歡 !國際酒店實(shí)習(xí)工作小結(jié)篇 1 轉(zhuǎn)眼間，來到東莞這個陌生的城市已經(jīng)有了十七天了。 從十九號正式上班 開始，也有十二天了。也說不出心里有什么滋味，感覺就像是打翻了五味瓶，什 么味都有。我記得當(dāng)我們在十一月十二號下午三點(diǎn)多鐘踏上武昌開往深圳的 k555 次 列車的時候，心里是很激動的。因為我們踏入了社會，要經(jīng)歷社會的洗禮。實(shí)習(xí)之前， 我們都充滿了憧憬， 憧憬著我們的實(shí)習(xí)酒店的工作環(huán)境， 憧憬 著我們會在哪個部門工作，憧憬著我們的未來。然而，憧憬是美好的，現(xiàn)實(shí)

2、是殘 酷的。當(dāng)我們真正的走上工作崗位的時候，我們的激情就慢慢的被打磨殆盡。剛來到歐亞國際酒店的時候，感覺還不錯。酒店還蠻好，環(huán)境也不錯。住 宿和伙食都還不錯。員工的臉上時常掛著笑容。感覺還蠻好的。國際酒店實(shí)習(xí)工作小結(jié)篇 2從十四號開始， 經(jīng)過三天簡單的培訓(xùn)， 然后休息了一天。 我們在十八號那 天分崗位了。 根據(jù)我們自己的意愿以及部門的需要分崗位。 我被分在了中餐廳傳 菜部。做傳菜員。十九號上班的第一天， 我們八點(diǎn)半準(zhǔn)時到傳菜部報到。 報到之后， 領(lǐng)班就 帶著我們幾個實(shí)習(xí)生參觀廚房、 皇朝軒中餐廳以及所有的 vip 包房。讓我們熟悉 一下，我們將要工作的環(huán)境。他還仔細(xì)的在紙上把廚房的布局、 vi

3、p 包房的位置 以及皇朝軒中餐廳所有的臺號都給我們標(biāo)出來，讓我們把這些都好好的記下來。 領(lǐng)班還教我們認(rèn)識點(diǎn)心房里的點(diǎn)心， 認(rèn)識配料。最后他把哪些點(diǎn)心需要配什么配 料，哪些菜需要配什么配料都寫到了紙上。 寫了三份，我們?nèi)齻€實(shí)習(xí)生一人一份。 當(dāng)時，我們就感覺， 這個領(lǐng)班，人挺好的，對我們很照顧， 給我們的幫助也很多。 那天上午，他把作為一個傳菜員需要掌握的東西， 都告訴了我們， 讓我們記下來。 當(dāng)時，我們就一個感覺，傳菜也有這么多東西要學(xué)呀，要記得東西好多呀：各種 各樣的點(diǎn)心、廚房的布局、點(diǎn)心與配料的搭配，菜與配料的搭配、各種各樣的配料等等。國際酒店實(shí)習(xí)工作小結(jié)篇 3剛開始做的時候， 我們都把領(lǐng)班

4、寫給我們的那張紙放在口袋里， 送點(diǎn)心或 者是傳菜的時候， 都拿出來看一下或者是向老員工問一下， 看是否需要加什么配 料?，F(xiàn)在十二天下來，我們也都慢慢的熟悉了。剛開始上班的時候， 就一個感覺 " 累" 。每盤菜的分量不多， 只是那個盤子 都是瓷的，又特別大，每個都特別重。湯碗就更嚇人，一個湯碗加上湯，有二十 多斤，端著特別重。第一天上班后，感覺胳膊都要斷了，腿也軟了，腳也磨出了 泡。晚上下班回到寢室，就只想睡覺。上班的頭三天，都有這樣的感覺，還不適 應(yīng)嘛。三天過后， 這種感覺就好了一些， 因為慢慢的適應(yīng)了。 現(xiàn)在十二天過去了， 已經(jīng)慢慢的習(xí)慣了。 除了每天感覺有些累， 其它的

5、都還好。 估計還要一些時間去 適應(yīng)吧。每天都做著同一件事，時間久了，確實(shí)感覺有些枯燥。不過在傳菜部，感覺那里的同事都還蠻好。我們剛來，還不熟悉，他們對 我們都還挺照顧。我們遇到什么問題，他們都及時的給予我們幫助。 傳菜的時候， 他們都拿那些大的，重的，把那些小的，輕的留給我們。我記得有一次，我去端 一碗湯，一個比我還要瘦小的同事把我推開，把湯端走了。當(dāng)時，我心里真的很 感動。真的很感謝那些同事，謝謝他們給我們的幫助和照顧。其實(shí)，和這樣的同 事在一起工作，也是很幸運(yùn)、很幸福的事。我們也沒有什么好抱怨的了。因為抱 怨解決不了任何問題， 只會讓自己增加更多的煩惱。 短短的十幾天， 我們就成為 了朋友，成為了兄弟?，F(xiàn)在，我們所要做的，就是努力工作，累，大家一起承擔(dān) ; 快