糖尿病飲食的重要健康

1、糖尿病健康飲食糖尿病健康飲食xxxxxxxx xxxx n糖尿病病因糖尿病病因n糖尿病飲食治療的目的是什么？糖尿病飲食治療的目的是什么？n糖尿病飲食治療的原則糖尿病飲食治療的原則糖尿病病因糖尿病病因遺遺 傳因傳因 素素環(huán)環(huán) 境因境因 素素老老 齡齡 化化肥肥 胖胖營(yíng)營(yíng) 養(yǎng)過(guò)養(yǎng)過(guò) 剩剩體力活動(dòng)少體力活動(dòng)少城市化生活城市化生活糖尿病飲食治療的目的是什么？糖尿病飲食治療的目的是什么？糖尿病飲食治療的原則糖尿病飲食治療的原則少量多餐少量多餐禁煙酒禁煙酒 控制總熱量控制總熱量合理配餐合理配餐高纖維飲食高纖維飲食口味清淡口味清淡（一）控制總熱量控制總熱量n因人而異，控制每日因人而異，控制每日攝入食物提供的

2、總熱量n成人：達(dá)到并維持理想體重n兒童：營(yíng)養(yǎng)平衡，保證生長(zhǎng)發(fā)育的需要攝入食物提供的總熱量n成人：達(dá)到并維持理想體重n兒童：營(yíng)養(yǎng)平衡，保證生長(zhǎng)發(fā)育的需要主食類(lèi)3535克克 窩頭窩頭25克克 小米小米35克克 淡饅頭淡饅頭25克克 大米大米35克克 窩頭窩頭25克克 赤豆赤豆供蛋白質(zhì)供蛋白質(zhì)2克，脂肪克，脂肪0.5克，碳水化合物克，碳水化合物20克，熱量克，熱量90千卡千卡25克克 卷面卷面供蛋白質(zhì)供蛋白質(zhì)5克，碳水化合物克，碳水化合物17克，熱量克，熱量90千卡千卡500克克 黃瓜黃瓜350克克 甜椒甜椒500克克 花菜花菜250克克 荷蘭豆荷蘭豆200克克 胡蘿卜胡蘿卜100克克 豌豆豌豆蔬菜

3、類(lèi)200克克 橙子橙子250克克 梨梨750克克 西瓜西瓜200克克 桃子桃子200克克 蘋(píng)果蘋(píng)果水果類(lèi)水果類(lèi)200200草莓草莓供蛋白質(zhì)供蛋白質(zhì)9克，脂肪克，脂肪5克，熱量克，熱量80千卡千卡50克克 豆腐干豆腐干50克克 雞翅雞翅100克克 蝦蝦25克克 瘦豬肉瘦豬肉200克克 豆腐豆腐75克克 青魚(yú)青魚(yú)50克克 瘦牛肉瘦牛肉55克克 雞鴨蛋雞鴨蛋魚(yú)肉蛋類(lèi)(含豆制品)供碳水化合物供碳水化合物20克、蛋白質(zhì)克、蛋白質(zhì)4克、脂肪克、脂肪5克，熱量克，熱量80千卡千卡240 ml 豆奶豆奶15 克克 全脂奶粉全脂奶粉110 ml 淡全脂牛奶淡全脂牛奶110 ml 酸牛奶酸牛奶220 ml 脫脂奶

4、脫脂奶奶類(lèi)(含豆奶)供脂肪供脂肪10克，熱量克，熱量80千卡千卡10克克 豆油豆油15克克 核桃仁核桃仁15克克 杏仁杏仁15克克 花生米花生米25克克 葵花子葵花子30克克 南瓜子南瓜子40克克 西瓜子西瓜子油脂類(lèi)（二）合理配餐平衡膳食（二）合理配餐平衡膳食維生素、無(wú)機(jī)鹽要充足維生素、無(wú)機(jī)鹽要充足碳水化合物：碳水化合物：50-60%脂肪：脂肪：25-30%蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)：15-20%食物中碳水化合物是我們食物中熱量的主要來(lái)源，食物中碳水化合物是我們食物中熱量的主要來(lái)源，可分兩大類(lèi)可分兩大類(lèi) 小分子糖：如葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖，盡量避免大分子糖：如纖維、淀粉，是身體熱量的主要來(lái)源碳水化合物幾

5、種肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較幾種肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較植物蛋白質(zhì)：植物蛋白質(zhì)：主要存在于豆類(lèi)食物中，主要存在于豆類(lèi)食物中，提供蛋白質(zhì)和大量纖維，適于糖尿病患者提供蛋白質(zhì)和大量纖維，適于糖尿病患者動(dòng)物蛋白質(zhì)：動(dòng)物蛋白質(zhì)：如肉類(lèi)、奶類(lèi)及禽蛋類(lèi)等如肉類(lèi)、奶類(lèi)及禽蛋類(lèi)等適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)鉻鉻鋅鋅鈣鈣b族族 維維 生生 素素維生素維生素a 維維 生生 素素 c豐富的維生素、礦物質(zhì)晚晚 1/5*2中中 1/5*2早早 1/5應(yīng)用胰島素的患者最好一日應(yīng)用胰島素的患者最好一日5-6餐，有效預(yù)防低血糖的發(fā)生餐，有效預(yù)防低血糖的發(fā)生（三）少量多餐（三）少量多餐一日多餐如何分配飯量一日多餐如何分配飯量糖尿病患者不能隨便吃糖尿病患者不能隨便吃含糖的甜的食物含糖的甜的食物糖尿病患者口味也不能太重，糖尿病患者口味也不能太重，飯菜要少放鹽