課題2 化學(xué)元素與人體健康

1、課題2 化學(xué)元素與人體健康人教版 九年級下冊 上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素等幾種人體必需的營養(yǎng)素，同時了解了水和無機(jī)鹽也是人體必需的營養(yǎng)素，今天這節(jié)課我們來了解一下無機(jī)鹽的重要作用。新課導(dǎo)入提出問題 人體生長過程中需要六種營養(yǎng)素，根據(jù)營養(yǎng)素的組成元素，你認(rèn)為人體中含有哪些元素？新課推進(jìn) 幾種營養(yǎng)強(qiáng)化食品參考解答由水的組成可知：人體含有h和o；由糖類組成可知：人體含有c、h、o；由蛋白質(zhì)組成可知：人體含有c、h、o、n。提出問題請同學(xué)們閱讀教材p97p98，并回答下列問題：1.組成人體的元素約有多少種？它們是以什么形式存在？2.人體中含量最高的非金屬元素是什么？人體中含量最高的金屬

2、元素是什么？3.什么常量元素和微量元素？它們的主要區(qū)別是什么？人體中元素的含量人體中元素的含量參考解答1.50多種，除c、h、o、n以蛋白質(zhì)、糖類、維生素、水、油脂形式存在外，其余都是以無機(jī)鹽形式存在。2.氧元素，鈣元素；3.在人體中含量超過0.01%元素稱為常量元素，含量在0.01%以下的稱為微量元素。它們的主要區(qū)別是在人體中的含量不同。閱讀記憶 引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材p98，了解常量元素中鈣、鈉、鉀三種元素對人體健康的作用?；顒优c探究 師生共同完成演示實(shí)驗(yàn) 取兩根魚骨，其中一根用坩堝鉗夾住，放在酒精燈上燃燒，另一根放在10%的稀鹽酸溶液中浸泡一會，10分鐘后取出。觀察回答 學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)，描述現(xiàn)象

3、、進(jìn)行歸納、得出結(jié)論：魚骨中含有鈣元素。提出問題 鈣元素是人體需要量很多的元素，若人體缺乏鈣元素，會得佝僂病和發(fā)育不良，老年人還會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，容易骨折。那么在日常生活中如何補(bǔ)充鈣元素呢？學(xué)生回答 牛奶、骨頭湯、綠色蔬菜、肉類、豆類都含有鈣元素。歸納總結(jié) 微量元素雖然在人體內(nèi)含量較少，但對人體的健康影響卻很大。 微量元素中有20多種是人體必需元素，若人體缺乏就會生病。 下面左右兩圖分別是缺少某種元素導(dǎo)致的病變。 請同學(xué)們根據(jù)圖片和教材p99表格回答各是由于缺少哪種營養(yǎng)元素造成的。提出問題 同學(xué)們：當(dāng)醫(yī)生不能只看病而不開藥，請問要補(bǔ)碘、補(bǔ)氟應(yīng)該怎樣補(bǔ)？解答參考 同學(xué)們積極思考，踴躍發(fā)言，說出了許

4、多做法：如食用海帶、紫菜和碘鹽補(bǔ)碘；常用含氟牙膏可以預(yù)防齲齒。交流討論指導(dǎo)并組織同學(xué)們討論教材p100的討論題目。解答參考前后四人一小組，得出結(jié)論：這種想法是不對的，因?yàn)樵剡^量也會得病。本節(jié)課我們主要認(rèn)識了： 一些元素與人體健康的關(guān)系； 知道了一些常量元素和微量元素在人體中的重要作用，它們主要靠食物攝入； 養(yǎng)成科學(xué)合理飲食習(xí)慣是我們健康成長的重要保證。課堂小結(jié)課題2 化學(xué)元素與人體健康一、人體的組成元素1.50多種，除c、h、o、n以蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、水的形式存在外，其余都是以無機(jī)鹽的形式存在。2.常量元素：在人體中含量超過0.01%的稱為常量元素；微量元素：在人體中的含量在0.01%以下的稱為微量元素。二、一些元素對人體健康的影響1.人體必需的常量元素如：ca、k、na；2.人體必需的微量元素如：fe、zn、se(硒)、i、f；3.人體非必需的微量元素：al、ba、ti(鈦)；4.人體有害元素：hg、pb、cd(鎘)。板書設(shè)計(jì)1.從