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文檔簡(jiǎn)介

1、香蜜湖ktv日常衛(wèi)生作業(yè)方案公共區(qū)域衛(wèi)生:保潔范圍:辦公區(qū)域,1至4層公共區(qū)域走廊、大廳、休息區(qū)、樓梯踏步、安全通道、電梯及附屬設(shè)施等工作時(shí)間:下午17.30至凌晨01.30當(dāng)班人數(shù):保潔工3人1、 巡查公共區(qū)域衛(wèi)生:步驟:1)、準(zhǔn)備清潔工具2)、開始巡查3)、巡查完畢回崗待巡2、重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn)說明:1)、公共區(qū)域每隔半小時(shí)巡視一次,巡查前檢查“清潔包”內(nèi)物品是否齊全,做相應(yīng)補(bǔ)充“清潔包”物品標(biāo)準(zhǔn)配備(噴壺、抹布、小刮刀、垃圾袋等)2)、巡查方法:a.“看”地面有無雜物,污漬及粘連物,墻面有無污跡。裝飾品等有無污跡、灰塵。沙發(fā)表面有無污跡灰塵、玻璃及鏡面有無印跡和水跡、垃圾桶上石米槽內(nèi)是否有煙頭煙

2、灰及雜物,垃圾有無超過二分之一、所有物品設(shè)施是否按標(biāo)準(zhǔn)位置擺放;b.“聞”空氣有無異味(如臭味、糊味、腥味、酸味、較重的煙味、霉味);c.用白凈的干抹布“摸”有色、反光、灰暗物體表面有無灰塵、沙發(fā)夾縫有無雜物、固定物體背面有無灰塵;d.“挪”垃圾桶看底部有無雜物和水跡、污跡;3)、巡查維護(hù)結(jié)束后回到工作崗位繼續(xù)巡視步驟。3、周事安排: 概述:把保潔員負(fù)責(zé)區(qū)域劃分為七塊,每天逐一進(jìn)行,七天一輪回,實(shí)現(xiàn)每月計(jì)劃工作。4、補(bǔ)充說明:1、在公共區(qū)域遇到客人要問好,及時(shí)避讓;2、處理公共區(qū)域地面衛(wèi)生時(shí),如有水跡需放置防滑牌已做提示;3、工作進(jìn)行時(shí),不能刮傷或損壞物體表面;理由原因:1、方便衛(wèi)生清潔;2、

3、保持公共區(qū)域衛(wèi)生環(huán)境;3、為了銜接工作。基本職責(zé)項(xiàng)目詳解一、清潔維護(hù)石材地面器材:掃帚簸箕、墩布、榨水車、35 度左右溫水、地面刮、干地推、小鏟刀步驟:1、清理地面雜物2、再清潔地面3、檢查質(zhì)量重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、用掃帚簸箕將地面雜物清掃干凈檢查地面,如有口香糖等膠性物質(zhì)粘連物,應(yīng)先用冰塊直接放于粘連物上冷敷(20)秒后,等口香糖變硬后,再將小鏟刀輕輕鏟下。2、先用墩布墩一遍地,再用地面刮將地面水跡刮干凈,最后用干地推把水跡擦干凈。3、檢查清潔維護(hù)質(zhì)量,要求做到地面無灰塵、無雜物、無污跡。4、清潔公共區(qū)域通道地面衛(wèi)生及客人進(jìn)店時(shí),先清潔一半、另一半供客人行走,完成一半在做另一半;理由原因:1、為了

4、保持地面干凈;2、保證地面環(huán)境二、清潔維護(hù)石材墻面器材:半干抹布、干抹布、步驟:1、半干抹布擦拭2、干抹布擦拭3、檢查質(zhì)量重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、先用半干抹布對(duì)墻體表面由上到下進(jìn)行擦拭,表面污漬較多時(shí)用力來回擦拭。2、再用干抹布,將水跡擦拭干凈。3、檢查清潔維護(hù)質(zhì)量;要求做到,墻面無污跡,無灰塵、(無印跡)。理由原因:1、除去污跡;2、為了保持墻面干凈;3、保證墻面環(huán)境衛(wèi)生。三、清潔維護(hù)木質(zhì)墻面器材:干抹布、半干抹布步驟:1、半干抹布擦拭2、干抹布擦拭3、檢查質(zhì)量重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、先用半干抹布對(duì)墻體表面由上到下進(jìn)行擦拭,表面污漬較多時(shí)用力來回擦拭。2、再用干抹布,將水跡擦拭干凈。3、檢查清潔維護(hù)質(zhì)量,要

5、求做到墻面無污跡,無灰塵。理由原因:1、除去污跡;2、為了保持墻面干凈;3、保證木質(zhì)墻面環(huán)境四、清潔維護(hù)玻璃鏡面器材:干口布、涂水器、刮刀、鹿皮巾步驟:1、半干抹布擦拭或涂玻璃水2、鹿皮巾擦拭或使用刮刀3、檢查質(zhì)量重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、先用半干抹布將玻璃鏡面的污跡、水印、手印進(jìn)行擦拭。2、用干抹布把水跡擦拭干凈3、檢查清潔維護(hù)質(zhì)量;要求做到:無污跡、無灰塵、無印跡、無花邊、無毛絮,地上水時(shí)及時(shí)擦干地面水跡。理由原因:1、除去污跡;2、為了保持玻璃鏡面干凈;3、保證玻璃鏡面環(huán)境衛(wèi)生。五、清潔維護(hù)不銹鋼表面器材:干抹布、半干抹布或鹿皮巾、洗潔靈步驟:1、半干抹布擦拭2、干抹布擦拭3、檢查質(zhì)量重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):

6、1、先用半干抹布對(duì)不銹鋼表面由上到下進(jìn)行擦拭。2、再用干抹布,將水跡擦拭干凈,適量噴灑不銹鋼光亮劑在干抹布表面,在用噴灑后的干抺布進(jìn)行來回擦拭。3、檢查清潔維護(hù)質(zhì)量要求做到無污跡、無印跡、光亮如新、無油滑現(xiàn)象。理由原因:1、除去污跡;2、為了保持不銹鋼表面干凈;3、保證公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。六、清潔維護(hù)有機(jī)面板器材:干口布、半干抹布、噴壺、玻璃水步驟:1、半干抹布擦拭2、干抹布擦拭3、檢查質(zhì)量重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、用半干抹布從上到下清潔有機(jī)板表面,難清潔的污漬噴上少量玻璃水。2、用干抹布擦干凈,玻璃水比例標(biāo)準(zhǔn);(1:40)配制。3、檢查清潔維護(hù)質(zhì)量要求做到無污跡、無印跡、無花邊、無毛絮。理由原因:1、除

7、去污跡;2、為了保持有機(jī)面板干凈;3、保證有機(jī)面板干凈七、清潔維護(hù)公共區(qū)域沙發(fā)器材:干抹布、半干抹布、碧麗珠、魔術(shù)抹布步驟:1、半干抹布擦拭2、干抹布擦拭3、檢查維護(hù)質(zhì)重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn)1、先用半干抹布清潔沙發(fā)表面,有污跡的地方再用半干抹布來回擦拭干凈。2、最后用干抹布將水跡擦干。3、檢查清潔維護(hù)質(zhì)量要求做到;表面無污跡、無印跡、光亮如新。理由原因:1、除去污跡;2、為了保持公共區(qū)域沙發(fā)衛(wèi)生干凈;3、保持沙發(fā)表面美觀。八、清潔維護(hù)公共區(qū)域垃圾桶器材:半干抹布、干抹布各一條、清潔包步驟:1、清理石米盆2、查看垃圾桶垃圾3、檢查維護(hù)質(zhì)量4、垃圾分類重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、將石米上的煙頭撿出來放入垃圾桶內(nèi)(撿出時(shí)看

8、煙頭是否掐滅)、左右晃動(dòng)石米盤(把煙灰晃下去),把整理干凈的石米盆定位回于垃圾桶上。2、如垃圾超過垃圾桶內(nèi)芯的二分之一。將垃圾桶內(nèi)芯取出,取出臟垃圾袋,拿出新的小垃圾袋置放于垃圾桶內(nèi),內(nèi)緣展開,邊緣束緊(勿將小垃圾袋至于提手上方),將垃圾桶放回原處,先用半干抹布將外殼擦拭干凈,再用干抹布再將表面擦拭光亮,再把垃圾桶定位于原處,開口向外。(垃圾桶擺放標(biāo)準(zhǔn))。3、檢查清潔維護(hù)質(zhì)量要求做到;表面無污跡、無水印、石米盤無雜物、無煙頭。4、將垃圾送入垃圾對(duì)方處分類處理。理由原因:1、為了干凈無雜物;2、為了保持公共區(qū)域垃圾桶衛(wèi)生干凈;3、為了保持公共區(qū)域垃圾桶環(huán)境衛(wèi)生;4、便于整理。九、如何清潔維護(hù)公共

9、區(qū)域茶幾器材:干抹布、半干抹布、臺(tái)面刮、小鏟刀、步驟:1、清理雜物2、用半干抺布擦拭3、臺(tái)面刮刮拭4、干抺布擦拭5、檢查質(zhì)量6、垃圾分類重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、將公共區(qū)域茶幾上雜物放入垃圾桶內(nèi)。2、用半干抹布清潔臺(tái)面表面和邊緣底部,(遇到蠟燭油或其它難清理污漬用小鏟刀鏟干凈)。3、用臺(tái)面刮將水跡刮干凈4、再用干抹布將表面和邊緣底部水跡擦干。5、檢查清潔維護(hù)質(zhì)量要求做到;無污跡、無印跡、無花邊;邊緣底部無污跡、無粘連物。6、將垃圾送入垃圾處分類處理。理由原因:1、便于清潔;2、便于刮拭;3、為了保持公共區(qū)域茶幾衛(wèi)生干凈;4、為了保持公共區(qū)域茶幾衛(wèi)生干凈;5、保持茶幾表面美觀;6、方便整理。十、處理嘔吐物

10、、器材:掃把;簸箕;夾子;空氣清新劑;白地布;提示牌;垃圾桶、鋸末步驟:1、準(zhǔn)備清理2、清理不同位置嘔吐物重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1. 檢查期間發(fā)現(xiàn)嘔吐物時(shí),應(yīng)留一人看守指引客人,防止滑倒,并及時(shí)通知其他人員,準(zhǔn)備清潔工具進(jìn)行清理,清理前必須先放置指示牌。2. 嘔吐物的出現(xiàn)在不同部位的具體辦法如下: a 嘔吐物于地板上,將鋸末倒于嘔吐物上,用掃把及簸箕將嘔吐物掃起放進(jìn)小垃圾桶內(nèi),將垃圾袋扎緊待清理完后拿出洗手間,并準(zhǔn)備拖刮擦工具將地板刮干凈后用地布擦干凈,后噴灑空氣清新劑,清理時(shí)門口放清潔牌,提醒客人注意腳踩;b 小便池:一般嘔吐于小便池內(nèi)即將堵塞,且公司小便池皆為感應(yīng),故處理時(shí)先將垃圾筒拿起靠于小便池口

11、邊緣,巡廁人員側(cè)身(避免感應(yīng)放水溢出)并用馬桶刷將小便池內(nèi)嘔吐物掃至垃圾筒內(nèi)至干凈,不易掃時(shí)可用夾子配合使用,若小便池管內(nèi)已堵死,可通知工程將其下方彎管處螺旋蓋旋開將垃圾放出(需用垃圾筒于下方接?。?,并用抹布將外圍擦凈后用地布擦干(或用干拖拖干),擦亮。后于小便池內(nèi)噴上適量空氣清新劑,并將下方垃圾掃至垃圾筒,垃圾及時(shí)送至垃圾堆放處;c 嘔吐物于洗手池內(nèi):其處理方法同小便池嘔吐物方法相同;d 嘔吐于其他方位:先將嘔吐物清掃干凈后用吸水墩布拖擦后用白地布擦干,注意細(xì)部需清潔到位。理由原因:1. 便于衛(wèi)生清潔;2. 為了店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境;包廂衛(wèi)生:保潔范圍:1至4層所以營(yíng)業(yè)性包廂衛(wèi)生總清,茶幾、杯具器皿

12、、洗手間、地毯、地面、單元門及附屬設(shè)施的一切清潔,清洗)工作時(shí)間:晚上23.00至凌晨06.00當(dāng)班人數(shù):保潔工5人1、清潔終場(chǎng)客離包廂衛(wèi)生:步驟:1)、進(jìn)行客離包廂物品交接(主管及督察負(fù)責(zé));2)、準(zhǔn)備清潔工具,二人一組;3)、開始清潔工作(主管安排);4)、清潔完畢進(jìn)入下一包廂繼續(xù)清潔計(jì)劃,同時(shí)通知衛(wèi)生督查人員檢查衛(wèi)生。(返工時(shí)間應(yīng)安排在,完成責(zé)任區(qū)客離包廂,總體清潔結(jié)束后)2、重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn)說明:1)、包廂清潔按項(xiàng)目類別劃分,責(zé)任包干原則。2)、清潔方法:先檢查、再行清潔a.“看”地面、臺(tái)面有滲透性污漬及粘連物,墻面有無污跡。裝飾品等有無污跡、灰塵。沙發(fā)表面有無污跡灰塵、玻璃及鏡面有無印跡和

13、水跡、垃圾桶表面是否有污漬;b.“聞”空氣有無異味(如臭味、糊味、腥味、酸味、較重的煙味、霉味);c.用白凈的干抹布“摸”有色、反光、灰暗物體表面有無灰塵、沙發(fā)夾縫有無雜物、固定物體背面有無灰塵;d.“挪”沙發(fā)看底部有無雜物和污跡;3)、認(rèn)真記錄檢查結(jié)果,除責(zé)任范圍以外的衛(wèi)生。及時(shí)上報(bào)主管、以便安排臨時(shí)工作計(jì)劃、周事及月計(jì)劃。3、補(bǔ)充說明:1、在公共區(qū)域遇到客人要問好,及時(shí)避讓;2、清潔包廂衛(wèi)生時(shí),放置“清潔工作牌”已做提示;3、工作進(jìn)行時(shí),不能刮傷或損壞物品;理由原因:1、方便衛(wèi)生清潔;2、保持公共區(qū)域衛(wèi)生環(huán)境;3、為了銜接工作?;韭氊?zé)項(xiàng)目詳解一、清潔鏡面、玻璃器材:干口布、玻璃刮、毛頭蘸

14、、玻璃水步驟:1、擦拭2、刮凈3、干布擦凈4、檢查重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、先用毛頭蘸沾上調(diào)制好的玻璃水,上下來回擦一遍鏡面。2、再用玻璃刮將玻璃水刮干凈。3、最后用干口布將未刮干的玻璃水擦干凈。4、保證表面無污跡、無灰塵、無印跡、無花邊、無毛絮。理由原因:1、除去污漬;2、刮去污漬;3、整潔光亮;4、達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn);二、清潔單元門器材:干抹布、半干抹布、玻璃刮步驟:1、擦拭2、半干布擦拭3、干布擦凈4、檢查重點(diǎn);1、先用半干抹布將門上玻璃、不銹鋼擦拭一遍。2、再用半干抹布或鹿皮巾擦拭門表面、邊沿、門把手。3、最后用干抹布擦干凈水跡。4、保證表面無污跡、無灰塵;玻璃面、不銹鋼無手印、把手和邊沿?zé)o污漬、無水

15、跡。理由原因:1、除去污漬;2整潔光亮;3、達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn);三、清潔木質(zhì)表面器材:干抹布、半干抹布、碧麗珠(木質(zhì)精油)、鹿皮巾步驟:1、清理表面2、擦拭3、噴灑4、保養(yǎng)5、檢查重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、先對(duì)木制面表面污漬,清潔處理。2、再用半干抹布由上到下進(jìn)行擦拭,后用干抹布由上到下擦拭。3、再將碧麗珠少量均勻噴灑在木制表面。4、用魔術(shù)抹布反復(fù)擦拭直至光亮。5、做到要求無污跡、無印跡、無塵土,光亮如新。理由原因:1、除去灰塵;2、除去污漬;3、便于保養(yǎng);4、起到保養(yǎng)作用;5、保證質(zhì)量四、清潔皮質(zhì)表面器材:干抹布、半干抹布、碧麗珠(皮革清潔保養(yǎng)噴劑)、鹿皮巾步驟:1、清理表面2、擦拭3、噴灑4、保養(yǎng)5、檢查

16、重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、先用半干抹布清潔沙發(fā)表面。2、再用干抹布將水跡擦干。3、在沙發(fā)表面少量噴灑均勻一層碧麗珠。4、用魔術(shù)抹布反復(fù)擦拭直至光亮。5、做到要求表面無污跡、無印跡、無灰塵,光亮如新。理由原因:1、除去灰塵;2、除去污漬;3、便于保養(yǎng);4、起到保養(yǎng)作用;5、保證質(zhì)量;五、清潔不銹鋼表面器材;干抹布、半干抹布、鹿皮巾、不銹鋼光亮劑步驟:1、擦拭表面2、噴灑3、保養(yǎng)4、檢查重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、用半干抹布和干抹布先后清潔不銹鋼表面。2、在表面噴灑適量不銹鋼光亮劑。3、用專用的魔術(shù)抹布,將不銹鋼光亮劑均勻反復(fù)擦在不銹鋼表面進(jìn)行保養(yǎng),反復(fù)擦拭直至干凈光亮。4、做到要求表面無污跡、無印跡、無灰塵、光亮如新

17、、無油滑現(xiàn)象。理由原因:1、除去污漬;2、便于保養(yǎng);3、起到保養(yǎng)作用;4、保證質(zhì)量;六、清潔墻紙表面器材:干抹布、半干抹布、中性清潔劑、雞毛撣步驟:1、除去灰塵2、擦拭干凈3、檢查重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、先用雞毛撣除去墻紙表面的灰塵。2、找出有污漬的位置用半干抹布擦拭干凈,最后用干抹布將水跡擦干。3、做到要求表面無污跡、無印跡、無灰塵。理由原因:1、便于擦拭;2、除去污漬;3、保證質(zhì)量;七、清潔有機(jī)板表面器材:干抹布、半干抹布、噴壺、玻璃水步驟:1、除去灰塵2、擦拭干凈3、檢查重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn);1、用半干抹布和干抹布先后清潔有機(jī)板表面。2、難清潔的污漬噴上少量玻璃水用干抹布擦凈。3、做到要求表面無污跡、無印

18、跡、無花邊、無毛絮光亮如新。理由原因:1、便于擦拭;2、除去污漬;3、保證總清質(zhì)量;八、清潔玻璃臺(tái)面、石材臺(tái)面器材:干抹布、半干抹布、碧麗珠、臺(tái)面刮、小鏟刀、魔術(shù)抹布步驟:1、除去灰塵污漬2、擦拭噴灑3、保養(yǎng)4、檢查重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、用半干抹布清潔臺(tái)面表面和邊緣底部及臺(tái)面支架,遇到蠟燭油或其它難清理污漬用小鏟刀鏟干凈,用臺(tái)面刮將水跡刮干凈。2、再用干抹布將表面和邊緣底部水跡擦干,包括石材臺(tái)面和玻璃臺(tái)面要用碧麗珠噴灑。3、鹿皮巾均勻擦拭直至光亮,支架可根據(jù)不同材料擦拭。4、做到要求表面無污跡、無印跡、無花邊;邊緣底部無污跡、無粘連物。理由原因:1、便于擦拭;2、便于保養(yǎng);3、起到保養(yǎng)作用;4、保證

19、總清質(zhì)量;九、清潔顯示器器材:異丙醇、半干抺布、干抺布、鹿皮巾步驟:1、準(zhǔn)備清潔用品2、除塵3、擦拭4、檢查重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、將異丙醇和水按1 比1 比例調(diào)試好,用具:半干抺布、干抺布。2、先用半干抺布掃除顯示器表面灰塵。3、再用干抺布沾異丙醇水擦拭顯示器表面。4、保證表面無污跡、無水印、無異味,使表面光亮。理由原因:1、方便清潔;2、便于擦拭;3、便于清理;4、達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn);十、包廂洗手間總清潔器材:潔廁劑、潔而亮、百潔布、濕抹布、干抹布、水桶、消毒液步驟:1、準(zhǔn)備清潔用品2、由上向下、由里向外逐一擦拭3、檢查重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、使用清潔用品潔廁劑、潔而亮、百潔布、干抹布、水桶、濕抹布,消毒液按1

20、 比100比例兌好消毒液水。將濕抹布拋入消毒液水桶中。3、保證表面無污跡、無水印、無異味。保證表面光亮。理由原因:1、方便清潔;2、保持洗手間衛(wèi)生干凈;3、達(dá)到總清標(biāo)準(zhǔn);十一、清洗杯具器皿器材:工作車、洗杯刷、杯盤、84消毒液、清潔劑步驟:1、準(zhǔn)備清潔用品2、浸、泡、洗3、倒置于杯盤控水3、檢查重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、收集客用玻璃器皿、清倒酒水及雜物2、放入工作車的消毒容器中浸泡5分鐘,3、刷洗后用清水沖洗干凈4、保證表面無污跡,無異味。保證表面光亮。理由原因:1、方便清潔;2、保持杯具器皿干凈;3、達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);十二、清潔其他物件及附屬設(shè)施包括:話筒架、果盤架、蠟燭臺(tái)、垃圾桶、煙灰缸、吊燈、裝飾

21、物、空調(diào)出風(fēng)格欄和抽風(fēng)口(需工程部配合拆卸)等附屬設(shè)施,做到表面無塵、無污垢、光潔明亮。十三、處理客遺物品(撿到客遺物品時(shí))器材:對(duì)講機(jī)、報(bào)表步驟:1、報(bào)備2、填寫表格3、上交物品重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、第一時(shí)間用對(duì)講機(jī)報(bào)備主管。2、至前臺(tái)收銀詳細(xì)填寫物品遺失表(物件名稱、時(shí)間、地點(diǎn)、經(jīng)手人)。3、將撿到物件交接主管,回崗工作。理由原因:1、做到正確處理客遺物品,提升自身職業(yè)道德。2、便于客人領(lǐng)取時(shí)核對(duì);3、完成本職工作;十四:處理客損物品器材:對(duì)講機(jī)步驟:1、及時(shí)制止2、及時(shí)報(bào)備3、等待指示重點(diǎn)及標(biāo)準(zhǔn):1、當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)客損物品時(shí),保潔人員視情況輕重采取行為制止。2、如無法掌控第一時(shí)間報(bào)備店長(zhǎng),留守現(xiàn)場(chǎng)等

22、待。3、根據(jù)值班經(jīng)理的處理方法進(jìn)行相應(yīng)處理。理由原因:1、避免過多損壞;2、正確引導(dǎo);3、合理處理;地毯清潔與大理石養(yǎng)護(hù)保潔范圍:包廂、1至4層公共區(qū)域走廊、大廳、休息區(qū)、樓梯踏步等工作時(shí)間:下午:18.00(簽到)當(dāng)班人數(shù):技術(shù)工1人崗位職責(zé):負(fù)責(zé)大理石清潔、養(yǎng)護(hù)、修復(fù);地毯吸塵和清洗保養(yǎng)。地毯的清潔與保養(yǎng)針對(duì)地毯踩踏頻繁,酒水、污水揮灑,包廂空氣不流通、異味重等因素。采用地毯翻新清洗機(jī)進(jìn)行清洗保養(yǎng)。保養(yǎng)頻率:每月一次。大理石的養(yǎng)護(hù)理念系統(tǒng)圖示:pa保潔組織架構(gòu):pa部各崗位職責(zé):主管職責(zé):(直屬上級(jí):香蜜湖商務(wù)會(huì)所行政部門 直屬下級(jí):各保潔組保潔員)1、召開班前例會(huì),檢查本班次保潔員的儀容

23、儀表。2、每日上班前補(bǔ)齊保潔所需用品,并負(fù)責(zé)檢查各種保潔設(shè)備能否正常使用。3、巡查大廳、包房、過道、衛(wèi)生間各區(qū)域的衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn)。4、負(fù)責(zé)每班保潔員的定崗定位。5、溝通上下級(jí)關(guān)系,向上反映員工的工作情況,向下傳達(dá)上級(jí)決策。6、做好每月保潔用品損耗與盤點(diǎn)。7、督導(dǎo)保潔員做好開源節(jié)流。8、負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)杯具衛(wèi)生的檢查及盤點(diǎn)工作。9、與樓面包廂負(fù)責(zé)人做好,包廂總清前的物品交接權(quán)利:1、對(duì)下屬所有員工的批評(píng)教育。2、向上級(jí)建議更換或辭退不稱職的保潔員。3、對(duì)下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn),進(jìn)行處罰。4、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)。5、享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。保潔員職責(zé):(直屬上級(jí):保潔主管 直屬

24、下級(jí):無)1、每天對(duì)包箱的總體進(jìn)行清潔。2、每天對(duì)所有地面進(jìn)行清潔。3、每天對(duì)所有安全通道進(jìn)行清潔。4、定時(shí)對(duì)墻面進(jìn)行徹底清潔,包括:石材墻面、玻璃鏡面、木質(zhì)墻面。5、每天對(duì)大廳、玻璃、桌椅裝飾物進(jìn)行清潔。6、每天對(duì)樓梯及周圍裝飾物進(jìn)行清潔。7、每天對(duì)本店的辦公室進(jìn)行清潔。8、每天清潔保潔車上的毛巾及本班次的臟拖布。9、每月對(duì)包廂內(nèi)外的墻壁清潔一次。(具體視情況而定)10、每月對(duì)包廂樓道的頂部總清一次,包括:應(yīng)急燈、樓道的噴淋頭、指示牌、空調(diào)新風(fēng)口、廢氣排風(fēng)口。11、配合營(yíng)運(yùn)部做好每間清潔房的清理工作。12、負(fù)責(zé)店內(nèi)客用杯具的清洗工作。權(quán)利:1、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)。2、享受星級(jí)員

25、工的選舉權(quán)和被選舉權(quán)及優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)。督查人員職責(zé):1、協(xié)助主管完成公司交辦的各項(xiàng)督查任務(wù)。2、對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)上報(bào)不得瞞報(bào)、漏報(bào)、不得包庇和徇私舞弊,如實(shí)上報(bào)所發(fā)現(xiàn)的各種問題和發(fā)生的情況,對(duì)督查工作做出如實(shí)記錄,保留相關(guān)證據(jù)。3、做到腳勤、手勤、腦勤,定期督查和隨機(jī)督查結(jié)合。4、負(fù)責(zé)分工與協(xié)調(diào)提高工作效率,督促崗位職責(zé)的實(shí)施并進(jìn)行考核。5、根據(jù)工作需要結(jié)合保潔人員綜合表現(xiàn),提出輪崗、晉升建議,報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批。6、完成公司交辦的各項(xiàng)督查任務(wù)的檢查和督辦。7、督辦工作落實(shí)情況和所發(fā)現(xiàn)問題的整改情況。8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項(xiàng)。保潔員儀容儀表及服務(wù)禮儀1、 目的:規(guī)范保潔員日常工作禮儀和文明禮貌

26、用語,提升公司形象與服務(wù)品質(zhì)。二、行為規(guī)范1、儀容儀表1)服裝:按規(guī)定統(tǒng)一著裝上崗。上崗前在休息室換好工服,下崗后換下工服,不得在非工作時(shí)間穿工服。工作服應(yīng)勤洗、勤換,衣袋內(nèi)不亂裝雜物。發(fā)現(xiàn)破損、掉扣應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。穿著應(yīng)整潔、干凈,扣好紐扣,不亂卷袖。鞋襪應(yīng)整齊、干凈,不得赤腳穿鞋。2)發(fā)型:男員工不留胡須、蓄鬢角、頭發(fā)長(zhǎng)不及耳,發(fā)不蓬亂,不擦重味發(fā)油。女員工不留怪發(fā)型。3)儀容:講究個(gè)人衛(wèi)生。工作時(shí)面帶笑容,親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。4)工牌:?jiǎn)T工上崗期間佩帶工牌。2、行為舉止1)時(shí)刻保持自己的姿態(tài)端莊,精神飽滿,動(dòng)作利索。說話聲音要清楚,講求禮貌,不喧嘩,不嬉戲。走路要穩(wěn),靠右行,兩人并

27、行,三人以上必須列隊(duì)。高層保潔員一般不允許乘電梯上下樓,需乘電梯上下樓工作時(shí),須禮讓賓客,不得與賓客同乘電梯。2)上崗期間不吸煙,不長(zhǎng)時(shí)間休息,不聚眾聊天,不談?wù)撆c工作無關(guān)的話題。3)主動(dòng)為顧客提供服務(wù),在任何情況下不同顧客爭(zhēng)執(zhí)、吵架,做到罵不還口。4)員工應(yīng)在指定的工作區(qū)域范圍內(nèi)活動(dòng),不準(zhǔn)串崗。因工作需要,應(yīng)事先得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的許可。5)不去不該去的地方,不動(dòng)不該動(dòng)的物品,不做令人懷疑的行為。3、禮節(jié)禮貌1)微笑服務(wù),堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、顧客至上的服務(wù)宗旨,樹立顧客就是上帝的意識(shí)2)工作時(shí)凡與客人相遇應(yīng)有禮貌問候,或點(diǎn)頭示意,用語為:“您好!您先請(qǐng)!” 3)當(dāng)發(fā)現(xiàn)顧客注意到自己時(shí)應(yīng)向其微笑點(diǎn)頭示意,

28、或向其致以問候。4)如因工作需要進(jìn)入顧客室內(nèi)時(shí),應(yīng)先征得其同意,“對(duì)不起,打擾一下”等用語,在工作結(jié)束后,向顧客致謝道別。5)遇到顧客當(dāng)面問訊時(shí),應(yīng)熱情回答。6)業(yè)務(wù)操作時(shí)如遇過往行人應(yīng)禮讓為先,靈活退讓,要讓行、讓位、讓方便。7)謝絕接受顧客送與本人或轉(zhuǎn)交其贈(zèng)予同事的禮物。8)遇顧客投訴時(shí),要誠(chéng)懇、耐心地聽,不能隨意打斷其談話;要真誠(chéng)地解釋原因,絕不能與其發(fā)生爭(zhēng)吵或爭(zhēng)斗。pa部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求一、包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(一)營(yíng)業(yè)前的包房衛(wèi)生1.包房?jī)?nèi)燈具和其他設(shè)備設(shè)施完好;2.門框無灰塵,門面無油漬、無指印;3.玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印;4.墻面、屋頂、無浮塵、無污跡、無酒漬;5.空調(diào)、換氣扇、通風(fēng)口

29、清潔無灰塵;6.房?jī)?nèi)裝飾物(如燈槽玻璃)無灰塵、無酒漬、污跡;7.點(diǎn)歌系統(tǒng)及電器設(shè)備清潔、無灰塵、無酒漬、污跡;8.小凳和沙發(fā)無酒漬、無污跡、沙發(fā)縫無碎屑;9.桌面清潔無灰塵、無碎屑、無污跡;10.包房?jī)?nèi)不銹鋼裝飾物、無污跡、無水漬、光亮;11. 大理石臺(tái)面光亮無灰塵、無碎屑、無油漬、無蠟燭;12.桌面擺設(shè)物品無灰塵、無酒漬、無指印、杯具無水漬、無污跡;13.機(jī)柜旁、機(jī)柜下和沙發(fā)下死角處無果皮紙屑、無酒漬、無污跡;14.話筒清潔,無奶油、無灰塵、無酒漬污跡;15.空調(diào)無積水,包房?jī)?nèi)無煙味、無異味;16.地面無碎屑、無銹、無污痕;(二)衛(wèi)生間(包括洗手臺(tái))1. 區(qū)域內(nèi)燈具及其他設(shè)備設(shè)施完好;2. 屋頂、四周墻壁、通風(fēng)口、換氣扇及附屬物、裝飾物無蜘蛛網(wǎng)、無浮塵、無污跡;3. 墻面、門面無污跡,鏡子光亮無水漬,無污跡;4. 地面干燥無碎屑,無水漬,皂液盒、抽紙盒無灰塵,洗手盆光亮無水漬;5. 便槽、便池光亮無水漬,無異物,無異味,紙籮需清理更換垃圾袋,干凈無異味;6. 洗手臺(tái)干燥無水漬,臺(tái)下無蜘蛛網(wǎng),無灰

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