2020食品安全教案優(yōu)秀(15篇).doc

1、食品安全教案優(yōu)秀第1篇:一活動(dòng)目的1、解識(shí)記食品安全常識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品安全意識(shí)，關(guān)心時(shí)事，珍愛生命，關(guān)愛健康。2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。二、活動(dòng)資料以問答競(jìng)賽游戲?yàn)橹饔懻摓檩o的形式，分男女兩組。三、活動(dòng)準(zhǔn)備：1 .讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。2 .選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。3 .食品安全知識(shí)競(jìng)賽。4 .收集“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞資料。5 .分別從小攤上和大超市里購(gòu)買一些食品。 準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。四、活動(dòng)過程：（-）主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開始。請(qǐng)班主任講話。班主任：同學(xué)們！今

2、日我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會(huì)活動(dòng)。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自 我的實(shí)際調(diào)查或查閱資料解有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。期望大家把自我看到的，聽到的，想到的與學(xué)到 的知識(shí)帶進(jìn)今日的課堂，到達(dá)相互交流、提高安全自護(hù)的目的。（-）、新聞導(dǎo)入?！案逢?yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞報(bào)道視頻。主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是 否變質(zhì)，所以就存在一個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們聽一段有關(guān)“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān) 資料。主持人：觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。其實(shí)，又豈止奶粉存在黑幕其實(shí)危險(xiǎn)就在我們身 邊！（把準(zhǔn)備好

3、的幾樣食品拿出來）下頭，請(qǐng)各位同學(xué)一齊確定一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合 格的食品會(huì)出此刻什么地方學(xué)生談到的情景有：某些食品沒有合格證，沒有生產(chǎn)日期，過期，沒有成分說明等等。這些食品經(jīng)常會(huì)出 此刻街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流動(dòng)攤點(diǎn)等。主持人：下頭進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié)（三）食品安全問題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。（必答題）大家按小組進(jìn)行各輪比賽，男女各為一組。下頭開始第一回合的比賽。這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中僅有一個(gè)正確。每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。1、綠色食品指什么食品（C）A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品2、哪些食物不能一齊吃（A）

4、A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C面包和牛奶D饅頭和豆?jié){主持人：好，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那此刻讓我們一齊來看看比分。（搶答題）主持人：下頭要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一齊來回答，同學(xué)們只要 回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就能夠回答。1、發(fā)霉的花生能吃嗎（不能）2、油炸的食物是不是能夠常吃（不是）3、方便面是不是能夠作為主食（不是）4、我們是不是能夠天天吃快餐（不能）5、能空腹喝牛奶嗎（不能）（辯論題）小組討論，并派一個(gè)代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。主持人：極廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談答：利：

5、衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費(fèi)很多木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破 壞生態(tài)環(huán)境。結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用主持人：好啦，比賽到那里結(jié)束，此刻讓我們一齊來看看各組的積分。（四）全體總動(dòng)員一一洗手演示。主持人：我們大家都明白病從口入，除剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好 的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢請(qǐng)A同學(xué)為我們作示范，大家一齊伸出手來試一試。先把雙手放在水里浸濕。用洗手液將手心和手背都擦遍。搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。用清水將手上的泡泡洗干凈。最終用干凈的毛巾把收擦干。（五）班主任小結(jié)剛才同

6、學(xué)們都把自我的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行交流。經(jīng)過這次班會(huì)，我們大家都懂得亂吃不衛(wèi) 生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。經(jīng)過討論，我們明白如何去選購(gòu)安全的食品，并練習(xí)怎樣洗手。期望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我 們的身體更健康、大腦更聰明。食品安全教案優(yōu)秀第2篇：幼兒園食品安全教育教案活動(dòng)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：讓幼兒初步解什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，明白吃這些食品會(huì)危害身 體健康。2、本事目標(biāo)：經(jīng)過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、三無食 品、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。3、情感目標(biāo)：增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕

7、垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，提高幼 兒的自我保護(hù)本事?；顒?dòng)重、難點(diǎn)：重點(diǎn)：讓幼兒解什么是垃圾食品、三無食品腐爛變質(zhì)食品，明白這三類食品對(duì)身體 的危害性。難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。活動(dòng)準(zhǔn)備：1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單解食品安全方面的知識(shí)。2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、三無食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。教法、學(xué)法：教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。學(xué)法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。活動(dòng)過程：（-）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣?；顒?dòng)一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客

8、激發(fā)幼兒興趣。喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大，今日我收到小熊寄來的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一齊去他家做客呢，你們高興嗎（-）觀察討論，分析講解。1、觀看多媒體課件畫面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。師：小熊為我們準(zhǔn)備很多好吃的東西，我們看看有什么請(qǐng)幼兒觀察并說說食品的名稱。之后播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品 是垃圾食品2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包爰，認(rèn)識(shí)三無食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行比較，再由喜洋洋引 導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在

9、這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無”食品。再由 喜洋洋經(jīng)過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和三無食品。3、觀察課件畫面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問題： ”這些食物有何不一樣幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食 品就是腐爛變質(zhì)食品，上頭有很多有害細(xì)菌，不能食用。（三）采購(gòu)食品，游戲鞏固，創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類 采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。（四）延

10、伸活動(dòng)，目標(biāo)提升。師：今日我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到一項(xiàng)新本領(lǐng)，明白什么是垃圾食品、“三無”食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品 和腐爛變質(zhì)食品。食品安全教案優(yōu)秀第3篇：幼兒園大班食品安全教案活動(dòng)目標(biāo)：1、認(rèn)識(shí)食品包爰上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自我，少吃零食?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1、各種食品包奘袋及瓶、罐。2、零變及變質(zhì)的食品若干。3、教學(xué)掛圖。活動(dòng)過程：1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)。教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢？在正規(guī)超市買的

11、食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日 期和安全標(biāo)志，你們明白嗎？2、活動(dòng)展開：觀看教學(xué)掛圖。(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。 教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用？ 教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們能夠告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安 全的，可不能夠放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過保質(zhì)期就壞掉，吃可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品 是安全的，沒有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、 保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，能夠問問身

12、邊的大人。(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。教師出示掛圖上其他三幅圖片。教師提問：面包上頭有什么，還能吃嗎？開封后擱一段時(shí)間的食品怎樣才能明白有沒有變質(zhì)呢？牛奶, 豆 漿能在溫室下放很久嗎？請(qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論。教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，能夠先用眼睹仔細(xì)地觀察一下有沒有霉 點(diǎn)，是不是變色，還能夠用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這 個(gè)食物壞掉，不能吃。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。3、活動(dòng)展開：實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。師：我那里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋友來當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查

13、一下哪些食品是安全 的，哪些食品不安全。 每次請(qǐng)35名幼兒，并團(tuán)體檢查討論。討論零食中的安全隱患，克制自我，少吃或不吃零食。教師小結(jié)：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會(huì)健康成長(zhǎng)?；顒?dòng)總結(jié)：注意食品安全。食品安全教案優(yōu)秀第4篇：食品安全教育教案教學(xué)目標(biāo)1、舉例說出什么是食品安全。2、關(guān)注食品安全，能在生活中辨別某種食品的安全性。3、學(xué)習(xí)購(gòu)買安全食品。4、透過本課的學(xué)習(xí)養(yǎng)成熱愛勞動(dòng)的習(xí)慣，并學(xué)習(xí)先進(jìn)人物敢于同社會(huì)不良現(xiàn)象斗爭(zhēng)的精神。重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：1、購(gòu)買有外包爰食品的注意事項(xiàng)。2、如何購(gòu)買沒有外包裝的食品。難點(diǎn)：包裝食品標(biāo)簽的規(guī)范性以及過期與否的識(shí)別。教學(xué)過程：一、談話引入：同學(xué)們生活在

14、幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)?？墒?，生活 中仍然有許多事情需要備加注意和留意對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。下頭就談?wù)勈称钒踩⒁馐?么：1、正確洗手，是飲食安全第一步?！皾?、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、購(gòu)買眼暗、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以 及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；亮調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，持續(xù)餐具與食器清 潔。6、禽畜類食物

15、先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般 報(bào)紙（可用白報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。=就是沒有商標(biāo)的食品不能買;1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選取和鑒別，不購(gòu)買“三無食品” 沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦 不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)個(gè)性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原 材料調(diào)理都要注意。2、除服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一絡(luò)香 菜，煲湯全家喝，就能夠到達(dá)增強(qiáng)呼吸道防護(hù)潛力

16、的作用。三、發(fā)生身體不適怎樣辦？1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應(yīng)盡快將國(guó)毒病人送往附近醫(yī)院救治。四、小結(jié):喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，所以就存在一 個(gè)很大的安全隱患。請(qǐng)同學(xué)們?cè)谙硎芰闶硶r(shí)記住要吃安全放心的食品。食品安全教案優(yōu)秀第5篇：教學(xué)目的：指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識(shí)，使學(xué)生懂得安全的重要，在購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別。從而 樹立安全意識(shí)，從精神上遠(yuǎn)離

17、安全隱患，加強(qiáng)自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長(zhǎng)。教學(xué)過程：一、觀察日記引入：每一天放學(xué)都會(huì)有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學(xué)不是向?qū)W校食堂走去，而是直接走向 學(xué)校的商店、校外小攤買一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易的小食品。同學(xué)們只是覺得味道好，可大家知不明白你們的 身體正被傷害著。二、案例介紹案例一、雙匯瘦肉精事件20xx年315異常行動(dòng)中，央視曝光河南知名企業(yè)雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精能夠增加動(dòng)物的瘦 肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性，長(zhǎng)期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫 瘤?！笆萑饩睂W(xué)名又稱鹽酸克倫特羅，既非獸藥，也非飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮藥。豬食用后在 代謝過

18、程中能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高豬肉的瘦肉率?！笆萑饩敝饕C布于動(dòng)物肝 臟，肌肉中含量較肝臟低很多。飼料中添加適量鹽酸克倫特羅后，可使豬的瘦肉率提高10%以上。生豬使 用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，個(gè)別會(huì)出現(xiàn)腿抽搐，站不穩(wěn)，爬坡困難；宰后豬的肌肉異常鮮紅，后臀肌肉飽滿，肥肉異常薄。危害：“瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較異常，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來說不會(huì)有大 問題，可是對(duì)心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。識(shí)別方法(1)看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如該豬肉在皮下就是瘦肉或僅有少量脂肪，則該豬肉就存在包含 “瘦肉精”的

19、可能。(2)喂過“瘦肉精”的瘦肉外觀異常鮮紅，后臀較大，纖維比較疏松，切成二三指寬的豬肉比較軟，不 能立于案，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪異常薄；而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質(zhì)彈性好，瘦肉 與脂肪間沒有任何液體流出。(3)購(gòu)買時(shí)必須看清該豬肉是否有蓋有檢疫印登和檢疫合格證明。案例二上海染色饅頭事件20xx年3月，上海華聯(lián)等超市被曝多年銷售同一公司生產(chǎn)的染色饅頭，它是經(jīng)過回收饅頭再加上著色劑而做出來的。染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃。據(jù)我國(guó)食品 添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，能夠使用的添加劑中沒有山梨酸鉀，允許添加甜蜜素和檸檬黃的食品中也不包括 發(fā)酵面制品。危害：如果長(zhǎng)期

20、過度食用甜味劑超標(biāo)的食品，就會(huì)因攝入過量而對(duì)人體造成危害，尤其是對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成 危害，異常是對(duì)代謝排毒本事較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯，因?yàn)樘鹈鬯赜兄掳?、致畸、損害腎功能等 副作用食用檸檬黃會(huì)導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥，甚至使智商降5分。由檸檬黃導(dǎo)致的過敏和其他反應(yīng)通常包括：焦慮、 偏頭痛、憂郁癥、視覺模糊、哮喘、發(fā)癢、四肢無力等案例三、浙江地溝油事件通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓 的剩飯、剩菜(通稱淚水)經(jīng)過簡(jiǎn)單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后 產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求后，再被重復(fù)使

21、用或往其中添加一些新油后重新使 用的油。危害：垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它包含毒素，流向江河會(huì) 造成水體營(yíng)養(yǎng)化，一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道愁膜，引起食物中毒，甚至致癌?！斑^菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長(zhǎng)期反復(fù)使用，與空氣中的氨接觸，發(fā)生水解, 氧化, 聚合等復(fù)雜 反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物 質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用。“淚水油”中的主要危害物一黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。三、十大“垃圾”食品及其危害（-）油炸類食品，主要危害是1 .油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病2 .含致癌物質(zhì)；3

22、 .破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。（-）腌制類食品，主要危害是：1 .導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；2 .影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）；3 .易得潰瘍和發(fā)炎。（三）加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等），主要危害是：1 .含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；2 .含很多防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。（四）餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干），主要危害是：1 .食用香精和色素過多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；2 .嚴(yán)重破壞維生素；3 .熱量過多、營(yíng)養(yǎng)成分低。（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：1 .含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)很多的鈣；2 .含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。（六）方便類食品（主要指方便面和

23、膨化食品），主要危害是:1 .鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2 .僅有熱量，沒有營(yíng)養(yǎng)。（七）罐頭類食品（包括魚肉類和水果類），主要危害是：1 .破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2 .熱量過多，營(yíng)養(yǎng)成分低。（八）話梅蜜餞類食品（果脯），主要危害是：1 .含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2 .鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。（九）冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕），主要危害是：1 .含奶油極易引起肥胖2 .含糖量過高影響正餐。（十）燒烤類食品，主要危害是：含很多致癌物質(zhì)。四、中學(xué)生食品安全應(yīng)注意的問題1 .許多飲料中都包含防腐劑、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用 不

24、利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水；2 .養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播；3 .生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒；4 .選擇包裝食品時(shí)，仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠 址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品；5 .盡量少吃時(shí)間過長(zhǎng)的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，必須要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。食品安全教案優(yōu)秀第6篇：活動(dòng)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：讓幼兒初步解什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，明白吃這些食品會(huì)危害身體健康。2、潛力目標(biāo)：透過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓

25、幼兒初步掌握辨別垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。3、情感目標(biāo)：增強(qiáng)幼兒對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護(hù)潛力?；顒?dòng)重、難點(diǎn)：重點(diǎn)：讓幼兒解什么是垃圾食品、三無食品腐爛變質(zhì)食品，明白這三類食品對(duì)身體 的危害性。難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、三無食品腐爛變質(zhì)食品的具體方法?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單解食品安全方面的知識(shí)。2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。教法、學(xué)法：教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競(jìng)賽法等。學(xué)法：觀察分析法、討

26、論法、多種感官參與法。活動(dòng)過程：（-）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣活動(dòng)一開始出現(xiàn)喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大，這天我收到小熊寄來的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng) 我跟你們一齊去他家做客呢，你們高興嗎（-）觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。師：小熊為我們準(zhǔn)備很多好吃的東西，我們看看有什么請(qǐng)幼兒觀察并說說食品的名稱。之后播放喜洋洋為 幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包爰，認(rèn)識(shí)三無食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下

27、讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行比較，再由喜洋洋引 導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是三無食品。再由 喜洋洋透過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和三無食品。3、觀察課件畫面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問題： ”這些食物有何不一樣幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上頭有超多有害細(xì)菌，不能食用。（三）采購(gòu)食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品 和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)

28、小組進(jìn)行食品分類采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢 驗(yàn)員的身份參與游戲。（四）延伸活動(dòng)，目標(biāo)提升師：這天我們?cè)谛⌒芗易隹蜁r(shí)又學(xué)到一項(xiàng)新本領(lǐng)，明白什么是垃圾食品、 三無食品、腐爛變質(zhì)食品，請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一齊看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食 品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。食品安全教案優(yōu)秀第7篇:食品安全教育教案教學(xué)目的：1、使學(xué)生解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生解食品中毒的知識(shí)。2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。教學(xué)重點(diǎn)：對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防教學(xué)過程：一、談話引入：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)?？墒牵?/p>

29、 中仍然有許多事情需要備加注意和留意對(duì)待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。二、談?wù)勈称钒踩⒁馐裁?、正確洗手，是飲食安全第一步?！皾?、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠(yuǎn)離我。3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、購(gòu)買眼睹、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳 部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放；烹調(diào)時(shí)，生、熟食分開處理，持續(xù)替具與食器清潔。6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個(gè)別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報(bào) 紙（可用白

30、報(bào)紙）包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。三、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。1、夠買食品時(shí)要進(jìn)行選取和鑒別，不購(gòu)買“三無食品”沒有生產(chǎn)。就是沒有商標(biāo)的食品不能買日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故品調(diào)及保存食物時(shí)應(yīng)個(gè)性注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境 設(shè)施衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。2、除服藥預(yù)防外，食疔也是方便可行的選取。一根白蘿卜、半個(gè)橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一絡(luò)香 菜，煲湯全家喝，就能夠到達(dá)增強(qiáng)呼吸道防護(hù)潛力的作用。四、發(fā)生身體不適怎樣辦1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下超多潔凈水，稀釋毒素

31、.3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺心率加快等），應(yīng)盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。五 小結(jié)：剛才同學(xué)們都把自我的親身體瞼和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行交流。透過這次班會(huì)，我們大家都懂得亂吃不衛(wèi) 生的食品會(huì)影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買零食的決心。透過討論，我們明白如何去選購(gòu)安全的食品，并練習(xí)怎樣洗手。期望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我 們的身體更健康、大腦更聰明。食品安全教案優(yōu)秀第8篇：教學(xué)目標(biāo)：1、使學(xué)生認(rèn)識(shí)飲食衛(wèi)生安全的重要性；2、對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的知識(shí)教育；3、培養(yǎng)學(xué)生良好

32、的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。重難點(diǎn)：飲食衛(wèi)生安全教育，強(qiáng)化行為教（學(xué)）法：舉例、實(shí)際材料，來打動(dòng)學(xué)生行為。到達(dá)個(gè)人飲食衛(wèi)生安全教育教學(xué)過程：一、談話導(dǎo)入：你明白什么叫“病從口入”嗎學(xué)生討論交流。二、對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的知識(shí)教育；在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣和行為，但很多人對(duì)此尚未重視起來，這對(duì)身體健康十分 不利?！安目谌搿边@句話講的就是這個(gè)道理，要注意：1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每一天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病 毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不僅僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，

33、還有殘留的農(nóng)藥、殺 蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的內(nèi)含對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難 辨別清楚，僅有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌超多繁殖引起的，吃這些食物會(huì)造成食物中毒。5、不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食 用、飲用會(huì)危害健康。6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能內(nèi)含病菌、病毒，喝開水最安全常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下：1、好熱鬧

34、喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐， 又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不貼合飲食衛(wèi)生，個(gè)性是當(dāng)前這一十分時(shí)期，最好實(shí)行分輕制。 分替的做法是對(duì)別人和自我生命健康的負(fù)責(zé)和尊重。2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因?yàn)榘准埧瓷先ズ孟窀筛蓛魞舻??？墒聦?shí)上，白紙?jiān)谏a(chǎn) 過程中，會(huì)加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍內(nèi)含不少化學(xué)成分，會(huì)污 染食物小學(xué)食品安全教育教案小學(xué)食品安全教育教案。至于用報(bào)紙來包食品，則更不可取，因?yàn)橛∷?bào)紙時(shí)， 會(huì)用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對(duì)人體危害極大。3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗

35、筷，以為這樣能夠到達(dá)消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于 消毒的酒精度數(shù)為75 ,而一般白酒的酒精含量多在56。以下，并且白酒畢竟不一樣于醫(yī)用酒精。所以， 用白酒擦拭碗筷，根本達(dá)不到消毒的目的。4、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗(yàn)顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細(xì)菌數(shù)會(huì)讓你大吃一驚；如果在 餐館或大排檔，狀況會(huì)更差。所以，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天就應(yīng)用開水煮沸 消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來危害。5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗(yàn)證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不 好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而內(nèi)含超多細(xì)菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會(huì)在擺放的過程中被污

36、染。所以, 用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì)在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染 機(jī)會(huì)。6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認(rèn)為自來水是生水、不衛(wèi)生，所以在用自來水沖洗過餐具或水果之 后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細(xì)心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會(huì)存活著許多病菌。目前，我 國(guó)城市自來水大都經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，能夠放 心食用，無須再用干毛巾擦拭。7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這 樣就能夠徹底消滅細(xì)菌。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，細(xì)菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是十分

37、耐高溫的，不易被破壞分 解。所以，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習(xí)慣把水果爛掉的部分削再吃，以為這樣就比較衛(wèi) 生。然而，微生物學(xué)專家認(rèn)為：即使把水果上頭已爛掉的部分削去，剩余的部分也已透過果汁傳入細(xì)菌的代 謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細(xì)胞突變而致癌。所以，水果只要是已經(jīng)爛一部分， 就不宜吃，還是扔掉為好。9、飲食衛(wèi)生安全教育，飯前、便后要洗手。10、不購(gòu)買三無食品飲品（無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）。食品安全教案優(yōu)秀第9篇：幼兒園食品安全教育教案活動(dòng)目標(biāo)：1、學(xué)習(xí)分辨可吃和不可吃的東西。2、增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，注意

38、飲食安全。環(huán)境創(chuàng)設(shè)與活動(dòng)準(zhǔn)備：教學(xué)掛圖、各種圖片、實(shí)物、黃、白籃子一人一個(gè)。重點(diǎn)與難點(diǎn)：幼兒分辨出什么是能夠吃的，什么都會(huì)不能夠吃的?；顒?dòng)過程：一、說一說：怎樣1、教師用小動(dòng)物手偶表演小動(dòng)物將藥片、玻璃球等誤會(huì)做糖果吃，或吃不該吃的東西后他、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。2、請(qǐng)幼兒猜一猜為什么會(huì)這樣，引導(dǎo)幼兒解飲食安全的重要性。二、看看：可不能夠吃1、教師出示教學(xué)掛圖可不能夠吃，請(qǐng)幼兒觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。2、教師出示實(shí)物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。三、游戲：火眼金睛教師供給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進(jìn)行分類。價(jià)值分析：第一環(huán)節(jié)：運(yùn)用情景引起興趣，導(dǎo)入主題。第二環(huán)

39、節(jié)：讓幼兒在圖片和食物中解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。第三環(huán)節(jié)：在游戲中鞏固解，體臉歡樂。食品安全教案優(yōu)秀第10篇：食品安全教育教案教育目的：1、使學(xué)生解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生解食品中毒的相關(guān)教育知識(shí)。2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。教育重點(diǎn)：對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防授課資料：教學(xué)過程：一、圖片導(dǎo)入1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。二、重點(diǎn)講述預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋 （一月一次）。持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)

40、成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到 六不吃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水, 不 吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選取安全的食品是把住病從口入的第一關(guān)。1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱2、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)3、預(yù)防發(fā)生食物中毒1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。2、 選取新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。6、警惕

41、誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物。8、飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。三、總結(jié)要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。期望同學(xué)們?cè)?以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。食品安全教案優(yōu)秀第11篇：活動(dòng)目標(biāo)1、學(xué)習(xí)分辨可吃和不可吃的東西。2、增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，注意飲食安全。環(huán)境創(chuàng)設(shè)教學(xué)掛圖、各種圖片、實(shí)物、黃、白籃子一人一個(gè)。重點(diǎn)與難點(diǎn)幼兒分辨出什么是能夠吃的，什么都會(huì)不能夠吃的。活動(dòng)過程：一、說一說：怎樣1、教師用小動(dòng)物手偶表演小動(dòng)物將藥片、玻璃球等誤會(huì)做糖果吃，或吃不該吃的東西后他

42、、肚子很痛、表情很痛苦的樣貌。2、請(qǐng)幼兒猜一猜為什么會(huì)這樣，引導(dǎo)幼兒解飲食安全的重要性。二、看看：可不能夠吃1、教師出示教學(xué)掛圖可不能夠吃，請(qǐng)幼兒觀察，并說說哪些東西能夠吃，哪些東西不能夠吃。2、教師出示實(shí)物，哪些能夠吃，哪些不能夠吃。三、游戲：火眼金睛教師帶給圖片，讓幼兒將能吃的和不能吃的物品進(jìn)行分類。價(jià)值分析：第一環(huán)環(huán)節(jié)是運(yùn)用情景引起興趣，導(dǎo)入主題。第二環(huán)節(jié)是讓幼兒在圖片和食物中解能夠吃和不能夠吃的東西，拓展幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)。第三環(huán)節(jié)是在游戲中鞏固解，體臉歡樂。食品安全教案優(yōu)秀第12篇：幼兒園食品安全教育教案活動(dòng)目標(biāo)：1、使幼兒解不一樣的食物有不一樣的營(yíng)養(yǎng)，可滿足身體各方面不一樣的需要。2、

43、幫忙幼兒克服不良的包含習(xí)慣，如：挑食、偏食等?；顒?dòng)準(zhǔn)備：1、自制道具：肉蛋魚、蔬菜、水果、豆類、谷類等五大類食品。2、活動(dòng)前解本班幼兒的飲食狀況，包括挑食、偏食或吃得過多等?；顒?dòng)過程:1、教師講故事引出主題教師T:小朋友們好，今日教師要給小朋友們講一個(gè)很好聽的故事，那我們背好小手，用自我的小耳朵聽好。有個(gè)孩子叫小剛，從小就不肯好好吃飯，總是喜歡吃零食 糖果、餅干和飲料，吃飯時(shí)只吃幾 口，一邊吃，一邊玩，很多蔬菜都不愛吃，總是挑挑揀揀的，結(jié)果個(gè)子長(zhǎng)不高，身上也不長(zhǎng)肉，臉色又黃又 綠，還經(jīng)常生病，媽媽帶他到醫(yī)院檢查，醫(yī)生說他是營(yíng)養(yǎng)不良。2、實(shí)時(shí)詞匯：營(yíng)養(yǎng)不良T：小朋友，你們明白不明白什么是營(yíng)養(yǎng)不良

44、啊營(yíng)養(yǎng)不良啊，主要是指我們的身體需要各種養(yǎng)料，而這些養(yǎng)料呢，就藏在各種食物里，如果沒有食物吃進(jìn)去，我們的身體就會(huì)出現(xiàn)個(gè)子不高，身體不長(zhǎng) 肉等問題。這啊，就是營(yíng)養(yǎng)不良。3、請(qǐng)幼兒思考并回答問題(1)為什么要好好吃飯？T ：那我們大家要不要好好吃飯?。縎:要T：為什么要好好吃飯(幼兒回答，教師提示)S:因?yàn)椴缓煤贸燥?，?huì)營(yíng)養(yǎng)不良，個(gè)子會(huì)長(zhǎng)不高，身體會(huì)不長(zhǎng)肉，還會(huì)生病。(2)那我們?cè)鯓幼霾攀呛煤贸燥?？T：我們應(yīng)當(dāng)不挑食，不偏食，不吃很多零食，并且啊吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽。4、教師出示五大類食品的自制教具，請(qǐng)幼兒辨認(rèn)各是什么說說自我吃過哪些，它們的味道怎樣樣然后 教師分類講解各種食物的特點(diǎn)和作用。(1)谷類

45、食物指的是用米、面做成的各種食品，如:米飯、面條等。T：小朋友，你們看碗里裝的是什么啊？S:米飯T：對(duì)啊，米飯是用米來做成的，它包含很多很多熱量，是我們飲食中的主要食品，叫主食。主食類:面 條、面包它們都是有營(yíng)養(yǎng)的食物，小朋友可要好好吃飯。T：那我們此刻看這是什么啊?S:雞蛋、肉、魚。T：對(duì)啊，它們是還是很好吃啊它們不僅僅好吃，并且還有很多蛋白質(zhì)和脂肪，能夠幫忙我們的身體生長(zhǎng)，它們也是有營(yíng)養(yǎng)的食物。(2)蔬菜包括各種青菜、冬瓜等。T：如果小朋友只愛吃肉，是不行的，我們啊還要多吃蔬菜，因?yàn)槭卟死锇鞣N維生素和微量元素， 能夠使我們的眼睛更亮，并且啊不容易生病，因?yàn)槭卟送瑯邮怯袪I(yíng)養(yǎng)的食物。(3)

46、水果:蘋果、西瓜，各種不一樣的水果有不一樣的味道，也有不一樣的需要。T：我們要不要多吃蔬菜S:要T：對(duì)，我們要多吃蔬菜，也要多吃水果，你們看蘋果紅不紅??？S:紅T：它們必須很甜，小朋友必須要多吃啊，因?yàn)樗褪卟艘积R能夠保護(hù)我們的身體健康。T：那你們還吃過其它哪些水果S:西瓜、香蕉T：對(duì)，水果也是有營(yíng)養(yǎng)的食品。(4)豆類指的是大豆、綠豆、紅豆以及各種豆制品。T：此刻我想請(qǐng)一位小朋友告訴我，你喜不喜歡豆子啊S:喜歡T：教師想啊她必須喜歡，因?yàn)樗钠つw白白的，就像“白雪公主”一樣，因?yàn)閻鄢远诡惖男∨笥驯仨毷且粋€(gè)健康的小朋友，因?yàn)槎诡愐步o我們身體里邊許多植物蛋白，讓我們長(zhǎng)得健健康康 的。它同樣也是有

47、營(yíng)養(yǎng)的食物。5、經(jīng)過頭飾，復(fù)述上述有營(yíng)養(yǎng)的食物。T：此刻我們?cè)賮韲L一嘗這許許多多的有營(yíng)養(yǎng)的食物。請(qǐng)5位小朋友，帶上頭飾，代表幾類有營(yíng)養(yǎng)的食物，便于加深幼兒記憶。T：此刻教師要請(qǐng)幾位小朋友來扮演有營(yíng)養(yǎng)的食物，我們一齊來數(shù)一數(shù)我們學(xué)幾類有營(yíng)養(yǎng)的食物。S: 5類對(duì)，它們啊是各類肉、蛋、魚、蔬菜、水果、豆類，小朋友們記住，回去告訴爸爸媽媽什么東西是有 營(yíng)養(yǎng)的食物，好不好食品安全教案優(yōu)秀第13篇:活動(dòng)目標(biāo)：1 .初步解“三無食品”、過期食品、，明白吃這些食品會(huì)危害身體健康。2 .能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購(gòu)安全健康的食品。3 .在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)潛力。活動(dòng)準(zhǔn)備：1 .活動(dòng)課件。2 .

48、食品若干、牛奶若干。活動(dòng)過程：一、解三無食品。1 . （PPT第一頁(yè)）你們看，這是誰懶羊羊?yàn)槭裁丛诳弈兀ㄓ變翰聹y(cè)原因）2 .教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭，這可怎樣辦才好呢（送醫(yī)院）教師小結(jié)：對(duì)， 如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會(huì)讓我們的身體持續(xù)健康。3 .教師：懶羊羊也來到醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的（播放醫(yī)生的話，）4 .教師：懶羊羊?yàn)槭裁瓷眢w會(huì)不舒服的呢（幼兒根據(jù)錄音回答）5 .教師：原先懶羊羊是吃三無食品身體才會(huì)不舒服，你們明白什么是三無食品嗎6 .教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢（播放錄音）教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒解其含義。7 .教師：生

49、活中三無食品在什么地方比較多見呢（討論）8.教師播放路邊小攤、小販的視 頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購(gòu)買食品。二、學(xué)習(xí)選購(gòu)食品的方法及解過期食品。1.教師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候就應(yīng)注意些什么呢（幼兒討論）2.教師：教師帶來一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)個(gè)性注意什么（播放錄像）3.教師：叔叔在選購(gòu)食品仔 細(xì)觀察什么（PPT展示）4.教師：教師給小朋友準(zhǔn)備牛奶，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo) 記。（幼兒操作）5.教師：你們找到嗎你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎我們一齊來聽一聽吧?。c(diǎn)擊 牛奶圖片上的喇叭）6.教師結(jié)合牛奶

50、介紹過期食品。7.教師：原先選購(gòu)食品還有這么多的方法呢！教師還把這些方法變成兒歌，你們想聽嗎（播放兒歌錄 音）我們一齊來說一說吧！三、嘗試選購(gòu)安全的食品。1 .我們小朋友明白選購(gòu)食品的方法，懶羊羊還不明白呢！你們想不想把這個(gè)好方法告訴懶羊羊啊2 .教師：懶羊羊還在生病，去看望病人的時(shí)候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢（禮物）教師小結(jié)：你們都是會(huì)關(guān)心別人的好寶貝。3 .教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請(qǐng)每個(gè)小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑 選食品的時(shí)候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦！選好請(qǐng)把禮物帶到座位上和好朋友說一說。4 .教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢（個(gè)別幼兒介紹）5.互相檢查

51、險(xiǎn)證挑選的結(jié)果，如果有錯(cuò) 及時(shí)糾錯(cuò)。6.給懶羊羊送禮物，分享禮物。（PPT懶羊羊家）活動(dòng)延伸：1 .家園共育：和家人一齊去超市選購(gòu)食品 繼續(xù)解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)。2 .知識(shí)拓展：解一些有機(jī)食品、綠色食品。食品安全教案優(yōu)秀第14篇：活動(dòng)目標(biāo)1、透過活動(dòng)，使幼兒解廚房里的危險(xiǎn)有哪些，并具有必須的安全意識(shí)。2、學(xué)會(huì)保護(hù)自我，避免不安全事故的發(fā)生?；顒?dòng)準(zhǔn)備：幼兒每人一套安全伴我行手冊(cè)、圖片?；顒?dòng)過程：一、出示圖（一），提問并引出主題。1、圖上畫的是什么地方（廚房）2、從什么地方看出來是廚房（有刀、鏟、爐等物）3、你家有廚房嗎（有）廚房在什么地方4、小結(jié)：廚房里有這么多東西，小孩子個(gè)子矮，應(yīng)少到廚房里去玩，為什么呢因?yàn)閺N房中隱藏很多種危 險(xiǎn)。