九年級(jí)化學(xué)復(fù)習(xí)人教PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1九年級(jí)化學(xué)復(fù)習(xí)人教九年級(jí)化學(xué)復(fù)習(xí)人教人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)化學(xué)元素與人體健康化學(xué)元素與人體健康有機(jī)合成材料有機(jī)合成材料第1頁(yè)/共22頁(yè)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)糖糖 類類油油 脂脂維生素維生素 無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽 水水六大營(yíng)養(yǎng)素六大營(yíng)養(yǎng)素其中蛋白質(zhì)、油脂、糖其中蛋白質(zhì)、油脂、糖類能為人體提供能量。類能為人體提供能量。第2頁(yè)/共22頁(yè)蛋白質(zhì)功能功能構(gòu)成構(gòu)成組成組成食物食物來(lái)源來(lái)源構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的原料；受損組織的原料；由多種由多種氨基酸氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜化合物。構(gòu)成的復(fù)雜化合物。由由C、H、O、N等元素等元素第3頁(yè)/共22頁(yè)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)

2、人體攝入蛋白質(zhì)人體攝入蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 尿素尿素+CO2+H2O 與水作用與水作用被氧被氧化化合成合成每克蛋白質(zhì)完全氧化放出熱量為每克蛋白質(zhì)完全氧化放出熱量為18kJ18kJ第4頁(yè)/共22頁(yè)由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成，在吸入氧氣和由蛋白質(zhì)和血紅素構(gòu)成，在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過(guò)程中起呼出二氧化碳的過(guò)程中起載體載體作用。作用。 血紅蛋白與血紅蛋白與COCO結(jié)合能力是氧氣的結(jié)合能力是氧氣的200200300300倍倍，因此結(jié)合了，因此結(jié)合了COCO的血紅蛋白就不能再與氧氣的血紅蛋白就不能再與氧氣結(jié)合，結(jié)合， 從而造成人缺氧而窒息死亡從而造成人缺氧而窒息死亡 。煤氣中毒煤氣中毒酶酶是一種重要的蛋白質(zhì)，

3、是生物催化劑，能催化是一種重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)的反應(yīng)，在體液生物體內(nèi)的反應(yīng)，在體液接近中性接近中性的條件下，的條件下，一種酶只能催化一種酶只能催化一種一種反應(yīng)。反應(yīng)。淀粉淀粉唾液淀粉唾液淀粉酶酶麥芽糖麥芽糖麥芽糖酶麥芽糖酶胰淀粉酶胰淀粉酶葡萄糖葡萄糖主要機(jī)體蛋白質(zhì)主要機(jī)體蛋白質(zhì)使蛋白質(zhì)變性的因素使蛋白質(zhì)變性的因素: :強(qiáng)酸強(qiáng)酸 強(qiáng)堿強(qiáng)堿 重金屬鹽重金屬鹽 加熱加熱 紫外線紫外線 某些有機(jī)物某些有機(jī)物第5頁(yè)/共22頁(yè)糖糖 類類( (主要能源主要能源) )功能功能組成組成種類種類食物食物來(lái)源來(lái)源 重要的供能物質(zhì)，提供人類所需總能量重要的供能物質(zhì)，提供人類所需總能量的的60%6

4、0% 70%70%由由C C、H H、O O三種元素組成的化合物三種元素組成的化合物 淀粉淀粉 (C(C6 6H H1010O O5 5) )n n、葡萄糖葡萄糖 C C6 6H H1212O O6 6、蔗糖蔗糖 C C1212H H2222O O1111第6頁(yè)/共22頁(yè)功能功能組成組成種類種類食物食物來(lái)源來(lái)源 油油 脂脂( (備用能源備用能源) )1 1、重要的供能物質(zhì)，提供人體所需、重要的供能物質(zhì)，提供人體所需能量的能量的20%20% 25%25%；2 2、為人體儲(chǔ)存?zhèn)溆媚芰?。、為人體儲(chǔ)存?zhèn)溆媚芰?。植物油呈液態(tài)，稱為油；植物油呈液態(tài)，稱為油；動(dòng)物油脂呈現(xiàn)固態(tài)，稱為脂肪。動(dòng)物油脂呈現(xiàn)固態(tài)，稱

5、為脂肪。花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等等第7頁(yè)/共22頁(yè)功功能能種種類類缺缺乏乏癥癥食食物物來(lái)來(lái)源源 維生素維生素調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康缺維生素缺維生素A A夜盲癥夜盲癥 缺維生素缺維生素C C壞血壞血病病 缺維生素缺維生素D D佝僂病佝僂病 維生素有維生素有A A、C C、D D、E E、K K、B B1 1、B B2 2、B B6 6等等2020多種。多種。另外還有：另外還有： 動(dòng)物肝臟、雞肉動(dòng)物肝臟、雞肉魚類、蛋類等魚類、蛋類等第8頁(yè)/共22頁(yè)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)DB第9頁(yè)/共22頁(yè)世界上世界上已知元已知元素

6、素(100多多種種)人體中人體中所含元所含元素素(50多多種種)以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在的：生素形式存在的： O、C、H、N（人體中含量前四位的元素，共（人體中含量前四位的元素，共占人體質(zhì)量的占人體質(zhì)量的96%）以無(wú)機(jī)以無(wú)機(jī)鹽形式鹽形式存在的存在的常量元素（含量常量元素（含量0.01%）：微量元素（含量微量元素（含量0.01%）：）：必需元素必需元素非必需元素非必需元素有害元素有害元素 鐵、鋅、鐵、鋅、硒、碘、氟等硒、碘、氟等 汞、鉛、汞、鉛、鉈、鈹、鎘等鉈、鈹、鎘等鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂鎂40多種多種共共11種種(20多

7、種多種)鋁、鋇、鈦鋁、鋇、鈦第10頁(yè)/共22頁(yè)夜盲癥夜盲癥壞血病壞血病佝僂佝僂病病發(fā)育不良發(fā)育不良骨質(zhì)疏骨質(zhì)疏松松容易骨折容易骨折硒元素硒元素碘元素碘元素鋅元素鋅元素缺鐵性貧血缺鐵性貧血氟元素氟元素第11頁(yè)/共22頁(yè)DBB第12頁(yè)/共22頁(yè)有機(jī)化合物有機(jī)化合物：無(wú)機(jī)化合物無(wú)機(jī)化合物含含小分子：如小分子：如CH4、C2H5OH、C6H12O6等等有機(jī)高分子化合物：有機(jī)高分子化合物：CO、CO2、H2CO3、碳、碳酸鹽除外酸鹽除外化化合合物物蛋白質(zhì)等蛋白質(zhì)等第13頁(yè)/共22頁(yè)鏈狀結(jié)構(gòu)鏈狀結(jié)構(gòu)熱塑性熱塑性 如：聚乙烯塑料如：聚乙烯塑料網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)熱固性熱固性 如：電木如：電木第14頁(yè)/共22頁(yè)

8、第15頁(yè)/共22頁(yè)9 9、加酶洗衣粉易除去衣物上的汗?jié)n、血跡及、加酶洗衣粉易除去衣物上的汗?jié)n、血跡及油漬。現(xiàn)有下列衣料羊毛織品棉花織品油漬?，F(xiàn)有下列衣料羊毛織品棉花織品化纖布料蠶絲織品。其中不宜用加酶洗化纖布料蠶絲織品。其中不宜用加酶洗衣粉洗滌的是（衣粉洗滌的是（ ）A A B B C C D DD第16頁(yè)/共22頁(yè)C C“白色污染白色污染”D D乳酸基塑料屬于有機(jī)高分子材料乳酸基塑料屬于有機(jī)高分子材料AA第17頁(yè)/共22頁(yè)操作步驟操作步驟現(xiàn)象現(xiàn)象結(jié)論結(jié)論燒杯內(nèi)燒杯內(nèi)壁有壁有水水霧霧石灰水石灰水變變渾濁渾濁木糖醇中含木糖醇中含有有氫元素氫元素木糖醇中含木糖醇中含有有碳元素碳元素152 有機(jī)化合物有機(jī)化合物糖類糖類水水第18頁(yè)/共22頁(yè) 各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動(dòng)各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中，都起著重要的、彼此之間不可中，都起著重要的、彼此之間不可替代的作用。替代的作用。要合理安排飲食，不要偏食、挑食要合理安排飲食，不要偏食、挑食生活小貼士：生活小貼士：第19頁(yè)/共22頁(yè)中國(guó)居民中國(guó)居民“平衡膳食寶塔平衡膳食寶塔”按按每每天天計(jì)計(jì)算算不超過(guò)不超過(guò)5050克油脂克油脂125125200200克動(dòng)物性食物克動(dòng)物性食物400400500500克蔬菜克蔬菜100100200200克水果克水果300-500300-500克谷類克谷類1001