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文檔簡(jiǎn)介
1、.星巴克飲料配方表1香草拿鐵L蒸奶2-4秒,紙杯接shot1122,V糖漿2345,倒出小圓點(diǎn)。2卡布奇諾C小一號(hào)的劑量蒸奶6-8秒,紙杯接shot1122,V糖漿1234,迅速倒入紙杯。3焦糖瑪奇朵CM蒸奶5-7秒,紙杯接V糖漿1234,勺子倒奶,撥奶泡,shot1122倒入紙杯,xxoo4美式咖啡A紙杯接shot1234,直接加熱水。風(fēng)味糖漿2345.5摩卡M特別燙蒸奶,shot1122,紙杯接摩卡醬2345,12毫米加奶油。6抹茶拿鐵GRTL加抹茶粉2234,蒸奶,紙杯接糖漿1234,倒牛奶12毫米,加奶泡到6。7英式早餐紅茶拿鐵EBTL蒸奶,杯子加茶包1112,接CL糖漿2345,加半
2、杯熱水,加牛奶至12,加奶泡到6。8經(jīng)典巧克力SHC加巧克力預(yù)調(diào)液5050杯下線(xiàn),牛奶到上線(xiàn),蒸煮,加奶油,可哥粉。9冰咖啡IC預(yù)製雙份濃度咖啡至杯子最上線(xiàn),加冰塊。10冰美式咖啡A杯子接過(guò)濾水到上線(xiàn)下方6毫米,倒入shot234,V糖漿345,加冰塊。11冰香草拿鐵L杯子接牛奶到上線(xiàn)下方6毫米,倒入shot1122,V糖漿345,加冰塊12冰卡布奇諾C製作小一號(hào)的奶泡放一邊,杯子接冷牛奶中線(xiàn)下6毫米,倒入shot1122,加冰塊,加奶泡到6毫米。13冰焦糖瑪奇朵CMShot122,杯子接V糖漿234,加冷牛奶,到上線(xiàn)下6,加冰塊杯口12毫米,加shot,擠壓糖漿三橫四豎兩圈。14冰摩卡MSh
3、ot122,杯子接摩卡醬345,杯子接shot,倒冷牛奶至上線(xiàn),加冰塊,加奶油。15冰搖檸檬茶BTL紅茶加到搖晃杯1線(xiàn),檸檬汁到2線(xiàn),經(jīng)典糖漿234,冰塊到4線(xiàn),搖,倒入杯子。冰搖芒果木槿花茶HMJT花茶加到搖晃杯1線(xiàn),芒果汁到2線(xiàn),冰塊到4線(xiàn),搖,倒入杯子。冰搖紅莓黑加侖茶BCJT紅茶加到搖晃杯1線(xiàn),紅莓汁到2線(xiàn),冰塊到4線(xiàn),搖,倒入杯子。16冰抹茶拿鐵GRTL牛奶倒搖晃杯2線(xiàn),加經(jīng)典糖漿234,加冰塊至4線(xiàn),抹茶粉234,搖,倒出來(lái)。17冰紅茶拿鐵BLTL經(jīng)典糖漿345,冰紅茶加到中線(xiàn),加冷牛奶到上線(xiàn),加冰塊到6毫米。18巧克力牛奶CHOCMilk香草糖漿112,摩卡醬345,加牛奶到6毫
4、米。19咖啡星冰樂(lè)CF杯子接星冰樂(lè)烘焙咖啡234,倒牛奶到下線(xiàn),進(jìn)攪拌壺,加冰塊咖啡星冰樂(lè)糖漿234,攪拌,倒出來(lái)蓋上。20摩卡星冰樂(lè)MF杯子接星冰樂(lè)烘焙咖啡234,倒牛奶到下線(xiàn),進(jìn)攪拌壺,加摩卡漿234,加冰塊,加咖啡星冰樂(lè)糖漿234,倒出來(lái)蓋上。加奶油,加摩卡沙司。21可哥碎片星冰樂(lè)FC-MF杯子接星冰樂(lè)烘焙咖啡234,倒牛奶到下線(xiàn),進(jìn)攪拌壺,加星冰樂(lè)碎片234,加摩卡漿234,加冰塊,加星冰樂(lè)糖漿234,倒出來(lái)蓋上。,加奶油,加螺旋摩卡沙司。22濃縮咖啡星冰樂(lè)EF杯子接星冰樂(lè)烘焙咖啡234,接shot111,倒牛奶到下線(xiàn),進(jìn)攪拌壺,加冰塊咖啡星冰樂(lè)糖漿234,攪拌,倒出來(lái)蓋上。23焦糖咖
5、啡星冰樂(lè)CRF杯子接星冰樂(lè)烘焙咖啡234,倒牛奶到下線(xiàn),進(jìn)攪拌壺,加焦糖糖漿234,加冰塊,咖啡星冰樂(lè)糖漿234,攪拌,倒出來(lái)蓋上。加奶油,加螺旋焦糖醬。24香草星冰樂(lè)V-CRM倒牛奶到下線(xiàn),進(jìn)攪拌壺,香草糖漿234,加冰塊,奶油星冰樂(lè)糖漿234,攪拌,倒出來(lái)蓋上。加奶油。25抹茶星冰樂(lè)GT-CRM倒牛奶到下線(xiàn),進(jìn)攪拌壺,香草糖漿234,加冰塊,抹茶(綠茶粉)234,加奶油星冰樂(lè)糖漿,攪拌,倒出來(lái)蓋上。加奶油。26巧克力奶油星冰樂(lè)MO-CRM倒牛奶到下線(xiàn),進(jìn)攪拌壺,摩卡醬234,加冰塊,加奶油星冰樂(lè)糖漿,攪拌,倒出來(lái)蓋上。加奶油。加螺旋摩卡沙司。27芒果西番茶星冰樂(lè)MFJ芒果西番蓮果汁倒入中線(xiàn)
6、,雙份濃度冰茶倒入上線(xiàn),進(jìn)攪拌壺,加冰塊,攪拌,倒出來(lái)蓋上。星巴克常用飲料的MarkDrinkA美式咖啡BTL冰搖檸檬茶CF咖啡星冰樂(lè)BC新鮮調(diào)製BCJT冰搖紅莓黑加侖CRF焦糖咖啡星冰樂(lè)C卡布奇諾HMJT冰搖芒果木槿花茶EF濃縮咖啡星冰樂(lè)CM焦糖瑪奇朵SHC經(jīng)典熱巧克力MF摩卡星冰樂(lè)L拿鐵EBTL英式早餐紅茶拿鐵FC-MF可哥碎片星冰樂(lè)M摩卡GRTL抹茶拿鐵MFJ芒果西番蓮果茶星冰樂(lè)V-CRM香草星冰樂(lè)GT-CRM抹茶星冰樂(lè)MO-CRM巧克力星冰樂(lè)星巴克常用原物料的配方摩卡醬1升熱水+一包摩卡粉+1升熱水,保鮮膜封,非24小時(shí)。(1天)攪打奶油8磅V糖漿+max位置的奶油,倒入奶油瓶,打氣,上下晃,冷24小時(shí)。(1天)經(jīng)典巧克力預(yù)混合液0.5升熱水+一包巧克力飲料混合粉+冰水混合物0.5升,冷48小時(shí)(2天)。星冰樂(lè)烘焙咖啡1升過(guò)濾水+一包星冰樂(lè)烘焙咖啡粉,冷或非48小時(shí)(2天)。冰咖啡中度研磨250g咖啡+爐=本周咖啡+裝2升冰塊的藍(lán)桶。冷8小時(shí)。紅茶和花茶量950毫升的熱水+茶袋,泡5分鐘,去掉茶袋,加950毫米的過(guò)濾水。星巴克常用原物料的保質(zhì)期新鮮調(diào)製咖啡 1小時(shí)糖漿(塑膠瓶) 1個(gè)月冰咖啡 *8小時(shí)可哥碎片 7天開(kāi)紅茶和花茶 12小時(shí)抹茶
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