從道德價值角度談食品行業(yè)的社會責任

1、從道德價值角度談食品行業(yè)的社會責任摘要：當一些在追求利潤而忘記了自己應承擔的社會責任時，造假也就成了這些商人追求利益的最快捷途徑。本文以雙匯集團“瘦肉精”事件為例，從道德 價值角度分析食品行業(yè)應承擔的基本社會責任，希望食品行業(yè)能堅持“以人為 本”的原則，在承擔起經(jīng)濟使命的同時，更要承擔道德使命，履行社會責任。 關(guān)鍵詞：社會責任 食品行業(yè) 道德價值20XX年3月15日，據(jù)中央電視臺曝光，河南省孟州市等地養(yǎng)豬場采用違禁 動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)生豬，有毒豬肉流入濟源雙匯食品有限公司。事件經(jīng)相 關(guān)媒體曝光后，引發(fā)廣泛關(guān)注，雙匯集團在宣稱依靠“優(yōu)質(zhì)、高效、拼搏、創(chuàng)新、 敬業(yè)、誠信”的精神同時，并沒有完全

2、做到誠信經(jīng)營。新華社記者深入調(diào)查采訪 發(fā)現(xiàn)，針對“瘦肉精”的監(jiān)管鏈條看似完備， 號稱有“十八道檢驗”關(guān)，但實際 上隱患重重。究其原因就是追求利益最大化的同時忘記了自己在道德層面上應承 擔的社會責任。一、相關(guān)概念的界定（一）道德價值關(guān)系在實踐的基礎(chǔ)上，主體和作為主體對象的客體產(chǎn)生了，當主體的需要與客體 的屬性發(fā)生時，就形成了價值關(guān)系。這就是說，價值關(guān)系是通過人們的社會實踐 活動形成的客體與主體需要之間的關(guān)系。1 價值主體。在價值關(guān)系中，任何價值都是對人的價值，人以外的任何事 物和現(xiàn)象都不能成為價值主體。一旦周圍的環(huán)境進入了主體人的實踐活動范圍，主體以自身的本質(zhì)力量對象化于外部環(huán)境， 主體與外部環(huán)

3、境的關(guān)系就轉(zhuǎn)化為價值 關(guān)系。所以，只有人才是價值主體。2 價值客體。與價值主體相比較，客體的范圍很廣，就可能性而言，世界上的一切事物和現(xiàn)象、一切自然物及其關(guān)系，人的一切活動（物質(zhì)的、精神的）都可以作為價值客體。但是，世界上的一切存在并不是當然地就是價值客體，在現(xiàn)實性上，只有那些進入主體對象性實踐活動的范圍、 與主體發(fā)生的、主體的需 要和本質(zhì)力量對象化的客體，才能成為價值客體。3.價值實踐。價值實踐就是價值主體改造價值客體的活動。在實踐關(guān)系中，主體基于自身需要及對客體的認識， 提出實踐目的，運用工具和手段實現(xiàn)對客體 的改造，取得一定的物質(zhì)成果，把自己的目的、能力和力量對象化。同時，客體 也迫使主

4、體的改造活動遵循它的規(guī)律性，主體的實踐目的、實踐方式和實踐結(jié)果 都要受到客體的制約。這一實踐活動過程，也就是主體客體化和客體主體化相互 作用的過程。（二）的社會責任是指以盈利為目的，從事生產(chǎn)、流通或服務(wù)等經(jīng)濟活動，向社會提供商品或 服務(wù)以滿足市場需要的基本經(jīng)濟組織。 從這個定義中可知，基本使命是為社會提 供商品和服務(wù)，獲取利潤是生產(chǎn)經(jīng)營活動的主要目的。從追求利潤最大化的角度 講，是一個“經(jīng)濟人”，以獲取經(jīng)濟效益為經(jīng)營目標。但是，作為一個社會組織， 與社會有著密不可分的，不能離開社會而獨立地存在，因此，又是一個“社會 人”，必須承擔相應的社會責任，履行相應的社會義務(wù)。的社會責任就是作為“經(jīng)濟人”

5、和“社會人”的統(tǒng)一體，既要承擔為其生存和發(fā)展而追求利潤最大化、滿足股東利益的經(jīng)濟使命，還要承擔為其他社會組織 或個人承擔相應責任和履行相應義務(wù)而追求社會發(fā)展的道德使命。應當不損害或滿足其員工、消費者、供應商、所在社區(qū)和環(huán)境等方面的利益，包括遵守商業(yè)道 德、安全生產(chǎn)、職業(yè)健康和保護勞動者的合法權(quán)益以及保護環(huán)境、節(jié)約資源、支 持慈善事業(yè)、捐助社會公益、保護弱勢群體等等。二、對雙匯集團“瘦肉精”事件的道德價值關(guān)系分析在今年的兩會上，雖然食品安全問題備受關(guān)注。但3月份以來，“瘦肉精豬 肉”、“染色饅頭”、“毒豆芽”、“墨汁粉條”等食品安全事件可謂層出不 窮。馬克思說：“凡是有某種關(guān)系存在的地方，這種關(guān)

6、系都是為我而存在的；動 物不對什么東西發(fā)生關(guān)系，而且根本沒有關(guān)系，對于動物說來，它對他物 的關(guān)系不是作為關(guān)系而存在的?！边@就是說，人與動物不同，人做任何事情總是 有主觀動機的，人們奮斗爭取的一切都同他們的利益有關(guān)。經(jīng)營主體在商品交換 中總是要“利己”的，因為它們首先是個“經(jīng)濟人”。但是，馬克思也強調(diào)，人 的本質(zhì)不單個人所固有的抽象物， 在其現(xiàn)實性上，它是一切社會關(guān)系的總和。人 的所有社會關(guān)系是人在社會實踐中生成、 豐富和完善的。在雙匯集團“瘦肉精” 事件的價值關(guān)系中：“瘦肉精豬肉”的價值目標是獲取非法的高額利潤， 其中價 值主體有消費者、政府監(jiān)管部門、銷售者和養(yǎng)殖者等，價值客體是“瘦肉精豬 肉

7、”，價值實踐是飼養(yǎng)“瘦肉精”豬和銷售問題火腿。（一）從誠信的角度看雙匯集團“瘦肉精”事件中的價值關(guān)系誠信缺失已成為食品行業(yè)存在的主要問題之一， 主要表現(xiàn)在食品質(zhì)量缺乏誠 信，導致食品安全問題存在嚴重隱患。 在此次的“瘦肉精”事件中，部分銷售者 片面追求經(jīng)濟利潤，飼養(yǎng)者同樣受到了利益的驅(qū)動，因此在養(yǎng)殖的過程中添加“瘦肉精”，銷售者卻依然把這些問題火腿出售給消費者。銷售者和飼養(yǎng)者這兩 大價值主體在對價值客體的實踐活動中， 過分強調(diào)了主體客體化，忽視了價值客 體的規(guī)律，最終使得價值實踐活動產(chǎn)生了負價值。誠信經(jīng)營既是一種道德行為， 更是一種法律行為，誠信經(jīng)營本身就是應該履行的社會責任。 同時，誠信能為

8、帶 來顧客，誠信能為帶來良好的社會聲譽，誠信能為帶來持久的利潤，誠信是的生 存和發(fā)展之本。（二）從義利關(guān)系的角度看雙匯集團“瘦肉精”事件中的價值關(guān)系作為“經(jīng)濟人”，為追求利潤是無可厚非的。但顯然，追求利潤不是的唯一 目的，從某種意義上說，它是謀求生存和發(fā)展的一種手段， 存在的主要目的是創(chuàng) 造顧客，而創(chuàng)造顧客則要依賴消費者對的長期信任與忠誠，這樣才能使追求長期利潤最大化成為可能。所以必須以承擔相應的社會責任為“代價”，我們可以將 其理解為的利公行為，有穩(wěn)定忠誠的顧客給帶來的長期利潤， 我們可以將其理解 為的利私行為。在此次“瘦肉精”事件中，作為價值主體的經(jīng)營者偏離了雙匯集 團“優(yōu)質(zhì)”的精神，被利

9、私行為沖昏頭腦，在價值實踐活動中，把問題食品提供 給消費者，這無疑會失去消費者的信任。因此，對食品行業(yè)來說，生產(chǎn)銷售實質(zhì) 上體現(xiàn)的是義利關(guān)系，也是一種“以義統(tǒng)利”的關(guān)系，即盈利必須以行義為前提， 這是由食品行業(yè)的特殊性決定的。三、食品行業(yè)的發(fā)展應堅持“以人為本”的原則，承擔基本的社會責任食品行業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品具有維護人類生命健康的特殊性，這決定了食品要堅持 “以人為本”的價值觀，首先要做到保證食品生產(chǎn)的安全，保證消費者的健康， 履行基本的社會責任。這不僅有助于樹立良好的形象，營造與社會的和諧、互動 關(guān)系，對獲取長期經(jīng)濟利益、獲得長遠發(fā)展大有裨益，也是更好地保障人民生命 健康的需要，更是建設(shè)和諧社會

10、的需要。雖然食品行業(yè)尚不能做到“毫不利己、專門利人”，但也絕不能“損人利 己”。因為“損人利己”是一種不道德的行為、是違反法律的禁止性規(guī)定的行為。 但對于經(jīng)營主體在商品交換中的“利己”行為是能理解的，馬克思曾說過，人們奮斗所爭取的一切，都同他們的利益有關(guān)。鄧小平同志也十分重視馬克思主義的 物質(zhì)利益原則，重視物質(zhì)利益在社會經(jīng)濟發(fā)展中的動力作用。鄧小平同志早在 1978年12月就發(fā)表講話指出：“不講多勞多得，不重視物質(zhì)利益，對少數(shù) 先進分子可以，對廣大群眾不行，一段時間可以，長期不行。但是，革命是 在物質(zhì)利益的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，如果只講犧牲精神，不講物質(zhì)利益，那就是唯心 論?！痹谏唐方粨Q存在的條件下，人們在經(jīng)濟行為中“利己”的動機無可非議。 我們不應把經(jīng)濟活動與一般社會活動等同起來，評價人的經(jīng)濟行為是道德的還是 不道德的，關(guān)鍵不是主觀上是否存在自利的動機，而是看他是如何“利己”的。 是“損人利己”或是“利人利己”，“損人利己”與“利人利己”雖只有一字之 差，但構(gòu)成了不道德與道德的分界線，我們提倡的是要“利人利己”。顯然，所有的食品安全問題，如“瘦肉精豬肉”、“染色饅頭”、“毒豆芽”、“墨汁粉條”等都是以“損人利己”即以損害人民群眾的利益作為利己的前提，