甘井子區(qū)匯達園漢唐烤肉店

1、建設項目基本情況項目名稱甘井子區(qū)匯達園漢唐烤肉店建設單位甘井子區(qū)匯達園漢唐烤肉店法人代表曲秀梅聯(lián)系人曲秀梅通訊地址大連市甘井子區(qū)匯達園109號聯(lián)系電真郵政編碼116031建設地點大連市甘井子區(qū)匯達園109號立項審批部 門批準文號建設性質新建 改擴建技改行業(yè)類別及 代 碼正餐服務 6210建筑面積(平方米)285綠化面積(平方米)總投資（萬元）30其中：環(huán)保投資(萬元)3環(huán)保投資占總投資比 例10%評價經(jīng)費（萬元）預計投產(chǎn)日期2014年10月工程內容及規(guī)模：一、項目概況甘井子區(qū)匯達園漢唐烤肉店為新建項目，項目選址位于大連市甘井子區(qū)匯達園109號，本項目投資總額為30萬元

2、人民幣，經(jīng)營范圍為餐飲服務，煙酒零售；運營后餐飲服務特色主要為室內電烤肉。本項目使用的房屋為公建（相關手續(xù)附后），房屋建筑面積285。本項目不屬于中華人民共和國國家發(fā)展和改革委員會發(fā)布的產(chǎn)業(yè)結構調整指導目錄（2011年）中限制類和淘汰類所列的項目范疇，符合相關的產(chǎn)業(yè)政策。本項目用地符合規(guī)劃要求，選址是合理的。本項目的地理位置圖見附圖1本項目選址周圍環(huán)境簡圖見附圖2本項目選址周邊環(huán)境照片見附圖3二、公用工程及能源消耗情況1. 供水本項目所在區(qū)域配套有完備的自來水管網(wǎng)，根據(jù)同行業(yè)類比調查，項目年用水量約為350t。其中營業(yè)用水消耗量約252t/a(包括后廚原料清洗、廚房衛(wèi)生清洗用水、食品加工用水等

3、)；客人及員工生活用水消耗量約98t/a。水平衡圖如下：餐飲用水0.72t/d餐飲廢水0.576t/d損耗0.144t/d排入市政下水管網(wǎng)0.8t/d生活廢水0.224t/d損耗0.056t/d生活用水0.28t/d自來水1t/d2. 排水本項目產(chǎn)生的各種廢水（廚房廢水需先經(jīng)隔油池處理，除去油脂）排入項目所在建筑物配套建設的化糞池，經(jīng)化糞池長于24小時的厭氧分解后，排入所在區(qū)域的市政下水管網(wǎng)，最終進入泉水城市污水處理廠集中處理。3.供電本項目用電負荷主體為設備及照明用電，用電由甘井子區(qū)供電網(wǎng)統(tǒng)一供電，年用電量約為6000kwh。4.供熱本項目冬季取暖采用集中供熱的方式。 三、原輔材料消耗情況本

4、項目生產(chǎn)所用原材料主要為海鮮、蔬菜、肉等，使用量以客流量而定。四、主要設備本項目主要設備明細見下表：表2 主要設備明細設備名稱數(shù)量空調3臺冰箱2臺冰柜2臺灶臺1臺消毒柜1臺電磁爐40臺電烤爐40臺隔油池1臺油煙凈化器1臺異味去除裝置1臺五、人員和生產(chǎn)班制本項目運營后共有員工7人，其中管理人員2人。本項目營業(yè)時間為9:00-22:00，預計年運營350天。六、預計投產(chǎn)日期本項目擬于2014年10月正式開張營業(yè)。由于項目營運后將對周圍環(huán)境產(chǎn)生一定程度的影響，根據(jù)環(huán)保法中環(huán)境保護設施與主體工程同時設計、同時施工、同時投產(chǎn)的“三同時”規(guī)定和中華人民共和國環(huán)境影響評價法的規(guī)定，對該項目在營運過程對周圍環(huán)

5、境可能產(chǎn)生的影響進行評價分析。與本項目有關的原有污染情況及主要環(huán)境問題本項目屬于新建項目，不存在原有污染問題。建設項目所在地自然環(huán)境社會環(huán)境簡況自然環(huán)境簡況（如地形、地貌、地質、氣候、氣象、水文、植被、生物多樣性等）：甘井子區(qū)位于遼東半島南端，東臨黃海，西瀕渤海，是大連市內四區(qū)之一，也是大連市城市擴展的唯一區(qū)域。這里風景秀美，氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑。全區(qū)年平均氣溫10攝氏度左右，其中8月最熱，平均氣溫24攝氏度。日最高氣溫大于30攝氏度的最長連續(xù)日數(shù)為10至12天，年極端最高氣溫35攝氏度左右。1月最冷，平均氣溫南部-4.5到-6.0攝氏度，北部-0.7到-9.5攝氏度，年極端最低氣溫南

6、部-21攝氏度左右，北部-24攝氏度左右。無霜期180-200天。全區(qū)年平均降水量在550950毫米之間，由西南向東北遞增。年降水量6070% 集中于夏季，多以暴雨形式降水；春季占1215%；秋季占1520% 冬季僅占5%左右，最長連雨日數(shù)出現(xiàn)在7月，達12天。觀測到的最大日降水量為569毫米1981年7月27日新金縣同益鄉(xiāng)西韭水文站因受海洋調節(jié)，夜雨多于日雨，尤以夏季為甚。春季多旱，旱年多于澇年，連續(xù)干旱或洪澇一般不超過3年。全區(qū)年平均日照時數(shù)為25002900小時，日照率平均為60%。冬季日照時數(shù)最低，春季最高，秋季多于夏季。社會環(huán)境簡況:甘井子區(qū)區(qū)轄14個街道，總人口78.5萬。這里經(jīng)濟

7、發(fā)達，社會進步，人民生活富裕。2007年，實現(xiàn)國內生產(chǎn)總值101.3億元，實現(xiàn)地方財政收入4.68億元，實現(xiàn)社會消費品零售額37.5億元，城鎮(zhèn)職工年人均工資8426元，農(nóng)民年人均可支配收入5503元。甘井子區(qū)地處環(huán)渤海經(jīng)濟區(qū)中心地帶的要沖位置，是大連市連接東北腹地的陸路門戶和通往世界各地的海上和空中門戶。大連周水子國際機場、沈大高速公路出口均在區(qū)內。東北電網(wǎng)、大連引水管線和通訊網(wǎng)絡覆蓋全區(qū)。城區(qū)人均綠地面積達到8平方米。甘井子區(qū)是國家的重要工業(yè)、科研基地之一。擁有電子、化工、機械、服裝等幾十個門類的工業(yè)企業(yè)1300家、近千種產(chǎn)品。營城子工業(yè)園區(qū)和環(huán)保產(chǎn)業(yè)園區(qū)等經(jīng)濟小區(qū)以其良好的環(huán)境和優(yōu)惠的條件

8、吸引了大批實業(yè)家投資辦廠。甘井子區(qū)農(nóng)業(yè)資源豐富，全區(qū)海岸線總長152.6公里，灘涂養(yǎng)殖面積1200公頃，種植業(yè)總面積7400公頃，果樹栽植面積4536公頃；有林面積21334公頃，森林覆蓋率45.8%。“十五”期間，甘井子區(qū)將與大連市現(xiàn)代化國際名城建設全面接軌，充分發(fā)揮城市拓展、農(nóng)業(yè)示范、物流集散、輕型加工、生態(tài)屏障的區(qū)位功能，大力實施外向牽動、科教興區(qū)、環(huán)境優(yōu)化、城市化四大戰(zhàn)略，建成大連市商貿物流活動中心、工業(yè)和教育產(chǎn)業(yè)基地、都市農(nóng)業(yè)示范區(qū)；建成具有國際化、市場化、法制化水準和大連現(xiàn)代化國際名城特色的綠色城區(qū)。本項目選址位于大連市甘井子區(qū)匯達園109號，經(jīng)現(xiàn)場調查得知，項目選址周邊環(huán)境如下：

9、東側：臨近公建南側：公建、居民樓西側：道路北側：綠化帶、居民樓 項目周圍環(huán)境照片見附圖3。環(huán)境質量狀況建設項目所在地區(qū)域環(huán)境質量現(xiàn)狀及主要環(huán)境問題（環(huán)境空氣、地面水、地下水、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境等）1、大氣環(huán)境質量現(xiàn)狀： 根據(jù)大連市環(huán)保局近期公布的環(huán)境質量預報，本項目所在區(qū)域的環(huán)境質量為：污染指數(shù)：51-71首要污染物：可吸入顆粒物空氣質量狀況：良空氣質量級別：2、噪聲環(huán)境質量現(xiàn)狀：本項目選址位于大連市甘井子區(qū)匯達園109號，該區(qū)域聲環(huán)境質量達到聲環(huán)境質量標準（gb3096-2008）中的類區(qū)標準，即晝間55db（a），夜間45db（a）。主要環(huán)境保護目標（列出名單及保護級別）：-評價適用標準環(huán)境

10、質量標準1、環(huán)境空氣質量標準環(huán)境空氣質量執(zhí)行gb3095-2012環(huán)境空氣質量標準中的二級標準，詳見表6。表3 gb3095-2012環(huán)境空氣質量標準污染物名稱取值時間濃度限值二級標準濃度單位二氧化硫so2年平均24小時平均1小時平均60150500g/m3二氧化氮no2年平均24小時平均1小時平均4080200臭氧o3日最大8小時平均1小時平均160200顆粒物（粒徑小于等于10m）年平均24小時平均70150顆粒物（粒徑小于等于2.5m）年平均24小時平均3575一氧化碳co24小時平均1小時平均410mg/m32、噪聲環(huán)境質量標準執(zhí)行國家聲環(huán)境質量標準（gb3096-2008）中1類區(qū)標

11、準，具體標準值見表4。表4 聲環(huán)境執(zhí)行標準db（a）類別1類標準時段晝間夜間限值5545污染物排放標準1、污水排放標準執(zhí)行遼寧省污水綜合排放標準(db21/1627-2008)排入污水處理廠標準，具體標準值見表5：表5 污水排放執(zhí)行標準（mg/l）指標名稱sscodbod5氨氮標準300300250302、噪聲排放標準執(zhí)行中華人民共和國社會生活環(huán)境噪聲排放標準（gb22337-2008）中邊界外1類功能區(qū)噪聲排放限值，具體標準值見表6：表6 邊界噪聲執(zhí)行標準 等效聲級db（a）類別晝間夜間155453.油煙排放標準:執(zhí)行中華人民共和國飲食業(yè)油煙排放標準（gb 18483-2001）中的小型規(guī)模

12、標準?？偭靠刂浦笜烁鶕?jù)“遼寧省建設項目環(huán)境管理排污總量控制暫行規(guī)定”（遼環(huán)函1997166號），新建的建設項目，要認真貫徹清潔生產(chǎn)原則，排放污染物穩(wěn)定達標原則，把允許排污總量壓縮至最低水平。建設單位必須采取切實可行的措施，使排放的污染物總量降至最低，保證排放的污染物符合總量控制的要求按照國家環(huán)境保護“十二五”規(guī)劃，大連市對so2、nox、氨氮、cod四種污染物排放實施總量控制。本項目在總量控制方面涉及的排污總量控制因子主要為cod、氨氮。建設項目工程分析一、工藝流程簡述本項目運營后餐飲服務特色為電烤肉，項目運轉流程如下：原料廚房加工 餐飲廢水、熱蒸汽 、固廢 客人 大廳、包間 飲 食 廢水、固

13、廢、噪聲 空調 噪聲圖 1 飲食服務行業(yè)運營工藝流程圖注：本項目僅限于室內經(jīng)營，不得從事露天燒烤。二、項目污染源預測施工期污染源預測： 運營期污染源預測：本項目運營期的污染源包括廢氣污染、廢水污染、固體廢物污染、噪聲污染，分別介紹如下:1. 廢氣本項目運營后以烤肉為特色，項目運轉中產(chǎn)生的廢氣污染物主要為加工食品時產(chǎn)生的油煙。2. 廢水本項目用水包括餐廳營業(yè)消耗用水和員工用水兩部分。餐飲消耗用水以每人每次消耗10l計算，項目共可容納40人，按每天兩餐計算，上座率80%核算，則用水量約為0.72t/d，即252t/a；員工的生活污水，員工的生活污水按照每人每天40l計算，用水量為0.28t/d，即

14、98t/a。綜上項目總用水量為1t/d，即約350t/a，參照環(huán)保統(tǒng)計手冊，排放的污水量以系數(shù)80%計算，則污水排放量約為280t/a。廢水中的主要污染物為cod、ss、氨氮等。根據(jù)同行業(yè)類比調查，各污染組分的濃度為:cod-350mg/l、ss-200mg/l、氨氮-30mg/l。3.固體廢物本項目產(chǎn)生的固體廢物包括餐廚垃圾、酒和飲料類等的包裝材料及生活垃圾。根據(jù)類比調查，餐廚垃圾產(chǎn)生量為0.5kg/人d，本項目最大就餐人數(shù)為40人，以每天就餐2次計，上座率80%，則本項目餐廚垃圾產(chǎn)生量為32kg/d，即11.2t/a；廢包裝材料量（玻璃、塑料等）約為0.5t/a；生活垃圾產(chǎn)生量按照每人0.

15、6kg/d計算，產(chǎn)生量為4.2kg/d，即1.47t/a。4.噪聲本項目產(chǎn)生的噪聲包括切菜間、油煙凈化器風機、空調外機運行噪聲以及由項目帶來的人、車等社會活動噪聲。根據(jù)類比調查，其噪聲值約為6575 db（a）。項目主要污染物產(chǎn)生及預計排放情況內容類型排放源（編號）污染物名稱處理前產(chǎn)生濃度及產(chǎn)生量（單位）排放濃度及排放量（單位）大氣污染物廚房油煙5mg/m32mg/m3水污廢物餐飲用水產(chǎn)生量codss氨氮280t/a350mg/l 0.098t/a200mg/l 0.056t/a30mg/l 0.0084t/a280t/a300mg/l 0.084t/a180mg/l 0.051t/a20mg

16、/l 0.0056t/a生活用水固體廢棄物餐飲系統(tǒng)餐廚垃圾11.2t/a11.2t/a廢包裝材料0.5t/a出售給廢舊物資回收部門，不排放生活系統(tǒng)生活垃圾1.47t/a1.47t/a噪聲本項目產(chǎn)生的噪聲包括切菜間、風機、空調運行時產(chǎn)生的噪聲，以及由項目帶來的人、車等社會活動噪聲。其他主要生態(tài)影響（不夠時可附另頁）本項目在現(xiàn)有房屋內施工和建設，無大型設備安裝，工程建設不會對生態(tài)產(chǎn)生不利影響。該區(qū)域無珍稀和受保護的物種，項目的建設和運營不會對當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生不利影響。環(huán)境影響分析運營期環(huán)境影響分析及污染防治措施:1.廢氣污染防治措施本項目產(chǎn)生的廢氣主要為加工食品時產(chǎn)生的油煙。為避免項目運營后產(chǎn)生的

17、油煙對項目選址臨近的大氣環(huán)境造成影響，考慮本項目的選址特點，采取以下具體措施：要求項目在烤爐上方安裝集氣罩，運營中產(chǎn)生的廢氣經(jīng)集氣罩收集，油煙凈化裝置與異味去除裝置處理達標后由專用密閉排氣煙道有組織排放，排氣口盡量靠近西北側，避開周圍敏感保護目標。經(jīng)以上措施處理后的廢氣可滿足飲食業(yè)油煙排放標準（gb 18483-2001）中的小型規(guī)模標準的限值，即油煙濃度2mg/m3，排放濃度。2. 廢水污染防治措施本項目排放的廢水包括餐飲廢水和員工生活廢水兩部分。建設單位須在廚房下水道處設置隔油池與隔柵，隔油池要選擇去油率能達到90以上的設備。廚房污水在排放前經(jīng)隔油池和隔柵去除大部分浮油和較大的懸浮物后連同

18、生活污水經(jīng)所在建筑的下水管排入化糞池，經(jīng)化糞池長于24小時的厭氧處理，cod、ss、氨氮等濃度均有所下降后，出水排入所在區(qū)域的市政下水管網(wǎng)，最終進入泉水城市污水處理廠集中處理。注：項目配套安裝的環(huán)保裝置委托有資質的單位購買、安裝。環(huán)保裝置、風機、外掛空調機必須定期保養(yǎng)、維護，確保使用效果，環(huán)保裝置未經(jīng)環(huán)保部門批準不得擅自拆除、停運；3. 固體廢物污染防治措施本項目產(chǎn)生的固體廢物包括餐廚垃圾，廢包裝材料及生活垃圾。根據(jù)不同固廢污染物的性質特點，建議采用如下治理方法：(1)餐廚垃圾應有專人負責集中收集，并且與其他固體廢物分開收集，每天由環(huán)衛(wèi)部門定時清運；(2)廢包裝材料（玻璃、塑料等）為可回收利用

19、的物資，集中收集后出售給物資回收部門回收利用，不排放；(3)生活垃圾集中密閉收集后，委托環(huán)衛(wèi)部門運至指定的垃圾填埋場衛(wèi)生填埋。經(jīng)上述措施對本項目產(chǎn)生的固廢進行治理后，做到了污染物的減量化、資源化和無害化處理，預期對項目周圍的生態(tài)環(huán)境不會產(chǎn)生明顯的影響。4.噪聲污染防治措施（1）噪聲源強分析本項目營運后噪聲源主要為切菜間噪聲、風機、空調噪聲，以及由項目帶來的人、車等社會活動噪聲。噪聲強度相對較低，預計項目運營高峰期產(chǎn)生的混合噪聲源強為6575db（a）。（2）噪聲污染防治措施噪聲治理的總原則是：盡可能選用低噪聲設備；對噪聲超標設備采用隔聲、消聲、減振等降噪設備；對操作人員進行防噪保護等措施。噪聲

20、的控制主要是從噪聲源及噪聲傳播途徑兩方面進行控制，因此噪聲的控制主要針對設備本身及隔聲、吸聲措施兩方面：選型時優(yōu)先選用技術先進的、低噪聲設備；安裝時在設備與地面的連接處設置減振墊等；產(chǎn)噪設備安放在室內，并對產(chǎn)噪設備進行吸聲處理，一般在關閉門窗的情況下，依靠隔聲房和吸聲作用可降噪2535db（a）。具體措施如下：廚房應封閉作業(yè)?？照{機選擇技術先進、噪聲低的品牌空調，其室外機安裝在樓外，安裝時使用減震膠墊，與進風管的聯(lián)結采用軟聯(lián)結。風機在安裝時設置隔聲罩，并進行減震，吸聲處理。對排氣筒進行阻尼包扎并安裝隔聲層，做好隔聲降噪措施。建設單位須做好室內墻壁的隔音、吸聲措施。對于社會活動噪聲，要求餐廳出入

21、口位置適當，內部布局合理，并設專人負責疏通客流，保證就餐高峰期來往人流有序。本項目的噪聲污染在采取了相應措施之后，邊界噪聲滿足中華人民共和國社會生活環(huán)境噪聲排放標準（gb22337-2008）中邊界外1類功能區(qū)噪聲排放限值，即晝間低于55db（a）、夜間低于45db（a）。5.環(huán)保投資概算為了保證建設項目做到環(huán)?！叭瑫r”的要求，建設單位需投入一定的資金進行環(huán)境污染治理。據(jù)初步估算，項目環(huán)保投資額總計3萬元，占項目總投資額的10。具體環(huán)保投資項目及費用見表7：表7 環(huán)保投資一覽表治理內容環(huán)保設備及措施資金（萬元）廢氣治理油煙凈化裝置1.0廢水治理隔油池0.5噪聲治理廚房封閉、設備隔聲、減震等1

22、.0固廢治理生活垃圾桶（袋）0.5合計36.污染物排放總量控制分析按照國家環(huán)境保護“十二五”規(guī)劃，大連市對甘井子區(qū)so2、cod、氨氮、nox種污染物排放實施總量控制。本項目排放的各種總量控制因子經(jīng)治理后，經(jīng)核算so2的排放量為0t/a，cod排放量為0t/a，氨氮的排放量為0t/a，nox的排放量為0t/a。7.三同時驗收要求：對于項目三同時驗收要求見表10。表10 建設項目“三同時”一覽表項目污染源污染因子防治措施驗收內容預期治理效果廢氣烹飪油煙經(jīng)油煙凈化裝置與異味去除裝置處理后由專用管道有組織排放，排氣口盡量遠離周圍敏感目標油煙濃度符合飲食業(yè)油煙排放標準（gb 18483-2001）的相

23、關要求廢水餐飲、生活廢水cod、ss氨氮餐飲廢水經(jīng)隔油池后與其他廢水排入化糞池，經(jīng)24h厭氧分解后，排入市政下水管網(wǎng)，最終進入泉水城市污水處理廠 出水濃度遼寧省污水綜合排放標準（db21/1627-2008）表2中排入城鎮(zhèn)污水處理廠的相關標準噪聲廚房、設備噪聲leq廚房封閉、設備隔聲、減震等leq晝間55db(a)；夜間45db(a)固廢生活垃圾、餐廚垃圾各種無機物分類密閉收集固廢收集裝置不擴散，不滋生蚊蠅公眾參與：本次評價公眾參與旨在向公眾傳遞項目建設的有關情況及評價情況，并將公眾的意見和建議反饋到項目的設計與建設中，從而使環(huán)境影響評價的對策更具合理性、實用性和可操作性。本項目選址位于大連市

24、甘井子區(qū)匯達園109號，為體現(xiàn)建設項目公眾參與的原則，本次環(huán)評在南側居民樓樓道入口位置黏貼了公示（公示張貼日期為2014年08月27日，截至日期為2014年09月02日）。公示日期內未接到相關利害關系人對本項目提出意見，同意甘井子區(qū)匯達園漢唐烤肉店。公示日公示現(xiàn)場照片公示截止日公示現(xiàn)場照片建設項目擬采取的防治措施及預期治理效果內容類型排放源（編號）污染物名稱防治措施治理效果大氣污染物廚房油煙設置集氣罩，配套安裝油煙凈化器與異味去除裝置，處理后的廢氣由專用煙道有組織排放，排氣口盡量遠離周圍敏感目標滿足飲食業(yè)油煙排放標準（gb18483-2001）要求水污染物餐飲用水codss氨氮廚房加工廢水經(jīng)隔

25、油池隔油后,再同生活污水一起進入化糞池，在化糞池厭氧分解后排入所在區(qū)域市政下水管網(wǎng)，最終進入泉水城市污水處理廠集中處理滿足遼寧省污水綜合排放標準(db21/1627-2008)排入污水處理廠標準生活用水固體廢棄物餐飲系統(tǒng)餐飲垃圾專人密閉集中收集，委托環(huán)衛(wèi)部門送垃圾場處置率100，不擴散，不滋生蚊蠅包裝材料塑料、玻璃出售給物資回收部門不排放生活系統(tǒng)生活垃圾密閉收集之后，委托環(huán)衛(wèi)部門送垃圾場處置率100，不擴散，不滋生蚊蠅噪聲選用低噪聲設備，廚房應封閉作業(yè)，做好室內墻壁及層頂樓板的隔音、吸聲措施；對來往客人要善意管理，盡可能減少人為噪聲的產(chǎn)生。邊界噪聲滿足中華人民共和國社會生活環(huán)境噪聲排放標準（g

26、b22337-2008）中邊界外類功能區(qū)噪聲排放限值； 其他生態(tài)保護措施及預期效果本項目利用現(xiàn)有房屋建設，周圍無自然植被，不會改變原來土地利用方式，本項目建設不會對生態(tài)產(chǎn)生不利影響。結論與建議一、 結論1. 環(huán)境現(xiàn)狀結論本項目選址位于大連市甘井子區(qū)匯達園109號，該區(qū)域環(huán)境質量狀況良好?？諝赓|量滿足中華人民共和國環(huán)境空氣質量標準（gb30952012）中二級標準；聲環(huán)境滿足聲環(huán)境質量標準（gb3096-2008）中1類功能區(qū)標準，區(qū)域噪聲晝間低于55db（a）、夜間低于45db（a）。2. 建設施工期環(huán)境影響結論3. 項目運營期環(huán)境影響結論本項目投入運營后，產(chǎn)生的主要污染物為廢氣、廢水、固體廢

27、物、噪聲，各污染物排放量匯總見表11。表11污染物排放總量 單位：t/a污染物名稱污染物排放量水污染物生活、餐飲廢水廢水量280cod0.084ss0.051氨氮0.0056固體廢物生活垃圾1.47餐廚垃圾11.2（1）廢氣污染防治措施本項目產(chǎn)生的廢氣主要為廚房加工食品時產(chǎn)生的油煙。為避免項目運營后產(chǎn)生的油煙對項目選址臨近的大氣環(huán)境造成影響，考慮本項目的選址特點，采取以下具體措施：要求項目需在烤爐上方安裝集氣罩，運營中產(chǎn)生的油煙由集氣罩收集，經(jīng)油煙凈化裝置與異味去除裝置凈化處理達標后由專用管道有組織排放排氣口位于項目西北側，盡量遠離周圍敏感目標。經(jīng)以上措施處理后的廢氣能夠滿足飲食業(yè)油煙排放標準（gb 18483-2001）中的小型規(guī)模標準的限值，即油煙濃度2mg/m3，排放濃度。此外，本項目運營中應加強顧客就餐區(qū)的通風換氣。（2）廢水污染防治措施本項目排放的廢水包括餐飲廢水和員工生活廢水兩部分。建設單位須在廚房下水道處設置隔油池與隔柵，隔油池要選擇去除率能達到90以上的設備。廚房污水在排放前經(jīng)隔油池和隔柵去除大部分浮油和較大的懸浮物后連同生活污水經(jīng)所在建筑的下水管排入化糞池，經(jīng)化糞池長于24小時的厭氧處理，cod、ss、氨氮等濃度均有所下降后，