茶文化第二章_茶的起源與發(fā)展1

1、茶文化茶的起源中國文化的主要內(nèi)容中國文化的主要內(nèi)容 博大精深的哲學(xué)思想博大精深的哲學(xué)思想 舉世聞名的四大發(fā)明舉世聞名的四大發(fā)明 書法、繪畫、樂舞、戲劇書法、繪畫、樂舞、戲劇 中醫(yī)中藥中醫(yī)中藥 茶、瓷文化茶、瓷文化中國人五千年來的傳統(tǒng)教育總綱中國人五千年來的傳統(tǒng)教育總綱 中國遠(yuǎn)祖如何教導(dǎo)后裔中國遠(yuǎn)祖如何教導(dǎo)后裔一一文文茶文化茶文化主要講解內(nèi)容主要講解內(nèi)容第一章第一章 緒論緒論第二章第二章 茶的起源、傳播與發(fā)展茶的起源、傳播與發(fā)展 第三章第三章 茶葉的分類與加工茶葉的分類與加工第四章第四章 茶與健康茶與健康第五章第五章 茶葉的品質(zhì)評定茶葉的品質(zhì)評定第六章第六章 茶的品飲藝術(shù)茶的品飲藝術(shù)第七章第七章

2、 中國各民族茶俗文化中國各民族茶俗文化第八章第八章 茶藝與茶道茶藝與茶道中國茶文化中國茶文化第二章第二章 茶的起源與發(fā)展茶的起源與發(fā)展第二章第二章 茶的起源與發(fā)展茶的起源與發(fā)展第一節(jié)第一節(jié) 茶的發(fā)現(xiàn)與最初利用茶的發(fā)現(xiàn)與最初利用第二節(jié)第二節(jié) 茶的起源源于中國茶的起源源于中國第三節(jié)第三節(jié) 飲茶業(yè)的開始飲茶業(yè)的開始第四節(jié)第四節(jié) 興盛的唐代茶文化興盛的唐代茶文化 第五節(jié)第五節(jié) 宋代鼎盛時期的茶文化宋代鼎盛時期的茶文化第六節(jié)第六節(jié) 茶的早期傳播茶的早期傳播茶的起源與發(fā)展茶的起源與發(fā)展一、茶的發(fā)現(xiàn)與利用一、茶的發(fā)現(xiàn)與利用1 1 神農(nóng)嘗百草的傳說神農(nóng)嘗百草的傳說 唐代唐代陸羽陸羽在在茶經(jīng)茶經(jīng)中說：中說：“茶

3、之為飲，發(fā)乎神農(nóng)茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”?！吧裆褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解?！?神農(nóng)神農(nóng)三皇之一的炎帝三皇之一的炎帝 神農(nóng)神農(nóng)水晶肚的神仙水晶肚的神仙 神農(nóng)神農(nóng)古代先民的典型化身古代先民的典型化身1322 2 茶的利用茶的利用 茶的發(fā)現(xiàn)，與其它藥用植物一樣，經(jīng)過了不斷茶的發(fā)現(xiàn)，與其它藥用植物一樣，經(jīng)過了不斷嘗試嘗試后，人們后，人們終于終于了解了解了它有解毒、利尿、提神等功能。然后慢慢了它有解毒、利尿、提神等功能。然后慢慢加以利用加以利用。 以神農(nóng)時代算起，中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用始于原始母系氏族社以神農(nóng)時代算起，中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用始于原始母系氏族社會，距今大約有五

4、千年以上的歷史。會，距今大約有五千年以上的歷史。茶的起源與發(fā)展茶的起源與發(fā)展一、茶的發(fā)現(xiàn)與利用一、茶的發(fā)現(xiàn)與利用2 2 茶的利用茶的利用 2.1 2.1 茶的茶的藥用藥用時期時期神農(nóng)本草經(jīng)神農(nóng)本草經(jīng)記載記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，“荼荼葉苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目葉苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目”。神農(nóng)食經(jīng)神農(nóng)食經(jīng)記載：記載： “荼名久服，令人有力悅志荼名久服，令人有力悅志”。 華佗華佗食論食論記載記載：“苦荼久食，益思意苦荼久食，益思意”茶經(jīng)茶經(jīng). .一之源一之源：“茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱茶之為用，味

5、至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴凝悶，腦疼目澀，四肢煩，百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也渴凝悶，腦疼目澀，四肢煩，百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也”。 明代錢椿年撰，顧元慶校的明代錢椿年撰，顧元慶校的茶譜茶譜：“人飲真茶能止渴、消食、除痰、人飲真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除煩、去膩。固人不可一日無茶少睡、利水道、明目、益思、除煩、去膩。固人不可一日無茶” 明代李時珍明代李時珍本草綱目本草綱目：以中醫(yī)辯證論治的理論闡述了茶的藥理功效：以中醫(yī)辯證論治的理論闡述了茶的藥理功效。茶的起源與發(fā)展茶的起源與發(fā)展一、茶的發(fā)現(xiàn)與利用一、茶的發(fā)現(xiàn)與利用2 2 茶的利用茶的利

6、用 2.2 2.2 茶的茶的養(yǎng)生養(yǎng)生功能功能茶能延年益壽茶能延年益壽 唐代李白唐代李白答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶序答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶序：“唯玉泉真公，常采而唯玉泉真公，常采而飲之，年八十余歲，顏色如桃花，而此名清香滑熟，異于他者，所以能還童飲之，年八十余歲，顏色如桃花，而此名清香滑熟，異于他者，所以能還童振枯振枯”。 宋人錢易宋人錢易南部新書南部新書：“大中三年（公元大中三年（公元849849年）東都進(jìn)一僧，年一年）東都進(jìn)一僧，年一百三十歲。宣皇問服何藥而至此，僧對說：百三十歲。宣皇問服何藥而至此，僧對說：“臣少也賤，素不知藥，性本好臣少也賤，素不知藥，性本好茶，至處唯茶是求；或出亦日

7、遇百余碗，如常日亦不下四、五十碗。茶，至處唯茶是求；或出亦日遇百余碗，如常日亦不下四、五十碗。”因賜因賜茶五十斤，令居保壽寺，名飲茶所曰茶竂。茶五十斤，令居保壽寺，名飲茶所曰茶竂。 日本日本“茶祖茶祖”榮西禪師（榮西禪師（1142121511421215）: :南宋乾道四年南宋乾道四年(1168)(1168)來到中來到中國，在浙江天臺山、育王山學(xué)習(xí)佛教。研讀經(jīng)書之余，關(guān)注茶事，回國后，國，在浙江天臺山、育王山學(xué)習(xí)佛教。研讀經(jīng)書之余，關(guān)注茶事，回國后，榮西種植茶樹，倡行茶道，撰寫了榮西種植茶樹，倡行茶道，撰寫了吃茶養(yǎng)生記吃茶養(yǎng)生記。一、茶的發(fā)現(xiàn)與利用一、茶的發(fā)現(xiàn)與利用吃茶養(yǎng)生記吃茶養(yǎng)生記:“:“

8、茶者養(yǎng)生之一仙藥也，延壽妙術(shù)也；山谷茶者養(yǎng)生之一仙藥也，延壽妙術(shù)也；山谷生之，其地神靈也；人倫采之，其人長命也。天竺、唐土生之，其地神靈也；人倫采之，其人長命也。天竺、唐土均貴重之，我朝日本曾酷愛矣，古今奇特之仙藥也。均貴重之，我朝日本曾酷愛矣，古今奇特之仙藥也。”茶的主要作用茶的主要作用 茶可治糖尿病、細(xì)菌性痢疾、腸胃茶可治糖尿病、細(xì)菌性痢疾、腸胃炎、黃疸型肝炎、高血壓、冠心病、動炎、黃疸型肝炎、高血壓、冠心病、動脈硬化、眼病、某些皮膚炎、輻射傷害，脈硬化、眼病、某些皮膚炎、輻射傷害，并具有預(yù)防齲齒、降血脂、減肥健美、并具有預(yù)防齲齒、降血脂、減肥健美、防暑降溫等。防暑降溫等。 第二章第二章

9、茶的起源與發(fā)展茶的起源與發(fā)展二二 茶樹的起源原產(chǎn)中國茶樹的起源原產(chǎn)中國中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，大量的歷中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，大量的歷史資料和近代調(diào)查研究材料，都證明了中國是茶樹的史資料和近代調(diào)查研究材料，都證明了中國是茶樹的原產(chǎn)地。原產(chǎn)地。 古今野生大茶樹的發(fā)現(xiàn)和分布古今野生大茶樹的發(fā)現(xiàn)和分布 茶樹原產(chǎn)地的考證茶樹原產(chǎn)地的考證1 1 古今野生大茶樹的發(fā)現(xiàn)和分布古今野生大茶樹的發(fā)現(xiàn)和分布u桐君錄桐君錄：“南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，南方有瓜蘆木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶飲，亦可通夜不眠。亦可通夜不眠。”u 陸羽陸羽茶經(jīng)茶經(jīng)：“茶者，南方之嘉木也，一尺、

10、二尺乃數(shù)茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃數(shù) 十十尺，其巴山、峽川有兩人合抱者。尺，其巴山、峽川有兩人合抱者。u 19231923年，英軍少校勃魯士年，英軍少校勃魯士（R.BruceR.Bruce）在印度阿薩姆省薩地亞）在印度阿薩姆省薩地亞（SadiyaSadiya）山中發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹。）山中發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹。茶樹原產(chǎn)地之爭：茶樹原產(chǎn)地之爭：中國說中國說、印度說印度說、無名高地說無名高地說、二元說。二元說。二二 茶樹的起源原產(chǎn)中國茶樹的起源原產(chǎn)中國2 2 茶樹原產(chǎn)地的考證茶樹原產(chǎn)地的考證 （1 1）從茶樹的自然分布）從茶樹的自然分布 （2 2）從地質(zhì)變遷來看）從地質(zhì)變遷來看 （3 3）從茶樹的

11、進(jìn)化類型來看）從茶樹的進(jìn)化類型來看二二 茶樹的起源原產(chǎn)中國茶樹的起源原產(chǎn)中國2 2 茶樹原產(chǎn)地的考證茶樹原產(chǎn)地的考證（1 1）從茶樹的自然分布）從茶樹的自然分布茶樹：山茶科，山茶屬植物。共有茶樹：山茶科，山茶屬植物。共有23屬，屬，380余種。余種。 起源于白堊紀(jì)至新生代第三紀(jì)，分布在古大陸的熱帶和亞熱帶地起源于白堊紀(jì)至新生代第三紀(jì)，分布在古大陸的熱帶和亞熱帶地區(qū)區(qū) 我國的西南地區(qū)位于古大陸的南緣，氣候炎熱、雨量充沛，是熱我國的西南地區(qū)位于古大陸的南緣，氣候炎熱、雨量充沛，是熱帶植物的溫床。帶植物的溫床。 我國的山茶屬植物我國的山茶屬植物15屬屬，260余種余種，且大部分分布在四川、云，且大部

12、分分布在四川、云南、貴州一帶。南、貴州一帶。 鑒于山茶科、山茶屬植物在我國西南地區(qū)的高度集中，表明我國鑒于山茶科、山茶屬植物在我國西南地區(qū)的高度集中，表明我國西南地區(qū)是其西南地區(qū)是其 發(fā)源中心，當(dāng)屬茶的原產(chǎn)地。發(fā)源中心，當(dāng)屬茶的原產(chǎn)地。 二二 茶樹的起源原產(chǎn)中國茶樹的起源原產(chǎn)中國2 2 茶樹原產(chǎn)地的考證茶樹原產(chǎn)地的考證（2 2）從地質(zhì)變遷來看）從地質(zhì)變遷來看 西南地區(qū)有川滇河谷和云貴高原，由于西南地區(qū)有川滇河谷和云貴高原，由于河谷的下切河谷的下切和和高原的上升高原的上升，使西南地區(qū)，使西南地區(qū)形成了起伏的群山和縱橫交錯的河谷，地形變化多端，形成小地貌區(qū)和小氣候區(qū)。形成了起伏的群山和縱橫交錯的河

13、谷，地形變化多端，形成小地貌區(qū)和小氣候區(qū)。這樣，原來生活在這里的茶樹，逐漸分置在熱帶、亞熱帶和溫度氣候之中。從而這樣，原來生活在這里的茶樹，逐漸分置在熱帶、亞熱帶和溫度氣候之中。從而使最初的茶樹原種逐漸向兩級延伸、分化，導(dǎo)致了茶樹的種內(nèi)變異，發(fā)展成了熱使最初的茶樹原種逐漸向兩級延伸、分化，導(dǎo)致了茶樹的種內(nèi)變異，發(fā)展成了熱帶、亞熱帶型的大葉種和中葉種茶樹，以及溫帶型的中葉種和小葉種茶樹。帶、亞熱帶型的大葉種和中葉種茶樹，以及溫帶型的中葉種和小葉種茶樹。 同時，云南、四川南部和貴州一帶受冰河期災(zāi)害較輕，因而一些野生大茶樹得同時，云南、四川南部和貴州一帶受冰河期災(zāi)害較輕，因而一些野生大茶樹得以保存。

14、并且有大、中、小葉種茶樹和喬木、半喬木和灌木型茶樹。以保存。并且有大、中、小葉種茶樹和喬木、半喬木和灌木型茶樹。 某種植物變異最多的地方，就是這種植物的起源中心。某種植物變異最多的地方，就是這種植物的起源中心。 西南三省是茶樹變異和資源最多的地方，當(dāng)屬茶樹起源中心。西南三省是茶樹變異和資源最多的地方，當(dāng)屬茶樹起源中心。 二二 茶樹的起源原產(chǎn)中國茶樹的起源原產(chǎn)中國2 2 茶樹原產(chǎn)地的考證茶樹原產(chǎn)地的考證（3 3）從茶樹的進(jìn)化類型來看）從茶樹的進(jìn)化類型來看凡是凡是原始型茶樹原始型茶樹比較集中的地方，當(dāng)屬茶樹的原比較集中的地方，當(dāng)屬茶樹的原產(chǎn)地。我國西南三省及其毗鄰地區(qū)的野生大茶樹，產(chǎn)地。我國西南三

15、省及其毗鄰地區(qū)的野生大茶樹，具有原始型茶樹的形態(tài)特征和生化特性。這也證具有原始型茶樹的形態(tài)特征和生化特性。這也證明了我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。明了我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。原始型茶樹原始型茶樹-高大的喬木高大的喬木二二 茶樹的起源原產(chǎn)中國茶樹的起源原產(chǎn)中國野外考察在中國西南地區(qū)不斷發(fā)現(xiàn)野生大茶樹野外考察在中國西南地區(qū)不斷發(fā)現(xiàn)野生大茶樹 19世紀(jì)末，英國威爾遜（世紀(jì)末，英國威爾遜（A.Wilson）的）的中國西部游記中國西部游記記記載：載：“在四川中北部的山坡間，曾見茶叢普遍高達(dá)十英尺或在四川中北部的山坡間，曾見茶叢普遍高達(dá)十英尺或十英尺以上，極似野生茶十英尺以上，極似野生茶

16、” 1939年，年， 貴州務(wù)川縣貴州務(wù)川縣 高達(dá)高達(dá)6.6-7.5m野生大茶樹野生大茶樹 1957年，年， 貴州赤水縣貴州赤水縣 高達(dá)高達(dá) 12m 的野生大茶樹的野生大茶樹 1976年，年， 貴州道真縣貴州道真縣 高達(dá)高達(dá)13m的大茶樹。的大茶樹。 1951年，年， 云南勐海縣南糯山云南勐?？h南糯山 高約高約3m野生大茶樹野生大茶樹 1958年，年， 云南勐海縣南糯山云南勐?？h南糯山 兩人合抱，高約兩人合抱，高約5.5m，株株 幅幅10m，樹齡有，樹齡有800年以上，當(dāng)?shù)厝罕姺Q這為年以上，當(dāng)?shù)厝罕姺Q這為 “茶樹王茶樹王”，并建立了紀(jì)念亭。，并建立了紀(jì)念亭。 1956年，年， 西雙版納孔明山，西

17、雙版納孔明山， 高達(dá)高達(dá)19m野生大茶樹野生大茶樹 1961年，年， 勐?？h巴達(dá)公社的大黑山密林中，海拔約勐?？h巴達(dá)公社的大黑山密林中，海拔約1500m處，處，發(fā)現(xiàn)一棵高發(fā)現(xiàn)一棵高32.12m的大茶樹，樹圍的大茶樹，樹圍2.9m，高地，高地1.5處有五個分處有五個分枝。此樹樹齡約枝。此樹樹齡約1700年，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最大的茶樹。年，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最大的茶樹。 同時，我國四川、廣西、廣東、湖南等地，都先后發(fā)現(xiàn)了高同時，我國四川、廣西、廣東、湖南等地，都先后發(fā)現(xiàn)了高度在度在10m以上的野生大茶樹。以上的野生大茶樹。 原始喬木型大茶樹原始喬木型大茶樹第一章第一章 茶的起源與發(fā)展茶的起源與發(fā)展喬

18、木型茶樹喬木型茶樹第一章第一章 茶的起源與發(fā)展茶的起源與發(fā)展半喬木型茶樹半喬木型茶樹 (廣東廣東)第一章第一章 茶的起源與發(fā)展茶的起源與發(fā)展不同生態(tài)的灌木型茶樹不同生態(tài)的灌木型茶樹 （緩坡茶園）（緩坡茶園） 灌木型茶樹灌木型茶樹 （山地茶園）（山地茶園）灌木型茶樹灌木型茶樹 （高山茶園）（高山茶園）灌木型茶樹灌木型茶樹 （平地茶園）（平地茶園）中國是茶的故鄉(xiāng)中國是茶的故鄉(xiāng)我國科學(xué)家我國科學(xué)家 茶樹的起源和自然分布狀況茶樹的起源和自然分布狀況 地質(zhì)的變遷以及由此引起的種內(nèi)變異地質(zhì)的變遷以及由此引起的種內(nèi)變異 茶字的演化茶字的演化 我國西南少數(shù)民族地茶的發(fā)音與各國我國西南少數(shù)民族地茶的發(fā)音與各國

19、茶的發(fā)音之間的關(guān)系茶的發(fā)音之間的關(guān)系日本科學(xué)家日本科學(xué)家（志村喬和橋木實教授）：志村喬和橋木實教授）： 中 國 各 地 茶 和 印 度 茶 種 的 染 色 體 數(shù) 目 都 是 相 同 的中 國 各 地 茶 和 印 度 茶 種 的 染 色 體 數(shù) 目 都 是 相 同 的（2n=302n=30），他認(rèn)為：茶是以四川、云南為中心，往南推移，），他認(rèn)為：茶是以四川、云南為中心，往南推移，由緬甸到阿薩姆，向喬木化、大葉形發(fā)展；往北推移，則向由緬甸到阿薩姆，向喬木化、大葉形發(fā)展；往北推移，則向灌木化、小葉形發(fā)展。灌木化、小葉形發(fā)展。 滇西南滇西南茶的搖籃；中國茶的搖籃；中國茶的故鄉(xiāng)。茶的故鄉(xiāng)。 茶樹的學(xué)名

20、為茶樹的學(xué)名為Camellia sinensis (L.) O.kuntze，在植物分類系統(tǒng)中，屬在植物分類系統(tǒng)中，屬被子植物門被子植物門，雙子葉雙子葉植物綱植物綱，原始花被亞綱原始花被亞綱，山茶目山茶目，山茶科山茶科，(山茶屬山茶屬）。）。在現(xiàn)存的文獻(xiàn)中，茶的學(xué)名，最在現(xiàn)存的文獻(xiàn)中，茶的學(xué)名，最早見之于早見之于1753年瑞典杰出植物學(xué)家林奈的年瑞典杰出植物學(xué)家林奈的植物種志植物種志中。在書中，把茶的學(xué)名定為中。在書中，把茶的學(xué)名定為“Thea sinensis ”。 sinensis ，即是拉丁文，即是拉丁文中國中國之意。之意。茶的起源與發(fā)展茶的起源與發(fā)展 第三節(jié)第三節(jié) 飲茶業(yè)的開始飲茶業(yè)的

21、開始1 1 巴蜀茶文化的形成巴蜀茶文化的形成（1）先秦納貢先秦納貢巴蜀產(chǎn)茶歷史悠久，并且在先秦時期就以地方特產(chǎn)的名巴蜀產(chǎn)茶歷史悠久，并且在先秦時期就以地方特產(chǎn)的名義將茶作為貢品。義將茶作為貢品。東晉常璩東晉常璩華陽國志華陽國志.巴志巴志：“武王既克殷，爵之以子武王既克殷，爵之以子茶皆茶皆納貢之納貢之”。 清代學(xué)者顧炎武在清代學(xué)者顧炎武在日知錄日知錄：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之自秦人取蜀而后，始有茗飲之事事”中原地區(qū)的飲茶習(xí)慣，主要是從四川傳入的。中原地區(qū)的飲茶習(xí)慣，主要是從四川傳入的。1 1 巴蜀茶文化的形成巴蜀茶文化的形成（2）漢魏立業(yè)漢魏立業(yè)西漢末年，王褒的西漢末年，王褒的僮約僮約：“膾

22、魚包鱉，烹荼用具膾魚包鱉，烹荼用具”和和“武都買荼，楊氏擔(dān)荷武都買荼，楊氏擔(dān)荷” 。前一句，反映了西漢時不但飲茶已成風(fēng)尚，而且在地主前一句，反映了西漢時不但飲茶已成風(fēng)尚，而且在地主富豪家里，還出現(xiàn)了專門的飲茶器具。富豪家里，還出現(xiàn)了專門的飲茶器具。后一句，反映了成都附近，由于茶的消費和貿(mào)易的需要，后一句，反映了成都附近，由于茶的消費和貿(mào)易的需要，茶葉已經(jīng)商品化，還出現(xiàn)了一定的商品市場。茶葉已經(jīng)商品化，還出現(xiàn)了一定的商品市場。茶的起源與發(fā)展茶的起源與發(fā)展 第三節(jié)第三節(jié) 飲茶業(yè)的開始飲茶業(yè)的開始1 1 巴蜀茶文化的形成巴蜀茶文化的形成（3）西晉稱冠）西晉稱冠 西晉張載的西晉張載的成都樓成都樓詩中有

23、詩中有“芳茶冠六青，溢味播芳茶冠六青，溢味播九區(qū)九區(qū)” 茶在當(dāng)時的地位，已居所有飲料之冠，飲茶之風(fēng)向全茶在當(dāng)時的地位，已居所有飲料之冠，飲茶之風(fēng)向全國各地蔓延。國各地蔓延。 茶的起源與發(fā)展茶的起源與發(fā)展 第三節(jié)第三節(jié) 飲茶業(yè)的開始飲茶業(yè)的開始登成都白菟樓登成都白菟樓 張載張載 西晉西晉 借問楊子舍，想見長卿廬。借問楊子舍，想見長卿廬。程卓累千金，驕侈擬五侯。程卓累千金，驕侈擬五侯。門有連其客，翠帶腰吳鉤。門有連其客，翠帶腰吳鉤。鼎食隨時進(jìn)，百和妙且殊。鼎食隨時進(jìn)，百和妙且殊。披林采秋橘，臨林釣春魚。披林采秋橘，臨林釣春魚。黑子過龍醢，果饌踰蟹蝑。黑子過龍醢，果饌踰蟹蝑。芳荼冠六清，溢味播九區(qū)。芳荼冠六清，溢味播九區(qū)。人生茍安樂，茲土聊可娛。人生茍安樂，茲土聊可娛。2 2 茶葉生產(chǎn)和茶文化的發(fā)展茶葉生產(chǎn)和茶文化的發(fā)展秦漢至西晉時期，既是巴蜀茶業(yè)繼續(xù)持盛的時期，又是秦漢至西晉時期，既是巴蜀茶業(yè)繼續(xù)持盛的時期，又是中國茶業(yè)由巴蜀走向全國和茶業(yè)重心開始東移的重要階中國茶業(yè)由巴蜀走向全國和茶業(yè)重心開始東移的重要階段段(1)(1)晉南北朝茶葉生產(chǎn)的發(fā)展晉南北朝茶葉生產(chǎn)的發(fā)展(2)(2)晉南北朝茶葉文化的幾個特征晉南北朝茶葉文化的幾個特征茶的起源與發(fā)展茶的起源與