加盟培訓(xùn)資料.doc

1、加盟培訓(xùn)資料對(duì)于加盟店來(lái)說(shuō)，從整個(gè)企業(yè)文化、組織機(jī)構(gòu)的建立，到管理層的培訓(xùn)。再到基層員工的培訓(xùn)， 每個(gè)環(huán)節(jié)都是加盟店未來(lái)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的基礎(chǔ)和砥柱。通過(guò)對(duì)加盟商的系統(tǒng)培訓(xùn)，能夠有力的促進(jìn)：1、 加盟商對(duì)優(yōu)品閣的信任度，并使得加盟商與優(yōu)品閣沿著同一個(gè)企業(yè)方向奮進(jìn)。2、 加盟商及其員工提高其專業(yè)水準(zhǔn)，擴(kuò)大優(yōu)品閣產(chǎn)品的銷售，提升全體培訓(xùn)業(yè)績(jī)；3、 提高其店鋪的質(zhì)量及服務(wù)能力，從而完善營(yíng)運(yùn)體系。 建立與加盟商穩(wěn)定、持久的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。一、培訓(xùn)的基本制度與原則基本原則：1、系統(tǒng)化原則加盟培訓(xùn)是一個(gè)全員性的、全方位的的系統(tǒng)工程。2、制度化原則建立培訓(xùn)管理制度，把加盟商培訓(xùn)工作制度化， 保證培訓(xùn)工作的真正落實(shí)。3

2、 、多樣化原則開(kāi)展加盟商培訓(xùn)工作， 加盟商要充分考慮所派受訓(xùn)對(duì)象的層次、 類型，道一總部會(huì)考慮培訓(xùn)內(nèi)容和形式的多樣性。4 、效益性原則培訓(xùn)是人、財(cái)、物投入的過(guò)程，是價(jià)值增值的過(guò)程，培訓(xùn)應(yīng)該有產(chǎn)出和回報(bào)，即有助于提升加盟商的整體績(jī)效。培訓(xùn)責(zé)任1. 總部1）培訓(xùn)制度的制定與修改；2）培訓(xùn)計(jì)劃的制訂與審議；3）對(duì)加盟商的培訓(xùn)支持；4）加盟商外派受訓(xùn)人員的接待；5）培訓(xùn)效果的評(píng)估反饋。2. 加盟商1）參加總部培訓(xùn)人員的審核與推薦；2）受訓(xùn)員工完訓(xùn)后的督導(dǎo)與追蹤，以確保培訓(xùn)成果。培訓(xùn)方式及內(nèi)容：1、培訓(xùn)方式：1）課堂、現(xiàn)場(chǎng)演示、角色扮演、研討會(huì)，樣板店參觀。2）崗位培訓(xùn)：企業(yè)文化制度，師帶徒，績(jī)效面談，

3、問(wèn)題分析會(huì)等2、培訓(xùn)內(nèi)容：1）針對(duì)加盟商：2 ）針對(duì)店內(nèi)員工：企業(yè)文化，產(chǎn)品，銷售技巧，銷售禮儀等。培訓(xùn)評(píng)估與反饋對(duì)受訓(xùn)人員進(jìn)行訓(xùn)后演練式考核評(píng)估， 考核合格者發(fā)結(jié)業(yè)證；考核不合格者，總部會(huì)將考核結(jié)果反饋給加盟商負(fù)責(zé)人，由加盟商負(fù)責(zé)人協(xié)商解決。設(shè)置培訓(xùn)評(píng)估反饋表，根據(jù)反饋情況改善培訓(xùn)方法， 促進(jìn)培訓(xùn)效果優(yōu)化。培訓(xùn)實(shí)施流程1. 新加盟商培訓(xùn)流程1）簽定加盟合同加盟商與公司總部簽定正式的加盟合同，確定加盟。2）付完全款按照合同約定時(shí)間，將全部的加盟費(fèi)用匯款至公司總部指定帳戶或現(xiàn)金交到公司財(cái)務(wù)部。3）組織培訓(xùn)A付完全款后，根據(jù)加盟商的實(shí)際情況與公司總部商定培訓(xùn)時(shí)間，加盟商確定培訓(xùn)時(shí)間后應(yīng)提前告知給公

4、司培訓(xùn)中心。B培訓(xùn)中心根據(jù)具體情況安排加盟商培訓(xùn)時(shí)間，并以書(shū)面的形式通知加盟商具體培訓(xùn)時(shí)間。C培訓(xùn)中心安排相關(guān)培訓(xùn)事宜（包括培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)師、培訓(xùn)課件等）。D培訓(xùn)時(shí)間因培訓(xùn)形式不同而定。E公司培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)協(xié)助加盟商培訓(xùn)期間的相關(guān)培訓(xùn)事宜。4）培訓(xùn)評(píng)估與反饋加盟商的培訓(xùn)流程：培訓(xùn)回執(zhí)簽訂合付加盟培訓(xùn)申請(qǐng)總部安排培訓(xùn)培訓(xùn)評(píng)估與反饋培訓(xùn)結(jié)束2. 老加盟商培訓(xùn)流程1）加盟商在確定培訓(xùn)時(shí)間后應(yīng)提前二周發(fā)培訓(xùn)申請(qǐng)函（包括培訓(xùn)需求內(nèi)容、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)人員要求等）給公司培訓(xùn)中心。2）培訓(xùn)部根據(jù)具體情況安排加盟培訓(xùn)時(shí)間，并以書(shū)面的形式通知加盟商具體培訓(xùn)時(shí)間及前去支持人員名單。3）加盟商負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織并

5、協(xié)調(diào)總部支持人員在培訓(xùn)期間的相關(guān)培訓(xùn)事宜。4） 培訓(xùn)評(píng)估與反饋。培訓(xùn)費(fèi)用：1、到公司參加培訓(xùn)的，餐費(fèi)和住宿費(fèi)自理（交通費(fèi)自理）。2、去加盟公司培訓(xùn)的根據(jù)實(shí)際情況而定。培訓(xùn)注意事項(xiàng)：加盟商培訓(xùn)是加盟商與總部建立在互惠互利的溝通， 要相互感受培訓(xùn)帶來(lái)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。通過(guò)培訓(xùn)，兩者將完全整合企業(yè)文化，從形式上看，我們是合作伙伴，但從內(nèi)在上要達(dá)到認(rèn)同彼此的文化價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。從而有以下注意事項(xiàng)：1. 加盟商一定要有良好的態(tài)度。 不要為培訓(xùn)而培訓(xùn)。 培訓(xùn)的根本目的在于提高培訓(xùn)的業(yè)績(jī)，起到四兩撥千斤的作用。2. 培訓(xùn)后的落地。 培訓(xùn)只是一種能力的開(kāi)發(fā)與啟示， 培訓(xùn)后的最終落地還須各加盟商的營(yíng)運(yùn)執(zhí)行結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際市場(chǎng)情

6、況完善和優(yōu)化。二、加盟店員工的培訓(xùn)員工作為品質(zhì)、服務(wù)的提供者，在整個(gè)加盟店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中擔(dān)當(dāng)著至關(guān)重要的角色。員工為顧客提供服務(wù)的質(zhì)量如何是客戶是否消費(fèi)商品或服務(wù)的決定因素，是加盟店運(yùn)營(yíng)成功與否的關(guān)鍵。 所以，在加盟店培訓(xùn)時(shí)， 要十分重視一般員工服務(wù)技巧的培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象培訓(xùn)目的公司培訓(xùn)內(nèi)容課時(shí)培訓(xùn)師資培訓(xùn)場(chǎng)所培訓(xùn)方式盡快掌握公司企業(yè)文化、 公司制度、 服務(wù)禮儀 、食品安全與衛(wèi)生消毒、1公司培訓(xùn)室 / 戶 PPT講解、角色扮演、所用員工 的基本制度和天 /8H培訓(xùn)講師崗位操作技能團(tuán)隊(duì)合作、消防安全沒(méi)外拓展有任何借口人生四象通過(guò)培訓(xùn)，能 SOP手冊(cè)部門(mén)工作流程 樓員工及部出色地完成本面操作手冊(cè)廚房操作

7、手冊(cè)我部門(mén)主管、 指定分店部門(mén)現(xiàn)實(shí)操指導(dǎo)、 集中講解、職工作，保證并不是普通的點(diǎn)餐員、 優(yōu)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、 7天 /8H長(zhǎng)培訓(xùn)講師場(chǎng) / 總部培訓(xùn)室現(xiàn)場(chǎng)演示、出品質(zhì)量和服服務(wù)八步曲、后勤工作流程、顧客務(wù)質(zhì)量投訴處理程序管理人員（ 主 任經(jīng)理級(jí)店長(zhǎng)初級(jí)管理知識(shí)，包括：有效溝通、管理角色認(rèn)知、 5S管理、問(wèn)題三部提 高 管 理 技 曲、訓(xùn)練四步驟、中級(jí)管理知識(shí)，店長(zhǎng)、培訓(xùn) 指定分店、總部研討式、現(xiàn)場(chǎng)參觀、/ 能、加強(qiáng)內(nèi)部包括：值班管理、管理的定義、12 天/H集中講解、 角色扮演、經(jīng)理培訓(xùn)室管理馬斯洛需求層次論、毛利管理案例分析職業(yè)經(jīng)理人的五大角色、問(wèn)題三部曲、訓(xùn)練四步驟等通過(guò)培訓(xùn)，掌握店鋪運(yùn)作情交叉培訓(xùn)學(xué)習(xí)、店長(zhǎng)工作流程、況、熟悉各部值班管理、毛利管理、馬現(xiàn)場(chǎng)參與、研討式、門(mén)工作流程、斯洛需求層次論、職業(yè)經(jīng)理人的營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、 指定分店、總部30 天 /8H案例分析、 知識(shí)講座、使經(jīng)理能出色五大角色高級(jí)管理知培訓(xùn)經(jīng)理培訓(xùn)室完 成 本 職 工 識(shí)，包括： tows分析營(yíng)銷管管理視頻作，保證分店理報(bào)表分析年度預(yù)算正常運(yùn)營(yíng)后續(xù)培訓(xùn)管理：1) 常規(guī)培訓(xùn)： 面向全體員工，以人員、品質(zhì)、服務(wù)、清潔等實(shí)戰(zhàn)案例解析、技巧