安徽合肥大圩鄉(xiāng)農(nóng)家樂的發(fā)展瓶頸與解決對策

1、 安徽合肥大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”的發(fā)展瓶頸與解決對策 王艷梅（安徽大學經(jīng)濟學院，安徽合肥230601）摘要：隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展和生活水平的顯著提高，人們愈加重視田園牧歌式貼近自然的生活方式。本文通過分析安徽大圩鄉(xiāng)發(fā)展“農(nóng)家樂”的區(qū)位優(yōu)勢及在發(fā)展中遇到的瓶頸，重點探討應(yīng)對措施并提出“農(nóng)家樂”產(chǎn)業(yè)對外貿(mào)易發(fā)展的觀點。關(guān)鍵詞：“農(nóng)家樂”；發(fā)展瓶頸；區(qū)位優(yōu)勢；對外貿(mào)易發(fā)展doi：10.16083/ki.22-1296/g4.2015.04.067中圖分類號：k902文獻標識碼：a文章編號：16711580（2015）04014302收稿日期：20141019作者簡介：王艷梅（1990 ），女，安徽合肥人。安

2、徽大學經(jīng)濟學院碩士研究生，研究方向：國際經(jīng)濟與貿(mào)易。一、安徽合肥大圩鄉(xiāng)發(fā)展“農(nóng)家樂”的區(qū)位優(yōu)勢（一）地理位置優(yōu)越。包河區(qū)大圩鄉(xiāng)位于合肥市區(qū)東南角，東接南淝河，南臨巢湖，西與包河區(qū)工業(yè)園接壤，是省城“上風口”，距離市中心約16千米，從市區(qū)驅(qū)車前往大圩鄉(xiāng)大約需要30分鐘，合肥市與六安市、蕪湖市、淮南市相鄰，輻射人口約2100萬人。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅合肥市居民私家車數(shù)量就高達60萬輛，同時大圩鄉(xiāng)與312國道、合安高速公路相距僅5千米，驅(qū)車前來的外地游客從高速出口出來不久便可到達。（二）自然資源豐富。大圩鄉(xiāng)鎮(zhèn)域面積37.92平方千米，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)面積19000多畝，古有“合肥糧倉，魚米之鄉(xiāng)”之稱，土

3、地肥沃，水利條件優(yōu)越，圩內(nèi)3萬多畝農(nóng)田一望無垠，水道交錯，路網(wǎng)縱橫，是“合肥市民的大客廳，濱湖新區(qū)的后花園，合肥市區(qū)的大氧吧”。受巢湖氣候影響，這里晝夜溫差大，雨水充足，適合種植葡萄。（三）政府政策扶持。政府主管部門在大圩鄉(xiāng)的開發(fā)與發(fā)展上適時制定相關(guān)政策給予優(yōu)惠和扶持，積極引導。目前，市政府已確定了“一鎮(zhèn)，三園，三帶，七點”的規(guī)劃布局。“一鎮(zhèn)”即大圩新市鎮(zhèn)；“三園”包括東大圩的都市農(nóng)業(yè)觀光園、特色主體公園和濱湖濕地公園；“三帶”指南淝河觀光旅游帶、圩西河觀光旅游帶和環(huán)巢湖旅游觀光帶，同時在圩東建立七個農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)點。新市鎮(zhèn)項目的啟動使大圩與濱湖核心區(qū)形成了“雙核驅(qū)動，雙星閃耀”的格局。二、安徽

4、合肥大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”的發(fā)展瓶頸（一）數(shù)量眾多，但特色不鮮明。大圩鄉(xiāng)自2005年進軍“農(nóng)家樂”旅游市場以來，至今已形成大小48戶經(jīng)營單位，基本都以“宿農(nóng)莊、食農(nóng)餐、干農(nóng)活”為推廣特色，游客來到大圩鄉(xiāng)和村民一起從事日常生產(chǎn)勞作，在葡萄園采摘葡萄，在魚塘邊垂釣，晚上住在農(nóng)戶家里，品嘗白天的勞動成果，享受“日出而作，日落而息”的休閑假期，幾乎大圩鄉(xiāng)所有的“農(nóng)家樂”都采用這種經(jīng)營模式，不免千篇一律，游客一般來一次就能徹底體驗到大圩鄉(xiāng)的“農(nóng)家樂”生活，很難使游客產(chǎn)生進行“二次體驗”的想法。（二）建設(shè)水平低下，基礎(chǔ)設(shè)施不完善。大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”的經(jīng)營多以農(nóng)戶為單位，缺乏專業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)和培訓，游客采摘葡萄的葡萄

5、園就是農(nóng)戶自家的種植園，居住的地方就是農(nóng)戶自家的農(nóng)舍，因此，缺少必要的基礎(chǔ)設(shè)施支持，農(nóng)戶多將自家房屋稍加打掃，配上簡單的起居用品就開始經(jīng)營，并沒有考慮到游客對于衛(wèi)生、舒適性等生活條件的需求，尤其到旅游高峰期，“農(nóng)家樂”園區(qū)游客人數(shù)高漲，伴隨著接待能力的大幅下降，自然會影響游客的口碑和大圩鄉(xiāng)的品牌形象。（三）產(chǎn)品單一，經(jīng)濟效益受限制。大圩葡萄是大圩鄉(xiāng)發(fā)展“農(nóng)家樂”旅游的主打品牌，縱觀近幾年大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”的發(fā)展趨勢，雖然引進了諸如維多利亞、京亞、白玫瑰等品種來滿足日趨多元化的市場需求，但產(chǎn)業(yè)依然停留在農(nóng)業(yè)的發(fā)展上，收益的大部分來源還是集中在采摘和農(nóng)莊住宿上，缺乏與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動性，尤其是在冬季這

6、樣的旅游淡季，如果沒有其他產(chǎn)業(yè)的補充，收益必將大打折扣。（四）市場意識淡薄，缺乏完善的指導。由于大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”多以家庭粗放化、松散的經(jīng)營方式為主，小農(nóng)意識占主導，缺乏專業(yè)指導，沒有形成發(fā)達的銷售網(wǎng)絡(luò)，完全依靠游客自身有限的信息資源而沒有強有力的宣傳做保障，沒有市場開拓意識，因而其品牌銷路受到嚴重限制。三、推動大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”又好又快發(fā)展的對策建議（一）統(tǒng)一規(guī)劃，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。1.“農(nóng)家樂”的興起首先依托于當?shù)氐锰飒毢竦淖匀画h(huán)境，但仍然存在交通不暢等硬件條件上的軟肋，這就需要政府給予直接的行政管理來彌補。例如，多開通三到四條從市區(qū)直達“農(nóng)家樂”園區(qū)的公共交通，就會使“農(nóng)家樂”園區(qū)的游客覆蓋

7、率提高10%15%；2.村中農(nóng)業(yè)管理的專業(yè)人才缺乏，單純依靠村民自身來發(fā)展大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”勢必會受到技術(shù)、政策等多方面的限制。所以，需要政府制定一系列相關(guān)法律法規(guī)來規(guī)范農(nóng)家樂市場的發(fā)展。3.“農(nóng)家樂”一般以家庭為主要經(jīng)營單位，投入有限，這是造成農(nóng)家樂基礎(chǔ)設(shè)施不健全的首要原因。要想進一步提高農(nóng)家樂的品質(zhì)，需要政府給予直接和間接的財政支持，給予農(nóng)戶一定的投資補貼或者直接對“農(nóng)家樂”園區(qū)進行整體改造，進一步推動“農(nóng)家樂”的發(fā)展步伐。（二）積極拓展電子商務(wù)平臺，推動大圩鄉(xiāng)全方位發(fā)展。大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”的發(fā)展也應(yīng)不落俗套地嘗試與電子商務(wù)相結(jié)合。在團購成為一種潮流的大背景下，大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”也可以有選擇地在

8、某些方面嘗試走團購道路。例如，在網(wǎng)上提供不同風格的房間照片供游客挑選，再提供公共平臺給體驗過的游客發(fā)表評論，從而供后續(xù)游客參考，這樣，即使有些游客本來計劃一日的行程也可能被舒適的住宿環(huán)境吸引而多留一日。又如，提供農(nóng)家菜的團購計劃，在電商平臺上上傳菜品的圖片和優(yōu)惠的價格，從而吸引本來計劃采摘結(jié)束便返程的游客選擇留下來品嘗物美價廉且純天然的農(nóng)家菜，感受大鍋、灶臺上做出的盛宴。（三）要克服產(chǎn)品雷同化，避免盲目開發(fā)。大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”的主打品牌在于在豐腴的土地上培育出的顆粒飽滿、水分充足的大圩葡萄，那么，打造大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”品牌就要充分依托大圩葡萄來打響第一槍，將大圩葡萄的種植、培育、采摘甚至之后的加工

9、都打造成大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”的活動主題，同時，利用資源優(yōu)勢，進行科學合理的行業(yè)規(guī)劃和功能分區(qū)，以確保在“農(nóng)家樂”園區(qū)內(nèi)形成清晰的休閑區(qū)域，將“農(nóng)家樂”園區(qū)按照區(qū)域功能劃分為示范區(qū)、體驗區(qū)、產(chǎn)品區(qū)等，并且在體驗區(qū)內(nèi)將水塘資源占優(yōu)勢的區(qū)域打造成垂釣區(qū)，將土地資源占優(yōu)勢的區(qū)域打造成采摘區(qū)，從而對園區(qū)進行系統(tǒng)的統(tǒng)籌規(guī)劃，使各園區(qū)在不背離“大圩葡萄”主題的前提下形成各自的特色，進而更好地推動大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”的系統(tǒng)化發(fā)展。（四）要鼓勵創(chuàng)新，開發(fā)立體產(chǎn)業(yè)區(qū)模式。大圩鄉(xiāng)農(nóng)家樂目前發(fā)展的主流還是集中于采摘體驗，形成典型的“采一天，吃一頓，睡一晚”的原始“農(nóng)家樂”模式，但葡萄產(chǎn)業(yè)的相關(guān)聯(lián)動性很強，葡萄酒就是一個有較強發(fā)展?jié)摿Φ沫h(huán)節(jié)，鼓勵村民以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，依托大圩鄉(xiāng)的自然環(huán)境和資源優(yōu)勢，開發(fā)具有大圩鄉(xiāng)特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，將會給大圩鄉(xiāng)的經(jīng)濟發(fā)展帶來一個全新的契機。同時，葡萄酒工業(yè)園的出現(xiàn)也可以給來往的游客創(chuàng)造一個學習的環(huán)境，帶領(lǐng)游客參觀大圩葡萄酒從采摘到釀造最后到出產(chǎn)的全過程，既是一次有意義的科普之行，又能給游客提供一個身臨其境感受大圩鄉(xiāng)葡萄酒的高品質(zhì)的機會，假若能加上葡萄酒品鑒等項目，相信能更大幅度地提高大圩葡萄酒的品牌效應(yīng)并提升其銷量。大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”的發(fā)展并不是一蹴而就的，相信大圩鄉(xiāng)“農(nóng)家樂”的發(fā)展將在不斷的探索中迎來更高的平臺，打造出真正具有特色的“農(nóng)家樂”產(chǎn)業(yè)園。參考文獻1夏林根.鄉(xiāng)村旅游概論