食品安監(jiān)員培訓(xùn)總結(jié)與食品安監(jiān)年終小結(jié)匯編.doc

1、食品安監(jiān)員培訓(xùn)總結(jié)與食品安監(jiān)年終小結(jié)匯編食品安監(jiān)員培訓(xùn)總結(jié)一、結(jié)合兩個(gè)專項(xiàng)，狠抓專項(xiàng)教育活動(dòng)。根據(jù)省質(zhì)監(jiān)局下發(fā)的開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治和道德領(lǐng)域突出問(wèn)題專項(xiàng)教育治理活動(dòng)文件精神，我局在食品安全監(jiān)管隊(duì)伍中開(kāi)展了以重點(diǎn)排查生產(chǎn)使用乳制品、肉及肉制品、食用植物油、酒類、調(diào)味品等企業(yè)，加強(qiáng)重點(diǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控力度。組織食品安全監(jiān)管人員學(xué)習(xí)道德領(lǐng)域突出問(wèn)題的專項(xiàng)學(xué)習(xí)，提升自身服務(wù)意識(shí)，更好更到位的服務(wù)食品生產(chǎn)企業(yè)，督促食品生產(chǎn)企業(yè)提高食品生產(chǎn)質(zhì)量，保障食品安全。二、優(yōu)化食品監(jiān)管隊(duì)伍，打造高素質(zhì)監(jiān)管隊(duì)伍。我局堅(jiān)持培養(yǎng)和選拔優(yōu)秀食品安全監(jiān)管人員，不斷充實(shí)壯大監(jiān)管隊(duì)伍。監(jiān)管隊(duì)伍都已達(dá)大專以上文化水平，其中兩人為

2、本科。對(duì)新上崗人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，一線食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)并考核合格后方能上崗。全年進(jìn)行食品安全監(jiān)管專項(xiàng)培訓(xùn) 6 次，其中 4 次省局組織的視頻培訓(xùn)， 2 次派出一線監(jiān)管人員赴省局進(jìn)行培訓(xùn)。三、積極配合全局工作，服務(wù)全縣食品安全。根據(jù)省、市局的安排，我局食品安全稽查積極與縣食安委合作對(duì)全縣食品安全進(jìn)行監(jiān)管，全年共出動(dòng)人員 40 余人次，參與、協(xié)作處理案件 7 次，鍛煉了我局食品安全監(jiān)管隊(duì)伍的合作能力，提升了整體的團(tuán)隊(duì)協(xié)作素質(zhì)。高素質(zhì)的食品安全監(jiān)管隊(duì)伍是我局的一把利刃，在保障全縣食品安全的同時(shí)，也為全縣經(jīng)濟(jì)健康有序的發(fā)展做出了自身應(yīng)有的貢獻(xiàn)。第1頁(yè)共3頁(yè)食品安監(jiān)年終小結(jié)一、基本情況（一）縣

3、共有 19 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 354 個(gè)行政村，食品經(jīng)營(yíng)主體1714 戶，其中食品零售經(jīng)營(yíng)主體1099 戶（含 50 平方以上的 5 個(gè)，集體、私營(yíng)的食品經(jīng)營(yíng)戶 64 戶）、食品配送22 戶、食品批發(fā) 24 戶、食品加工79戶，餐飲 490 戶（含農(nóng)家樂(lè) 15 戶）。（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員5172 人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營(yíng)戶14142 戶次，立案查處各類食品違法案件49 件，罰沒(méi)款 1.97 萬(wàn)元。二是開(kāi)展節(jié)日期間食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)節(jié)日食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查，依法查處銷售 三無(wú) 食品、冒牌、仿冒、過(guò)期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類

4、五糧液等系列白酒99 瓶（袋），過(guò)期啤酒等飲料 315 瓶（袋），不合格食品3336 袋，不合格杏仁露等禮品盒1249 盒，標(biāo)值達(dá) 5 萬(wàn)余元。二、具體做法1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點(diǎn)，著力強(qiáng)化食品安全監(jiān)管責(zé)任。一是建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長(zhǎng)靠前指揮，公平交易牽頭負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，層層簽訂責(zé)任書(shū)，責(zé)任到人。二是建立工作機(jī)制，強(qiáng)化制度保障。嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點(diǎn)監(jiān)管食品經(jīng)營(yíng)主體資格、經(jīng)營(yíng)行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)強(qiáng)化日常監(jiān)管，認(rèn)真開(kāi)展六查六看 ，嚴(yán)格規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機(jī)制，有效提升了對(duì)突發(fā)事件的快速處

5、置能力。第2頁(yè)共3頁(yè)2、認(rèn)真評(píng)選放心店和放心超市，目前已評(píng)選出9 戶“食品安全示范店”， 1 戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個(gè)行政村評(píng)選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實(shí)際對(duì)尚未成熟的食品經(jīng)營(yíng)戶繼續(xù)加強(qiáng)指導(dǎo)、規(guī)范，在每個(gè)行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中，爭(zhēng)取在年月20 日前完成。3、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者索證索票和進(jìn)貨制度，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年 997 戶食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票成果，繼續(xù)做好 109 國(guó)道和魯大復(fù)線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營(yíng)戶的索證索票工作。同時(shí)各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營(yíng)戶的基本情況，建立臺(tái)帳做好準(zhǔn)備工作，并印發(fā)承諾書(shū) 1700 份，統(tǒng)一印制了食品安全監(jiān)管公示牌 20* 份以及識(shí)假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放購(gòu)貨臺(tái)賬等，手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶戶落實(shí)索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫(xiě)進(jìn)貨臺(tái)賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識(shí)；幫助規(guī)范店容店貌