酶相關(guān)曲線PPT學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1 酶相關(guān)曲線酶相關(guān)曲線 2.表示酶專一性的曲線表示酶專一性的曲線 第1頁/共11頁 3.溫度、溫度、pH影響酶活性的曲線影響酶活性的曲線 強酸、強堿、高溫等條件都能使酶破壞而完全強酸、強堿、高溫等條件都能使酶破壞而完全 失去活性。失去活性。 第2頁/共11頁 4.綜合因素影響酶促反應(yīng)的曲線綜合因素影響酶促反應(yīng)的曲線 當(dāng)當(dāng)pH發(fā)生變化發(fā)生變化時，最適溫度保持不變；時，最適溫度保持不變； 溫度發(fā)生變化時，最適溫度發(fā)生變化時，最適PHPH保持不變保持不變 第3頁/共11頁 達(dá)到一定濃度后不再增加，原達(dá)到一定濃度后不再增加，原 因是受到酶數(shù)量和酶活性的限因是受到酶數(shù)量和酶活性的限 制。制。 6

2、.酶濃度影響酶促反應(yīng)的曲線酶濃度影響酶促反應(yīng)的曲線 5.底物濃度影響酶促反應(yīng)的曲線底物濃度影響酶促反應(yīng)的曲線 在底物充足、其他條件適宜且在底物充足、其他條件適宜且 固定的條件下，酶促反應(yīng)速率固定的條件下，酶促反應(yīng)速率 與酶濃度成正比。與酶濃度成正比。 第4頁/共11頁 影響生成物的量的因素有哪些？上圖影響生成物的量的因素有哪些？上圖A點的斜率代表的是什么？點的斜率代表的是什么？ 影響影響B(tài)點的因素有哪些？點的因素有哪些？ 底物的含量、酶是否失活底物的含量、酶是否失活 影響酶反應(yīng)速率的因素有哪些？影響酶反應(yīng)速率的因素有哪些？ 酶的活性（酶的活性（pH、溫度）、溫度） 酶的相對含量（酶濃度、底物濃

3、度）酶的相對含量（酶濃度、底物濃度） 下圖中，影響下圖中，影響A點的因素有哪些？點的因素有哪些？ 影響影響B(tài)點的因素有哪些？點的因素有哪些？ A點是酶含量充足，影響因素有底物的濃度，酶的活性點是酶含量充足，影響因素有底物的濃度，酶的活性 B點是底物量充足，影響因素有酶的濃度，酶的活性點是底物量充足，影響因素有酶的濃度，酶的活性 生成物的量生成物的量 時間時間 A B 反應(yīng)速率反應(yīng)速率 底物濃度底物濃度 A B 第5頁/共11頁 典例典例1、某同學(xué)研究溫度和某同學(xué)研究溫度和pH對某對某 酶促反應(yīng)速率的影響，得到如圖的酶促反應(yīng)速率的影響，得到如圖的 曲線。下列分析正確的是（曲線。下列分析正確的是（

4、 ） A.該酶催化反應(yīng)的最適溫度為該酶催化反應(yīng)的最適溫度為35左右，最適左右，最適pH為為8 B.當(dāng)當(dāng)pH為為8時，影響反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度和酶濃度時，影響反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度和酶濃度 C.隨隨pH升高，該酶催化反應(yīng)的最適溫度也逐漸升高升高，該酶催化反應(yīng)的最適溫度也逐漸升高 D.當(dāng)當(dāng)pH為任何一固定值時，實驗結(jié)果都可以證明溫度對反應(yīng)速為任何一固定值時，實驗結(jié)果都可以證明溫度對反應(yīng)速 率的影響率的影響 A 第6頁/共11頁 典例典例2、圖中表示某酶在不同處理條件（圖中表示某酶在不同處理條件（a、b、c）下催化某反）下催化某反 應(yīng)生成物的量和反應(yīng)時間的關(guān)系，解讀此圖可獲得的信息是（

5、應(yīng)生成物的量和反應(yīng)時間的關(guān)系，解讀此圖可獲得的信息是（ ） A.三個處理中三個處理中b是此酶促反應(yīng)的最適條件是此酶促反應(yīng)的最適條件 B.三個處理條件的差異不可能是酶制劑的量不同三個處理條件的差異不可能是酶制劑的量不同 C.三個處理條件的差異可能是反應(yīng)底物的量不同三個處理條件的差異可能是反應(yīng)底物的量不同 D.三個處理條件的差異可能是處理溫度的不同三個處理條件的差異可能是處理溫度的不同 D 第7頁/共11頁 典例典例3、如圖所示在不同條件下的酶促反應(yīng)速率變化曲線，下列據(jù)如圖所示在不同條件下的酶促反應(yīng)速率變化曲線，下列據(jù) 圖敘述錯誤的是圖敘述錯誤的是 （ ） A.影響影響AB段反應(yīng)速率的主要因素是底

6、物濃度段反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度 B.影響影響B(tài)C段反應(yīng)速率的主要限制因子可能是酶量段反應(yīng)速率的主要限制因子可能是酶量 C.溫度導(dǎo)致了曲線溫度導(dǎo)致了曲線和和的反應(yīng)速率不同的反應(yīng)速率不同 D.曲線曲線顯示，該酶促反應(yīng)的最適溫度為顯示，該酶促反應(yīng)的最適溫度為37 D 第8頁/共11頁 典例典例4、圖一曲線圖一曲線a表示在最適溫度、最適表示在最適溫度、最適pH條件下時間與生成條件下時間與生成 物量的關(guān)系，圖二曲線物量的關(guān)系，圖二曲線b表示在最適溫度、最適表示在最適溫度、最適pH條件下，反應(yīng)條件下，反應(yīng) 物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。據(jù)圖分析正確的是（物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系。據(jù)圖分析正確的是（ ）A 圖一曲線圖一曲線a中，中，A點后，限制生成物量不再增加的因素是酶的數(shù)點后，限制生成物量不再增加的因素是酶的數(shù) 量不足量不足 B圖二曲線，酶減少后，圖示反應(yīng)速率可用曲線圖二曲線，酶減少后，圖示反應(yīng)速率可用曲線f表示表示 C分別在圖二中取分別在圖二中取B、C點的速率值，對應(yīng)圖一中的曲線點