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文檔簡介

1、高中生物糖類和脂質(zhì)知識點一、相關(guān)概念：糖類：是主要的能源物質(zhì); 主要分為單糖、二糖和多糖等單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖?？扇苄赃€原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等二、糖類的比較：分類元素常見種類分布主要功能單糖 ch脫氧核糖葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物質(zhì)二糖蔗糖植物/麥芽糖多糖淀粉植物植物貯能物質(zhì)纖維素細胞壁主要成分糖原 （ 肝糖原、肌糖原） 動物動物貯能物質(zhì)三、脂質(zhì)的比較：分類元素常見種類功能脂質(zhì)脂肪ch、o/ 1、主要儲能物質(zhì)2、保溫3、減少摩擦，緩沖和減壓磷脂c、 h、 o（n、p）/細

2、胞膜的主要成分固醇膽固醇與細胞膜流動性有關(guān)性激素維持生物第二性征，促進生殖器官發(fā)育維生素d有利于ca p吸收四、鑒別實驗試劑成分實驗現(xiàn)象常用材料蛋白質(zhì)雙縮月尿a:0.1g/mlnaoh紫色大豆雞蛋b:0.01g/mlcuso4脂肪蘇丹m橘黃色花生還原糖班氏 （ 加熱 ） 磚紅色沉淀蘋果、梨、白蘿卜淀粉碘液 i2 藍色馬鈴薯具有還原性的糖：葡萄糖、麥芽糖、果糖五、無機物存在方式生理作用水結(jié)合水4.5%自由水95%部分水和細胞中其他物質(zhì)結(jié)合。細胞結(jié)構(gòu)的組成成分。絕大部分的水以游離形式存在，可以自由流動。 1. 細胞內(nèi)的良好溶劑 ;3. 水是細胞生活的液態(tài)環(huán)境;無機鹽多數(shù)以離子狀態(tài)存，如k+、ca2+、mg2* cl-、po2痔1.細胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組 成部分，如fe2堤血紅蛋白白主要成分；2. 持生物體的生命活動，細胞的形態(tài)和功能 ;3. 維持細胞的滲透壓和酸堿平衡;六、小結(jié)化合有機組合分化化學(xué)元素化合物原生質(zhì)細胞原生質(zhì) 1. 泛指細胞內(nèi)的全部生命物質(zhì)，但并不包括細胞內(nèi)的所 有物質(zhì)，如細胞壁;2. 包括細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核三部分; 其主要成分為核酸、蛋白質(zhì) （ 和脂類 ）;3. 動物細胞可以看作一團原生質(zhì)。細胞質(zhì)：指細胞中細胞膜以內(nèi)、細胞核以外的全部原生質(zhì)。原生質(zhì)層：成熟的植物細胞的細胞

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