高中生物必修一第五章5-3細(xì)胞呼吸(二)

1、C C6 6HH12 12O O6 6 2 2丙酮酸丙酮酸6H6H2 2OO 24H24H6 6OO2 2 12H12H2 2OO能量（能量（多多） 2 2丙酮酸丙酮酸4H4H能量（少）能量（少） 6CO6CO2 220H20H能量（少）能量（少） 過(guò)程及場(chǎng)所過(guò)程及場(chǎng)所 有有氧呼吸氧呼吸 第一階段：第一階段： 第二階段：第二階段： 第三階段：第三階段： 細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)基質(zhì) 酶酶 線粒體線粒體基質(zhì)基質(zhì) 酶酶 線粒體線粒體內(nèi)膜內(nèi)膜 酶酶 C C3 3HH4 4OO3 3 還原劑還原劑 C6H12O66O26H2O 6CO212H2O能量能量 酶酶 有有氧呼吸氧呼吸 場(chǎng)所場(chǎng)所： 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基

2、質(zhì) 線粒體。線粒體。 主要場(chǎng)所主要場(chǎng)所： （第二、三階段；產(chǎn)生（第二、三階段；產(chǎn)生ATPATP多）。多）。 總反應(yīng)式：總反應(yīng)式： 全部全部 線粒體線粒體 1mol 2870kJ 40.5% ATP(38mol ) 熱能熱能( (散失散失) ) 有有氧呼吸氧呼吸 能量轉(zhuǎn)換能量轉(zhuǎn)換 C6H12O6 能量能量 葡萄糖等有機(jī)物中葡萄糖等有機(jī)物中 穩(wěn)定的化學(xué)能穩(wěn)定的化學(xué)能 ATP中活躍的化學(xué)能中活躍的化學(xué)能 1161kJ 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。 2 2丙酮酸丙酮酸 2 2酒精酒精 2 2 COCO2 2 無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸 場(chǎng)場(chǎng) 所所 C6H12O6 2丙酮酸丙酮酸4H能量（少）能量（少） 酶酶 第一階

3、段第一階段 第二階段第二階段 2 2丙酮酸丙酮酸2 2乳酸乳酸 酶酶 或或 過(guò)過(guò) 程程 酶酶 沒(méi)有沒(méi)有ATPATP 形成形成 發(fā)酵：發(fā)酵： (見(jiàn)見(jiàn)相關(guān)信息相關(guān)信息) 常見(jiàn)動(dòng)物細(xì)胞，如肌細(xì)胞；常見(jiàn)動(dòng)物細(xì)胞，如肌細(xì)胞； 馬鈴薯塊莖、玉米胚、甜菜塊根馬鈴薯塊莖、玉米胚、甜菜塊根； 乳酸菌乳酸菌。 常見(jiàn)于植物細(xì)胞，如蘋果果實(shí)；常見(jiàn)于植物細(xì)胞，如蘋果果實(shí)； 酵母菌酵母菌。 反應(yīng)式反應(yīng)式 微生物微生物的無(wú)氧呼吸。的無(wú)氧呼吸。 無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸 (1)(1)不同生物無(wú)氧呼吸產(chǎn)物不同，主要是因?yàn)椴煌餆o(wú)氧呼吸產(chǎn)物不同，主要是因?yàn)?細(xì)胞中所含酶不同細(xì)胞中所含酶不同。 (2)(2)原核生物原核生物: : 無(wú)無(wú)線

4、粒體，但有的可以進(jìn)行線粒體，但有的可以進(jìn)行有氧呼吸有氧呼吸， 如如藍(lán)藻、硝化細(xì)菌藍(lán)藻、硝化細(xì)菌等。等。 (3)(3)只進(jìn)行無(wú)氧呼吸的真核生物（厭氧型），只進(jìn)行無(wú)氧呼吸的真核生物（厭氧型）， 其細(xì)胞內(nèi)無(wú)線粒體，如其細(xì)胞內(nèi)無(wú)線粒體，如蛔蟲蛔蟲等。等。 (4)(4)哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞 無(wú)線粒體，進(jìn)行無(wú)線粒體，進(jìn)行無(wú)氧呼吸無(wú)氧呼吸。 拓展拓展 有氧呼吸過(guò)程中有氧呼吸過(guò)程中HH2 2OO既是反應(yīng)物（第二階段既是反應(yīng)物（第二階段 利用），又是生成物（第三階段生成），且生利用），又是生成物（第三階段生成），且生 成的成的HH2 2OO中的氧全部來(lái)源于中的氧全部來(lái)源于OO2 2。 有有H

5、H2 2OO生成一定是有氧呼吸，有生成一定是有氧呼吸，有COCO2 2生成一生成一 定定不是不是乳酸發(fā)酵。乳酸發(fā)酵。 無(wú)氧呼吸只釋放少量能量，其余的能量?jī)?chǔ)存無(wú)氧呼吸只釋放少量能量，其余的能量?jī)?chǔ)存 在分解在分解不徹底的氧化產(chǎn)物不徹底的氧化產(chǎn)物酒精或乳酸中。酒精或乳酸中。 提醒提醒 細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用 （1 1）形成疏松透氣的環(huán)境，）形成疏松透氣的環(huán)境，抑制厭氧型病原體抑制厭氧型病原體 （如破傷風(fēng)桿菌）的繁殖。（如破傷風(fēng)桿菌）的繁殖。 （2 2）發(fā)酵工業(yè)）發(fā)酵工業(yè) 制酒：制酒： 早期通氣：早期通氣：促進(jìn)酵母菌有氧呼吸，利于菌種促進(jìn)酵母菌有氧呼吸，利于菌種 繁殖。繁殖。 后期密封：

6、后期密封：促進(jìn)酵母菌無(wú)氧呼吸，利于產(chǎn)生酒精。促進(jìn)酵母菌無(wú)氧呼吸，利于產(chǎn)生酒精。 （4 4）稻田定期排水：稻田定期排水：促進(jìn)水稻根細(xì)胞有氧呼吸促進(jìn)水稻根細(xì)胞有氧呼吸。 如果氧氣不足，水稻根細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸，時(shí)如果氧氣不足，水稻根細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸，時(shí) 間長(zhǎng)了，間長(zhǎng)了，酒精就會(huì)對(duì)根細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用。酒精就會(huì)對(duì)根細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用。 （5 5）提倡慢跑：促進(jìn)肌細(xì)胞有氧呼吸提倡慢跑：促進(jìn)肌細(xì)胞有氧呼吸, ,防止無(wú)氧防止無(wú)氧 呼吸產(chǎn)生乳酸使肌肉酸脹。呼吸產(chǎn)生乳酸使肌肉酸脹。 （3 3）土壤松土）土壤松土 u 促進(jìn)根細(xì)胞的有氧呼吸，為主動(dòng)運(yùn)輸提供促進(jìn)根細(xì)胞的有氧呼吸，為主動(dòng)運(yùn)輸提供 更多能量，有利于根細(xì)胞吸收

7、無(wú)機(jī)鹽。更多能量，有利于根細(xì)胞吸收無(wú)機(jī)鹽。 u促進(jìn)土壤中好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖，加快土促進(jìn)土壤中好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖，加快土 壤中有機(jī)物的分解，壤中有機(jī)物的分解， 從而提高土壤肥力。從而提高土壤肥力。 1.1.內(nèi)部因素內(nèi)部因素 生命活動(dòng)（新陳代謝）旺盛的部位，細(xì)胞呼吸速率高。生命活動(dòng)（新陳代謝）旺盛的部位，細(xì)胞呼吸速率高。 2.2.外部因素外部因素 (1)(1)溫度：溫度： 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及其在實(shí)踐中的應(yīng)用影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及其在實(shí)踐中的應(yīng)用 (2)(2)氧氣：氧氣： (3)(3)COCO2 2： (4)(4)H H2 2O O： 2.2.外部因素外部因素 (1)(1)溫度：溫度：

8、應(yīng)用：應(yīng)用：低溫下貯存低溫下貯存蔬菜、水果；蔬菜、水果； 大大棚栽培中，棚栽培中，夜間適當(dāng)降溫夜間適當(dāng)降溫，降低細(xì)胞呼吸，降低細(xì)胞呼吸， 減少減少有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)量有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)量。 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及其在實(shí)踐中的應(yīng)用影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及其在實(shí)踐中的應(yīng)用 影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及其在實(shí)踐中的應(yīng)用影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素及其在實(shí)踐中的應(yīng)用 2.2.外部因素外部因素 (2)(2)氧氣：氧氣： 在氧濃度較低，無(wú)氧呼吸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，植物也會(huì)死亡。在氧濃度較低，無(wú)氧呼吸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，植物也會(huì)死亡。 原因有：原因有： a.a.無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物酒精酒精會(huì)使細(xì)胞中的蛋白質(zhì)變性；會(huì)使細(xì)

9、胞中的蛋白質(zhì)變性； b.b.無(wú)氧呼吸釋放的無(wú)氧呼吸釋放的能量少能量少，要維持正常的生理需要，就，要維持正常的生理需要，就 需消耗較多的有機(jī)物，使植物體內(nèi)養(yǎng)料耗損需消耗較多的有機(jī)物，使植物體內(nèi)養(yǎng)料耗損過(guò)多。過(guò)多。 根據(jù)根據(jù)氧對(duì)細(xì)胞呼吸影響的原理在氧對(duì)細(xì)胞呼吸影響的原理在貯藏水果時(shí)可降低氧的貯藏水果時(shí)可降低氧的 濃度。濃度。 (2)(2)氧氣：氧氣： （曲線分析）（曲線分析） 無(wú)氧呼吸釋放的無(wú)氧呼吸釋放的COCO2 2量。量。 有氧呼吸釋放的有氧呼吸釋放的COCO2 2量量( (有氧呼吸吸收的有氧呼吸吸收的O O2 2量量) ) 呼吸呼吸COCO2 2釋放總量（釋放總量（+ +） 1、根據(jù)、根據(jù)O

10、2的吸收量和的吸收量和CO2的釋放量判斷的釋放量判斷 細(xì)胞呼吸方式的判斷細(xì)胞呼吸方式的判斷 COCO2 2釋放的量釋放的量 O O2 2的吸收量，的吸收量， 則該生物既進(jìn)行有氧呼吸，則該生物既進(jìn)行有氧呼吸， 又進(jìn)行無(wú)氧呼吸。又進(jìn)行無(wú)氧呼吸。 O O點(diǎn)：點(diǎn)： A A點(diǎn)：點(diǎn)：不吸收 不吸收O O2 2，但有，但有COCO2 2 釋放，則該生物只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的釋放，則該生物只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的 無(wú)氧呼吸。如無(wú)氧呼吸。如酵母菌、綠色植物的非綠色器官等細(xì)胞。酵母菌、綠色植物的非綠色器官等細(xì)胞。 即不吸收即不吸收O O2 2，又無(wú)，又無(wú)COCO2 2 釋放，則該生物只進(jìn)行產(chǎn)生乳酸釋放，則該生物只進(jìn)行產(chǎn)生乳酸

11、的無(wú)氧呼吸。如動(dòng)物細(xì)胞的無(wú)氧呼吸。如動(dòng)物細(xì)胞、馬鈴薯塊莖等細(xì)胞。、馬鈴薯塊莖等細(xì)胞。 A A B B B B點(diǎn)（以后）：點(diǎn)（以后）： O O2 2的吸收量的吸收量 = = COCO2 2的釋放量，的釋放量， 則該生物只進(jìn)行有氧呼吸。如則該生物只進(jìn)行有氧呼吸。如 需氧型生物在需氧型生物在O O2 2充足時(shí)。充足時(shí)。 B B點(diǎn)（以前）：點(diǎn)（以前）： 細(xì)胞呼吸方式的判斷細(xì)胞呼吸方式的判斷 若若CO2釋放量釋放量/ / O2吸收量吸收量4/34/3時(shí)，時(shí)， 則無(wú)氧呼吸與有氧呼吸消耗的葡萄糖則無(wú)氧呼吸與有氧呼吸消耗的葡萄糖相等相等。 若若CO2釋放量釋放量/ / O2吸收量吸收量4/34/3時(shí)，則無(wú)氧呼

12、吸消耗的葡萄糖時(shí)，則無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖多多， 若若CO2釋放量釋放量/ / O2吸收量吸收量4/34/3，則有，則有氧呼吸氧呼吸占消耗的葡萄糖占消耗的葡萄糖多多。 即有氧呼吸與無(wú)氧呼吸同時(shí)即有氧呼吸與無(wú)氧呼吸同時(shí) 存在：存在： COCO2 2釋放的量釋放的量 O O2 2的吸收量，的吸收量， 則該生物既進(jìn)行有氧呼吸，則該生物既進(jìn)行有氧呼吸， 又進(jìn)行無(wú)氧呼吸。又進(jìn)行無(wú)氧呼吸。 A A B B B B點(diǎn)（以前）：點(diǎn)（以前）： C6H12O6 6O2 6CO2 C6H12O6 0O2 2CO2 2 2、通過(guò)實(shí)驗(yàn)裝置中紅色液滴移動(dòng)方向判斷、通過(guò)實(shí)驗(yàn)裝置中紅色液滴移動(dòng)方向判斷 細(xì)胞呼吸方式的判斷細(xì)胞呼

13、吸方式的判斷 裝置一裝置一裝置二裝置二結(jié)論結(jié)論 C6H12O6 6O2 6CO2 C6H12O6 0O2 2CO2 只只進(jìn)行有氧呼吸進(jìn)行有氧呼吸 只只進(jìn)行無(wú)氧呼吸進(jìn)行無(wú)氧呼吸 既既進(jìn)行有氧呼吸進(jìn)行有氧呼吸 又又進(jìn)行無(wú)氧呼吸進(jìn)行無(wú)氧呼吸 紅色液滴左移紅色液滴左移紅色液滴不動(dòng)紅色液滴不動(dòng) 紅色液滴不動(dòng)紅色液滴不動(dòng)紅色液滴右移紅色液滴右移 紅色液滴左移紅色液滴左移紅色液滴右移紅色液滴右移 (2009年高考上海卷年高考上海卷)在在a、b、c、d條件下，測(cè)得某植物種條件下，測(cè)得某植物種 子萌發(fā)時(shí)子萌發(fā)時(shí)CO2和和O2體積變化的相對(duì)值如右表。若底物是葡萄體積變化的相對(duì)值如右表。若底物是葡萄 糖，則下列敘述

14、中正確的是糖，則下列敘述中正確的是() Aa條件下，呼吸產(chǎn)物除條件下，呼吸產(chǎn)物除CO2外還有酒精和乳酸外還有酒精和乳酸 Bb條件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比無(wú)氧呼吸多條件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比無(wú)氧呼吸多 Cc條件下，無(wú)氧呼吸最弱條件下，無(wú)氧呼吸最弱 Dd條件下，產(chǎn)生的條件下，產(chǎn)生的CO2全部來(lái)自線粒體全部來(lái)自線粒體 D A A項(xiàng)：項(xiàng)：當(dāng)氧氣濃度為零時(shí)，仍有二氧化碳釋放，說(shuō)明此時(shí)種子進(jìn)當(dāng)氧氣濃度為零時(shí)，仍有二氧化碳釋放，說(shuō)明此時(shí)種子進(jìn) 行無(wú)氧呼吸，既然有二氧化碳產(chǎn)生，則另一種產(chǎn)物就是酒精，而不是行無(wú)氧呼吸，既然有二氧化碳產(chǎn)生，則另一種產(chǎn)物就是酒精，而不是 乳酸；乳酸； B B項(xiàng)：項(xiàng)：當(dāng)氧氣濃度

15、為當(dāng)氧氣濃度為3 3時(shí)，有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳是時(shí)，有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳是3 3，呼吸作，呼吸作 用釋放的二氧化碳為用釋放的二氧化碳為8 8，則無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳為，則無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳為8 83 35 5，則有，則有 氧呼吸消耗的有機(jī)物為氧呼吸消耗的有機(jī)物為0.50.5，無(wú)氧呼吸消耗的有機(jī)物是，無(wú)氧呼吸消耗的有機(jī)物是2.52.5，很顯然是，很顯然是 無(wú)氧呼吸強(qiáng)；無(wú)氧呼吸強(qiáng)； CDCD項(xiàng)：項(xiàng)：當(dāng)處于當(dāng)處于d d狀態(tài)時(shí)，無(wú)氧呼吸消失，此時(shí)只進(jìn)行有氧呼吸，狀態(tài)時(shí)，無(wú)氧呼吸消失，此時(shí)只進(jìn)行有氧呼吸， 且有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳是在線粒體基質(zhì)中產(chǎn)生的。且有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳是在線粒體基質(zhì)中產(chǎn)生的

16、。 【解析解析】 2.2.外部因素外部因素 (3)(3)COCO2 2： CO2CO2是呼吸作用的產(chǎn)物，對(duì)細(xì)胞呼吸有是呼吸作用的產(chǎn)物，對(duì)細(xì)胞呼吸有 抑制作用，實(shí)驗(yàn)證明，在抑制作用，實(shí)驗(yàn)證明，在CO2CO2濃度升高濃度升高 到到1%1%10%10%時(shí)，呼吸作用明顯被抑制。時(shí)，呼吸作用明顯被抑制。 據(jù)此原理，在據(jù)此原理，在蔬菜、水果的保鮮中，蔬菜、水果的保鮮中， 增加增加CO2CO2的濃度的濃度也具有良好的效果。也具有良好的效果。 (4)(4)H H2 2O O： 在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸 速率隨含水量的增加而加快速率隨含水量的增加而加快，隨含，隨含 水量的減少而水量的減少而減

17、慢。減慢。 在作物種子儲(chǔ)藏時(shí)，將種在作物種子儲(chǔ)藏時(shí)，將種 子風(fēng)干，以減弱細(xì)胞呼吸，減少有子風(fēng)干，以減弱細(xì)胞呼吸，減少有 機(jī)物的消耗。機(jī)物的消耗。 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 1 1葡萄糖葡萄糖(C(C6 6H H12 12O O6 6) ) 2 2丙酮酸丙酮酸 2 2丙酮酸丙酮酸 （一）（一） 有氧條件有氧條件 （二、三）（二、三） 線粒體不線粒體不 能直接分能直接分 解葡萄糖！解葡萄糖！ 無(wú)氧條件無(wú)氧條件 （二）（二） 酶酶 酶酶 課后練習(xí)課后練習(xí) 2 2題題 3.3.提示：有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的第一個(gè)階段完全相同：提示：有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的第一個(gè)階段完全相同： 都不需要氧；都與線粒體無(wú)關(guān)。都不需要

18、氧；都與線粒體無(wú)關(guān)。 推測(cè)：有氧呼吸是由無(wú)氧呼吸發(fā)展變化而形成的。推測(cè)：有氧呼吸是由無(wú)氧呼吸發(fā)展變化而形成的。 真核細(xì)胞是由原核細(xì)胞進(jìn)化而來(lái)的。真核細(xì)胞是由原核細(xì)胞進(jìn)化而來(lái)的。 4.4.不能。因?yàn)榫G色植物在光合作用中也能形成不能。因?yàn)榫G色植物在光合作用中也能形成ATPATP。 拓展題拓展題 提示：人與鳥類和哺乳類維持體溫的能量來(lái)源都是提示：人與鳥類和哺乳類維持體溫的能量來(lái)源都是 細(xì)胞呼吸。在這些生物的細(xì)胞呼吸過(guò)程中，葡萄糖細(xì)胞呼吸。在這些生物的細(xì)胞呼吸過(guò)程中，葡萄糖 等分子中穩(wěn)定的化學(xué)能釋放出來(lái)：除一部分儲(chǔ)存在等分子中穩(wěn)定的化學(xué)能釋放出來(lái)：除一部分儲(chǔ)存在 ATPATP中外，中外，其余的則轉(zhuǎn)化成

19、熱能，可以直接用于提升其余的則轉(zhuǎn)化成熱能，可以直接用于提升 體溫體溫；ATPATP水解釋放出的能量，除了維持各項(xiàng)生命活水解釋放出的能量，除了維持各項(xiàng)生命活 動(dòng)外，有一部分也能轉(zhuǎn)化成熱能，用于提升體溫。動(dòng)外，有一部分也能轉(zhuǎn)化成熱能，用于提升體溫。 而維持體溫的相對(duì)穩(wěn)定，還需復(fù)雜的調(diào)節(jié)機(jī)制。而維持體溫的相對(duì)穩(wěn)定，還需復(fù)雜的調(diào)節(jié)機(jī)制。 實(shí)驗(yàn)類型一驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的探究思路實(shí)驗(yàn)類型一驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的探究思路 “實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組”與與“對(duì)照組對(duì)照組”的確定的確定 一般情況下，一般情況下，把把改變實(shí)驗(yàn)變量處理改變實(shí)驗(yàn)變量處理的一組稱為實(shí)驗(yàn)組；處于的一組稱為實(shí)驗(yàn)組；處于正常正常狀態(tài)狀態(tài)( (沒(méi)有沒(méi)有 改變實(shí)驗(yàn)變量改變實(shí)驗(yàn)

20、變量) )的一組稱為對(duì)照組。的一組稱為對(duì)照組。 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中“操作步驟操作步驟”書寫表達(dá)的書寫表達(dá)的“四步曲四步曲” (1)(1)分組標(biāo)號(hào)分組標(biāo)號(hào)：選擇相同的材料平均分為：選擇相同的材料平均分為A A、B B兩組或甲乙兩組。兩組或甲乙兩組。 (2)(2)實(shí)驗(yàn)處理實(shí)驗(yàn)處理：按照實(shí)驗(yàn)要求分別對(duì)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組做不同處理，如：按照實(shí)驗(yàn)要求分別對(duì)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組做不同處理，如： 驗(yàn)證甲狀腺激素的生理作用實(shí)驗(yàn)中，每日用灌喂器給甲小鼠灌喂甲狀驗(yàn)證甲狀腺激素的生理作用實(shí)驗(yàn)中，每日用灌喂器給甲小鼠灌喂甲狀 腺激素溶液，給乙組小鼠灌喂等量的蒸餾水。腺激素溶液，給乙組小鼠灌喂等量的蒸餾水。 (3)(3)培養(yǎng)或

21、觀察培養(yǎng)或觀察；把兩個(gè)組放；把兩個(gè)組放在相同的條件下培養(yǎng)或觀察。在相同的條件下培養(yǎng)或觀察。如把兩組小如把兩組小 鼠放在適宜、相同的環(huán)境中，定時(shí)測(cè)量與記錄甲、乙兩組小鼠的耗氧鼠放在適宜、相同的環(huán)境中，定時(shí)測(cè)量與記錄甲、乙兩組小鼠的耗氧 量和活動(dòng)量。量和活動(dòng)量。 (4)(4)結(jié)果與結(jié)論結(jié)果與結(jié)論：根據(jù)實(shí)驗(yàn)觀察的現(xiàn)象和記錄的數(shù)據(jù)，通過(guò)分析、計(jì)算、：根據(jù)實(shí)驗(yàn)觀察的現(xiàn)象和記錄的數(shù)據(jù)，通過(guò)分析、計(jì)算、 圖表、推理等處理，歸納出一般概括性的結(jié)論，并用文字、圖表。繪圖表、推理等處理，歸納出一般概括性的結(jié)論，并用文字、圖表。繪 圖等方法做一個(gè)簡(jiǎn)明的總結(jié)。圖等方法做一個(gè)簡(jiǎn)明的總結(jié)。 (2009年高考福建卷年高考福

22、建卷)右圖表示的是測(cè)右圖表示的是測(cè) 定保溫桶內(nèi)溫度變化實(shí)驗(yàn)裝置。某研究小定保溫桶內(nèi)溫度變化實(shí)驗(yàn)裝置。某研究小 組以該裝置探究酵母菌在不同條件下呼吸組以該裝置探究酵母菌在不同條件下呼吸 作用的情況。材料用具：保溫桶作用的情況。材料用具：保溫桶(500 mL)、溫度計(jì)、活性干酵母、質(zhì)量濃度、溫度計(jì)、活性干酵母、質(zhì)量濃度0.1 g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蠟油。的葡萄糖溶液、棉花、石蠟油。 實(shí)驗(yàn)假設(shè)：酵母菌在有氧條件下呼吸作用比無(wú)氧條件實(shí)驗(yàn)假設(shè)：酵母菌在有氧條件下呼吸作用比無(wú)氧條件 下呼吸作用放出的熱量更多。下呼吸作用放出的熱量更多。 (1)取取A、B兩裝置設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下，請(qǐng)補(bǔ)充下表中內(nèi)容：兩裝置設(shè)

23、計(jì)實(shí)驗(yàn)如下，請(qǐng)補(bǔ)充下表中內(nèi)容： 裝置裝置方法步驟一方法步驟一方法步驟二方法步驟二方法步驟三方法步驟三 A A 加入加入240 mL240 mL的葡的葡 萄糖溶液萄糖溶液 加入加入10 g10 g活性活性 干酵母干酵母 _ B B 加入加入240 mL240 mL煮沸煮沸 后冷卻的葡萄糖后冷卻的葡萄糖 溶液溶液 _ 加入石蠟油、加入石蠟油、鋪鋪 滿液面滿液面 不加入石蠟油不加入石蠟油 加入加入10 g10 g 活性干酵母活性干酵母 (2)B裝置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是裝置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是_， 這是控制實(shí)驗(yàn)的這是控制實(shí)驗(yàn)的_變量。變量。 (3)要測(cè)定要測(cè)定B裝置因呼吸作用引起的溫度變化

24、量，還裝置因呼吸作用引起的溫度變化量，還 需要增加一個(gè)裝置需要增加一個(gè)裝置C。請(qǐng)寫出裝置。請(qǐng)寫出裝置C的實(shí)驗(yàn)步驟：的實(shí)驗(yàn)步驟： 裝置裝置方法步驟一方法步驟一方法步驟二方法步驟二方法步驟三方法步驟三 C C_ 加入石蠟油，加入石蠟油， 鋪滿液面鋪滿液面 (4)實(shí)驗(yàn)預(yù)期：在適宜條件下實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)預(yù)期：在適宜條件下實(shí)驗(yàn)，30分鐘后記錄實(shí)分鐘后記錄實(shí) 驗(yàn)結(jié)果，若裝置驗(yàn)結(jié)果，若裝置A、B、C溫度大小關(guān)系是：溫度大小關(guān)系是：_(用用 “”表示表示)，則假設(shè)成立。，則假設(shè)成立。 去除氧氣去除氧氣 自自 不加入活不加入活 性干酵母性干酵母 加入加入240 mL240 mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液煮沸后冷卻的葡萄糖

25、溶液 ABC 【解析解析】(1)該實(shí)驗(yàn)要探究酵母菌在有氧該實(shí)驗(yàn)要探究酵母菌在有氧 和無(wú)氧條件下的不同呼吸方式，所以和無(wú)氧條件下的不同呼吸方式，所以A、B兩裝兩裝 置內(nèi)的自變量應(yīng)為氧氣的有無(wú)，其他條件要保置內(nèi)的自變量應(yīng)為氧氣的有無(wú)，其他條件要保 持完全相同。持完全相同。 (2)B裝置內(nèi)煮沸葡萄糖溶液是為了完全除裝置內(nèi)煮沸葡萄糖溶液是為了完全除 去其內(nèi)的氧氣，從而保持無(wú)氧環(huán)境。去其內(nèi)的氧氣，從而保持無(wú)氧環(huán)境。 (3)裝置裝置C作為裝置作為裝置B的對(duì)照，測(cè)定呼吸作用的對(duì)照，測(cè)定呼吸作用 引起的溫度變化，兩裝置內(nèi)的自變量應(yīng)為進(jìn)行引起的溫度變化，兩裝置內(nèi)的自變量應(yīng)為進(jìn)行 呼吸作用的酵母菌的有無(wú)。呼吸作用

26、的酵母菌的有無(wú)。 (4)一段時(shí)間后，內(nèi)部進(jìn)行了有氧呼吸的一段時(shí)間后，內(nèi)部進(jìn)行了有氧呼吸的A 保溫桶溫度保溫桶溫度進(jìn)行了無(wú)氧呼吸的進(jìn)行了無(wú)氧呼吸的B保溫桶溫度保溫桶溫度C 保溫桶溫度，則假設(shè)成立。保溫桶溫度，則假設(shè)成立。 【答案答案】(1)不加入石蠟油加不加入石蠟油加 入入10 g活性干酵母活性干酵母 (2)去除氧氣自去除氧氣自 (3)加入加入240 mL煮沸后冷卻的葡萄糖煮沸后冷卻的葡萄糖 溶液不加入活性干酵母溶液不加入活性干酵母 (4)ABC (2010年北京海淀模擬年北京海淀模擬)為了盡量延長(zhǎng)新鮮水果的貯藏為了盡量延長(zhǎng)新鮮水果的貯藏 時(shí)間，貯藏條件最好是時(shí)間，貯藏條件最好是() A低低O2

27、、適當(dāng)?shù)臐穸?、零上低溫和無(wú)乙烯、適當(dāng)?shù)臐穸?、零上低溫和無(wú)乙烯 B低低O2、適當(dāng)?shù)臐穸?、零下低溫和無(wú)乙烯、適當(dāng)?shù)臐穸?、零下低溫和無(wú)乙烯 C無(wú)無(wú)O2、保持干燥、零上低溫和有乙烯、保持干燥、零上低溫和有乙烯 D無(wú)無(wú)CO2、保持干燥、零下低溫和有乙烯、保持干燥、零下低溫和有乙烯 解析解析：本題考查影響細(xì)胞呼吸的因素及乙烯的生：本題考查影響細(xì)胞呼吸的因素及乙烯的生 理作用。要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏水果，就要降低其細(xì)胞呼吸，理作用。要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏水果，就要降低其細(xì)胞呼吸， 減少有機(jī)物質(zhì)的消耗。在低溫條件下，呼吸酶活性降減少有機(jī)物質(zhì)的消耗。在低溫條件下，呼吸酶活性降 低；低氧狀態(tài)下，細(xì)胞有氧呼吸弱，無(wú)氧呼吸受到抑低；低氧

28、狀態(tài)下，細(xì)胞有氧呼吸弱，無(wú)氧呼吸受到抑 制，整個(gè)細(xì)胞呼吸強(qiáng)度處于最低狀態(tài)下，可以有效減制，整個(gè)細(xì)胞呼吸強(qiáng)度處于最低狀態(tài)下，可以有效減 少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，但若溫度低于零度，則會(huì)凍傷水少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，但若溫度低于零度，則會(huì)凍傷水 果。濕度適中，減少水果中水分丟失，有利于保鮮。果。濕度適中，減少水果中水分丟失，有利于保鮮。 乙烯具有催熟作用，不利于水果貯藏。乙烯具有催熟作用，不利于水果貯藏。 A 釀酒、做面包都需要酵母菌。某同學(xué)想探究酵母釀酒、做面包都需要酵母菌。某同學(xué)想探究酵母 菌的呼吸方式菌的呼吸方式(是否在有氧和無(wú)氧條件下都能生存是否在有氧和無(wú)氧條件下都能生存)， 于是進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：于是進(jìn)

29、行了如下實(shí)驗(yàn)： (1)實(shí)驗(yàn)原理：酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能實(shí)驗(yàn)原理：酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能 生存，屬于兼性厭氧菌。生存，屬于兼性厭氧菌。 作出假設(shè)：作出假設(shè)：_。 實(shí)戰(zhàn)實(shí)戰(zhàn) 演練演練 (2)材料用具：酵母菌培養(yǎng)液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃材料用具：酵母菌培養(yǎng)液、澄清石灰水、橡皮球、玻璃 導(dǎo)管數(shù)根、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為導(dǎo)管數(shù)根、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的的NaOH溶液等。溶液等。 酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸 (3)實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟： A瓶先封口放置一段時(shí)間后選擇玻璃導(dǎo)管，瓶先封口放置一段時(shí)間后選擇玻璃導(dǎo)管， 將下圖中的裝置一、二中的錐形瓶分別進(jìn)行連接

30、。將下圖中的裝置一、二中的錐形瓶分別進(jìn)行連接。 將兩套裝置放在適宜溫度條件下培養(yǎng)將兩套裝置放在適宜溫度條件下培養(yǎng)10小小 時(shí)，觀察澄清石灰水是否變渾濁。時(shí)，觀察澄清石灰水是否變渾濁。 步驟中步驟中A瓶先封口放置一段時(shí)間的目的是瓶先封口放置一段時(shí)間的目的是 _。 (4)預(yù)測(cè)及結(jié)論：預(yù)測(cè)及結(jié)論： _； _； _； _。 (5)為進(jìn)一步確定酵母菌無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物，可為進(jìn)一步確定酵母菌無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物，可 以再用以再用(試劑試劑)檢測(cè)培養(yǎng)瓶中有檢測(cè)培養(yǎng)瓶中有 無(wú)酒精產(chǎn)生。無(wú)酒精產(chǎn)生。 解析解析：(1)根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理及日常生活經(jīng)驗(yàn)作出最可根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理及日常生活經(jīng)驗(yàn)作出最可 能的假設(shè)。能的假設(shè)。(3)A瓶封口放

31、置一段時(shí)間是為了耗盡瓶中瓶封口放置一段時(shí)間是為了耗盡瓶中 遺留的遺留的O2，防止，防止O2干擾酵母菌的無(wú)氧呼吸干擾酵母菌的無(wú)氧呼吸(此目的是此目的是 假設(shè)酵母菌可能會(huì)進(jìn)行無(wú)氧呼吸假設(shè)酵母菌可能會(huì)進(jìn)行無(wú)氧呼吸)，若酵母菌能進(jìn)行，若酵母菌能進(jìn)行 無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生的無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生的CO2應(yīng)通入應(yīng)通入B瓶進(jìn)行檢驗(yàn)。裝置二瓶進(jìn)行檢驗(yàn)。裝置二 向向D瓶中通入已在瓶中通入已在C瓶中去除瓶中去除CO2的空氣，說(shuō)明是用來(lái)的空氣，說(shuō)明是用來(lái) 探究酵母菌是否會(huì)進(jìn)行有氧呼吸的，若能進(jìn)行，產(chǎn)生探究酵母菌是否會(huì)進(jìn)行有氧呼吸的，若能進(jìn)行，產(chǎn)生 的的CO2通入通入E瓶進(jìn)行檢驗(yàn)。因此應(yīng)用導(dǎo)管將兩裝置中瓶進(jìn)行檢驗(yàn)。因此應(yīng)用導(dǎo)管將兩

32、裝置中 各瓶進(jìn)行連接。各瓶進(jìn)行連接。(4)預(yù)測(cè)現(xiàn)象及結(jié)論有四種情況：有預(yù)測(cè)現(xiàn)象及結(jié)論有四種情況：有 氧、無(wú)氧都不能呼吸，有氧能呼吸、無(wú)氧不能呼吸，氧、無(wú)氧都不能呼吸，有氧能呼吸、無(wú)氧不能呼吸， 有氧不能呼吸、無(wú)氧能呼吸，有氧、無(wú)氧都能呼吸。有氧不能呼吸、無(wú)氧能呼吸，有氧、無(wú)氧都能呼吸。 (5)酸性重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈灰綠色。酸性重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈灰綠色。 答案答案：(1)酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下 都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸 (3)裝置連接如上圖防止瓶中氧氣的裝置連接如上圖防止瓶中氧氣的 干擾，確保通入石灰水中的干擾，確保通入石灰水中的CO2來(lái)自酵母菌無(wú)氧來(lái)自酵母

33、菌無(wú)氧 呼吸呼吸 (4)兩組裝置中石灰水都出現(xiàn)渾濁，說(shuō)明兩組裝置中石灰水都出現(xiàn)渾濁，說(shuō)明 酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行呼吸酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都能進(jìn)行呼吸 兩組裝置中石灰水都不出現(xiàn)渾濁，說(shuō)明兩組裝置中石灰水都不出現(xiàn)渾濁，說(shuō)明 酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都不能進(jìn)行呼吸酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下都不能進(jìn)行呼吸 裝置一中石灰水渾濁，裝置二中不渾濁，裝置一中石灰水渾濁，裝置二中不渾濁， 說(shuō)明酵母菌只能在無(wú)氧條件下進(jìn)行呼吸說(shuō)明酵母菌只能在無(wú)氧條件下進(jìn)行呼吸 裝置一中石灰水不渾濁，裝置二中渾濁，裝置一中石灰水不渾濁，裝置二中渾濁， 說(shuō)明酵母菌只能在有氧條件下進(jìn)行呼吸說(shuō)明酵母菌只能在有氧條件下進(jìn)行呼吸 (5)酸性重鉻酸鉀酸性重鉻酸鉀 【例例1 】 實(shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)材料取樣取樣處理處理分組分組培養(yǎng)液培養(yǎng)液供氧情況供氧情況 適宜濃度適宜濃度 酵母菌液酵母菌液 50 mL50 mL 破碎細(xì)破碎細(xì) 胞胞( (細(xì)胞細(xì)胞 器完整器完整) ) 甲甲 25 mL25 mL75 mL75 mL無(wú)氧無(wú)氧 乙乙 25 mL25 mL75 mL75 mL通氧通氧 50 mL50 mL未處理未處理 丙丙 25 mL25 mL75 mL75 mL無(wú)氧無(wú)氧 丁丁 25 mL25 mL75 m