[摘錄]電飯鍋菜譜

1、摘錄電飯鍋菜譜電飯鍋菜譜蘋果麥片粥材料:蘋果半個，燕麥片1大碗，牛奶1袋，胡蘿卜1/4個做法:1、把胡蘿卜煮熟，然后碾成泥，（這步省略不放胡蘿卜也行，不過我超 喜歡吃胡蘿卜的）；蘋果切細(xì)丁2、把燕麥片、牛奶和胡蘿卜泥放到鍋里，再加少少水同煮，煮開之后加入蘋 果丁，再炯煮一會兒就可以了【粥飯】蔬菜牛肉飯材料:牛肉碎1兩不到（只要少少一點就行了），菠菜半棵，米飯1碗，土豆1/3 個，洋蔥1/3個，胡蘿卜1/3個，鹽做法:1、牛肉要買純瘦肉的，弄成很碎的末; 菠菜洗凈切小段;土豆、胡蘿卜洗凈切丁;洋蔥洗凈切丁2、把土豆、胡蘿卜、菠菜、洋蔥放到鍋里煮，煮到土豆和胡蘿卜都熟透3、把牛肉碎和米飯倒到鍋里，

2、攪勻后炯煮一會兒，大概10分鐘吧，然后邊煮 邊攪，控制一下水分，覺得可以吃了就行了還可以在炯煮米飯的時候打入一個整蛋，這樣就成了窩蛋飯或者把蛋打散加點鹽，攪成蛋液，拌在牛肉碎里，然后和米飯一起炯都很好吃如果有買超市里的罐裝肉湯或者蘑姑湯之類的，那在煮土豆的時候就用湯代替 清水，那樣更好吃【甜品】紅薯雞蛋牛奶糊材料:紅薯1個，雞蛋1個，牛奶半袋做法:1、紅薯去皮煮熟，然后碾成泥2、把雞蛋煮熟，蛋黃拿出來，碾成泥3、在紅薯泥里加入牛奶同煮，一邊煮一邊攪，變的很稠的時候再加入蛋黃泥 就行了雖然蛋黃膽固醇比較高，但是很香哦，吃點也沒關(guān)系啦【肉類】粉蒸排骨材料:小排3兩，紅薯半個，蒸肉米粉半包，蔥，鹽，

3、米酒，姜做法:1、紅薯去皮切小塊（1公分左右大?。?，蔥切末，姜切末2、小排洗凈切小段，然后加入米酒1勺、姜末拌勻，然后加入蒸肉米粉拌勻3、拿個寬口的大碗，把紅薯塊平鋪一層，然后把拌好的小派堆在紅薯塊上4、倒半鍋水，水開后把碗放進(jìn)去蒸，蒸30分鐘左右吧5、蒸好了之后，撒上蔥花就可以吃了【湯羹】奶油蔬菜湯材料:高麗菜1/4棵，小個番茄1個，洋蔥半個，胡蘿卜半個，土豆半個，西 芹半根，奶油2大勺，鹽，胡椒粉做法:1、高麗菜洗凈切絲，番茄洗凈切丁，洋 蔥切絲，胡蘿卜創(chuàng)絲，土豆創(chuàng)絲，西芹刨絲2、燒開小半鍋水，把所有菜都放進(jìn)去煮，直到煮軟，大概15分鐘，然后放入 奶油，攪勻，再撒鹽和胡椒粉就可以了不放奶油

4、的話，超市里的奶酪片也行【粥飯】火腿玉米粥材料:玉米粒半罐，香姑2朵，火腿2片，胡蘿卜半個，鹽，油做法:1、香姑洗凈泡軟切丁，火腿切丁，胡蘿卜去皮切丁2、燒開小半鍋水之后下米煮，再開之后一邊煮一邊攪，直到粥變稠，大概15 分鐘左右3、放入玉米粒、香姑丁、火腿丁、胡蘿卜丁，蓋上鍋蓋慢慢熬，直到材料都變軟，大概再20分鐘左右4、最后撒上鹽，還有一點點油，就可以了【肉類】可樂雞翅材料:雞翅中（或翅根）6個，醬油半碗，香菇6片，可樂1罐做法:1、香姑洗凈泡軟，一朵切成4瓣備用2、雞翅用開水湯一下去血水3、把雞翅和香姑一起放到鍋里，倒入可樂和醬油煮開，然后蓋上鍋蓋，炯煮 直到湯汁收干，中間要略為翻動一下

5、，防止燒糊醬紫就大功告成啦【甜品】豆腐甜酒釀女生喝了有益的好湯材料：內(nèi)脂豆腐半盒，酒釀半斤，紅糖2大勺 做法:1、把內(nèi)脂豆腐切小塊，1 立方厘米左右的，小塊比較好吃2、把小半鍋水（1大杯的樣子）煮開，然后加入酒釀、豆腐和紅糖煮個20分鐘 左右就可以了【湯羹】蘋果燉草魚蘋果燉湯其實味道很不錯的，煮雞湯、魚湯、排骨湯都可以放兒塊，這樣湯喝 起來就很甘甜好入口材料:大蘋果1個（小蘋果就2, 3個），草魚2兩，純瘦肉1兩，大紅棗3個， 黃酒，姜，鹽做法:1、蘋果去核切瓣，用水泡著;草魚我買的時候就只買了處理好的魚脯， 所以這里只要洗干凈、切塊就可以了；瘦肉切大塊（方方正正的那種大塊）；紅棗洗凈 泡水;

6、姜去皮切大塊2、草魚用黃酒腌15分鐘3、把草魚、瘦肉、紅棗和姜塊放到鍋里同煮，煮到湯變白，再放入蘋果，然 后再煮20分鐘左右，放上少許鹽就可以了這樣煲湯的瘦肉塊一般是不直接吃的，太老了。在家的時候媽媽會再做成回鍋 肉，現(xiàn)在沒有這種條件，就只能發(fā)揮俺們勞動人民的無窮智慧啦我采取的做法是:把瘦肉撈出來涼干后，撕成肉絲，和黃瓜絲、海帶絲什么的 加蒜、醋、醬油涼拌，這個涼拌菜一般是用雞絲，不過肉絲也湊合啦【湯羹】雙冬肉丁湯材料：冬瓜2兩、冬姑4個、豬肉2兩做法:1、冬瓜去皮、去籽，洗凈切粒2、冬姑泡軟、切粒3、豬肉切丁，加入小半勺生粉、1大勺生抽和一點鹽，拌勻腌制10分鐘左右4、半鍋水少開，放入冬瓜和

7、冬姑粒，煮20分鐘左右，再加入肉丁，煮15分 鐘左右就行了5、最后加入少許鹽和蔥花，大功告成【湯羹】土豆番茄牛肉湯土豆?含淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀和維生素A、B1和B2。有和胃調(diào)中、健 脾益氣及消炎的功效。番茄?含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸、胡蘿卜素、蘋果酸及維生素Bl、B2、C及P等，能生津止渴、健胃消食、涼血平肝、滋潤助長。牛肉?含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素Bl、B2、鈣、鐵、磷和膽固醇，有補脾胃、益 氣血、強筋骨的功效。材料:土豆1個、番茄1個（小的就2個）、牛肉干10粒左右做法:1、土豆去皮，切塊;番茄洗凈后，切塊2、盛半鍋水，放入土豆，煮10分鐘左右，再放入番茄和牛肉粒，

8、再煮10分 鐘左右就可以啦，最后加少許鹽，起鍋【粥飯】紫菜麥片粥材料:麥片2碗，紫菜1碗（我買的是圓圓的一大包的那種紫菜），雞蛋1個，做法:1、小半鍋水燒開之后，加入麥片，煮3分鐘2、把紫菜掰碎，放入鍋里，攪拌3、雞蛋打散，水再開的時候，把雞蛋緩緩倒入，一邊倒一邊攪，使雞蛋碎成 蛋花，最后撒上少許鹽即可出鍋。如果有蔥，撒上一點蔥花就更漂亮啦?！舅夭恕客炼鼓嘧蛱炜吹接刑诱f土豆減肥，于是決定天天吃，餐餐吃，蒸著吃，煮著吃，整 個吃，切片吃，搗泥吃材料:土豆3個，黃油1小盒（超市買的），鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末做法：1、土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘2、把土豆拿出來，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入

9、黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、 芥末，拌成酥油樣就可以了。這個是歐洲口味的土豆泥【粥飯】糯米麥片粥最近迷上麥片了，早上泡免煮的鮮奶麥片粥，晚上煮麥片粥，屋子里總是彌漫 著濃濃的麥香材料:糯米小半碗，麥片1碗（偶喜歡麥片，所以放很多），冰糖做法:1、糯米洗干凈后，浸泡半個小時2、把糯米放進(jìn)鍋里煮20分鐘左右，加入麥片和冰糖，再煮10分鐘，就好To【甜品】紅棗布丁材料:紅棗一小碗（超市買的袋裝無核金絲小棗），淀粉5大勺（也可以加明膠/魚膠/澄粉，不過淀粉最容易買到），鮮奶2袋（半斤左右），蜂蜜3, 4勺做法:1、把紅棗放到鍋里煮爛，用紗布濾掉皮，留下棗肉和紅棗水2、在紅棗水里加入淀粉、蜂蜜，邊煮邊攪，防

10、止結(jié)成團塊3、再加入棗肉和鮮奶攪拌4、倒進(jìn)小杯里攤涼即可，有冰箱的話，放進(jìn)冰箱冷藏更好【湯羹】南瓜奶油羹香濃軟滑的南瓜，彌漫著奶油的鮮香Yammi,材料:南瓜1斤，奶油半盒（超市買的），鮮奶1袋，冰糖少許做法：1、南瓜洗凈，切成1寸大小的小塊，放到鍋里蒸20分鐘2、南瓜蒸熟后，用勺子搗成泥，加入奶油、鮮奶、冰糖，再燉5分鐘左右， 出鍋也可以做成咸的，把鮮奶改成高湯，再加點鹽就OK啦。還可以加點玉米粒什 么的，那就更豐富了?！镜邦悺肯隳c蒸雞蛋羹材料:雞蛋1個，香腸1根，鹽，油步驟：1、香腸切丁2、雞蛋打散，加入香腸丁和少少鹽拌勻，再加入1倍左右的水（加完水后剛好 一碗），最后滴入兒滴油3、電飯鍋

11、加水燒開，把蛋羹放入蒸格內(nèi)，蒸8分鐘即可雞蛋羹的話，放肉餡會更香，但是偶懶的跑超市了，所以還是香腸兄出關(guān)于蒸蛋里面加水的問題，各有各的說法:有說加涼開水的，有說加熱水的;有 說蛋水比1:1的，有1:1.5的，有1:2的，還有1:3的，甚至有準(zhǔn)確到說80cc的依偶滴經(jīng)驗?zāi)螅訜崴脑挼皶幽刍?，而且偶喜歡吃稠稠的蛋羹，所以經(jīng) 常加的水可能都不到1:1。所以嘛，還是看各人的口味啦，喜歡嫩的就放多點水， 不然就少放點，但是最多也不要超過3倍的水哦，不然雞蛋和水就蒸不到一起去了還有還有，蒸的時候，最好不時的掀開鍋蓋，那樣蛋羹面上就不會起小泡泡， 或者用筷子把鍋蓋支起來也行【粥飯】窩蛋肉松飯終于拿電飯

12、鍋來煮一次飯了材料:米半碗，肉松半碗（超市買的肉松），卷心菜1/3棵，雞蛋1個，李錦記蒸魚鼓油（或者壽司醬油也行）步驟:1、卷心菜洗凈，切絲備用2、米洗好后，加1.5倍的水下鍋，電飯鍋打到煮飯檔3、水差不多收干的時候，加入肉松和卷心菜絲，攪拌均勻，蓋上鍋蓋炯一會 兒4、雞蛋打到鍋里，再均勻的撒上一點鹽，蓋上鍋蓋炯到雞蛋差不多凝固即可5吃的時候淋上一點李錦記的蒸魚鼓油，把飯稍微拌一下偶喜歡吃嫩嫩的蛋，所以最后放蛋，而且沒有把蛋打散。也可以在放肉松前加入打散的蛋液，把蛋液和飯攪拌均勻，蛋差不多凝固后再 加入肉松和菜絲，這樣乂是另一種吃法，也不錯的哦【湯羹】冬瓜排骨湯熬湯怎能不用排骨呢，這么經(jīng)典的食

13、材，搭胡蘿卜、白蘿卜、粟米、冬姑、海 帶都好吃，百搭的排骨湯這次先拿冬瓜開刀材料:排骨4兩，冬瓜半斤（偶喜歡吃冬瓜），姜，鹽步驟：1、排骨切段（偶在超市里讓人給切好了，省事），冬瓜切塊，姜去皮2、電飯鍋加水燒開，把排骨放進(jìn)去過水，然后把水倒掉，再加水燒開3、把排骨、冬瓜、姜塊放到鍋里，蓋上鍋蓋煮半個小時4、撒入適量的鹽，就可以吃啦注意:不能中途加冷水哦，不然排骨會碩邦邦很不好吃的【素菜】蒜蓉蒸茄子茄子炒的話太吃油了，還是蒸著好，熱量低乂清淡材料:茄子1條，大蒜2瓣，油，鹽步驟:1、茄子洗凈切塊，大蒜洗凈切末2、把茄子、蒜蓉和適量的鹽攪拌均勻，淋上一點點油3、電飯鍋燒水，水開之后，把碟子放到蒸格

14、里蒸10分鐘左右（顏色變了，而 且茄子變軟了就行了）偶喜歡蒜蓉的香味，所以放的蒜蓉比較多，各人可以根據(jù)口 味調(diào)整用量，還可以加上少少生抽調(diào)味，反正喜歡什么就加什么唄【蛋類】三色蒸蛋這個原來是微波爐菜譜，電飯鍋也湊合啦，反正宿舍里自己吃材料:皮蛋1個、熟咸蛋1個，生雞蛋2個，油 步驟:1、皮蛋、咸蛋切丁，雞 蛋打勻，然后把皮蛋、咸蛋丁加到雞蛋湯中，攪拌均勻，加上兒滴油2、電飯鍋加水，調(diào)到煮飯檔，水開后，把碗放到蒸格里，蒸8分鐘左右就行 了，蒸的過程中不時揭開鍋蓋，以防蒸蛋面上起泡3、蒸熟后，取出，放涼，切片即可因為咸蛋本身就有咸味，所以就沒再放 鹽，但是如果口味重，或者咸蛋比較淡的話，可以再點鹽

15、如果喜歡吃嫩蛋羹，也可以加點水蒸【素菜】梅菜蒸豆腐材料：內(nèi)脂豆腐一盒，梅菜小半碗，醬油 步驟:1、梅菜洗一下，泡10分鐘左 右，然后用手抓一下瀝干水2、內(nèi)脂豆腐切塊，倒扣到碟子里，斜疊著排開，撒上梅菜，淋一些醬油3、電飯鍋加水，調(diào)到煮飯檔，水開后，把碟子放到蒸格里，蒸10分鐘左右就 行了【素菜】口菜燉豆腐材料:小白菜1,2棵，豆腐1塊，鹽，油步驟:1、豆腐、白菜洗凈，豆腐切 塊，白菜撕成一瓣瓣的（總覺得菜不應(yīng)該切，切了就破壞纖維組織了）2、電飯鍋加半鍋水，調(diào)到煮飯檔，水開之后，把白菜豆腐都倒進(jìn)去，加一點 點油，蓋上鍋蓋3、水再冒泡時，把筷子架在鍋口支起鍋蓋，慢慢燉4、燉得覺得差不多了，就撒鹽，

16、蓋上鍋蓋炯一會而，然后可以吃了【粥飯】皮蛋火腿腸粥瘦肉弄起來太麻煩，就拿火腿腸代替了，發(fā)覺味道還不錯耶材料:皮蛋一個（超市買的無鉛皮蛋），火腿腸一根（偶喜歡火腿腸，煮面什么的 放一根，很香的），珍珠米半碗（珍珠米煮粥就是好吃）步驟:1、把米洗凈，放入電飯鍋，加入適量開水（小竅門哦，用開水煮粥比較 快，而且好吃些），蓋過米2個指節(jié)左右吧，加入兒滴油（這樣米會比較香滑），然 后蓋上鍋蓋，把電飯鍋調(diào)到煮飯檔2、在等水開的空擋，把皮蛋和火腿腸切?。ㄐ「[門:把刀用開水燙一下切皮蛋 就不會粘刀了），水開了之后倒入電飯鍋，攪一下3、用筷子架在鍋口上支起鍋蓋，這樣粥就不會浦出來，然后隔一段時間把粥 攪一下，因為皮蛋容易粘鍋底4、出鍋之前再撒上一點鹽，這樣，香香的皮蛋火腿腸粥就可以吃啦珍珠米很容易熟，基本上水開就能吃了，但是偶喜歡吃稠稠的粥，所以總是煮很久，但是那個香啊,，口水下來了-二如果是勤快的人，還可以弄 點青菜（卷心菜、白菜什么的都可以），切絲，