1.1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法

1、2021-6-9師大教育1 本節(jié)知識脈絡(luò)本節(jié)知識脈絡(luò) 2021-6-9師大教育2 實(shí)驗(yàn)室規(guī)則實(shí)驗(yàn)室規(guī)則 安全措施安全措施 正確的操作方法正確的操作方法 2021-6-9師大教育3 一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全 哪些儀器可以用來直接加熱哪些儀器可以用來直接加熱? ?哪些需要哪些需要 墊石棉網(wǎng)墊石棉網(wǎng)? ?哪些不能直接加熱哪些不能直接加熱? ? 加熱固體加熱固體KClO3或或KMnO4制備氧制備氧 氣氣 藥品的取用原則藥品的取用原則:不能、不要、不得不能、不要、不得； 節(jié)約藥品；剩余藥品不能放回原處，也節(jié)約藥品；剩余藥品不能放回原處，也 不能隨意丟棄，放入指定容器。不能隨意丟棄，放入指定容器。

2、 加熱操作：加熱操作：容器外壁不能有水（容器外壁不能有水（受熱不受熱不 均而破裂均而破裂） 給固體加熱給固體加熱管口略向下傾斜，以防形管口略向下傾斜，以防形 成的水滴倒流至管底引起試管破裂；先均成的水滴倒流至管底引起試管破裂；先均 勻受熱，再集中加熱。勻受熱，再集中加熱。 給液體加熱給液體加熱管口向上傾斜約管口向上傾斜約45度角；度角； 試管內(nèi)液體體積不超過試管容積的試管內(nèi)液體體積不超過試管容積的1/3； 加熱時，管口不能對著自己或他人。如果加熱時，管口不能對著自己或他人。如果 液體量比較大，要放碎瓷片防爆沸。液體量比較大，要放碎瓷片防爆沸。 給氣體加熱給氣體加熱可燃性氣體還原其他物質(zhì)可燃性氣

3、體還原其他物質(zhì) 的反應(yīng)前要驗(yàn)純以及防止空氣混入而爆炸。的反應(yīng)前要驗(yàn)純以及防止空氣混入而爆炸。 2021-6-9師大教育4 酒精燈的使用：酒精燈的使用： a.使用前，檢查有無酒精，使用前，檢查有無酒精， 用漏斗添加，禁止向燃著用漏斗添加，禁止向燃著 的酒精燈里添加酒精。的酒精燈里添加酒精。 b.添入的酒精不能超過燈身容積的添入的酒精不能超過燈身容積的2/3（否則：酒精蒸發(fā)在燈否則：酒精蒸發(fā)在燈 頸處起火頸處起火 ），不能少于），不能少于1/4。（。（否則：容易燒焦燈芯，形成燈否則：容易燒焦燈芯，形成燈 內(nèi)的爆炸化合物內(nèi)的爆炸化合物 ） c.用燃著的火柴去點(diǎn)燃酒精燈，不允許用燃著的火柴去點(diǎn)燃酒精燈

4、，不允許 用另一支酒精燈去對火（用另一支酒精燈去對火（否則：傾側(cè)的否則：傾側(cè)的 酒精燈溢出酒精，引起大面積著火酒精燈溢出酒精，引起大面積著火 ）。）。 d.用燈帽蓋滅火焰，不允許用嘴吹。（用燈帽蓋滅火焰，不允許用嘴吹。（否則：可能將火焰否則：可能將火焰 沿著燈頸壓入燈內(nèi)，引起著火爆炸沿著燈頸壓入燈內(nèi)，引起著火爆炸 ） E.不要碰到酒精燈，萬一灑出的酒精燃燒起來，應(yīng)立即用不要碰到酒精燈，萬一灑出的酒精燃燒起來，應(yīng)立即用 濕抹布或細(xì)沙濕抹布或細(xì)沙撲滅。撲滅。2021-6-9師大教育5 加熱固體加熱固體KClO3或或KMnO4制備氧氣制備氧氣 氧氣收集完之后，氧氣收集完之后，先先移出導(dǎo)管，移出導(dǎo)管，

5、后后 熄滅酒精燈（熄滅酒精燈（否則：水槽內(nèi)的水倒流，否則：水槽內(nèi)的水倒流， 使試管炸裂使試管炸裂）。）。 用排水法收集氣體，收集完后，要用排水法收集氣體，收集完后，要 先撤導(dǎo)管后撤酒精燈（先撤導(dǎo)管后撤酒精燈（防倒吸防倒吸） 7.硫酸溶液的配制硫酸溶液的配制 2021-6-9師大教育6 1 1、事故預(yù)防、事故預(yù)防 * *防爆炸：防爆炸： * *防暴沸：防暴沸： * *防失火：防失火： * *防中毒：防中毒： * *防倒吸：防倒吸： * *防污染：防污染： * *防堵塞：防堵塞： 點(diǎn)燃可燃?xì)怏w或用可燃?xì)怏w進(jìn)行反應(yīng)之前，要檢驗(yàn)氣體的純度。點(diǎn)燃可燃?xì)怏w或用可燃?xì)怏w進(jìn)行反應(yīng)之前，要檢驗(yàn)氣體的純度。 實(shí)驗(yàn)

6、室中的可燃物質(zhì)要遠(yuǎn)離火源，檢查滅火設(shè)備是否齊全實(shí)驗(yàn)室中的可燃物質(zhì)要遠(yuǎn)離火源，檢查滅火設(shè)備是否齊全 制取有毒氣體（制取有毒氣體（Cl2、CO、SO2、H2S、NO等）時，要在通等）時，要在通 風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行，并采取相應(yīng)的措施處理（灼燒、吸收、收集）。風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行，并采取相應(yīng)的措施處理（灼燒、吸收、收集）。 加熱法制取氣體并用排水法收集時，注意熄燈順序；吸收溶加熱法制取氣體并用排水法收集時，注意熄燈順序；吸收溶 解度較大的氣體（解度較大的氣體（HCl、NH3）時，加裝安全瓶或漏斗。）時，加裝安全瓶或漏斗。 配制硫酸的水溶液時，要將密度大的配制硫酸的水溶液時，要將密度大的濃硫酸倒入水中濃硫酸倒入水中；加熱

7、；加熱 液體混合物時要加液體混合物時要加沸石或碎瓷片沸石或碎瓷片。 2021-6-9師大教育7 制取有毒氣體，如制取有毒氣體，如CO、NO等，應(yīng)在通風(fēng)廚中進(jìn)行，等，應(yīng)在通風(fēng)廚中進(jìn)行， 并安裝尾氣處理裝置，如：燃燒、吸收、收集等。并安裝尾氣處理裝置，如：燃燒、吸收、收集等。 防止堵塞導(dǎo)管，或使液體順利流入，或使內(nèi)外壓強(qiáng)防止堵塞導(dǎo)管，或使液體順利流入，或使內(nèi)外壓強(qiáng) 相等，主要裝置有液封式、恒壓式、防阻式等。相等，主要裝置有液封式、恒壓式、防阻式等。 2.2.危險化學(xué)品標(biāo)志的識別危險化學(xué)品標(biāo)志的識別 易燃?xì)怏w：易燃?xì)怏w： 易燃液體：易燃液體： 自燃物品：自燃物品： 遇濕易燃物品：遇濕易燃物品： H2

8、、CH4、CO 有機(jī)溶劑（酒精、汽油、乙醚、苯、甲苯）有機(jī)溶劑（酒精、汽油、乙醚、苯、甲苯） 白磷白磷 Na、K、電石（電石（CaC2） 濃硫酸、濃硝酸、濃鹽酸、濃硫酸、濃硝酸、濃鹽酸、冰醋酸冰醋酸、NaOH固體固體 氰化物（氰化物（KCN）、砷的化合物（砒霜）、砷的化合物（砒霜As2O3）、鋇鹽、）、鋇鹽、 汞（汞（Hg）、鉛（）、鉛（Pb） 爆炸品：爆炸品： 易燃品易燃品 腐蝕品：腐蝕品： 有毒品：有毒品： 氧化劑：氧化劑：KMnO4、 KClO3(強(qiáng)氧化劑亦屬爆炸品強(qiáng)氧化劑亦屬爆炸品)、過氧化物過氧化物 （H2O2、Na2O2） TNT(三硝基甲苯三硝基甲苯)、鎂粉、硝酸銨（、鎂粉、硝酸

9、銨（NH4NO3）、黑火藥，）、黑火藥， 等等。等等。 2021-6-9師大教育8 3 3、意外事故的處理、意外事故的處理 創(chuàng)傷處理：創(chuàng)傷處理： 燙傷、燒傷處理：燙傷、燒傷處理： 酸堿腐蝕處理：酸堿腐蝕處理： 其他化學(xué)灼傷處理：其他化學(xué)灼傷處理： 先除去傷口的玻璃，用雙氧水擦洗消毒或涂碘酒，而后先除去傷口的玻璃，用雙氧水擦洗消毒或涂碘酒，而后 敷藥包扎。敷藥包扎。 用用75%-95%的酒精輕涂傷處，再涂燙傷藥膏；嚴(yán)重的酒精輕涂傷處，再涂燙傷藥膏；嚴(yán)重 者立即就醫(yī)。者立即就醫(yī)。 濃酸撒在實(shí)驗(yàn)臺上：濃酸撒在實(shí)驗(yàn)臺上： 濃酸沾在皮膚上：濃酸沾在皮膚上： 濃堿沾在皮膚上：濃堿沾在皮膚上： 酸、堿濺入眼

10、中：酸、堿濺入眼中： NaCO3中和，再用水擦洗中和，再用水擦洗 抹布拭去，用水沖洗抹布拭去，用水沖洗，3%-5%的的 NaHCO3中和中和 抹布拭去，用水沖洗，抹布拭去，用水沖洗，涂上硼酸溶涂上硼酸溶 液液中和中和 用大量水沖洗，邊洗邊眨眼睛；然用大量水沖洗，邊洗邊眨眼睛；然 后用硼酸溶液或后用硼酸溶液或NaHCO3溶液淋洗溶液淋洗 汞灑落，立即撒上硫粉，并打開排氣扇；磷灼傷，汞灑落，立即撒上硫粉，并打開排氣扇；磷灼傷， 用用CuSO4溶液涂抹傷處；溶液涂抹傷處； 2021-6-9師大教育9 火災(zāi)處理方法：火災(zāi)處理方法： 1. 防止火勢擴(kuò)展：移走可燃物，切斷電源，停止通風(fēng)。防止火勢擴(kuò)展：移走

11、可燃物，切斷電源，停止通風(fēng)。 2. 撲滅火源：酒精等有機(jī)溶劑潑灑在桌面上著火燃燒，用濕布、撲滅火源：酒精等有機(jī)溶劑潑灑在桌面上著火燃燒，用濕布、 石棉或沙子蓋滅，火勢大可以用滅火器撲滅。小范圍的有機(jī)石棉或沙子蓋滅，火勢大可以用滅火器撲滅。小范圍的有機(jī) 物、鉀、鈉、白磷等化學(xué)物質(zhì)著火可用沙蓋滅。物、鉀、鈉、白磷等化學(xué)物質(zhì)著火可用沙蓋滅。 3. 常用滅火器的種類和使用范圍：常用滅火器的種類和使用范圍： 類類 型型藥液成分藥液成分適用滅火對象適用滅火對象 泡沫滅火器泡沫滅火器Al2(SO4)3和和NaHCO3油類油類 CO2滅火器滅火器液態(tài)液態(tài)CO2 電器、小范圍油類、電器、小范圍油類、 忌水的化學(xué)

12、品忌水的化學(xué)品 干粉滅火器干粉滅火器 NaHCO3等類，適量等類，適量 潤滑劑、防潮劑潤滑劑、防潮劑 油類、可燃?xì)怏w、油類、可燃?xì)怏w、 精密儀器、圖書文精密儀器、圖書文 件等件等 2021-6-9師大教育10 1、有害氣體的處理、有害氣體的處理：制取和利用有害氣體時，實(shí) 驗(yàn)應(yīng)在通風(fēng)廚內(nèi)進(jìn)行，并控制反應(yīng)物的量，同時要進(jìn) 行尾氣處理，以防止污染空氣和對人體照成傷害。 2、液態(tài)、固態(tài)廢棄物的處理、液態(tài)、固態(tài)廢棄物的處理：實(shí)驗(yàn)剩余藥品，除 單質(zhì)納（Na)、白磷等少數(shù)物質(zhì)要放回原瓶外，其他藥 品既不能放回原瓶，也不能隨意丟棄，更不能拿出實(shí) 驗(yàn)室，要放入指定容器中，統(tǒng)一處理后在排放。 2021-6-9師大

13、教育11 2021-6-9師大教育12 二、混合物的分離和提純二、混合物的分離和提純 分離：使兩種物質(zhì)分開，再恢復(fù)到原狀態(tài)。 提純：將雜質(zhì)除去，雜質(zhì)不必復(fù)原。 物質(zhì)的提純是目的，物質(zhì)的分離是一種手段，通過分離可以 達(dá)到提純的目的。 分離和提純的要求： 1、過量（為除盡雜質(zhì)，除雜試劑需過量）； 2、后除前（加入試劑的順序應(yīng)該是：后加入的試劑要把前加 入的試劑除盡）； 3、達(dá)標(biāo)判斷：沉淀完全的判斷方法是在上層清液中 （或取少量上層清液于試管中）滴加沉淀劑，如果 不在產(chǎn)生沉淀，說明沉淀已經(jīng)完全。 2021-6-9師大教育13 分離和提純的基本原則：分離和提純的基本原則： * *不增（盡量少引入新雜質(zhì)

14、）不增（盡量少引入新雜質(zhì)） * *不減（不損耗樣品）不減（不損耗樣品） * *易分（容易分離易分（容易分離生成完全不溶物）生成完全不溶物） * *復(fù)原（除去各種過量雜質(zhì)，還原到目標(biāo)產(chǎn)物）復(fù)原（除去各種過量雜質(zhì)，還原到目標(biāo)產(chǎn)物） 2021-6-9師大教育14 2.2.蒸發(fā)：蒸發(fā)：加熱加熱將將可溶性固體可溶性固體與水（液體）分離的操作。與水（液體）分離的操作。 儀器：玻璃棒、蒸發(fā)皿、酒精燈儀器：玻璃棒、蒸發(fā)皿、酒精燈 注意：邊加熱邊攪拌，至出現(xiàn)較多晶體時停止加熱。注意：邊加熱邊攪拌，至出現(xiàn)較多晶體時停止加熱。 1.1.過濾：將過濾：將難溶固體難溶固體與水（液體）分離的操作。與水（液體）分離的操作。

15、 儀器：燒杯、玻璃棒、漏斗、鐵架臺、濾紙儀器：燒杯、玻璃棒、漏斗、鐵架臺、濾紙 注意：一貼二低三靠注意：一貼二低三靠 2021-6-9師大教育15 過濾操作過濾操作 過濾的目的過濾的目的(適用范圍適用范圍)是什么？是什么？ 過濾操作需要哪些儀器？過濾操作需要哪些儀器？ 進(jìn)行過濾操作時要注意哪些問題？進(jìn)行過濾操作時要注意哪些問題？ （一貼、二低、三靠一貼、二低、三靠） 1 1、過濾操作、過濾操作 2021-6-9師大教育16 2021-6-9師大教育17 蒸發(fā)操作蒸發(fā)操作 蒸發(fā)的目的是什么？蒸發(fā)的目的是什么？ 蒸發(fā)操作需要哪些儀器？蒸發(fā)操作需要哪些儀器？ 蒸發(fā)操作時的注意事項(xiàng)？蒸發(fā)操作時的注意事

16、項(xiàng)？ * *加入的液體不超過蒸發(fā)皿容積的加入的液體不超過蒸發(fā)皿容積的2/32/3。 * *蒸發(fā)過程中要用玻棒不斷攪拌（以防溶液蒸發(fā)過程中要用玻棒不斷攪拌（以防溶液 因局部過熱而造成液滴飛濺）。因局部過熱而造成液滴飛濺）。 * *加熱至剩余少量液體時，停止加熱，利用加熱至剩余少量液體時，停止加熱，利用 余溫使濾液蒸干。余溫使濾液蒸干。 * *熱的蒸發(fā)皿不可直接放在實(shí)驗(yàn)桌上，要墊熱的蒸發(fā)皿不可直接放在實(shí)驗(yàn)桌上，要墊 上石棉網(wǎng)。上石棉網(wǎng)。 2021-6-9師大教育18 通過溶解、過濾、蒸發(fā)操作通過溶解、過濾、蒸發(fā)操作 之后，得到的固體就是純凈之后，得到的固體就是純凈 的食鹽了嗎？的食鹽了嗎？ 粗鹽粗

17、鹽 溶解溶解 懸濁液（泥沙、懸濁液（泥沙、NaCl、MgCl2、CaCl2、硫酸鹽）、硫酸鹽） 過濾過濾 不溶性雜質(zhì)不溶性雜質(zhì)NaCl、MgCl2、CaCl2、硫酸鹽的溶液、硫酸鹽的溶液 如何檢驗(yàn)如何檢驗(yàn)SO42-? 2021-6-9師大教育19 SOSO4 42- 2-的檢驗(yàn)方法 的檢驗(yàn)方法 先加入稀先加入稀HNOHNO3 3或稀或稀HClHCl酸化，再加入可酸化，再加入可 溶性鋇鹽溶液，溶性鋇鹽溶液，如果出現(xiàn)不溶于稀酸的白色如果出現(xiàn)不溶于稀酸的白色 沉淀，沉淀，則存在硫酸根離子。則存在硫酸根離子。 2021-6-9師大教育20 硫酸根離子的檢驗(yàn) 、檢驗(yàn)、檢驗(yàn)a 中是否含有 中是否含有a 應(yīng)

18、排除應(yīng)排除 干擾 干擾用酸用酸 l 和和al 或 或 和 和al 、混合物中可能含有、混合物中可能含有 、 、 、 、g ， ， 檢驗(yàn)是否含有檢驗(yàn)是否含有 應(yīng)排除應(yīng)排除 、 、g 干擾 干擾避免引入避免引入l 先加先加l檢驗(yàn)是否有檢驗(yàn)是否有g(shù) ，且排除 ，且排除 干擾；再加干擾；再加al 、檢驗(yàn)、檢驗(yàn)a 中是否含有 中是否含有 排除排除 的干擾 的干擾用酸，并避免引入用酸，并避免引入 al 和 和l 、檢驗(yàn)一未知溶液中是否含有、檢驗(yàn)一未知溶液中是否含有 考慮考慮 、 、g 、 、 的干擾 的干擾 2021-6-9師大教育21 2021-6-9師大教育22 名稱名稱ClCl- -的檢驗(yàn)的檢驗(yàn)的檢

19、驗(yàn)的檢驗(yàn) 藥品稀HNO3、AgNO3溶液稀HCl、澄清石灰水 操作 取少量樣品先加入稀 HNO3酸化，再加入 幾滴AgNO3溶液。 取少量樣品于試管(如 是固體，需先配成溶 液），加入稀HCl，再 在試管口倒置一沾有澄 清石灰水的燒杯。 現(xiàn)象 出現(xiàn)不溶于稀硝酸的 白色沉（AgCl） 試管內(nèi)出現(xiàn)氣泡，燒杯 內(nèi)壁的澄清石灰水出現(xiàn) 渾濁。 結(jié)論存在Cl-存在 Cl-和和的檢驗(yàn)的檢驗(yàn) 注意排除注意排除 CO32-離子離子 的干擾！的干擾！ 對于粗鹽水對于粗鹽水(NaCl) 要除去可溶雜質(zhì)離子是要除去可溶雜質(zhì)離子是:Ca2+ Mg2+SO42- 選擇要加入的除雜試劑選擇要加入的除雜試劑:Na2CO3Na

20、OHBaCl2 引入了新的離子引入了新的離子: :CO3 2-OH -Ba 2+ 2021-6-9師大教育23 加入除雜試劑的順序可以是：加入除雜試劑的順序可以是： 1、只要只要加在加在BaCl2之后便合理之后便合理 2、最后加入的鹽酸只能適量最后加入的鹽酸只能適量 2021-6-9師大教育24 例題：某例題：某KNO3溶液中含雜質(zhì)溶液中含雜質(zhì)KCl、K2SO4和和Ca(NO3)2， 現(xiàn)欲除去雜質(zhì)，得到純凈的現(xiàn)欲除去雜質(zhì)，得到純凈的KNO3溶液，則加入試劑的溶液，則加入試劑的 正確順序是：正確順序是： 答案：答案：CD 2021-6-9師大教育25 飲用水處理飲用水處理 2021-6-9師大教

21、育26 2021-6-9師大教育27 蒸餾： 利用各組分的沸點(diǎn)不同，加熱，將互溶的液體混合 物分離。 萃（cu)取： 利用物質(zhì)在互不相溶的溶劑里溶解度的不同，用一 種溶劑把物質(zhì)從它與另一種溶劑所組成的混合液里提 取出來，這種操作叫萃取。 分液： 將互不相溶的兩液體分離的操作。 萃取和分液通常連續(xù)進(jìn)行。 1.原理原理利用利用液態(tài)混合物（互溶）液態(tài)混合物（互溶）中中各組分沸點(diǎn)的各組分沸點(diǎn)的 不同不同，加熱使其某一組分變成蒸氣，經(jīng)過冷凝后再變，加熱使其某一組分變成蒸氣，經(jīng)過冷凝后再變 成液體，從而跟其他組分分開，目的是將成液體，從而跟其他組分分開，目的是將難揮發(fā)或不難揮發(fā)或不 揮發(fā)揮發(fā)的雜質(zhì)除去的雜

22、質(zhì)除去. 2.裝置裝置 冷凝管冷凝管 圓底燒瓶圓底燒瓶 牛角管牛角管 錐形瓶錐形瓶 溫度計(jì)溫度計(jì) 2021-6-9師大教育28 4.燒瓶底燒瓶底 加墊石棉加墊石棉 網(wǎng)網(wǎng) 1.溫度計(jì)水銀溫度計(jì)水銀 球處于蒸餾燒球處于蒸餾燒 瓶支管口處瓶支管口處 2.冷凝冷凝水，下水，下 口進(jìn)，上口出口進(jìn)，上口出 3.投放沸石投放沸石 或瓷片防暴或瓷片防暴 沸沸 2021-6-9師大教育29 酒精和水的混合物能否用蒸餾法分離？先蒸餾出酒精和水的混合物能否用蒸餾法分離？先蒸餾出 來的是什么組分？來的是什么組分？ 確定是否符合蒸餾條件確定是否符合蒸餾條件? 液體混合物液體混合物酒精與水以任意比互溶酒精與水以任意比互溶

23、 各組分沸點(diǎn)不同各組分沸點(diǎn)不同酒精酒精78，水，水100 沸點(diǎn)（沸點(diǎn)（ ）的組分先蒸出，加熱溫度不能）的組分先蒸出，加熱溫度不能 超過混合物中沸點(diǎn)（超過混合物中沸點(diǎn)（ ）的物質(zhì)的沸點(diǎn)！）的物質(zhì)的沸點(diǎn)！ 低低 最高最高 2021-6-9師大教育30 2021-6-9師大教育31 蒸餾法蒸餾法 2021-6-9師大教育32 除此之外,還有離子交換法、離子交換法、 冰凍法。冰凍法。 反滲透法反滲透法 電滲析法電滲析法 2021-6-9師大教育33 原理：利用某種物質(zhì)原理：利用某種物質(zhì) （溶質(zhì)）在（溶質(zhì)）在 互不相溶 互不相溶的的 溶劑里溶劑里 溶解度 溶解度的不同，的不同， 用一種溶劑把它從溶解用一

24、種溶劑把它從溶解 度較小的溶劑轉(zhuǎn)移到溶度較小的溶劑轉(zhuǎn)移到溶 解度較大的溶劑中的方解度較大的溶劑中的方 法。法。 2021-6-9師大教育34 2021-6-9師大教育35 1）主要儀器：分液漏斗 球形:用于控制液體流速， 梨形:用于萃取、分液。 2）萃取劑的選擇原則： 與原混合液不互溶、不反應(yīng)； 物質(zhì)在萃取劑中溶解度很大； 常用萃取劑：CCl4、汽油、苯 密度：CCl4 水 汽油和苯 3）注意： 分液漏斗使用前須驗(yàn)漏； 靜置、分液時，將漏斗上的玻璃塞打開， 使內(nèi)外大氣相通，有利于分層、分液； 上上下下原則：下層液體從下口流出，上層 液體從上口倒出； 西紅柿湯西紅柿湯 西紅柿加食用油西紅柿加食用

25、油 翻炒翻炒,然后加水煮然后加水煮 沸，再加鹽。沸，再加鹽。 2021-6-9師大教育36 油層更紅油層更紅 液體分層且液體分層且 油層在上方油層在上方 食用油將番茄中的番茄紅素富集，食用油將番茄中的番茄紅素富集， 使油層的色澤更紅。使油層的色澤更紅。 原理：原理： 油、水互不相溶油、水互不相溶 且且 油油水水 油層色素濃度更大油層色素濃度更大 2021-6-9師大教育37 若番茄紅素在油中的溶解度比在水中大許若番茄紅素在油中的溶解度比在水中大許 多，則少量油中溶解的多，則少量油中溶解的“精華精華”將比多量水中將比多量水中 溶解的還要多。溶解的還要多。 萃取萃取可用于化學(xué)上的分離操作可用于化學(xué)

26、上的分離操作 2021-6-9師大教育38 欲獲取上層的紅油，可如何操作？欲獲取上層的紅油，可如何操作？ 舀出舀出 小心傾倒小心傾倒 滴管吸出滴管吸出 分液分液 問問 題題 2021-6-9師大教育39 儀器介紹儀器介紹 分液漏斗分液漏斗 分液漏斗用于分離互不相溶的液體。 普通漏斗普通漏斗 長頸漏斗長頸漏斗 2021-6-9師大教育40 2021-6-9師大教育41 分離分離“水和柴油水和柴油” 1.分液漏斗使用之前要檢驗(yàn)是否漏水，如何檢驗(yàn)？分液漏斗使用之前要檢驗(yàn)是否漏水，如何檢驗(yàn)？ 2.為何要振蕩？振蕩過程中還有一步什么操作？為何要振蕩？振蕩過程中還有一步什么操作？ 3.靜置分層之后，為什么

27、要打開上口的玻璃塞？液靜置分層之后，為什么要打開上口的玻璃塞？液 體分別是如何倒出的？體分別是如何倒出的？ 2021-6-9師大教育42 1. 2.使液體充分混合；打開活塞，放出產(chǎn)生的氣體。使液體充分混合；打開活塞，放出產(chǎn)生的氣體。 3.使漏斗內(nèi)外壓強(qiáng)相等，便于液體流出。使漏斗內(nèi)外壓強(qiáng)相等，便于液體流出。 下層液體從下層液體從下端下端放出，上層液體從放出，上層液體從上口上口倒出倒出 2021-6-9師大教育43 ： 實(shí)實(shí) 驗(yàn)驗(yàn)1-4:如何從碘水中提取碘？如何從碘水中提取碘？ 水（水（H2O） 苯（苯（C6H6） 四氯化碳四氯化碳（CCl4） 碘（碘（I2） 棕黃棕黃褐色褐色 紫紅色紫紅色紫紅色紫紅色 表一：碘溶解于不同溶劑中的顏色表一：碘溶解于不同溶劑中的顏色 水（水（H2O） 苯（苯（C6H6） 四氯化碳四氯化碳（CCl4） 碘（碘（I2） 0.029g 14.1