包河區(qū)街鎮(zhèn)食品安全網(wǎng)格化管理(街道)檢查考核標(biāo)準(zhǔn)(草稿).

1、包河區(qū)街鎮(zhèn)食品安全網(wǎng)格化管理檢查考核標(biāo)準(zhǔn)（試行） 查 內(nèi) 容 所占分值 檢查指標(biāo) 分 值 檢查要點(diǎn) 評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 目查得分 考核得分 備注 、 組 織 管 理 機(jī) 制 15 1、建立完善街 鎮(zhèn)食品安全監(jiān) 管網(wǎng)絡(luò)。 3 1、成立食品安全辦公室（掛牌），明確街鎮(zhèn)領(lǐng) 導(dǎo)責(zé)任，制定網(wǎng)格化管理工作方案 查閱相關(guān)文件和資料。成立機(jī)構(gòu)得1分，明確街道領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)食品安全工 作得1分，有工作方案得1分 2 2、配備街鎮(zhèn)食品安全管理員、宣傳員 查閱相關(guān)文件和資料。配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理員得2分 2 3、落實(shí)相應(yīng)經(jīng)費(fèi)，街鎮(zhèn)食安辦應(yīng)配備計(jì)算機(jī)、 打印機(jī)、網(wǎng)絡(luò)連接、傳真等的辦公設(shè)備 查閱相關(guān)憑證和資料。 落實(shí)食品安全工作

2、經(jīng)費(fèi)得 1分，配備辦公設(shè)備得1 分 2、建立健全食 品安全責(zé)任體 系。 4 4、制定網(wǎng)格化監(jiān)管制度，明確崗位責(zé)任 查閱相關(guān)文件和資料。未制定，不得分 2 5、與各村居簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū) 查閱相關(guān)文件和資料。與各村居簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)得2分 1 6、將食品安全工作納入街鎮(zhèn)對(duì)各村居年度目 標(biāo)責(zé)任考核內(nèi)容 查閱相關(guān)文件和資料。納入街鎮(zhèn)對(duì)各村居年度目標(biāo)責(zé)任考核內(nèi)容得1分 3、加強(qiáng)社會(huì)監(jiān) 督和群防群治 2 7、村居設(shè)立食品安全協(xié)管辦公室，配備協(xié)管 員、信息員 查閱相關(guān)文件和資料。每個(gè)村居都設(shè)立食品安全協(xié)管員、信息員得2分 、 綜 合 基 礎(chǔ) 工 作 10 4、建立食品安 全事故應(yīng)急組 織和預(yù)案。

3、 3 8制訂食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案，食品安 全事件報(bào)告、應(yīng)急處置制度健全；食品安全事 件無(wú)瞞報(bào)、漏報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)現(xiàn)象 查閱相關(guān)文件和資料。有食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案或辦法或手冊(cè)得2 分，無(wú)食品安全事件無(wú)瞞報(bào)、漏報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)現(xiàn)象得1分 5、宣傳教育工 作。 1 9、有食品安全宣傳教育計(jì)劃 查閱相關(guān)文件和資料。有宣傳計(jì)劃得1分 2 10、在街鎮(zhèn)辦公樓和轄區(qū)各村居、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)醒目處 設(shè)立食品安全宣傳專(zhuān)欄、有宣傳內(nèi)容 現(xiàn)場(chǎng)查看。在街鎮(zhèn)政府辦公樓和轄區(qū)各村居、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)醒目處設(shè)立食品 安全宣傳專(zhuān)欄和有宣傳內(nèi)容得2分 2 11、公開(kāi)食品安全管理員、食品安全協(xié)管員或 信息員姓名、投訴電話(huà)、工作職責(zé)、工作紀(jì)律

4、 現(xiàn)場(chǎng)查看。公開(kāi)食品安全管理員、食品安全協(xié)管員或信息員姓名、投訴 電話(huà)、工作職責(zé)、工作紀(jì)律得 2分 2 12、開(kāi)展校園、農(nóng)村、企業(yè)、社區(qū)食品安全宣 傳教育 查閱相關(guān)文件和資料。開(kāi)展了校園、農(nóng)村、企業(yè)、社區(qū)食品安全宣傳教 育得2分。 、 網(wǎng) 格 化 管 15 6、組織實(shí)施轄 區(qū)食品安全網(wǎng) 格化管理工作 6 13、匯總、整理并完善所轄網(wǎng)格中的食品生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)企業(yè)（單位）基本信息庫(kù) 查閱食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（單位）基本資料，建檔率90%尋5分，每少10% 扣1分 4 14、不定期開(kāi)展巡查和督查，開(kāi)展食品安全聯(lián) 合檢查，指導(dǎo)村居開(kāi)展食品協(xié)管工作 查閱巡查及督查資料。全年未開(kāi)展聯(lián)合行動(dòng)不得分，有資料得4分 1

5、 15、受理有關(guān)食品安全投訴舉報(bào)，妥善處置食 品安全突發(fā)性事件及輿情并按要求上報(bào) 未按要求上報(bào)不得分。 理 工 作 4 16、開(kāi)展食品安全培訓(xùn)工作，培訓(xùn)街鎮(zhèn)、村居 食品安全監(jiān)管人員 查閱相關(guān)文件和資料。有培訓(xùn)資料得4分 .、 種 植 養(yǎng) 殖 環(huán) 節(jié) 15 7、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投 入品規(guī)范管理 工作 4 17、深入開(kāi)展對(duì)種養(yǎng)殖業(yè)的全程治理，大力實(shí) 施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品規(guī)范管理工 作， 抽查農(nóng)產(chǎn)品種植基地、畜禽養(yǎng)殖基地、水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地。（有不規(guī)范行 為的，發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)，扣 0.5分） 8、廣泛推行農(nóng) 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 1 18、建立轄區(qū)內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品和特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品 制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖 查閱相關(guān)資料。建立

6、轄區(qū)內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品和特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品制定標(biāo)準(zhǔn)化生 產(chǎn)模式圖得1分 2 19、完成無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證、 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和無(wú)公害水產(chǎn)品基地面積目標(biāo) 任務(wù) 查閱相關(guān)文件和資料。完成無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證、無(wú)公害 農(nóng)產(chǎn)品和無(wú)公害水產(chǎn)品基地面積目標(biāo)任務(wù)得2分。 9、指導(dǎo)建立生 產(chǎn)檔案 4 20、指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織 建立生產(chǎn)檔案 查閱相關(guān)文件和資料。指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織建立生 產(chǎn)檔案得4分 10、建立并執(zhí) 行農(nóng)產(chǎn)品安全 管理制度。 4 21、建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)識(shí)卡為主要內(nèi)容的農(nóng)產(chǎn) 品安全管理制度 建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地標(biāo)識(shí)卡為主要內(nèi)容的農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度得3分、農(nóng)產(chǎn)

7、品有產(chǎn)地標(biāo)識(shí)卡得1分 四、 生 產(chǎn) 加 工 環(huán) 節(jié) 15 11、有效監(jiān)管 食品生產(chǎn)加工 行為 4 22、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健 康證持有率達(dá)100% ;食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄真 實(shí)準(zhǔn)確 抽查食品生產(chǎn)加工企業(yè)。食品生產(chǎn)企業(yè)證照不全，每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)，扣1 分；生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況不符合要求或其他不規(guī)范行為，發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)，扣1 分；生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄不全扣 2分 12、開(kāi)展無(wú)證 生產(chǎn)加工查處 工作 4 23、開(kāi)展嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)加工食品專(zhuān)項(xiàng) 行動(dòng)，與較大食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企 業(yè)和食品小作坊100%簽訂食品安全承諾書(shū)；無(wú) 證照生產(chǎn)加工食品行為（含地溝油等的黑窩 點(diǎn)）查處率100% 查閱相關(guān)文件和

8、資料，抽查食品生產(chǎn)加工企業(yè)。100%簽訂食品安全承諾 書(shū)得2分，每少10%扣0.5分，開(kāi)展了無(wú)證生產(chǎn)加工查處工作得1分，無(wú) 證查處率100%得1分 13、開(kāi)展小企 業(yè)、小作坊綜 合治理。 4 24、食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)施建檔及目錄監(jiān)管 查閱相關(guān)文件和資料，抽查食品生產(chǎn)加工企業(yè)。食品生產(chǎn)加工小作坊 建檔及目錄監(jiān)管率100%得2分、 25、所有食品加工小作坊 100%實(shí)施承諾制，并 逐步把更多的小作坊提升到 QS獲證企業(yè) 查閱相關(guān)文件和資料，抽查食品生產(chǎn)加工企業(yè)。質(zhì)量安全承諾書(shū)得到履 行得2分 14、加強(qiáng)食品 添加劑監(jiān)管 3 26、嚴(yán)厲打擊在生產(chǎn)加工中使用非食品原料、 濫用食品添加劑等行為，全面實(shí)

9、施食品添加劑 使用登記備案制度 查閱相關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)資料。食品添加劑使用登記備案率達(dá)100%得 2分 五、 流 15 15、規(guī)范食品 經(jīng)營(yíng)行為 2 27、街鎮(zhèn)與較大的食品經(jīng)營(yíng)單位100%簽訂食品 安全承諾書(shū)；無(wú)證照銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)食品行為查處率 100% 查閱相關(guān)文件和資料，未簽訂承諾書(shū)扣1分，無(wú)證經(jīng)營(yíng)未查處口 1分 通 環(huán) 節(jié) 3 28、食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范有序，符合要 求；經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員持有健康證上崗；食品 質(zhì)量管理制度和索證索票、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收臺(tái) 帳、不合格食品退市和質(zhì)量承諾等制度實(shí)行到 位 抽查轄區(qū)食品流通企業(yè)。有不規(guī)范行為的，發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)扣0.5分 16、“千鎮(zhèn)連鎖 超市、萬(wàn)村放 心店”工程 3

10、 29、街鎮(zhèn)連鎖超市、村級(jí)連鎖店建設(shè)達(dá)到要求， 放心店建設(shè)規(guī)范統(tǒng)一，食品配送率較高；校內(nèi) 店100%建成大型超市直營(yíng)店或放心店 查閱相關(guān)文件和資料。完成上級(jí)下達(dá)的農(nóng)村連鎖便利店建設(shè)目標(biāo)任務(wù)， 農(nóng)村放心店食品配送率達(dá) 80%，村級(jí)連鎖便利店覆蓋面達(dá) 75%以上得2分； 農(nóng)村放心店食品配送率未達(dá)到80%扣1分，村級(jí)連鎖便利店覆蓋面達(dá)未達(dá) 到75%口 1分。校內(nèi)店未達(dá)標(biāo)扣1分 17、加強(qiáng)集貿(mào) 市場(chǎng)食品質(zhì)量 管理工作 4 30、集貿(mào)市場(chǎng)在市場(chǎng)顯著位置設(shè)置食品安全信 息欄；食品加工、活禽宰殺設(shè)立相對(duì)獨(dú)立的區(qū) 域；生、熟食品分區(qū)銷(xiāo)售；熟食品從業(yè)人員衣 帽整潔衛(wèi)生，銷(xiāo)售直接入口、散裝食品使用專(zhuān) 用工具；涼拌

11、食品銷(xiāo)售具有冷藏措施；銷(xiāo)售畜 禽類(lèi)食品有檢驗(yàn)檢疫合格證明。 抽查農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)。無(wú)信息公示欄扣1分，違反一項(xiàng)扣1 分，扣完為止 18、嚴(yán)格實(shí)行 生豬定點(diǎn)屠宰 3 31、加強(qiáng)上市肉品檢驗(yàn)檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私 屠濫宰行為，全面遏制注水肉和病害肉上市。 抽查市場(chǎng)、超市、集體食堂、餐飲單位豬肉銷(xiāo)售使用情況。上市豬肉 99%以上來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)得2分；無(wú)未檢疫豬肉、注水肉和病害肉上 市銷(xiāo)售得1分 六、 消 費(fèi) 環(huán) 節(jié) 15 19、嚴(yán)格餐飲 監(jiān)管 4 32、鎮(zhèn)政府與較大的餐飲單位 100%簽訂食品安 全承諾書(shū)；無(wú)證照經(jīng)營(yíng)餐飲消費(fèi)行為查處率 100% 查閱相關(guān)文件和資料，未簽訂承諾書(shū)扣2分，無(wú)證經(jīng)

12、營(yíng)未查處口 2分 3 33、嚴(yán)格餐飲許可管理，轄區(qū)內(nèi)企事業(yè)單位食 堂（建筑工地食堂）持有效許可證率95%上 查閱相關(guān)文件和資料，抽查餐飲經(jīng)營(yíng)單位和食堂。轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)許可 持證率達(dá)100%尋3分 20、全面推行 量化分級(jí)管理 制度 3 34、量化分級(jí)管理實(shí)施率 100%學(xué)校無(wú)D級(jí)食 堂 查閱實(shí)行量化分級(jí)管理的餐飲企業(yè)名單。達(dá)標(biāo)率100%尋2分 4 35、餐飲單位經(jīng)營(yíng)規(guī)范，符合要求；從業(yè)人員 持證上崗；食品及原料采購(gòu)符合衛(wèi)生要求，建 立索證臺(tái)帳，入庫(kù)有驗(yàn)收記錄； 抽查餐飲單位，經(jīng)營(yíng)規(guī)范得2分、從業(yè)人員持有效健康證率達(dá)100%得3 分（有不規(guī)范行為的，發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)，扣0.5分） 1 36、學(xué)校食堂對(duì)一般副食品和米、面、油、肉、 禽、蛋、蔬菜、水產(chǎn)品和豆制品等大宗食品實(shí) 行定點(diǎn)采購(gòu) 抽查學(xué)校食堂。轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)得1分 加分 項(xiàng) 街鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)參加檢查、調(diào)研活