感官分析方法使用指引.doc

1、XXX食品有限公司感官分析方法使用指引文件編號(hào)JL/WI-R&D003制定部門研發(fā)部版本：A/0生效日期：2017-12-011目的為了規(guī)范指導(dǎo)本公司感官分析檢驗(yàn)過程中感官分析方法的正確使用，給出感 官分析的一般性導(dǎo)則，闡述了食品感官分析中的各種檢驗(yàn)方法，以及結(jié)果統(tǒng)計(jì)分 析中需要的技術(shù)方法，以達(dá)到感官分析的科學(xué)性、合理性、符合性的目的。2適用范圍適用于本公司所檢樣品的感官判定工作。3術(shù)語(yǔ)感官分析：用感覺器官檢驗(yàn)產(chǎn)品的感官特性相關(guān)的科學(xué)。4職責(zé)研發(fā)部：負(fù)責(zé)對(duì)感官分析方法的制訂及檢驗(yàn)過程中的指導(dǎo)工作。5流程圖無(wú)6內(nèi)容及要求6.1 基本信息感官分析中需要掌握的基本信息具體如下：a）人對(duì)一種刺激的響應(yīng)

2、與先前的經(jīng)驗(yàn)或來(lái)自環(huán)境的其他感官刺激密不可分。注：以上兩種因素的影響可控制，影響結(jié)果可標(biāo)準(zhǔn)化。b）檢驗(yàn)中，任一組感官評(píng)價(jià)員中感官響應(yīng)的差異是必然的、不可避免的；這種差異 由個(gè)體內(nèi)或個(gè)體間生理和心理上的差異引起的。注：經(jīng)過培訓(xùn)，群組中個(gè)體感官響應(yīng)會(huì)保持高度一致性。認(rèn)識(shí)到這些因素在結(jié)果分 析中很重要。c）感官檢驗(yàn)中人員響應(yīng)引起的系統(tǒng)偏差可導(dǎo)致失真的數(shù)據(jù)和不正確的解釋，這種情況很難識(shí)別。應(yīng)通過合適的試驗(yàn)設(shè)計(jì)和檢驗(yàn)過程，盡可能識(shí)別并控制以上產(chǎn)生偏 差的因素。d）由檢驗(yàn)結(jié)果作出的評(píng)定結(jié)論的有效性取決于采用的檢驗(yàn)方法以及檢驗(yàn)過程，包括提出的問題。6.2目標(biāo)陳述編制:審核:批準(zhǔn):檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)主要有以下三類：a）

3、對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分類，排序或描述。b）對(duì)兩個(gè)或兩個(gè)以上產(chǎn)品進(jìn)行區(qū)分，重要的是清理所需要的檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)：差異是否存在；差異的大?。徊町惖姆较颍ㄐ再|(zhì)）；差異的影響，如對(duì)偏愛的影響；是否全部或部分人員能察覺到差異。c）確證產(chǎn)品沒有差異。感官分析中，因?yàn)閱栴}的初始概念需要清理，所以選擇適宜的檢驗(yàn)方案前，應(yīng)針對(duì) 給定問題進(jìn)行充分的討論或思考。6.3檢驗(yàn)方法的選擇631選擇適宜的檢驗(yàn)方法很大程度上取決于檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)的性質(zhì)，同時(shí)，還需要考慮 產(chǎn)品的相關(guān)因素、評(píng)價(jià)員、檢驗(yàn)環(huán)境、分析精度的預(yù)期水平以及結(jié)論的統(tǒng)計(jì)置信 度等。針對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果需要采取的各項(xiàng)措施應(yīng)提前確定。6.3.2受感官疲勞和適應(yīng)性的影響，一個(gè)評(píng)價(jià)過程中，根據(jù)試驗(yàn)性

4、質(zhì)和產(chǎn)品類型， 職能對(duì)有限樣品進(jìn)行評(píng)價(jià)。在樣品之間，采用適當(dāng)?shù)氖诓襟E以及設(shè)置恢復(fù)過程, 可以緩和上述影響。6.3.3大多數(shù)情況下需要設(shè)置對(duì)照樣，但這會(huì)限值任一給定評(píng)價(jià)過程中用于評(píng)價(jià)的 樣品數(shù)量。6.3.4開始檢驗(yàn)前，要確定統(tǒng)計(jì)方案。特別是被評(píng)價(jià)樣品數(shù)量需要進(jìn)行一次以上評(píng) 價(jià)過程時(shí)，更應(yīng)如此。詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)方案應(yīng)從專業(yè)化文件中選擇。6.4檢驗(yàn)材料6.4.1被檢產(chǎn)品的特性決定檢驗(yàn)的試驗(yàn)方案，并會(huì)影響完成目標(biāo)所需的檢驗(yàn)類型。 例如，熱食食品的檢驗(yàn)方案中，既要考慮產(chǎn)品的冷卻速度及對(duì)感官特性可能產(chǎn)生 的影響，又要考慮保持產(chǎn)品在檢驗(yàn)前處于熱狀態(tài)，感官特性可能發(fā)生的變化。6.4.2樣品準(zhǔn)備和提供方法應(yīng)適合該產(chǎn)

5、品以及檢驗(yàn)涉及的問題。實(shí)例1:通常熱狀態(tài)下消費(fèi)的產(chǎn)品，應(yīng)按其常用方式進(jìn)行樣品制備，并在熱狀 態(tài)下進(jìn)行檢驗(yàn)。然而，在某些情況下，升溫或許會(huì)利于一些風(fēng)味的評(píng)價(jià)。示例2:為保持其質(zhì)地特征，通常切塊消費(fèi)的產(chǎn)品不應(yīng)攪碎，但需要確保提供給每 位評(píng)價(jià)員的樣品之間的一致性，包括樣品大小相似，組分一致.643檢驗(yàn)樣品采樣時(shí)應(yīng)符合采樣基本原則符合被檢產(chǎn)品相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。任何情況下，應(yīng)將樣品編碼或組批數(shù)文件化。只有被檢樣品具有代表性，得出的有關(guān) 整體產(chǎn)品的結(jié)論才是有效的。644對(duì)于無(wú)法直接品嘗的材料，如食品配料，有時(shí)需用載體進(jìn)行產(chǎn)品評(píng)價(jià)的相關(guān) 檢驗(yàn)。進(jìn)行外觀評(píng)價(jià)時(shí)，應(yīng)指定光線條件。當(dāng)檢驗(yàn)只涉及風(fēng)味差異時(shí)，利用光照

6、條件弱化樣品顏色差異，可部分掩蔽顏色差異所帶來(lái)的影響。6.4.5選擇的容器不應(yīng)影響感官檢驗(yàn)或樣品特性。容器包括可清洗的陶資制品或玻 璃容器以及一次性塑料或紙制容器，但是，這些容器不應(yīng)轉(zhuǎn)移釋放化學(xué)物質(zhì)而導(dǎo) 致樣品污染。特別是可清洗的容器應(yīng)使用無(wú)味、無(wú)污染的清潔劑清洗，并用清水 沖洗干凈。塑料或紙制容器包括隔熱容器應(yīng)元味、無(wú)污染。6.4.6兩個(gè)樣品以及兩次評(píng)價(jià)活動(dòng)之間，評(píng)價(jià)員可以使用味覺清潔劑，也可使用蒸 鋪水、碳酸水和平味食品（如無(wú)鹽餅干），但應(yīng)確保味覺清潔劑的使用不影響被評(píng) 價(jià)產(chǎn)品的風(fēng)味應(yīng)檢查水的供給以保證其無(wú)味。 對(duì)于一些特殊檢驗(yàn)，可使用去離子 水、玻璃容器蒸餾的水、低礦物質(zhì)含量泉水、活性碳

7、過濾水或白開水，但應(yīng)注意 有些水可能帶有不同味道。6.5檢驗(yàn)設(shè)計(jì)及執(zhí)行6.5.1檢驗(yàn)的設(shè)計(jì)和執(zhí)行取決于項(xiàng)目目標(biāo)、所選擇的檢驗(yàn)方法以及以人作為評(píng)價(jià) 主體時(shí)的實(shí)際局限性。特別是，應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到所選擇的檢驗(yàn)方法中偏差也許是必 然的，應(yīng)以偏差最小化的方式進(jìn)行檢驗(yàn)。 潛在的偏差來(lái)源于心理和生理兩個(gè)方面。6.5.2最嚴(yán)重的心理偏差緣于評(píng)價(jià)員的相互影響，應(yīng)采用獨(dú)立品評(píng)間或以隔離評(píng)價(jià) 員的方式使該種偏差最小化。同時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格管理評(píng)價(jià)員的活動(dòng)。6.5.3樣品呈送的方式和次序是檢驗(yàn)的重要環(huán)節(jié)，能引起心理偏差。例如，樣品應(yīng) 用隨機(jī)的三位數(shù)字進(jìn)行編碼，每次檢驗(yàn)的編碼都應(yīng)改變。評(píng)價(jià)次序是偏差的又一 來(lái)源，一般情況下，評(píng)價(jià)次

8、序應(yīng)指定。樣品和評(píng)價(jià)員均較少時(shí)，可以對(duì)次序進(jìn)行 均衡，使每一可能次序出現(xiàn)的次數(shù)相同。檢驗(yàn)量較大時(shí)，次序可以均衡或隨機(jī)分 布。6.5.4心理偏差常常與檢驗(yàn)樣品的性質(zhì)有關(guān)。 特別是，重復(fù)暴露于某一特殊風(fēng)味剌 激時(shí)，可能對(duì)該刺激產(chǎn)生感官適應(yīng)；咀嚼固態(tài)食品時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生感官疲勞。在一 個(gè)評(píng)價(jià)活動(dòng)中，這兩種因素會(huì)限制被評(píng)價(jià)樣品的數(shù)量。專業(yè)評(píng)價(jià)小組或許被建議 吐出樣品，但是，這可能導(dǎo)致特定感官特性信息的丟失。6.5.5饑餓和過飽能影響評(píng)價(jià)員的能力，如果評(píng)價(jià)進(jìn)行得過于頻繁，評(píng)價(jià)員能力會(huì)下降。如有可能，在檢驗(yàn)前一小時(shí)內(nèi)，應(yīng)禁止評(píng)價(jià)員吸煙和食用零食（如咖啡評(píng)價(jià)員不應(yīng)將任何外來(lái)氣味帶入到評(píng)價(jià)活動(dòng)中，如煙草味、化妝品

9、氣味，這些氣 味能影響其他評(píng)價(jià)員的響應(yīng)。6.5.6 天中，選擇進(jìn)行檢驗(yàn)的時(shí)間段很重要。最佳評(píng)價(jià)能力一般在上午及下午的 中間時(shí)段，因此在時(shí)間安排上應(yīng)考慮當(dāng)?shù)亓?xí)慣的飲食時(shí)間。如果評(píng)價(jià)員有情緒不 安、感冒及其他疾病，在康復(fù)前應(yīng)禁止參加檢驗(yàn)。6.5.7結(jié)果的校對(duì)包括三個(gè)方面：-確認(rèn)所有數(shù)據(jù)已準(zhǔn)確記錄（計(jì)算機(jī)錄入的或人工記錄的）；確認(rèn)支持或質(zhì)疑結(jié)果解釋的任何相關(guān)信息都已注明；若計(jì)劃進(jìn)一步的評(píng)價(jià)活動(dòng)，應(yīng)檢查評(píng)價(jià)員繼續(xù)參加的積極性。7檢驗(yàn)方法7.1概述最常用的檢驗(yàn)方法分為三類：a）差別檢驗(yàn)用于確定產(chǎn)品間差異或相似的可能性（見7.2）;b）標(biāo)度和類別檢驗(yàn)用于估計(jì)差異的次序或大小，或者樣品應(yīng)歸屬的類別或等級(jí) （

10、見 7.3）；c）描述性檢驗(yàn)用于識(shí)別存在于樣品中的特殊感官特性（見7.4）。7.2 差別檢驗(yàn)7.2.1 概述下列檢驗(yàn)通常用于確定樣品間差異或相似的可能性：a）成對(duì)比較檢驗(yàn)（見7.2.2）；b）三點(diǎn)檢驗(yàn)（見7. 2. 3）;c）二-三點(diǎn) 檢驗(yàn)（見7.2.4）;d）五中取二檢驗(yàn)見7.2.5）;e）A-非A檢驗(yàn)（見 7.2.6）。以上檢驗(yàn)，結(jié)果的分析方法各有不同。7.2.2 成對(duì)比較檢驗(yàn)7.2.2.1 定義提供成對(duì)樣品進(jìn)行比較并按照給定標(biāo)準(zhǔn)確定差異的一種差別檢驗(yàn)。7.2.2.2 應(yīng)用成對(duì)比較檢驗(yàn)可用于：a）確定在某一指定特性中如甜味是否存在可感知的差異，或者不可感知的差異；b）選擇、培訓(xùn)或者考核評(píng)價(jià)

11、員的能力；c）依據(jù)消費(fèi)者檢驗(yàn)的背景資料，比較對(duì)兩種產(chǎn)品的偏愛程度。與其他差別檢驗(yàn)相比，成對(duì)比較檢驗(yàn)的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單且不易產(chǎn)生感官疲勞；缺點(diǎn)是當(dāng)比較的樣品數(shù)增加時(shí)，需要比較的數(shù)目迅速增大，以至于不具有可行性。722.3 步驟評(píng)價(jià)員接收一組兩個(gè)樣品（成對(duì)）。指出被考察特性最強(qiáng)的樣品，即使僅憑猜 測(cè)。樣品之一可能是對(duì)照樣。對(duì)每個(gè)樣品被選擇的次數(shù)進(jìn)行計(jì)數(shù)。檢驗(yàn)完成前，應(yīng)確定隨后的統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)是單邊的（即檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人期里差異處于一 個(gè)特定方向上，而且在此假設(shè)的方向上存在差異）還是雙邊的（即檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人無(wú) 法預(yù)期差異方向，且假設(shè)差異可以是在兩個(gè)方向的任意一個(gè)）。差異和偏愛的問題不應(yīng)混淆，因?yàn)檫x擇評(píng)價(jià)員的標(biāo)準(zhǔn)不同。7.

12、2.2.4結(jié)果分析7.2.2.4.1 統(tǒng)計(jì)解釋該檢驗(yàn)有兩種形式，第一種與確定兩種產(chǎn)品間具體差異方向有關(guān)；第二種與確定兩種產(chǎn)品間偏愛哪一種有關(guān)。在這兩種情況下，原假設(shè)是：兩種產(chǎn)品沒有顯著性差異（在強(qiáng)度上或者偏愛程度 上）。原假設(shè)定量表述為：從參加檢驗(yàn)的人員中隨機(jī)抽取評(píng)價(jià)員，其選擇樣品A或樣品B的概率相等1/2）。根據(jù)做出樣品A（或樣品B）具有較大特性強(qiáng)度或被偏愛的判斷數(shù)目對(duì)結(jié)果做 出解釋。結(jié)果解釋還取決于與原假設(shè)相反的備擇假設(shè)。按檢驗(yàn)前所指定備擇假 設(shè)的性質(zhì)來(lái)確定檢驗(yàn)是雙邊的還是單邊的。7.2.242 雙邊檢驗(yàn)雙邊檢驗(yàn)是僅期望發(fā)現(xiàn)兩種產(chǎn)品在特性強(qiáng)度上是否存在差異強(qiáng)度檢驗(yàn)或者是否其中之一更被消費(fèi)者

13、偏愛（偏愛檢驗(yàn)）。備擇假設(shè)可記作：PAM PB （即PA PB 或 PA （ PB）。如果對(duì)某一種樣品投票的人數(shù)不少于附錄A表A.I中第二列的數(shù)，則在5%的顯著性水平上拒絕原假設(shè)。在此情況下，結(jié)論是：兩種樣品之間有顯著性差異。如果對(duì)樣品 A投票的人數(shù) 多，就所討論的特性，則可得出結(jié)論：樣品A的強(qiáng)度大于樣品B（或基于評(píng)價(jià)員的投票被明顯偏愛）。72243單邊方向上的檢驗(yàn)單邊檢驗(yàn)是期望發(fā)現(xiàn)某一指定樣品（例如樣品A）是否明顯比另一個(gè)樣品具有 較大的強(qiáng)度；備擇假設(shè)：PA 1/2 。只有當(dāng)相反方向上的任何結(jié)果不被解釋為真 實(shí)結(jié)果，而只是對(duì)原假設(shè)不產(chǎn)生懷疑的偶然結(jié)果，定向檢驗(yàn)才是適合的。如果選擇樣品A的數(shù)目

14、不少于表Al中第四列的數(shù)，則在5%的顯著性水平 上拒絕原假設(shè)。在此情況下，結(jié)論是：評(píng)價(jià)小組明顯認(rèn)為A優(yōu)于B（在特性強(qiáng)度 上）。7.2.3 三點(diǎn)檢驗(yàn)7.2.3.1 定義同時(shí)提供三個(gè)已編碼的樣品，其中兩個(gè)是相同的，要求評(píng)價(jià)員挑出不同的單個(gè)樣品的一種差別檢驗(yàn)。723.2 應(yīng)用三點(diǎn)檢驗(yàn)可用于：a）差異性質(zhì)未知時(shí)；b）選擇和培訓(xùn)評(píng)價(jià)員。該檢驗(yàn)不能用于確定偏愛性。其缺點(diǎn)是：評(píng)價(jià)大量樣品時(shí)，不經(jīng)濟(jì)；對(duì)風(fēng)味強(qiáng)烈的樣品，與成對(duì)比較檢驗(yàn)相比，更容易受感官疲勞的影響；如果差異性質(zhì)己知，與有些檢驗(yàn)相比，統(tǒng)計(jì)效率較低；只有當(dāng)產(chǎn)品盡可能勻質(zhì)的情況下，才可以使用此方法。7.2.3.3 步驟向評(píng)價(jià)員提供一組三個(gè)已編碼的樣品，

15、其中兩個(gè)是相同的，要求評(píng)價(jià)員挑出不同的單個(gè)樣品。具有三個(gè)不同排列次序的兩類樣品組中，兩種樣品出現(xiàn)的次數(shù)應(yīng)相等。即BAAABAAABABBBABBBA7.2.3.4結(jié)果分析原假設(shè)：產(chǎn)品間不可能區(qū)分。在此情況下，識(shí)別某一樣品不同于其他兩個(gè)樣品的概率為：P0 = 1/3。在統(tǒng)計(jì)術(shù)語(yǔ)中，原假設(shè) H0可表示為：P0 = 1/3 。檢驗(yàn)是單邊的。檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人想知道兩個(gè)樣品間是否能夠區(qū)分，將會(huì)拒絕原假設(shè)而接受備擇假設(shè)：即P 1/3。如果正確回答的數(shù)目大于或等于表 Al中第三列中相應(yīng)的數(shù)值，則在5%的顯 著性水平上，與正確回答的比率顯著高于P0 = 1/3 的結(jié)論相符合。724二-三點(diǎn)檢驗(yàn)724.1 定義首先提

16、供參比樣，接著提供兩個(gè)樣品，其中一個(gè)與參比樣相同，要求評(píng)價(jià)員識(shí)別出此樣品的一種差別檢驗(yàn)。7.242 應(yīng)用二-三點(diǎn)檢驗(yàn)用于確定一個(gè)給定樣品與參比樣之間是否存在感官差異或相似性。這種方法尤其適用于評(píng)價(jià)員對(duì)參比樣熟知的情況，例如，正常生產(chǎn)的樣品。如果樣品有后味，這種檢驗(yàn)方法就不如成對(duì)比較檢驗(yàn)或A-非-A檢驗(yàn)適宜。7.2.4.3 步驟首先向評(píng)價(jià)員提供己識(shí)別的參比樣，接著提供兩個(gè)己編碼的樣品，其中之一與 參比樣相同，要求評(píng)價(jià)員識(shí)別出此樣品。7.2.4.4結(jié)果分析原假設(shè):產(chǎn)品間不可能區(qū)分。在此情況下，識(shí)別出某一樣品與參比樣品相同的 概率為：P0 = 1/2。在統(tǒng)計(jì)術(shù)語(yǔ)中，原假設(shè) H0可表示為：P0 = 1

17、/2 。檢驗(yàn)是單邊的。檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人想知道兩個(gè)樣品間是否能夠區(qū)分，在5%顯著性水平上，如果正確回答的數(shù)目大于或等于表 Al中第四列的數(shù)值，將會(huì)拒絕原假設(shè) 而接受備擇假設(shè)：P1/2。7.2.5 “五中取二”檢驗(yàn)7.2.5.1 定義五個(gè)己編碼的樣品，其中兩個(gè)樣品是一種類型，另外三個(gè)是另一種類型。要求 評(píng)價(jià)員將樣品按類型分成兩組的一種差別檢驗(yàn)。7.2.5.2 應(yīng)用確定差異時(shí)，用五中取二檢驗(yàn)比其他檢驗(yàn)更經(jīng)濟(jì)（該方法在統(tǒng)計(jì)學(xué)上效率更高）。該檢驗(yàn)的缺點(diǎn)與三點(diǎn)檢驗(yàn)相似，更易受感覺疲勞和記憶效果的影響，但具有較強(qiáng)的統(tǒng)計(jì)效力。該檢驗(yàn)主要用于視覺、聽覺或觸覺上的感官分析。7.2.5.3 步驟向評(píng)價(jià)員提供一組五個(gè)己編碼

18、的樣品，并告知其中有兩個(gè)是一種類型，另外三 個(gè)是另一種類型。要求評(píng)價(jià)員按類型把樣品分成兩組。當(dāng)評(píng)價(jià)員數(shù)目小于20時(shí)，樣品提供次序應(yīng)從以下20種不同排列次序中隨機(jī) 挑選:AA ABB FARR A A BABA BA ABBBAAAB BA BABRABA AAAEAB ABHBA BA ARA ABAHBBBARA AABBA AHHAH BBAAAA BA AB BBAAB ABBA A AABBB725.4結(jié)果的分析PI/IO。將正確原假設(shè)：P0 = 1/10 。檢驗(yàn)是單邊的，并且備擇假設(shè)是回答的數(shù)與表AI中第五列相應(yīng)的數(shù)值比較。7.2.6“A” - “非 A” 檢驗(yàn)7.2.6.1 定義在

19、評(píng)價(jià)員學(xué)會(huì)識(shí)別樣品A后，將一系列可能是A或非A的樣品提供給他 們，要求評(píng)價(jià)員指出哪個(gè)樣品是A的一種差別檢驗(yàn)。726.2 應(yīng)用該檢驗(yàn)是差別檢驗(yàn)的一種，可用于評(píng)價(jià)外觀有變化或留有持久后味的樣品。尤其適用于無(wú)法獲得完全相似的、可重復(fù)的樣品的檢驗(yàn)。7.2.6.3 步驟每次只向評(píng)價(jià)員提供一個(gè)樣品。首先向評(píng)價(jià)員提供幾次參比樣品A，直到評(píng)價(jià)員能夠識(shí)別它為止。然后隨機(jī)提供幾個(gè)可能是 A或非A的樣品，評(píng)價(jià)員 必須確定它們是哪一個(gè)。在評(píng)價(jià)員接收兩次樣品之間應(yīng)有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間間隔（如2 min5 min），次評(píng)價(jià)活動(dòng)中，只能檢查少量樣品。7.2.6.4結(jié)果分析將A響應(yīng)和非A響應(yīng)的數(shù)目分別與相應(yīng)的感官分析中是“ A”或非A的已 知樣品進(jìn)行匯總，給出一個(gè)2 X 2的表格。對(duì)兩類樣品，用獨(dú)立卡方（x A2）檢 驗(yàn)或者確切概率法（Fisher檢驗(yàn)）可以確定A和非A響應(yīng)的比率是否不 同。驗(yàn)是單邊的。原假設(shè)：兩響應(yīng)比率相同；備擇假設(shè):A響應(yīng)的比率大于已知 樣品是A的比率。7.2.6.5差別檢驗(yàn)中無(wú)差異回答的處理差別檢驗(yàn)中，可能會(huì)產(chǎn)生無(wú)差異的回答，然而，可以規(guī)定不允許無(wú)差異 回答即強(qiáng)迫選擇技術(shù)。這樣做利用了那些想選擇無(wú)