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1、預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則(GB28050-2011 )1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽上營養(yǎng)信息的描述和說明。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于保健食品及預(yù)包 裝特殊膳食用食品的營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示。2術(shù)語和定義2.1營養(yǎng)標(biāo)簽預(yù)包裝食品標(biāo)簽上向消費(fèi)者提供食品營養(yǎng)信息和特性的說明,包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。營養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的一部分。2.2 營養(yǎng)素食物中具有特定生理作用,能維持機(jī)體生長(zhǎng)、發(fā)育、活動(dòng)、繁殖以及正常代謝所需的物質(zhì),包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及維生素等。2.3 營養(yǎng)成分食品中的營養(yǎng)素和除營養(yǎng)素以外的具有營養(yǎng)和(或)生理功能的其他食物成分。各營養(yǎng)成分的定義可參照GB/Z21922
2、食品營養(yǎng)成分基本術(shù)語。2.4 核心營養(yǎng)素營養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。2.5 營養(yǎng)成分表標(biāo)有食品營養(yǎng)成分名稱、含量和占營養(yǎng)素參考值(NRV)百分比的規(guī)范性表格。2.6 營養(yǎng)素參考值(NRV)專用于食品營養(yǎng)標(biāo)簽,用于比較食品營養(yǎng)成分含量的參考值。2.7 營養(yǎng)聲稱對(duì)食品營養(yǎng)特性的描述和聲明,如能量水平、蛋白質(zhì)含量水平。營養(yǎng)聲稱包括含量聲稱和比較聲稱。2.7.1 含量聲稱描述食品中能量或營養(yǎng)成分含量水平的聲稱。聲稱用語包括“含有”、“高”、“低”或“無”等。2.7.2 比較聲稱與消費(fèi)者熟知的同類食品的營養(yǎng)成分含量或能量值進(jìn)行比較以后的聲稱。聲稱用語包括“增加或“減少”等。2
3、.8 營養(yǎng)成分功能聲稱某營養(yǎng)成分可以維持人體正常生長(zhǎng)、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。2.9 修約間隔修約值的最小數(shù)值單位。102.10食部預(yù)包裝食品凈含量去除其中不可食用的部分后的剩余部分。3基本要求3.1預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的任何營養(yǎng)信息,應(yīng)真實(shí)、客觀,不得標(biāo)示虛假信息,不得夸大產(chǎn)品的營養(yǎng)作 用或其他作用。GB 28050 20113.2 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)使用中文。如同時(shí)使用外文標(biāo)示的,其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與中文相對(duì)應(yīng),外文字號(hào)不得大 于中文字號(hào)。3.3 營養(yǎng)成分表應(yīng)以一個(gè)“方框表”的形式表示(特殊情況除外),方框可為任意尺寸,并與包裝的基線 垂直,表題為“營養(yǎng)成分表” o3.4 食品營養(yǎng)成分
4、含量應(yīng)以具體數(shù)值標(biāo)示,數(shù)值可通過原料計(jì)算或產(chǎn)品檢測(cè)獲得。各營養(yǎng)成分的營養(yǎng)素參考 值(NRV)見附錄Ao3.5 營養(yǎng)標(biāo)簽的格式見附錄B,食品企業(yè)可根據(jù)食品的營養(yǎng)特性、包裝面積的大小和形狀等因素選擇使用其 中的一種格式。3.6 營養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)在向消費(fèi)者提供的最小銷售單元的包裝上。4強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容4.1所有預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容包括能量、核心營養(yǎng)素的含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV) 的百分比。當(dāng)標(biāo)示其他成分時(shí),應(yīng)采取適當(dāng)形式使能量和核心營養(yǎng)素的標(biāo)示更加醒目。4.2 對(duì)除能量和核心營養(yǎng)素外的其他營養(yǎng)成分進(jìn)行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時(shí),在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo) 示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考
5、值( NRV)的百分比。4.3 使用了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝食品,除4.1的要求外,在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示強(qiáng)化后食品中該營養(yǎng)成分的含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。4.4 食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂時(shí),在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪 (酸)的含量。4.5 上述未規(guī)定營養(yǎng)素參考值(NRV)的營養(yǎng)成分僅需標(biāo)示含量。5可選擇標(biāo)示內(nèi)容5.1除上述強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容外,營養(yǎng)成分表中還可選擇標(biāo)示表1中的其他成分。5.2當(dāng)某營養(yǎng)成分含量標(biāo)示值符合表C.1的含量要求和限制性條件時(shí),可對(duì)該成分進(jìn)行含量聲稱,聲稱方 式見表C.1 o當(dāng)某營養(yǎng)成分含量滿足表C.3的要求和條件時(shí),可對(duì)該成
6、分進(jìn)行比較聲稱,聲稱方式見表 C.3 o當(dāng)某營養(yǎng)成分同時(shí)符合含量聲稱和比較聲稱的要求時(shí),可以同時(shí)使用兩種聲稱方式,或僅使用含量聲 稱。含量聲稱和比較聲稱的同義語見表C.2和表C.4 o5.3當(dāng)某營養(yǎng)成分的含量標(biāo)示值符合含量聲稱或比較聲稱的要求和條件時(shí),可使用附錄D中相應(yīng)的一條或 多條營養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語。不應(yīng)對(duì)功能聲稱用語進(jìn)行任何形式的刪改、添加和合并。6營養(yǎng)成分的表達(dá)方式6.1預(yù)包裝食品中能量和營養(yǎng)成分的含量應(yīng)以每100克(g)禾口(或)每100毫升(mL)和(或)每份食品可食部中的具體數(shù)值來標(biāo)示。當(dāng)用份標(biāo)示時(shí),應(yīng)標(biāo)明每份食品的量。份的大小可根據(jù)食品的特點(diǎn)或 推薦量規(guī)定。6.2營養(yǎng)成分表
7、中強(qiáng)制標(biāo)示和可選擇性標(biāo)示的營養(yǎng)成分的名稱和順序、標(biāo)示單位、修約間隔、“ 0”界限 值應(yīng)符合表1的規(guī)定。當(dāng)不標(biāo)示某一營養(yǎng)成分時(shí),依序上移。6.3當(dāng)標(biāo)示GB14880和衛(wèi)生部公告中允許強(qiáng)化的除表1外的其他營養(yǎng)成分時(shí),其排列順序應(yīng)位于表1所列 營養(yǎng)素之后。表1能量和營養(yǎng)成分名稱、順序、表達(dá)單位、修約間隔和 “ 0”界限值能量和營養(yǎng)成分的名稱和順序表達(dá)單位a修約間隔“0”界限值(每100 g或100 mL ) b能量千焦(kJ )1 W17 kJ蛋白質(zhì)克(g) 0. 10.5 g脂肪克(g) 0.10. 5 g飽和脂肪(酸)克0. 1W 0.1 g反式脂肪(酸)克0. 1W 0.3 g單不飽和脂肪鋅施
8、和脂肪(g)(g)0. 1 W 0- 10.1 W -1膽固醇毫克( 碳水化合物克mg)W 5 mg0. 1 W 0.5 g糖(乳糖c)g) 0. 1W 0.5 g膳食纖維(或單體成分,或可溶性、不可溶性膳食纖維)克(g)0. 1 W0. 5 g鈉毫克mg)維生素微克視黃醇當(dāng)量(g RE) 1 W 8 (JL g RE維生素微克(Ug) 0.1維生素量克a-生育酚當(dāng)量(mg a -TE )0.01 W 0.28 mg a -TE維生素微克(U g) 0. 1 W 1.6 口 g維生素B1 (硫胺素)毫克(mg) 0.01 W0. 03 mg維生素B2 (核黃素)毫克(mg) 0.01 W0.0
9、3 mg 維生素 B6 毫克(mg) 0.01 W 0.03 mg 維生素 B12微克((mg)U g) 0. 01 W 0. 05 g維生素C (抗壞血酸)毫克(mg) 0. 1 W 2. 0 mg煙酸(煙酰胺)毫克 0. 01 W 0. 28 mg葉酸微克(U g)或微克葉酸當(dāng)量(R g DFE) 1 W 8 Ug泛酸毫克(mg) 0.01 W 0. 10 mg生物素微克(口 g) 0. 1 W 0. 6 Ug膽堿毫克(mg) 0. 1 W 9.0 mg磷毫克(mg) 1 W 14 mg鉀毫克(mg)1 W 20 mg鎂毫克(mg)1 6 mg鈣毫克(mg)1 W8 mg鐵毫克(mg)0.
10、 1 W 0. 3 mg鋅毫克(mg)W 0.300.01碘微克(Ug)0. 1W 3.0 Rg硒微克(|lg)cm w i.o ugW 0. 03銅毫克(mg)0.01W 0. 02氟毫克(mg)0.01mrr孟毫克(mg)0. 01 W 0. 06a營養(yǎng)成分的表達(dá)單位可選擇表格中的中文或英文,也可以兩者都使用。b當(dāng)某營養(yǎng)成分含量數(shù)值W “ 0界”限值時(shí),其含量應(yīng)標(biāo)示為“0” ;使用“份的計(jì)量單位時(shí),也要同時(shí) 符合每100 g或100 mL的“0”界限值的規(guī)定。c在乳及乳制品的營養(yǎng)標(biāo)簽中可直接標(biāo)示乳糖。6.4 在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi),能量和營養(yǎng)成分含量的允許誤差范圍應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2能量和營養(yǎng)成
11、分含量的允許誤差范圍能量和營養(yǎng)成分允許誤差范圍食品的蛋白質(zhì),多不飽和及單不飽和 脂肪(酸),碳水化合物、糖(僅限乳糖),總的、可溶性或不溶性膳食纖維及其單體,維生素(不包括維生 素D、維生素A),礦物質(zhì)(不包括鈉),強(qiáng)化的其他營養(yǎng)成分M 80 %標(biāo)示值食品中的能量以及脂肪、飽和 脂肪(酸)、反式脂肪(酸),膽固醇,鈉,糖(除外乳糖)W 120 %標(biāo)示值食品中的維生素A和維生素D 80 %180 % 標(biāo)示值7豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品下列預(yù)包裝食品豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽:一一生鮮食品,如包裝的生 肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等;一一乙醇含量 鼻0.5%的飲料酒類;包裝總表面積W 100cm2
12、或最大表面面積W 20cm2的食品;現(xiàn)制現(xiàn)售的食品;包裝的飲用水;每日食用量10 g或10 mL的預(yù)包裝食品;一一其他法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以不標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝 食品。豁免強(qiáng)制標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品,如果在其包裝上出現(xiàn)任何營養(yǎng)信息時(shí),應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。附 錄A食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值(NRV)及其使用方法A. 1食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值(NRV)規(guī)定的能量和32種營養(yǎng)成分參考數(shù)值如表A .1所示。表A. 1營養(yǎng)素參考值(NRV)營養(yǎng)成分NRV營養(yǎng)成分NRV能量a 8400 kJ葉酸400 Rg DFE蛋白質(zhì)60 g 泛酸5 mg脂肪W(wǎng)60 g生物素30 Rg飽和脂肪酸W20 g膽堿450 mg膽固醇
13、W300 mg鈣800 mg碳水化 合物300 g磷700 mg膳食纖維25 g鉀2000 mg維生素A 800 R g RE鈉2000 mg維生素D 5 U g鎂 300 mg維生素E 14 mg a -TE鐵15 mg維生素K 80 Ug鋅15 mg維生素B1 1.4 mg碘150 1 g維生素 B2 1.4 mg 硒 50 Rg 維生素 B6 1.4 mg 銅 1.5 mg 維生素 B12 2.4 |1 g 氟 1 mg 維生素 C 100 mg 孟 3 mg 煙酸14 mga能量相當(dāng)于2000kcal;蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供能分別占總能量的13 %、27 %與60 %。A. 2使用
14、目的和方式用于比較和描述能量或營養(yǎng)成分含量的多少,使用營養(yǎng)聲稱和零數(shù)值的標(biāo)示時(shí),用作標(biāo)準(zhǔn)參考值。使用方式為營養(yǎng)成分含量占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分 數(shù);指定NRV%的修約間隔為1 ,如1%x5%、16% 等。A. 3計(jì)算營養(yǎng)成分含量占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分?jǐn)?shù)計(jì)算公式見式(A.1 ):NRV % 二(A - .1-)式中:X食品中某營養(yǎng)素的含量;NRV該營養(yǎng)素的營養(yǎng)素參考值。附錄B營養(yǎng)標(biāo)簽格式B. 1本附錄規(guī)定了預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽的格式。B. 2應(yīng)選擇以下6種格式中的一種進(jìn)行營養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示。B. 2. 1僅標(biāo)示能量和核心營養(yǎng)素的格式僅標(biāo)示能量和核心營養(yǎng)素的營養(yǎng)標(biāo)簽見示例1 o示例1 :營
15、養(yǎng)成 分表項(xiàng)目每100克(g)或100毫升(mL)或每份營養(yǎng)素參考值或NRV %能量千焦(kJ ) %蛋白質(zhì)克(g ) %脂肪克(g ) %碳水化合物克(g ) %鈉毫克(mg) %B. 2. 2標(biāo)注更多營養(yǎng)成分標(biāo)注更多營養(yǎng)成分的營養(yǎng)標(biāo)簽見示例2o示例2 :營養(yǎng)成分表項(xiàng)目每100克(g)或100毫升(mL)或每份營養(yǎng)素參考值或NRV %能量千焦(kJ ) %蛋白質(zhì)克(g ) %脂肪克(g) % 一飽和脂肪克(g )膽固醇毫克(mg) %碳水化合物克(g) %糖克(g)膳食纖維克(g) %鈉毫克(mg) %維生素A微克視黃醇當(dāng)量(Ug RE) %鈣毫克(mg) %注:核心營養(yǎng)素應(yīng)采取適當(dāng)形式使其
16、醒目。B. 2. 3附有外文的格式附有外文的營養(yǎng)標(biāo)簽見示例3 o示例 3 :營養(yǎng)成分表 nutr i t i on i nformat i on項(xiàng)目/Iterns每100克(g) 營養(yǎng)素參考值%/ NRV % 能量/energy千焦(kJ ) 碳水化合物/carbohydrate 鈉 / sod i um 毫克(mg)或100毫升(mL)或每份per%蛋白質(zhì)/protein克(g )克(g ) %100 g/100 mL or per serv i ng%脂肪/ fat 克(g)%B.2.4橫排格式橫排格式的營養(yǎng)標(biāo)簽見示例4。 示例4 :營養(yǎng)成分表項(xiàng)目每100克(g) /毫升(mL)或每份營養(yǎng)
17、素參考值或NRV %項(xiàng)目每100克(g) /毫升(mL)或 每份營養(yǎng)素參考值或NRV %能量千焦(kJ) %蛋白質(zhì)克(g) %碳水化合物克(g ) %脂肪克(g)%鈉毫克(g)%注:根據(jù)包裝特點(diǎn),可將營養(yǎng)成分從左到右橫向排開,分為兩列或兩列 以上進(jìn)行標(biāo)示。B. 2.5文字格式包裝的總面積小于100 cm2的食品,如進(jìn)行營養(yǎng)成分標(biāo)示,允許用非表格的 形式,并可省略營養(yǎng)素參考值(NRV)的標(biāo)示。根據(jù)包裝特點(diǎn),營養(yǎng)成分從左到右橫向排開,或者自上而下 排開,如示例5o示例5 :營養(yǎng)成分/100g :能量X XkJ,蛋白質(zhì)X Xg,脂肪X Xg,碳水化合物X Xg,鈉XXmo gB. 2.6附有營養(yǎng)聲稱
18、和(或)營養(yǎng)成分功能聲稱的格式附有營養(yǎng)聲稱和(或)營養(yǎng)成分功能聲稱的營養(yǎng)標(biāo)簽 見示例6 o示例6 :營養(yǎng)成分表項(xiàng)目每100克(g)或100毫升(mL)或每份營養(yǎng)素參考值或NRV %能量千焦(kJ ) %蛋白質(zhì)克(g ) %脂肪克(g ) %碳水化合物克(g ) %鈉毫克(mg) %營養(yǎng)聲稱如:低 脂肪XX。營養(yǎng)成分功能聲稱如:每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超過總能量的30%o營養(yǎng)聲稱、營養(yǎng)成分功能聲稱可以在標(biāo)簽的任意位置。但其字號(hào)不得大于食品名稱和商標(biāo)。附錄C能量和營養(yǎng)成分含量聲稱和比較聲稱的要求、條件和同義語C. 1表C.1規(guī)定了預(yù)包裝食品能量和營養(yǎng)成分含量聲稱的要求和條件。C. 2表C.
19、2規(guī)定了預(yù)包裝食品能量和營養(yǎng)成分含量聲稱的同義語。C. 3表C.3規(guī)定了預(yù)包裝食品能量和營養(yǎng)成分比較聲稱的要求和條件。C. 4表C.4規(guī)定了預(yù)包裝食品能量和營養(yǎng)成分比較聲稱的同義語。表C. 1能量和營養(yǎng)成分含量聲稱的要求和條件項(xiàng)目含量聲稱方式含量要求a限制性條件能量無能量W17 kJ/100 g (固體)或100 mL (液體)其中脂肪提供的能量W總能量的 50% o低能量W170 kJ/100 g 固體W80 kJ/100 mL 液體蛋白質(zhì)低蛋白質(zhì)來自蛋白質(zhì)的能量W總能量的5 %總能量指每100 g/mL或每份 蛋白質(zhì)來源,或含有蛋白質(zhì)每100 g的含量三10 % NRV每100 mL的含量
20、M 5 % NRV或者每420 kJ的含量$ 5 % NRV高,或富含蛋白質(zhì)每100 g的含量$20 % NRV每100 mL的含量10 % NRV或者每420 kJ的含量10 % NRV脂肪無或不含脂肪W(wǎng)0. 5 g/100 g (固體)或100 mL (液體)低脂肪W(wǎng)3 g/100 g固體;W1.5 g/100 mL 液體瘦脂肪含量W10 %僅指畜肉類和禽肉類脫脂液態(tài)奶和酸奶:脂肪含量W0. 5 % ;乳粉:脂肪含量W1.5 % o僅指乳品類無或不含飽和脂肪W(wǎng)o.1 g/ 100 g(固體)或100 mL (液體)指飽和脂肪及反式脂肪的總和低飽和脂肪W(wǎng)1.5 g/100 g 固體W 0.7
21、5 g /100 mL 液體1.指飽和脂肪及反式脂肪的總和2其提供的能量占食品總能量的10%以下無或不含反式脂肪酸W 0.3 g/100 g (固體)或100 mL (液體)膽固醇無或不含膽固醇W5 mg/100 g (固體)或100 mL (液體)應(yīng)同時(shí)符合低飽和脂肪的聲稱 含量要求和限制性條件低膽固醇W 20m g /100 g 固體W 10m g /100 mL 液體碳水化合物(糖)無或不含糖W 0.5 g /100 g (固體)或100 mL (液體)低糖W 5 g /100 g (固體)或100 mL (液體)低乳糖乳糖含量W 2 g/100 g (mL)僅指乳品類無乳糖乳糖含量W
22、0.5 g/100 g (mL)表C. 1(續(xù))項(xiàng)目含量聲稱方式含量要求a限制性條件膳食纖維膳食纖維來源或含有膳食纖維$3 g/ 100 g (固體)1.5 g/ 100 mL(液體)或1.5 g/ 420 kJ膳食纖維總量符合其含量要求;或者可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維或單體成分任一高 或富含膳食纖維或項(xiàng)符合含量要求良好來源$6 g/ 100 g (固體)$3 g/ 100 mL (液體)或$3 g/ 420 kJ鈉無或不含鈉W5 mg /100 g 或100 mL符合“鈉”聲稱的聲稱時(shí),也可用“鹽”字代替“鈉”字,女口“低鹽”、“減少鹽”等 極低鈉W40 mg /100 g或100 mL
23、低鈉 W120 mg /100 g或 100 mL維生素維生素X來源或含有維生素X每100 g中$15 % NRV每100 mL中$7.5 % NRV或每420 kJ中$5 % NRV含有“多種維生素”指3種和(或)3種以上維生素含量符合“含有”的聲稱要求高或富含維 生素X每100 g中$30 % NRV每100 mL中$15 % NRV或每420 kJ中$10 % NRV富含“多種維生素”扌旨 3種和(或)3種以上維生素含量符XX、豐富(的)XX,提供高(含XX 量)低25%以上參考食品(基準(zhǔn)食品)應(yīng)為消 費(fèi)25%以上減少糖與參考食品比較,糖含量減少 增加或減少膳食纖維與參考食品比較, 減少
24、鈉與參考食品比較,鈉含量減少 表C. 3(續(xù))25%以上膳食纖維含量增加或減少25%以上25%以上合“富含”的聲稱要求礦物質(zhì)(不包括鈉)x來源,或含有X每100 g中$15 % NRV每100 mL中$7. 5 % NRV 或每420 kJ中$5 % NRV含有“多種礦物質(zhì)”指3種和(或)3種以上礦物質(zhì)含量符合“含有”的聲稱要求 高,或富含x 每100 g中$30 % NRV每100 mL中$15 % NRV或每420 kJ中$10 % NRV富含“多種礦物 質(zhì)”指3種和(或)3種以上礦物質(zhì)含量符合“富含”的聲稱要求a用“份”作為食品計(jì)量單位時(shí),也應(yīng)符合100 g (mL)的含量要求才可以進(jìn)行
25、聲稱。表C. 2含量聲稱的同 義語標(biāo)準(zhǔn)語同義語標(biāo)準(zhǔn)語同義語不含,無零(0),沒有,100 %不含,無,0%含有, 來源提供,含,有極低極少富含,高良好來源,含豐富 少、少油aa “少油”僅用于低脂肪的聲稱。表C.3能量和營養(yǎng)成分比較聲稱的要求和條件比較聲稱 方式要求條件減少能量與參考食品比較,能量值減少者熟 知、容易理解的同類或同一屬類食品增加或減少蛋白質(zhì)與 參考食品比較,蛋白質(zhì)含量增加或減少 減少脂肪與參考食 品比較,脂肪含量減少25%以上鞫攔瀬顏賺諭昴聲蔘考開鞠鹼鞠般化翻曙增加或減少25%以上增加或減少礦物質(zhì)(不包括鈉)與參考食品比較,礦物質(zhì)含量增加或減少25%以上增加或減少維生素與參考食
26、品比較,維生素含量增加或減少25%以上表C.4比較聲稱的同義語1標(biāo)準(zhǔn)語同義語標(biāo)準(zhǔn)語同義語增加增加X % (X倍)減少減少X % (X倍)增、增X % ( X倍)減、減X% ( X倍)力口、加X % (X倍)少、少X % (X 倍)增高、增高(了)X % ( X倍)減低、減低X % ( X倍)添加(了)X % (X倍)降X % (X倍)多X %,提高X倍等降低X % ( X倍)等附錄D能量和 營養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語D. 1本附錄規(guī)定了能量和營養(yǎng)成分功能聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語。D. 2能量人體需要能量來維持生命活動(dòng)。機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育和一切活動(dòng)都需要能量。 適當(dāng)?shù)哪芰靠梢员3至己玫慕】禒顩r。能量攝入過高、缺少
27、運(yùn)動(dòng)與超重和肥胖有關(guān)。D. 3蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是人體的主要構(gòu)成物質(zhì)并提供多種氨基酸。蛋白質(zhì)是人體生命活 動(dòng)中必需的重要物質(zhì),有助于組織的形成和生長(zhǎng)。蛋白質(zhì)有助于構(gòu)成或修復(fù)人體組織。 蛋白質(zhì)有助于組織的形成和生長(zhǎng)。蛋白質(zhì)是組織形成和生長(zhǎng)的主要營養(yǎng)素。D. 4脂肪脂肪提供高能量。每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超過總能量的30 % o脂肪是人體的重要組成成分。脂肪可輔助脂溶性維生素的吸收。脂肪提供人體必需脂肪酸。D.4.1飽和脂肪飽和脂肪可促進(jìn)食品中膽固醇的吸收。飽和脂肪攝入過多有害健康。過多攝入飽和脂肪可使膽固醇增高,攝入量應(yīng)少于每日總能量的10%。D.4.2反式脂肪酸1每天攝入反式脂肪酸不應(yīng)超過2. 2g ,過多攝入有害健康。反式脂肪酸攝入量應(yīng)少于每 日總能量的1 % ,過多攝入有害健康。過多攝入反
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