衛(wèi)生常識(shí)教育高段

1、一、什么叫健康一、什么叫健康 一、健康的概念 世界衛(wèi)生組織（WHO） 指出：“健康不僅是指 沒(méi)有疾病或身體虛弱， 而且要有健全的身心狀 態(tài)和社會(huì)適應(yīng)能力”。 二、健康的內(nèi)涵二、健康的內(nèi)涵 1.一般安寧狀態(tài)，可以過(guò)正常生活和參加生產(chǎn)勞動(dòng)。 2.自我感覺(jué)良好，發(fā)自內(nèi)心的良好感覺(jué)是健康的基準(zhǔn)。 比之本人所處環(huán)境對(duì)健康影響更為重要。 3.個(gè)體對(duì)環(huán)境中各種因素有調(diào)節(jié)和適應(yīng)能力。 4.從事各項(xiàng)工作的效率高。 三、健康的標(biāo)準(zhǔn)三、健康的標(biāo)準(zhǔn) 1.有足夠的充沛的精力，能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活 和繁重的工作，而不感到過(guò)分緊張和疲勞。 2.處事樂(lè)觀，態(tài)度積極，樂(lè)于承擔(dān)責(zé)任，事無(wú)小大， 不挑剔。 3.善于休息，睡眠良

2、好。 LOREM IPSUM DOLOR 4.應(yīng)變能力強(qiáng)，能適應(yīng)外界環(huán)境各種 變化。 5.能抵抗一般性感冒和傳染病。 6.體重適當(dāng)，身體發(fā)育勻稱，站立時(shí) 頭、肩、臀的位置協(xié)調(diào)。 7.眼睛明亮，反應(yīng)敏捷，眼睛不發(fā)炎。 8.牙齒清潔，無(wú)疼痛，無(wú)出血現(xiàn)象。 9.頭發(fā)有光澤，無(wú)頭屑。 10.肌肉豐滿、皮膚有彈性，走路感覺(jué) 輕松。 LOREM IPSUM LOREM IPSUM WHO還提出還提出“五好三良五好三良”的健康新標(biāo)準(zhǔn)：的健康新標(biāo)準(zhǔn)： “五好”即胃口好不挑食；排泄，大小便通暢睡眠 好口才好，講話流暢腿腳好，行走自如。 “三良”即良好的個(gè)性，溫和、坦蕩、堅(jiān)強(qiáng)；良好 的處事能力，能客觀處理事由，適

3、應(yīng)復(fù)雜多變的社 會(huì)環(huán)境；良好的人際關(guān)系， 待人寬和，助人為樂(lè)。 四、影響健康的主要因素四、影響健康的主要因素 1.環(huán)境因素：包括物理、化學(xué)、生物因素，以及社會(huì)政治、 經(jīng)濟(jì)、文化、人口狀態(tài)、環(huán)境保護(hù)等。 2.生活方式和行為：包括營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)俗習(xí)慣、煙酒嗜好、濫 用藥物、職業(yè)危害、體育鍛煉、精神緊張、交通工具等。 3.衛(wèi)生服務(wù)：包括社會(huì)上的醫(yī)療、預(yù)防、康復(fù)設(shè)施和服務(wù) 等。 4.生物遺傳因素：包括遺傳、機(jī)體成熟老化和機(jī)體內(nèi)因等。 二、二、 個(gè)人衛(wèi)生常識(shí)個(gè)人衛(wèi)生常識(shí) 個(gè)人衛(wèi)生是集體衛(wèi)生的基礎(chǔ)。講究個(gè)人衛(wèi)生可以防止 疾病傳播，提高士兵的健康水平。為圓滿完成戰(zhàn)備訓(xùn) 練、施工生產(chǎn)等任務(wù)。適應(yīng)復(fù)雜和艱苦的任務(wù)環(huán)境

4、， 要求軍人必須注重健康，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 一、個(gè)人衛(wèi)生的要求一、個(gè)人衛(wèi)生的要求 個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)做到： 飯前便后洗手，不吃（喝）不潔 凈的食物（水），不暴飲暴食； 勤洗澡，勤理發(fā)，勤剪指甲，勤 洗曬衣服被褥；不隨地吐痰和便 溺，不亂扔果皮、紙屑等廢棄物； 保持室內(nèi)和公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。 二、個(gè)人衛(wèi)生的內(nèi)容二、個(gè)人衛(wèi)生的內(nèi)容 （一）皮膚的衛(wèi)生（一）皮膚的衛(wèi)生 要保持皮膚清潔，經(jīng)常洗澡，提倡要保持皮膚清潔，經(jīng)常洗澡，提倡 淋浴和冷水擦澡。淋浴和冷水擦澡。 （二）頭發(fā)的衛(wèi)生（二）頭發(fā)的衛(wèi)生 要保持頭發(fā)整潔，定期理發(fā)，不染發(fā)，梳子不要與別人要保持頭發(fā)整潔，定期理發(fā)，不染發(fā)，梳子不要與別人 共用。共用。

5、 （三）手和腳的衛(wèi)生（三）手和腳的衛(wèi)生 養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣，經(jīng)常修剪指甲和保持干凈。養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣，經(jīng)常修剪指甲和保持干凈。 經(jīng)常保持腳的清潔和干燥，盡可能每天洗腳換襪子。要經(jīng)常保持腳的清潔和干燥，盡可能每天洗腳換襪子。要 穿大小合適的鞋子。穿大小合適的鞋子。 （四）口腔和臉部的衛(wèi)生（四）口腔和臉部的衛(wèi)生 經(jīng)常刷牙、漱口，保持口腔衛(wèi)生。要養(yǎng)成經(jīng)常洗經(jīng)常刷牙、漱口，保持口腔衛(wèi)生。要養(yǎng)成經(jīng)常洗 臉的習(xí)慣，以保持臉部衛(wèi)生。洗漱用具不要與他臉的習(xí)慣，以保持臉部衛(wèi)生。洗漱用具不要與他 人共用，冬天提倡用冷水洗臉，以干毛巾擦臉，人共用，冬天提倡用冷水洗臉，以干毛巾擦臉， 以提高御寒能力。以提高

6、御寒能力。 （五）眼、耳、鼻的衛(wèi)生（五）眼、耳、鼻的衛(wèi)生 擦眼、鼻時(shí)要用干凈的手帕，不要用手摳鼻子。擦眼、鼻時(shí)要用干凈的手帕，不要用手摳鼻子。 擤鼻涕時(shí)要左右鼻孔交替進(jìn)行，并注意不要用力擤鼻涕時(shí)要左右鼻孔交替進(jìn)行，并注意不要用力 過(guò)猛。清潔外耳道時(shí)，不要用尖、硬的物品，可過(guò)猛。清潔外耳道時(shí)，不要用尖、硬的物品，可 用手帕的一角捻起來(lái)清理。不要在光線不足或強(qiáng)用手帕的一角捻起來(lái)清理。不要在光線不足或強(qiáng) 光的地方看書(shū)，防止近視。光的地方看書(shū)，防止近視。 （六）飲食的衛(wèi)生（六）飲食的衛(wèi)生 搞好飲食衛(wèi)生是防止病從口入的關(guān)鍵。不暴飲暴食，實(shí)搞好飲食衛(wèi)生是防止病從口入的關(guān)鍵。不暴飲暴食，實(shí) 行分餐制，不喝生

7、水行分餐制，不喝生水 ，不吃變質(zhì)的食物，各類瓜果要洗，不吃變質(zhì)的食物，各類瓜果要洗 凈后再食用。凈后再食用。 （七）衣服和臥具的清潔（七）衣服和臥具的清潔 衣服和臥具臟了要換洗。若不能換洗，則應(yīng)定期打開(kāi)抖衣服和臥具臟了要換洗。若不能換洗，則應(yīng)定期打開(kāi)抖 一抖，并在陽(yáng)光下暴曬一會(huì)，這樣可以大大減少衣服和一抖，并在陽(yáng)光下暴曬一會(huì)，這樣可以大大減少衣服和 臥具上的細(xì)菌，有利于個(gè)人身體健康。臥具上的細(xì)菌，有利于個(gè)人身體健康。 三、流行性感冒的防治措施三、流行性感冒的防治措施 一、概念一、概念 流行性感冒（簡(jiǎn)稱流感），是由流感病毒引起的急流行性感冒（簡(jiǎn)稱流感），是由流感病毒引起的急 性呼吸道傳染病。主要

8、是通過(guò)空氣、飛沫傳播，亦性呼吸道傳染病。主要是通過(guò)空氣、飛沫傳播，亦 可經(jīng)生活密切接觸傳播。臨床表現(xiàn)為起病急、突發(fā)可經(jīng)生活密切接觸傳播。臨床表現(xiàn)為起病急、突發(fā) 高熱、頭痛、全身肌肉痛和鼻咽部粘膜炎癥等。高熱、頭痛、全身肌肉痛和鼻咽部粘膜炎癥等。 流感病毒有甲、乙、丙三型，其中以甲型最為常見(jiàn)。流感病毒有甲、乙、丙三型，其中以甲型最為常見(jiàn)。 二、二、流感流感傳播途徑傳播途徑 1、傳染源是病人和隱性感染者。在潛伏期末即有傳、傳染源是病人和隱性感染者。在潛伏期末即有傳 染性，病程初期傳染性最強(qiáng)。染性，病程初期傳染性最強(qiáng)。 2、傳播途徑主要是空氣、飛沫。人在說(shuō)話、咳嗽、傳播途徑主要是空氣、飛沫。人在說(shuō)話

9、、咳嗽、 打噴嚏時(shí)，流感病毒隨飛沫噴出，散布于空氣中。打噴嚏時(shí)，流感病毒隨飛沫噴出，散布于空氣中。 另外，病人用過(guò)的手帕、口罩等，也可起到重要的另外，病人用過(guò)的手帕、口罩等，也可起到重要的 傳播作用。傳播作用。 3、人群對(duì)流感普遍易感；而且患病之后，只能獲得短期、人群對(duì)流感普遍易感；而且患病之后，只能獲得短期 免疫力。因此，人在一生中可多次患流感。免疫力。因此，人在一生中可多次患流感。 4、流感多發(fā)于冬春季節(jié)，此病傳染性強(qiáng)、傳播速度快，、流感多發(fā)于冬春季節(jié)，此病傳染性強(qiáng)、傳播速度快， 故能獲得短期內(nèi)，使很多人同時(shí)發(fā)病，甚至造成大流行。故能獲得短期內(nèi)，使很多人同時(shí)發(fā)病，甚至造成大流行。 三、三、

10、流感的流感的臨床表現(xiàn)臨床表現(xiàn) 潛伏期一般為數(shù)小時(shí)潛伏期一般為數(shù)小時(shí)4天。天。 體溫突然升高，可達(dá)體溫突然升高，可達(dá)38以上，有畏寒、劇烈頭痛、以上，有畏寒、劇烈頭痛、 周身酸痛、乏力、面紅、眼結(jié)合膜充血明顯。輕癥周身酸痛、乏力、面紅、眼結(jié)合膜充血明顯。輕癥 僅有胸痛、咳嗽及氣管炎癥狀，重癥可引起肺炎。僅有胸痛、咳嗽及氣管炎癥狀，重癥可引起肺炎。 單純的流行性感冒，多在單純的流行性感冒，多在35天自愈。天自愈。 四、四、流感的流感的防治措施防治措施 1.注意寢室及食堂內(nèi)的通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮。勤注意寢室及食堂內(nèi)的通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮。勤 曬被褥，并養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。曬被褥，并養(yǎng)成良好的

11、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 2.加強(qiáng)體育鍛煉，提高機(jī)體御寒能力，減少流感的誘加強(qiáng)體育鍛煉，提高機(jī)體御寒能力，減少流感的誘 發(fā)因素。發(fā)因素。 3.及時(shí)進(jìn)行預(yù)防接種，提高機(jī)體的免疫力。及時(shí)進(jìn)行預(yù)防接種，提高機(jī)體的免疫力。 預(yù)防口訣：預(yù)防口訣： 勤洗手勤洗手 少扎堆少扎堆 常通風(fēng)常通風(fēng) 捂口鼻捂口鼻 流感病毒傳播的另流感病毒傳播的另 一條傳播途徑是一條傳播途徑是“人們?nèi)藗?打噴嚏或咳嗽時(shí)從口鼻打噴嚏或咳嗽時(shí)從口鼻 中飛濺出的唾液中飛濺出的唾液”。人。人 們打噴嚏時(shí)彎起手臂，們打噴嚏時(shí)彎起手臂， 用紙巾遮住口鼻，防止用紙巾遮住口鼻，防止 唾液進(jìn)入空氣，然后將唾液進(jìn)入空氣，然后將 紙巾扔進(jìn)垃圾桶。佩戴紙巾扔進(jìn)垃圾桶

12、。佩戴 口罩也能防止唾液四濺?？谡忠材芊乐雇僖核臑R。 勤洗手勤洗手 應(yīng)該盡量用溫水或熱水洗手，使用肥皂時(shí)，不應(yīng)該盡量用溫水或熱水洗手，使用肥皂時(shí)，不 僅要涂抹手指和手掌，還要涂抹指甲下部、手腕周圍和僅要涂抹手指和手掌，還要涂抹指甲下部、手腕周圍和 指縫之間。雙手互相揉搓足夠長(zhǎng)時(shí)間后再用清水洗凈。指縫之間。雙手互相揉搓足夠長(zhǎng)時(shí)間后再用清水洗凈。 除方法得當(dāng)，手還需洗得勤快、頻繁。不管有沒(méi)有得流除方法得當(dāng)，手還需洗得勤快、頻繁。不管有沒(méi)有得流 感，人們?cè)陲埱氨愫?、打完噴嚏和咳嗽后都?yīng)洗手。酒感，人們?cè)陲埱氨愫蟆⒋蛲陣娞绾涂人院蠖紤?yīng)洗手。酒 精類洗手液會(huì)更有效。精類洗手液會(huì)更有效。 少摸臉少摸臉 盡

13、量少用手摸臉，因?yàn)槟槺M量少用手摸臉，因?yàn)槟?上的眼、鼻、口能使病毒繞過(guò)皮膚上的眼、鼻、口能使病毒繞過(guò)皮膚 這道天然保護(hù)屏障，直接侵入體內(nèi)。這道天然保護(hù)屏障，直接侵入體內(nèi)。 雖然人們很難完全杜絕手臉接觸，雖然人們很難完全杜絕手臉接觸， 但也無(wú)需為此擔(dān)憂，因?yàn)榈矡o(wú)需為此擔(dān)憂，因?yàn)椤爸灰獔?jiān)只要堅(jiān) 持洗手，保持手部清潔，就算把手持洗手，保持手部清潔，就算把手 直接伸進(jìn)嘴里，進(jìn)入體內(nèi)的流感病直接伸進(jìn)嘴里，進(jìn)入體內(nèi)的流感病 毒也會(huì)大大減少毒也會(huì)大大減少”。 避患者避患者 建議人們避免密切接觸建議人們避免密切接觸 有流感樣癥狀（發(fā)熱、咳嗽、流涕有流感樣癥狀（發(fā)熱、咳嗽、流涕 等）的病人。流感病毒不會(huì)懸浮在

14、等）的病人。流感病毒不會(huì)懸浮在 空中，而是通過(guò)唾液等載體附著在空中，而是通過(guò)唾液等載體附著在 物體上。任何流感病人接觸過(guò)的物物體上。任何流感病人接觸過(guò)的物 體，比如硬幣、扶手、門把手等家體，比如硬幣、扶手、門把手等家 庭和辦公室物品都可能帶有病毒，庭和辦公室物品都可能帶有病毒， 因此人們接觸流感病人碰過(guò)的東西因此人們接觸流感病人碰過(guò)的東西 后就更容易被感染。后就更容易被感染。 多通風(fēng)多通風(fēng) 多開(kāi)窗多開(kāi)窗 通風(fēng)，加強(qiáng)空氣流通風(fēng)，加強(qiáng)空氣流 通，并根據(jù)氣候條通，并根據(jù)氣候條 件適時(shí)調(diào)節(jié)。必要件適時(shí)調(diào)節(jié)。必要 時(shí)安裝通風(fēng)設(shè)備，時(shí)安裝通風(fēng)設(shè)備， 加 強(qiáng) 通 風(fēng) 。加 強(qiáng) 通 風(fēng) 。 其他其他 要盡量維

15、持良好的身體要盡量維持良好的身體 健康狀況，保證充足的睡眠，保健康狀況，保證充足的睡眠，保 持好的精神心理狀態(tài)，喝足夠的持好的精神心理狀態(tài)，喝足夠的 液體和食用有營(yíng)養(yǎng)的食物。避免液體和食用有營(yíng)養(yǎng)的食物。避免 前往人群擁擠場(chǎng)所，多喝水，多前往人群擁擠場(chǎng)所，多喝水，多 吃蔬菜水果。吃蔬菜水果。 四、四、 細(xì)菌性痢疾細(xì)菌性痢疾 細(xì)菌性痢疾簡(jiǎn)稱菌痢。細(xì)菌性痢疾簡(jiǎn)稱菌痢。 是志賀菌屬（痢疾桿是志賀菌屬（痢疾桿 菌）引起的腸道傳染菌）引起的腸道傳染 病。臨床表現(xiàn)主要有病。臨床表現(xiàn)主要有 發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、 腹瀉、里急后重、排腹瀉、里急后重、排 粘液膿血樣大便。粘液膿血樣大便。 菌痢常年菌

16、痢常年易易發(fā)，夏秋發(fā)，夏秋 多見(jiàn)，是我國(guó)的常見(jiàn)多見(jiàn)，是我國(guó)的常見(jiàn) 病、多發(fā)病。病、多發(fā)病。 菌痢發(fā)病的原因菌痢發(fā)病的原因 （一）傳染源：傳染源包括患者和帶菌者。（一）傳染源：傳染源包括患者和帶菌者。 （二）傳播途徑：痢疾桿菌隨患者或帶菌者的糞便排出，（二）傳播途徑：痢疾桿菌隨患者或帶菌者的糞便排出， 通過(guò)污染的手、食品、水源或生活接觸，或蒼蠅、蟑螂通過(guò)污染的手、食品、水源或生活接觸，或蒼蠅、蟑螂 等間接方式傳播，最終均經(jīng)口入消化道使易感者受招標(biāo)。等間接方式傳播，最終均經(jīng)口入消化道使易感者受招標(biāo)。 （三）人群易感性：人群對(duì)痢疾桿菌普遍易感，與不良（三）人群易感性：人群對(duì)痢疾桿菌普遍易感，與不良

17、衛(wèi)生習(xí)慣有關(guān)。衛(wèi)生習(xí)慣有關(guān)。 臨床表現(xiàn)臨床表現(xiàn) 潛伏期一般為潛伏期一般為13天（數(shù)小時(shí)至天（數(shù)小時(shí)至7天）。天）。 1.急性菌?。杭毙愿篂a，伴有發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、里急后急性菌?。杭毙愿篂a，伴有發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、里急后 重、排粘液膿血便；全腹壓痛、左下腹壓痛明顯。重、排粘液膿血便；全腹壓痛、左下腹壓痛明顯。 2.急性中毒型菌?。ǘ嘁?jiàn)于歲兒童）：起病急驟，急性中毒型菌?。ǘ嘁?jiàn)于歲兒童）：起病急驟， 突然高熱，反復(fù)驚厥，嗜睡、昏迷，迅速發(fā)生呼吸衰竭。突然高熱，反復(fù)驚厥，嗜睡、昏迷，迅速發(fā)生呼吸衰竭。 腸道癥狀輕或缺如。腸道癥狀輕或缺如。 3.慢性菌痢：有持續(xù)輕重不等的腹痛、腹瀉、里急后重，慢性菌?。?/p>

18、有持續(xù)輕重不等的腹痛、腹瀉、里急后重， 排粘液膿血便的痢疾癥狀，病程超過(guò)兩個(gè)月。排粘液膿血便的痢疾癥狀，病程超過(guò)兩個(gè)月。 預(yù)防方法預(yù)防方法 個(gè)人衛(wèi)生方面，喝開(kāi)水不喝生個(gè)人衛(wèi)生方面，喝開(kāi)水不喝生 水，用消毒過(guò)的水洗瓜果蔬菜水，用消毒過(guò)的水洗瓜果蔬菜 和碗筷及漱口；飯前便后要洗和碗筷及漱口；飯前便后要洗 手，不要隨地大便；吃熟食不手，不要隨地大便；吃熟食不 吃涼拌菜，剩飯菜要加熱后吃；吃涼拌菜，剩飯菜要加熱后吃； 做到生熟分開(kāi)，防止蒼蠅叮爬做到生熟分開(kāi)，防止蒼蠅叮爬 食物；最好不要參加大型聚餐食物；最好不要參加大型聚餐 活動(dòng)；得病后要及時(shí)就醫(yī)治療?；顒?dòng)；得病后要及時(shí)就醫(yī)治療。 五、感染性腹瀉五、感

19、染性腹瀉 感染性腹瀉是指除感染性腹瀉是指除 了霍亂、痢疾、傷了霍亂、痢疾、傷 寒以外，由多種病寒以外，由多種病 原體引起的以腹瀉原體引起的以腹瀉 為臨床主要表現(xiàn)的為臨床主要表現(xiàn)的 腸道傳染病。腸道傳染病。 一、臨床表現(xiàn)一、臨床表現(xiàn) 腹瀉，大便每日數(shù)次至數(shù)十次，糞便的性狀腹瀉，大便每日數(shù)次至數(shù)十次，糞便的性狀 異常，可為稀便、水樣便，可為粘液便、膿血便異常，可為稀便、水樣便，可為粘液便、膿血便 ， 可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、發(fā)熱及全身不適可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、發(fā)熱及全身不適 等。等。 病情嚴(yán)重者，大量丟失水分引起脫水、電解病情嚴(yán)重者，大量丟失水分引起脫水、電解 質(zhì)紊亂甚至休克。質(zhì)紊亂甚至

20、休克。 病程一般為病程一般為2-4天。天。 二、預(yù)防措施二、預(yù)防措施 1 健康教育：加強(qiáng)以預(yù)防腸道傳染病為重點(diǎn)的衛(wèi)生宣傳健康教育：加強(qiáng)以預(yù)防腸道傳染病為重點(diǎn)的衛(wèi)生宣傳 教育，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提倡喝開(kāi)水，不吃生的、半生的食品。教育，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提倡喝開(kāi)水，不吃生的、半生的食品。 2 改變?nèi)诵蠊采岬纳盍?xí)慣。改變?nèi)诵蠊采岬纳盍?xí)慣。 3 加強(qiáng)飲用水衛(wèi)生：改善飲用水衛(wèi)生，實(shí)行飲用水消毒。加強(qiáng)飲用水衛(wèi)生：改善飲用水衛(wèi)生，實(shí)行飲用水消毒。 4 抓好飲食衛(wèi)生：加強(qiáng)宣傳和嚴(yán)格執(zhí)行抓好飲食衛(wèi)生：加強(qiáng)宣傳和嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和中華人民共和 國(guó)食品衛(wèi)生法國(guó)食品衛(wèi)生法，特別要加強(qiáng)對(duì)飲食行業(yè)、集體食堂等的食，特別要加

21、強(qiáng)對(duì)飲食行業(yè)、集體食堂等的食 品衛(wèi)生管理。品衛(wèi)生管理。 * 食物中毒 一、定義： 因進(jìn)食含有毒素的食物所致，以腹痛、 嘔瀉等為主要表現(xiàn)的中毒類疾病。 二、特點(diǎn)：二、特點(diǎn)： 食物中毒的特點(diǎn)是潛伏期短、突然和集體的暴發(fā)， 多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀，并和食用某種食物有 明顯關(guān)系。由細(xì)菌引起的食物中毒占絕大多數(shù)。 由細(xì)菌引起的食物中毒的食品主要是動(dòng)物性食品 （如肉類、魚(yú)類、奶類和蛋類等）和植物性食品 （如剩飯、豆制品等）。食用有毒動(dòng)植物也可引 起中毒。 三、食物中毒的分類三、食物中毒的分類 1、細(xì)菌性食物中毒、細(xì)菌性食物中毒 是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而

22、引 起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中 最主要、最常見(jiàn)的原因就是食物被細(xì)菌污染。而動(dòng)最主要、最常見(jiàn)的原因就是食物被細(xì)菌污染。而動(dòng) 物性食品是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品，其中物性食品是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品，其中 肉類及熟肉制品居首位，其次有變質(zhì)禽肉、病死畜肉類及熟肉制品居首位，其次有變質(zhì)禽肉、病死畜 肉以及魚(yú)、奶、剩飯等。肉以及魚(yú)、奶、剩飯等。 2、真菌毒素中毒、真菌毒素中毒 中毒發(fā)生主要通過(guò)被真菌污染的食品，用一中毒發(fā)生主要通過(guò)被真菌污染的食品，用一 般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食品中的真菌毒般的烹調(diào)方法加熱處理不能破壞食品中的真

23、菌毒 素。真菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和素。真菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)生毒素需要一定的溫度和 濕度因此中毒往往有比較明顯的季節(jié)性和地區(qū)性。濕度因此中毒往往有比較明顯的季節(jié)性和地區(qū)性。 3、動(dòng)物性食物中毒 食入動(dòng)物性中毒食品引起的食物中毒即為 動(dòng)物性食物中毒。 將天然含有有毒成分的動(dòng)物或動(dòng)物的某一部 分當(dāng)做食品，誤食引起中毒反應(yīng)。近年，我國(guó)發(fā) 生的動(dòng)物性食物中毒主要是河豚魚(yú)中毒，其次是 魚(yú)膽中毒。 4、植物性食物中毒、植物性食物中毒 一般因誤食有毒植物或有毒的植物種子，或烹調(diào)加工一般因誤食有毒植物或有毒的植物種子，或烹調(diào)加工 方法不當(dāng)，沒(méi)有把植物中的有毒物質(zhì)去掉而引起。最方法不當(dāng)，沒(méi)有把植物中的有

24、毒物質(zhì)去掉而引起。最 常見(jiàn)的植物性食物中毒為菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木常見(jiàn)的植物性食物中毒為菜豆中毒、毒蘑菇中毒、木 薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、馬鈴薯、曼陀羅、薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、馬鈴薯、曼陀羅、 銀杏、苦杏仁、桐油等。銀杏、苦杏仁、桐油等。 變質(zhì)食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶變質(zhì)食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶 菌蒼蠅是主要傳播途徑。菌蒼蠅是主要傳播途徑。 食物中毒一般具有潛伏期短、時(shí)間集中、突然爆發(fā)、來(lái)食物中毒一般具有潛伏期短、時(shí)間集中、突然爆發(fā)、來(lái) 勢(shì)兇猛的特點(diǎn)。勢(shì)兇猛的特點(diǎn)。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，食物中毒絕大多數(shù)發(fā)生在七、八、九三個(gè)月份。據(jù)統(tǒng)計(jì)，食物中毒絕大多

25、數(shù)發(fā)生在七、八、九三個(gè)月份。 臨床上表現(xiàn)為以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥臨床上表現(xiàn)為以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥 狀，嚴(yán)重者可因脫水、休克、循環(huán)衰竭而危及生命。狀，嚴(yán)重者可因脫水、休克、循環(huán)衰竭而危及生命。 四、食物中毒的應(yīng)急措施：四、食物中毒的應(yīng)急措施： 1、補(bǔ)充液體，尤其是涼開(kāi)水或其它透明的、補(bǔ)充液體，尤其是涼開(kāi)水或其它透明的 液體；液體； 2、補(bǔ)充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、補(bǔ)充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、 鈉及葡萄糖；鈉及葡萄糖； 3、避免制酸劑；、避免制酸劑； 4、先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)、先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī) 生咨詢；生咨詢； 5、毋須

26、催吐；、毋須催吐； 6、飲食要清淡，先食用容易消化的食物，、飲食要清淡，先食用容易消化的食物， 避免容易刺激胃的食品。避免容易刺激胃的食品。 需強(qiáng)調(diào)的是，嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種需強(qiáng)調(diào)的是，嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的一種 表現(xiàn)，它可排除一定數(shù)量的致病菌釋放的腸毒素，故不表現(xiàn)，它可排除一定數(shù)量的致病菌釋放的腸毒素，故不 應(yīng)立即用止瀉藥如易蒙停等。特別對(duì)有高熱、毒血癥及應(yīng)立即用止瀉藥如易蒙停等。特別對(duì)有高熱、毒血癥及 粘液膿血便的病人應(yīng)避免使用，以免加重中毒癥狀。粘液膿血便的病人應(yīng)避免使用，以免加重中毒癥狀。 五、細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防五、細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防 1冷藏食品應(yīng)保質(zhì)、保

27、鮮，動(dòng)物食品食前應(yīng)徹底加熱煮冷藏食品應(yīng)保質(zhì)、保鮮，動(dòng)物食品食前應(yīng)徹底加熱煮 透，隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱。透，隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱。 2腌臘罐頭食品，食前應(yīng)煮沸腌臘罐頭食品，食前應(yīng)煮沸10分鐘。分鐘。 3禁止食用毒蕈（禁止食用毒蕈（xun）、河豚等有毒動(dòng)植物。）、河豚等有毒動(dòng)植物。 4防止食品被細(xì)菌污染。防止食品被細(xì)菌污染。 5控制細(xì)菌繁殖。主要措施是冷藏、控制細(xì)菌繁殖。主要措施是冷藏、 冷凍。溫度控制在冷凍。溫度控制在2 8 ，可抑，可抑 制大部分細(xì)菌的繁殖。制大部分細(xì)菌的繁殖。 6高溫殺菌。食品在食用前進(jìn)行高高溫殺菌。食品在食用前進(jìn)行高 溫殺菌是一種可靠的方法，其效果溫殺菌是一種可靠的

28、方法，其效果 與溫度高低、加熱時(shí)間、細(xì)菌種類、與溫度高低、加熱時(shí)間、細(xì)菌種類、 污染量及被加工的食品性狀等因素污染量及被加工的食品性狀等因素 有關(guān)。有關(guān)。 六、六、 沙眼沙眼 沙眼是由沙眼衣原體引起的一種慢性傳染性結(jié)膜角膜 炎,是致盲眼病之一。因其在瞼結(jié)膜表面形成粗糙不 平的外觀，形似沙粒，故名沙眼。 本病病變過(guò)程早期結(jié)膜有浸潤(rùn)如乳頭、濾泡增生，同 時(shí)發(fā)生角膜血管翳；晚期由于受累的瞼結(jié)膜發(fā)生瘢痕， 以致眼瞼內(nèi)翻畸形，加重角膜的損害，可嚴(yán)重影響視 力甚至造成失明。 一、臨床表現(xiàn)一、臨床表現(xiàn) 潛伏期約為512 日。通常侵犯雙眼。多 發(fā)生于兒童少年時(shí)期。 二、癥狀二、癥狀 多為急性發(fā)病，病人有異物感

29、、畏光、流淚，很多 粘液或粘液 性分泌物。數(shù)周后急性癥狀消退，進(jìn)入慢性 期，此時(shí)可無(wú)任何不適或僅覺(jué)眼易疲勞。角膜上有活動(dòng) 性血管翳時(shí)，刺激癥狀變?yōu)轱@著，視力減退。晚期常因 后遺癥，如瞼內(nèi)翻、倒睫、角膜潰瘍及眼球干燥等，癥 狀更為明顯，并嚴(yán)重影響視力，甚至失明。 三、治療措施三、治療措施 一旦發(fā)現(xiàn)沙眼應(yīng)及時(shí)治療。治療方法可選局部用藥， 常用眼藥水有利福平、磺胺醋酰鈉、酞丁胺等，每日3 4次，晚上用眼膏1次，如四環(huán)素眼膏、金霉素眼膏等。 四、預(yù)防四、預(yù)防 沙眼衣原體常附在病人眼的分泌物中，任何與此分 泌物接觸的情況，均可造成沙眼傳播感染的機(jī)會(huì)。 因此，應(yīng)加強(qiáng)宣傳教育，貫徹預(yù)防為主的方針。培 養(yǎng)良好

30、衛(wèi)生習(xí)慣。不用手揉眼，毛巾、手帕要勤洗、曬 干；集體住宿應(yīng)分盆分巾或流水洗臉，對(duì)沙眼病人應(yīng)積 極治療，加強(qiáng)理發(fā)室、浴室等服務(wù)行業(yè)的衛(wèi)生管理，嚴(yán) 格毛巾、臉盆等消毒制度，并注意水源清潔。 *手、足癬與甲癬的防治措施手、足癬與甲癬的防治措施 一、概念 手足癬、甲癬是皮膚癬菌侵犯手、足部表皮和指 （趾）甲所引起的淺部真菌病，部隊(duì)的發(fā)病率較 高。 足癬俗稱“腳氣”，甲癬俗稱“灰指甲”。足癬多為通 過(guò)公用浴巾、拖鞋等間接傳播，手癬常由自身足 癬感染而來(lái)。 二、分類 （一）手、足癬 手、足癬好發(fā)于指、趾間與掌、跖部，夏季加重，冬季 減輕。手足癬可分為三型： （1）浸漬糜爛型 （2）水皰型 （3）鱗屑角化型

31、 （二）甲癬 三、防治措施三、防治措施 （一）注意個(gè)人衛(wèi)生。勿 共用毛巾、拖鞋、浴 巾等。公共浴池要做 好消毒預(yù)防工作。公 共拖鞋、公共浴巾等 要經(jīng)消毒后使用。 （二）浸漬糜爛型手足癬 可外用腳粉、抗生素 軟膏。 （三）水皰型手足癬，可外 用水楊酸酒精。 （四）鱗屑角化型手足癬， 可外搽克霉唑霜或達(dá)克寧霜 等。 （五）對(duì)甲癬的治療，首先 應(yīng)清除病甲，可手術(shù)拔出。 七、凍傷七、凍傷 一、概念 凍傷是由于機(jī)體受低溫侵襲而收起的全身或局部的損 傷。 在低溫中停留過(guò)久，體內(nèi)熱量不斷丟失，體溫逐漸下 降，可造成全身凍傷或稱凍僵；僅造成身體末梢部位 如手、足、耳、鼻等處損傷者，稱為局部?jī)鰝?。凍?通常有凍

32、傷史。 全身凍傷時(shí)，先感寒冷、疲倦、嗜睡、步態(tài)不穩(wěn)，繼 而出現(xiàn)呼吸困難、牙關(guān)緊閉、大小便失禁。檢查可見(jiàn) 皮膚蒼白厥冷，口唇及手指青紫，呼吸、脈搏徐緩， 瞳孔反射遲鈍或消失。 局部?jī)鰝麜r(shí)，傷員皮膚蒼 白、冰冷、腫脹、疼痛和 麻木，重者感覺(jué)喪失。 由于受凍傷的程度不同，病變可分為四度： 第一度：皮膚淺層凍傷（紅斑性）。 第二度：皮膚全層凍傷（水皰性）。 第三度：皮膚全層和皮下組織凍傷（表面壞死性）。 第四度：肢體遠(yuǎn)端皮膚、肌肉及骨骼全部組織凍傷（深 度壞死性）。 二、防治措施 1、平時(shí)要加強(qiáng)防凍傷教育和耐寒鍛煉，防止饑餓 和過(guò)度疲勞，合理使用防寒裝備。，防止饑餓和 過(guò)度疲勞，合理使用防寒裝備。 2

33、.冬季乘車或露營(yíng)時(shí)，靜止時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)活動(dòng)。 暴露部位應(yīng)勤用手揉搓。潮濕的衣服或鞋襪，及時(shí)更換 3.凍傷傷員應(yīng)安置在溫暖的室內(nèi)，室內(nèi)最好能保持在 2225，禁用火烤、冷水浸泡或用雪搓。傷肢應(yīng)保 暖、抬高、制動(dòng)。 4.局部?jī)鰝膫麊T，應(yīng)將傷肢浸入4044溫水中， 迅速提高體溫，至神志清醒后注意保暖。 5.四肢凍傷者，將患肢浸入4044的溫水中，進(jìn)行 快速?gòu)?fù)溫。復(fù)溫后對(duì)凍傷局部作無(wú)菌處理。 6.給予熱飲料或少量酒，以增加身體的熱量和使毛細(xì)管擴(kuò) 張。食用一些營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食。凍傷嚴(yán)重時(shí)，可應(yīng)用一 些抗生素類藥物。 八、中暑八、中暑 一、概念 中暑是由于人體長(zhǎng)時(shí)間被烈日曝曬或在高溫條件下作 業(yè)，機(jī)

34、體失去適應(yīng)能力所發(fā)生的癥候群。 中暑臨床上可分為熱衰竭、熱痙攣、日射病、熱射病 四種類型。 1.熱衰竭型為中暑最常見(jiàn)的一種類型，在高 溫條件下，機(jī)體為了散熱而丟失大量水分和氯化 鈉，血液濃縮，有效循環(huán)量減少。 2.熱痙攣型由于大量出汗、氯化鈉丟失，或 單純補(bǔ)充水分，體內(nèi)氯化鈉濃度迅速下降，而引 起四肢肌肉痛性痙攣，尤以小腿腓腸肌痙攣明顯， 并常與熱衰竭同時(shí)發(fā)生。 3.日射病型當(dāng)頭部在強(qiáng)烈陽(yáng)光下直接曝曬過(guò) 久時(shí)，日光的紅外線直接作用于腦膜和腦組織， 使之充血、水腫。 4.熱射病型當(dāng)外界氣溫過(guò)高，濕度太大而又 無(wú)風(fēng)時(shí)，身體散熱困難，導(dǎo)致體溫逐漸升高 （可達(dá)到4042）。 二、臨床表現(xiàn)二、臨床表現(xiàn)

35、中暑的早期表現(xiàn)是頭昏、頭痛、惡心、嘔吐、 全身無(wú)力、心慌、眼花、耳鳴、大量出汗和 步態(tài)不穩(wěn)等，繼之，則發(fā)生呼吸急促，脈搏 加快，面色充血或蒼白、出汗減少、體溫增 高。如處理不及時(shí)，則可出現(xiàn)四肢肌肉痙攣， 甚至昏迷。 三、預(yù)防和急救三、預(yù)防和急救 （一）預(yù)防 1.平時(shí)要進(jìn)行耐熱鍛煉， 以提高對(duì)熱環(huán)境的適 應(yīng)能力。 2.一般情況下，應(yīng)避免在 熱環(huán)境下作業(yè)。頭部 可用樹(shù)枝、草帽等遮 蓋，避免陽(yáng)光直接照 射。 3.勞動(dòng)或訓(xùn)練時(shí)，應(yīng)注 意水、鹽的補(bǔ)充，可 喝綠豆湯或清涼飲料。 使用一些清涼油等防 暑藥品。 （二）急救 1.發(fā)現(xiàn)中暑者，應(yīng)立即 將病人搬到陰涼處，讓 其平臥，松解衣扣。給 飲用含鹽的涼開(kāi)水。

36、 2.高熱者應(yīng)迅速進(jìn)行物理降溫，可用冷水、冰水 或加少量酒精擦身，也可將患者身體浸在4 10的水浴中，使體溫迅速降至38以下。 暈厥是由于大腦血液供應(yīng)不足而突然發(fā)生的、短 暫的意識(shí)喪失。常見(jiàn)原因有驚嚇、悲傷、勞累、 劇烈咳嗽、排尿、直立性低血壓、服用冬眠靈和 降壓藥、頸部疾病、重度貧血、心臟疾病、腦血 管病及缺氧等。 大多數(shù)暈厥呈自限性，為良性過(guò)程。 九、九、 暈厥暈厥 一、臨床表現(xiàn) 初期有乏力、頭昏、惡心、耳鳴、出冷汗、心慌、眼前 發(fā)黑，隨即站立不穩(wěn)而暈倒。并有面色蒼白、意識(shí)喪失、 脈快而細(xì)、呼吸表淺、血壓下降、瞳孔散大等表現(xiàn)。一 般數(shù)分鐘后即可恢復(fù)。 二、急救 1、立即使病人平臥或頭略低，

37、頭側(cè)向一方，有 抽搐者應(yīng)用開(kāi)口器。松解衣扣、褲帶，保持呼吸 道通暢。 2、針刺，取人中、十宣、中沖、合谷、內(nèi)關(guān)、 足三里等穴。 3、必要時(shí)用50%葡萄糖液60-100毫升加維生素 C 1克，靜脈注射；應(yīng)用中樞興奮藥物，如可拉 明、麻黃素等。 十、十、 虛脫虛脫 虛脫是由于某些強(qiáng)烈刺激所引起的周圍血管功能 急性衰竭的一種暫時(shí)現(xiàn)象。在悶熱寒冷、劇痛、 疲勞、脫水、外傷、出血及全身虛弱等情況下容 易發(fā)生。 在浴室洗澡時(shí)出汗過(guò)多“暈堂”也是虛脫。當(dāng)有大 量吐瀉，失血和某些不幸因素的強(qiáng)弱刺激等，都 會(huì)導(dǎo)致心臟和血管的急性功能障礙而引起暫時(shí)性 虛脫。 一、臨床表現(xiàn) 突然頭暈、面色蒼白或灰色、惡心、不能站立、脈搏快而 弱、呼吸表淺急促、出冷汗、四肢無(wú)力、神志淡漠、體溫 降低、血壓下降，重者意識(shí)不清楚。 二、急救 1、發(fā)現(xiàn)病人虛脫，應(yīng)立即安置平臥休息。注意 室