生產(chǎn)車間管理規(guī)章制度(20210319122144)

1、生產(chǎn)車間管理規(guī)章制度一總則1. 為了確保生產(chǎn)秩序， 保證生產(chǎn)車間各項工作順利開展， 營造良 好的工作環(huán)境，促進本車間發(fā)展，結(jié)合本生產(chǎn)車間實際情況，特制定 本制度。2. 本制度實用于本車間全體人員， 具體包括車間管理人員及作業(yè) 人員。二人員管理1. 車間全體人員必須遵守上下班作息時間，按時上下班 ; （如： 車間開早會所有車間人員提前 5 分鐘到，主管主持）；考勤制度 , 上 午:8:00-12:00; 下午 :13:30-17:30 。2. 車間員工必須服從合理工作安排 ,盡職盡責做好本職工作 , 不 得疏忽或拒絕管理人員命令或工作安排 ;3. 全體車間人員必須按要求穿戴 ,不得穿拖鞋進入車間

2、 ;4. 車間人員在工作期間不得做與工作無關(guān)的事 ,例如吃東西 , 聊 天, 聽歌, 離崗，打電話等行為 , 車間內(nèi)嚴禁吸煙 ;5. 對惡意破壞工廠財產(chǎn)的行為或盜竊行為 ,不論大小一經(jīng)發(fā)現(xiàn) , 一律嚴厲處理 ;6. 生產(chǎn)期間，如需如廁不得超過兩人， 如廁時間不得超過五分鐘 （特殊時期除外），車間人員如因特殊情況需要請假 , 應按廠請假程序 向各級主管申請 , 得到批準方可離開 .7. 工作期間,禁止拉幫結(jié)伙 . 嚴禁酒后上崗，違者罰款 50元或辭三. 作業(yè)管理1. 車間嚴格按生產(chǎn)計劃排產(chǎn) , 根據(jù)車間設(shè)備和人員精心組織生 產(chǎn);2. 生產(chǎn)流通確認以后 ,任何人不得隨意更改 , 如在作業(yè)過程中發(fā)

3、現(xiàn)錯誤,應立即停止生產(chǎn) , 并向負責人報告研究處理 ;3. 車間人員每日上崗前必須將所操作設(shè)備及工作區(qū)域進行清理 , 保證工序內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生 , 通道或公共區(qū)域主管安排人員協(xié)調(diào)清理 ;4. 車間人員領(lǐng)取物料時必須持車間主管開具的領(lǐng)料單不得私自 拿走物料 . 生產(chǎn)完成后 , 如有多余的物料及時退回倉庫不得遺留在車 間工作區(qū)域內(nèi) ;5. 生產(chǎn)過程中好壞物料必須分清楚 , 并要做出明顯的標記 , 不能 混料. 在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料 , 不得隨意亂扔物料 , 工具, 移交 物料要交接協(xié)調(diào)好 ;6. 車間人員下班時 , 要清理好自己的工作臺面 , 做好設(shè)備保養(yǎng)工 作 . 最后離開車間要將門窗 , 電源

4、關(guān)閉 , 若發(fā)生意外事故 , 將追究崗位 人員的責任 .7. 車間人員嚴格按工藝規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量標準進行操作， 擅自更改 生產(chǎn)工藝造成品質(zhì)問題，由作業(yè)人員自行承擔責任 .四. 生產(chǎn)現(xiàn)場物品擺放及清潔衛(wèi)生1. 原材料直接放置到生產(chǎn)現(xiàn)場的， 倉管員必須按規(guī)定的位置并擺 放整齊，標示清晰；各生產(chǎn)現(xiàn)場原材料保管和適用，由該現(xiàn)場直接管理人員或該工序直接操作使用員工直接保管和維護， 不得隨意放置物 品。2. 生產(chǎn)現(xiàn)場均為設(shè)定作業(yè)區(qū)， 員工不得隨意到非作業(yè)區(qū)作業(yè)， 特 殊情況需要借用場地，須經(jīng)主管同意。3. 包裝好的產(chǎn)品應放置在暫放區(qū)內(nèi)，標示明確，以便檢查驗收， 搬運方便。4. 每日在清理現(xiàn)場時必須將不能回收

5、的廢物及時放到垃圾桶或 外面的垃圾堆里，現(xiàn)場清理余料時，將有用的余料清理出來，能及時 合理分配使用。5. 若在清理現(xiàn)場時，發(fā)現(xiàn)價值較高或良性物品，從重處罰。五 . 車間衛(wèi)生管理1、車間工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、 不得留長指甲和涂指甲油。2、 進入車間必須穿戴工作服（無鈕扣，無口袋）、工作帽、工 作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔。3、不得將生產(chǎn)無關(guān)的個人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入 車間。4、進入車間應洗手消毒，工作過程中按規(guī)程洗手；車間內(nèi)嚴禁 存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物。5、車間內(nèi)嚴禁飲食、吸煙和隨地吐痰。6、未經(jīng)允許非加工人員不得進入加工車間；

6、 經(jīng)有關(guān)部門同意后， 必須達到加工人員的要求后方可進入。7、新參加工作的生產(chǎn)人員， 必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證 后方可上崗工作。 生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病 （痢疾、傷寒、 病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外 傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。8、車間生產(chǎn)人員和進入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時 必須洗手:、開始工作之前、上廁所以后、處理被污染的原材料之后、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后、在從事操作期間也應勤洗手9、生產(chǎn)車間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺必須采用無毒、 無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。10、車間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消

7、毒的設(shè)施， 并保持齊 全有效，設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進行清潔、消毒。所用的 清潔消毒方法應有效又不影響食品的衛(wèi)生。12、加工操作臺、機械設(shè)備、工器具應經(jīng)常清洗，不得有銹蝕， 并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺必須再用飲用水 徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。13、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理 出廠，廢棄物存放的容器及場地應及時清洗消毒14、車間工作人員及有關(guān)人員每年至少進行一次健康檢查， 必須 經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。15、車間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐。 空罐只能裝填產(chǎn)品， 任何時候不能盛放有其他物品， 以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。 清洗 車間時，必須移開或遮蔽好生產(chǎn)線上的空罐，以免沾污。16、每天工作結(jié)束后 （或必要時 ） ，必須徹底清洗加工場地的地 面、墻壁、排水溝，必要時進行消毒。17、生產(chǎn)車間和其他有關(guān)工作場地內(nèi)應保持清潔， 不得堆放雜物， 地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物應隨時清理和清 除。18、車間內(nèi)的更衣室、工間休息室等公共場所，應經(jīng)常整理和 清掃，必要時進行消毒，以保持其清潔。19、生產(chǎn)車間周圍應定期或必要時進行除蟲滅害，以防止害蟲 滋生，車間使用殺蟲劑時，不得污染食品，并盡量避免污染設(shè)備，工 器具和容器，使用殺蟲劑