園藝概論：第7章－園藝植物－果樹土肥水管理

1、第7章 果園土、肥、水管理 第一節(jié)第一節(jié) 果園土壤改良與土壤管理果園土壤改良與土壤管理 一、果園土壤改良一、果園土壤改良 二、果園土壤管理二、果園土壤管理 第二節(jié)第二節(jié) 果樹營(yíng)養(yǎng)與施肥果樹營(yíng)養(yǎng)與施肥 一、果樹的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)一、果樹的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 二、營(yíng)養(yǎng)診斷和配方施肥二、營(yíng)養(yǎng)診斷和配方施肥 三、果樹施肥技術(shù)三、果樹施肥技術(shù) 第三節(jié)第三節(jié) 果園灌水和排水果園灌水和排水 一、果樹需水特性一、果樹需水特性 二、果園灌水二、果園灌水 三、果園排水三、果園排水 優(yōu)質(zhì)高效果園土壤的基本特征優(yōu)質(zhì)高效果園土壤的基本特征 v土壤有機(jī)質(zhì)含量高：1.5%2.0% v土壤養(yǎng)分供應(yīng)充足：平衡、協(xié)調(diào)、充足 v土壤疏松，通透性好：

2、水肥氣熱均衡 v土壤pH值適宜： 一般pH6.5左右多數(shù)養(yǎng)分有效性高 第一節(jié) 果園土壤改良與土壤管理 一、果園土壤改良 1. 果園土壤的深耕熟化果園土壤的深耕熟化:在粘重、瘠薄的土壤上建立果園，在粘重、瘠薄的土壤上建立果園， 合理的深翻可加深土壤耕作層，為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造條件，合理的深翻可加深土壤耕作層，為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造條件， 促進(jìn)根系向縱深發(fā)展，充分利用深層土壤中的水分和促進(jìn)根系向縱深發(fā)展，充分利用深層土壤中的水分和 養(yǎng)分，改善樹體營(yíng)養(yǎng)狀況。養(yǎng)分，改善樹體營(yíng)養(yǎng)狀況。 作用：改善根系分布層土壤的通透性、保肥保水性能和 根系生長(zhǎng)的環(huán)境。 時(shí)間：一年四季均可進(jìn)行，但通常以秋季的效果最好。 深度：略深于果

3、樹根系集中分布區(qū)。 方式：深翻擴(kuò)穴、隔行深翻、全園深翻。 2. 不同類型的果園的土壤改良不同類型的果園的土壤改良 粘性土果園：施用纖維含量高的有機(jī)肥，培土摻沙。 沙性土果園：結(jié)合增施纖維含量低的有機(jī)肥，摻入塘泥、 河泥等，應(yīng)用土壤結(jié)構(gòu)改良劑（多為人工合成的高分子 化合物）。 水田轉(zhuǎn)化果園：深溝排水、抬高栽植。 紅黃壤果園：培土摻沙、增施有機(jī)肥、施磷肥和石灰。 鹽堿地果園：設(shè)置排灌系統(tǒng)引淡洗鹽，深耕增施有機(jī)肥 （中和作用），地面覆蓋，種植綠肥。 二、果園土壤管理（土壤管理制度） （一）幼年果園土壤管理（一）幼年果園土壤管理 幼樹樹盤管理（清耕或化學(xué)除草、樹盤覆蓋） 幼齡果園行間間作或生草（注意與

4、果樹的間 距，留足保護(hù)帶） 間作物種類選擇：矮桿、需肥少、與果樹無(wú) 共同的病蟲害、最好是豆科作物。 保護(hù)帶與間作花生保護(hù)帶與間作花生 間作蔬菜間作蔬菜 不合理間作不合理間作紅薯紅薯 不合理間作不合理間作棉花棉花 不合理間作不合理間作高桿、樹盤間作高桿、樹盤間作 不合理間作不合理間作玉米玉米 （二）（二） 成年果園土壤管理制度成年果園土壤管理制度 v清耕法 v種植綠肥 v覆草法 v地膜覆蓋 v化學(xué)除草 v生草栽培 國(guó)外果園土壤管理（行間生草，株間和樹盤化 學(xué)除草） 1 1、清耕法：經(jīng)常中耕除草，保持土壤疏松、清耕法：經(jīng)常中耕除草，保持土壤疏松、 地面無(wú)雜草地面無(wú)雜草 清耕法的優(yōu)缺點(diǎn)清耕法的優(yōu)缺點(diǎn)

5、 v 控制雜草 改善土壤通透性 增加土壤養(yǎng)分供給 春季土溫回升較快 v 加重水土流失 長(zhǎng)期清耕，降低土壤有機(jī)質(zhì)含量， 土壤肥力退化 v楚天都市報(bào)楚天都市報(bào)2008.6.262008.6.26：湖北?。汉笔?8.5918.59萬(wàn)平方公里，萬(wàn)平方公里， 根據(jù)遙感普查有根據(jù)遙感普查有5.595.59萬(wàn)平方公里存在水土流失（占萬(wàn)平方公里存在水土流失（占 30.130.1），），600600萬(wàn)畝良田遭受侵蝕，每年流走相當(dāng)萬(wàn)畝良田遭受侵蝕，每年流走相當(dāng) 于于87.587.5萬(wàn)畝耕作層，萬(wàn)畝耕作層，273273萬(wàn)噸的有機(jī)質(zhì)。萬(wàn)噸的有機(jī)質(zhì)。 v長(zhǎng)期采用清耕法管理，果園土壤有機(jī)質(zhì)含量以每年長(zhǎng)期采用清耕法管理，

6、果園土壤有機(jī)質(zhì)含量以每年 0.03-0.04個(gè)百分點(diǎn)的速度遞減；隨著土壤退化，化個(gè)百分點(diǎn)的速度遞減；隨著土壤退化，化 肥報(bào)酬率遞減。肥報(bào)酬率遞減。 v我國(guó)耕地中：我國(guó)耕地中：7.297.29億畝缺億畝缺Zn, 6.7Zn, 6.7億畝缺億畝缺Mo,Mo, 4.13 4.13億畝缺億畝缺B, 3.03B, 3.03億畝缺億畝缺MnMn. . 2 2、種植綠肥：果園種植一、二年生種植綠肥：果園種植一、二年生 綠肥作物綠肥作物 種植綠肥的優(yōu)缺點(diǎn)種植綠肥的優(yōu)缺點(diǎn) v 防風(fēng)固沙，保持水土 增加有機(jī)肥，培肥土壤 改善樹體營(yíng)養(yǎng)，提高果實(shí)產(chǎn)量品質(zhì) v 缺少優(yōu)良綠肥品種 （適應(yīng)性強(qiáng)、速生高產(chǎn)、 耐割耐踐踏、再生

7、力強(qiáng)） 每年播種、管理、翻壓費(fèi)工費(fèi)時(shí) 3 3、覆草法：地面覆蓋各種有機(jī)物覆草法：地面覆蓋各種有機(jī)物 覆草法的優(yōu)缺點(diǎn)覆草法的優(yōu)缺點(diǎn) v 抑制雜草 調(diào)節(jié)地溫、保墑土壤 增加有機(jī)質(zhì)、保持水土、培肥地力 有利于果樹生長(zhǎng)發(fā)育、提高產(chǎn)量品質(zhì) v 引根上浮 滋生蟲害、招致鼠害 用草量大 4 4、地膜覆蓋：果園用得少，且為季節(jié)性覆蓋、地膜覆蓋：果園用得少，且為季節(jié)性覆蓋 地膜覆蓋地膜覆蓋的優(yōu)缺點(diǎn)的優(yōu)缺點(diǎn) v 抑制雜草 提高地溫、保墑土壤 減少病蟲害 改善樹冠中下部光照條件 增進(jìn)著色、提高糖度、改善品質(zhì) v 地膜污染農(nóng)田 雨季覆膜土壤濕度過(guò)大 高溫季節(jié)覆膜土壤溫度過(guò)高 如何結(jié)合培肥土壤 5 5、化學(xué)除草：、化學(xué)

8、除草： 噴施化學(xué)除草劑控制（行內(nèi)、樹盤）雜草噴施化學(xué)除草劑控制（行內(nèi)、樹盤）雜草 化學(xué)除草的優(yōu)缺點(diǎn)化學(xué)除草的優(yōu)缺點(diǎn) v 有效控制雜草 保護(hù)土壤自然屬性 效率高、成本低、使用方便 v 污染農(nóng)田、農(nóng)產(chǎn)品 長(zhǎng)期使用 土壤有機(jī)質(zhì)下降、肥力退化 6 6、生生 草草 栽栽 培培 果園生草栽培果園生草栽培在果園行間或全園種植多年生草本 植物作為覆蓋作物的一種果園土壤管理方法或制度。 除人工生草外，也有自然生草，但它不同于荒草， 需剔除惡性雜草，并經(jīng)?？刂撇莸纳L(zhǎng)高度。 果園草被體系果園草被體系是果園生草栽培的進(jìn)一步拓展。除 果園地面種植覆蓋作物外，還包括梯壁植草、坡地 草帶、草溝、農(nóng)路植草等，是將整個(gè)果園作

9、為一個(gè) 草被系統(tǒng)進(jìn)行建設(shè)。 通過(guò)應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)生物共生和物質(zhì)循環(huán)再利用原通過(guò)應(yīng)用生態(tài)系統(tǒng)生物共生和物質(zhì)循環(huán)再利用原 理，協(xié)調(diào)果樹與環(huán)境的關(guān)系，建立高效、低耗、持理，協(xié)調(diào)果樹與環(huán)境的關(guān)系，建立高效、低耗、持 續(xù)穩(wěn)定的果園生產(chǎn)發(fā)展體系。續(xù)穩(wěn)定的果園生產(chǎn)發(fā)展體系。 生草栽培的意義生草栽培的意義 v防止水土流失，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。 v增加有機(jī)肥，培肥果園土壤。 v調(diào)節(jié)果園微域生態(tài)環(huán)境，減輕自然災(zāi)害的 危害（如干旱、高溫、低溫凍害等）。 v有利于無(wú)公害果品、有機(jī)果品的生產(chǎn)。 v減少化肥施用量，節(jié)省果園土壤管理成本。 柑橘園生草覆蓋柑橘園生草覆蓋 葡萄園生草覆蓋葡萄園生草覆蓋 意大利桃園意大利桃園 意大利梨園意

10、大利梨園 柑橘園覆蓋柑橘園覆蓋 柑橘園覆蓋柑橘園覆蓋 美國(guó)柑橘園行間生草美國(guó)柑橘園行間生草 梯壁植草梯壁植草 梯壁植草梯壁植草 梯壁植草梯壁植草 梯壁植草梯壁植草 梯壁植草梯壁植草 梯壁植草梯壁植草 坡地草帶坡地草帶 坡地草帶坡地草帶 草溝草溝 農(nóng)路植草農(nóng)路植草 百喜草在生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)中的應(yīng)用百喜草在生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)中的應(yīng)用 v果（桑、茶）園覆蓋作物 v水土保持（坡耕地水土保持、護(hù)坡） v荒坡地和工礦廢棄地治理 v草坪建植 v飼料開發(fā) v食用菌栽培 坡地柑橘園覆蓋坡地柑橘園覆蓋 柑橘園覆蓋柑橘園覆蓋 柑橘園覆蓋柑橘園覆蓋 柑橘園覆蓋（割草覆蓋）柑橘園覆蓋（割草覆蓋） 梨園覆蓋梨園覆蓋 葡萄園覆蓋葡萄

11、園覆蓋 桑園覆蓋桑園覆蓋 茶園覆蓋茶園覆蓋 公路護(hù)坡公路護(hù)坡 荒坡地治理荒坡地治理 工礦廢棄地治理工礦廢棄地治理（礦尾沙地）（礦尾沙地） 水土保持草坪水土保持草坪 環(huán)境保護(hù)草坪環(huán)境保護(hù)草坪 游息草坪游息草坪 草地放牛草地放牛 干草喂羊干草喂羊 平菇 金針菇 綠化大地綠化大地 實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展 第二節(jié) 果樹營(yíng)養(yǎng)與施肥 一、果樹的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 多年生多次結(jié)果的特性：果樹根系長(zhǎng)期固定在一 個(gè)地方吸收養(yǎng)分，易導(dǎo)致局部土壤養(yǎng)分匱缺。 無(wú)性繁殖：砧穗組合與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系密切。 樹大根深：在發(fā)育過(guò)程中需要吸收大量的養(yǎng)分。 營(yíng)養(yǎng)再利用：落葉之前葉片中的部分養(yǎng)分“回流” 貯藏于枝干和根系中，以供翌年早春生長(zhǎng)之

12、需要； 常綠果樹也有類似特性。 二、營(yíng)養(yǎng)診斷和配方施肥 1. 營(yíng)養(yǎng)診斷 形態(tài)診斷：利用缺素癥狀判斷樹體缺素的種類和程 度。需要有豐富的經(jīng)驗(yàn)才能有準(zhǔn)確的判斷。 葉片分析：葉片對(duì)樹體營(yíng)養(yǎng)狀況反應(yīng)敏感，不僅能 分析出肉眼能見到的癥狀，還能分析出多種礦質(zhì)元 素的不足或過(guò)剩。 土壤分析：能在地上部樹體表現(xiàn)癥狀前推測(cè)可能會(huì) 出現(xiàn)某種（些）營(yíng)養(yǎng)的缺乏或過(guò)剩。 主要果樹營(yíng)養(yǎng)元素葉分析的正常濃度范圍 樹種N/%P/%K/%Ca/%Mg/%S/%Mn/10-6Fe/10-6B/10-6Cu/10-6Zn/10-6 蘋果 1.70.151.21.50.250.01254020515 2.53.01.92.00.35

13、0.101504006012200 桃 2.50.141.51.50.250.252010020612 4.00.402.52.00.600.75300200801550 梨 1.80.121.01.00.250.012010020620 2.60.252.03.70.900.03170800602060 葡萄 2.280.130.540.860.18 42 3.930.441.873.230.62140 柑橘 2.510.110.691.650.61 30 3.4 4.140.312.454.700.6314477.1 2、 果樹配方施肥果樹配方施肥 要真正做到配方施肥，必須明確目標(biāo)產(chǎn)量、

14、果樹需肥量、土壤供肥量、肥料利用率和肥 料中有效養(yǎng)分含量等五大參數(shù)。 目標(biāo)產(chǎn)量：根據(jù)樹種、品種、樹齡、樹勢(shì)、 氣候、土壤、栽培管理水平等而確定。 土壤供肥量：即土壤天然供給量，一般氮為 吸收量的1/3，磷為吸收量的1/2，鉀為吸收 量的1/2。 肥料利用率，氮肥約為50%，磷肥約為30%， 鉀肥約為40%。 施肥量 果樹吸收的營(yíng)養(yǎng)元素量土壤供肥量 (kg/hm2) 肥料中有效養(yǎng)分含量(%) 肥料利用率(%) 三、果樹施肥技術(shù)三、果樹施肥技術(shù) 幼齡樹施肥：幼齡樹施肥： 視情況在每次發(fā)梢前適量追施N肥。結(jié)果前一 年后期注意N、P、K肥配合施用，以促進(jìn)花 芽分化。 * 干旱時(shí)施肥應(yīng)結(jié)合灌水。 * 柑

15、橘北緣地區(qū)8月份以后一般不施N肥，避免 促發(fā)晚秋梢遭受冬季凍害。 （一）施肥時(shí)期與種類（一）施肥時(shí)期與種類 1、基肥、基肥：秋施，深施，以有機(jī)肥為主、配合P肥，基肥施用量 約占當(dāng)年施肥量的70%左右。 2、追肥、追肥： 催芽肥（花前肥）：萌芽前24周追施，以速效N肥為主； 保果肥（花后肥）：花后坐果期施用，除N肥外，補(bǔ)充速效 P、K肥；【花前肥和花后肥可以互相補(bǔ)充】 壯果肥：生理落果結(jié)束后施用，可以促進(jìn)果實(shí)膨大和花芽分 化，以P、K肥為主； 采后肥（還陽(yáng)肥）：果實(shí)采收前后追肥，起到恢復(fù)樹勢(shì)的作 用，以N肥為主，配合P、K肥。 （二）施肥方法（二）施肥方法 1、傳統(tǒng)的施肥方法、傳統(tǒng)的施肥方法：條

16、狀溝施、環(huán)狀溝施、 園盤狀溝施、放射狀溝施 2、現(xiàn)代施肥新技術(shù)、現(xiàn)代施肥新技術(shù) 葉面施肥（葉面追肥）：葉面施肥（葉面追肥）：0.30.5尿 素，0.20.3磷酸二氫鉀等 1、 傳統(tǒng)的施肥方法：傳統(tǒng)的施肥方法： 條狀溝施肥條狀溝施肥 環(huán)狀溝施肥環(huán)狀溝施肥 園盤狀溝施肥園盤狀溝施肥 放射狀溝施肥放射狀溝施肥 2、現(xiàn)代施肥新技術(shù)、現(xiàn)代施肥新技術(shù) （1）撒施長(zhǎng)效顆粒肥）撒施長(zhǎng)效顆粒肥 微孔微孔 （2）埋施袋裝緩釋肥）埋施袋裝緩釋肥 （3） 液態(tài)施肥（水肥同施）液態(tài)施肥（水肥同施） （4） 撒施或表施（樹盤撒施后淺層翻耕）撒施或表施（樹盤撒施后淺層翻耕） 一、果樹需水特性 按需水量大小可將果樹劃分為三類

17、： 柑橘、蘋果、梨、葡萄等需水量大； 桃、柿、楊梅、枇杷等需水量中等； 棗、栗、無(wú)花果、銀杏等需水量較小。 第三節(jié) 果園灌水和排水 1. 灌水時(shí)間的確定 根據(jù)土壤含水量：一般認(rèn)為，當(dāng)土壤含水 量達(dá)到持水量的60%80%時(shí)，土壤中的 水分和空氣狀況最符合果樹生長(zhǎng)結(jié)果的需 要。當(dāng)土壤含水量低于持水量的60%以下， 則根據(jù)具體情況決定是否灌水。 方法：土壤含水量測(cè)定、儀器測(cè)定（張力 計(jì)、土壤水勢(shì)儀等）。 二、果園灌水 不同土壤持水量、萎蔫系數(shù)及容量 土壤種類飽和持水量 田間持水量 （%） 田間持水量 60%80% 萎焉系數(shù) 容重 （g/cm3） 粉砂土28.81911.415.22.71.36 砂壤土36.72515205.41.32 壤土52.32615